4【課件】牦牛、水牛、牦牛

養(yǎng)牛與牛病防控養(yǎng)牛技術(shù)養(yǎng)牛技術(shù)牦牛、水牛、牦牛養(yǎng)牛技術(shù)主講人：姜明明任務(wù)目標(biāo)知識目標(biāo)：能夠準(zhǔn)確識別牛品種；掌握常見牛品種的經(jīng)濟(jì)類型、外貌特征、生產(chǎn)性能。能力目標(biāo)：能夠結(jié)合生產(chǎn)情況選擇適宜的牛品種；評價品種適應(yīng)性。課程思政目標(biāo)：認(rèn)識中國奶牛、肉牛品種與中國自主知識產(chǎn)權(quán)的重要性，品種是核心競爭力。01020304水牛中國水牛瘤牛牦牛牦牛牦牛是牛屬中唯一生活在海拔3km以上的特有牛種資源，是高原牧區(qū)的主要家畜之一，被稱為“高原之舟”。我國是世界上牦牛數(shù)量最多的國家，牦?？傤^數(shù)占全世界的90%，估計目前約有1500萬頭。主要分布在我國的西藏、青海和四川、新疆、內(nèi)蒙古、云南等?。ㄗ灾螀^(qū)）的部分高寒地區(qū)。另外，尼泊爾、印度等也有牦牛分布。牦牛作為原始品種，具有產(chǎn)乳、毛、肉、皮、絨等多種經(jīng)濟(jì)用途，也可作為役力。牦牛毛和尾毛是我國傳統(tǒng)特產(chǎn)，以白牦牛毛最為珍貴。牦牛胸部、腹部、體側(cè)部和腹側(cè)著生長毛，尾毛叢生如帚狀，尾椎比普通牛少兩節(jié)，胸椎和肋骨比普通牛多1～2節(jié)，胸廓大，心肺發(fā)達(dá)，血液攜氧量高，這就決定了牦牛是唯一能充分利用青藏高原天然草地資源進(jìn)行動物生產(chǎn)的牛種，具有不可代替的地位。牦牛中國牦牛品種類群多，分布廣，遺傳資源相當(dāng)豐富。牦牛與普通?？蛇M(jìn)行種間雜交，雜種稱為犏牛。牦牛普通公牛與母牦牛雜交F1稱\“真犏牛\”F2稱\“阿果牛\”或\“尕gǎ利巴\”F3稱\“假黃牛\”或\“撒尾黃\”牦生與普通牛之間雜交，雜交后代的生產(chǎn)性能、體重、體格和生長發(fā)育都比牦牛有較大提高。雜種后代中1～3代的雄性均不育，第4代雜種公牛有生育能力，各代雜種母牛均能正常生育。公牦牛與母黃牛雜交F1稱\“假犏牛\”F2稱\“牦渣\”F3稱\“假牦牛\”牦牛根據(jù)分布地和生態(tài)學(xué)特征，我國牦牛劃分為高原型和高山型，如青海高原牦牛、天祝白牦牛、麥洼牦牛等屬高原型，西藏高山牦牛、九龍牦牛屬高山型。水牛作為適應(yīng)特定區(qū)域而還未得到充分開發(fā)利用的一個珍貴的家畜資源。水牛是熱帶、亞熱帶地區(qū)特有的畜種，主產(chǎn)于亞洲地區(qū)，約占世界水?？倲?shù)的97%，印度、巴基斯坦和中國是世界上水牛飼養(yǎng)量最多的國家。全世界有水牛14200萬頭，96.5%于亞太地區(qū)。印度水牛最多，約有7700萬頭，人均占奶66.84kg。我國約有2200多萬頭，居世界第2位。水牛具有乳、肉、役多種經(jīng)濟(jì)用途，適于水田作業(yè)。水牛奶營養(yǎng)豐富，脂肪、干物質(zhì)及總能量都高于荷斯坦牛牛奶。水牛水牛按其外形、習(xí)性和用途常分成兩種類型，即沼澤型水牛和河流型水牛。水牛分布于我國和東南亞一帶，骨骼粗大、肌肉發(fā)達(dá)、頭型魁偉；體軀較短且低矮、前軀發(fā)達(dá)、腰腹粗圓、斜尻。沼澤型水牛有泡水和滾泥的自然習(xí)性。這類水牛細(xì)胞染色體核型為2n=48。體型較小，生產(chǎn)性能偏低，適應(yīng)性強(qiáng)，以役用為主。主要分布于中國、泰國、越南、緬甸、老撾、柬埔寨、馬來西亞、菲律賓、印尼和尼泊爾等國家，沼澤型水牛一般以產(chǎn)地命名。沼澤型水牛水牛原產(chǎn)于江河流域地帶，習(xí)性喜水。這類水牛細(xì)胞染色體核型為2n=50。體型大，以乳用為主。也可兼作其他用途。這類水牛主要分布于印度、巴基斯坦、保加利亞、意大利和埃及等國家。河流型水牛水牛我國已引進(jìn)了世界著名的乳用水牛品種摩拉水牛和尼里——拉菲水牛。水牛中國水牛目前我國水牛存欄量約2200多萬頭，居世界第二位，是指從印度引進(jìn)的摩拉水牛和從巴基斯坦引進(jìn)的尼里——拉菲水牛及其與中國水牛雜交后代的總稱。主要分布在我國淮河以南的水稻產(chǎn)區(qū)，以兩廣、兩湖、四川及云貴等省、自治區(qū)較多。屬沼澤型水牛，以役用為主。水牛的存欄量中國水牛只有一個品種，根據(jù)分布地區(qū)、生態(tài)條件和體型大小，可分為4個類型：濱海型（主要分布于東海海濱，如上海水牛）平原湖區(qū)型（主要分布于長江中下游平原湖區(qū)，如湖南的濱湖水牛、湖北的江漢水牛、江西的鄱陽湖水牛）高原平壩型（主要分布于高原平壩地區(qū)，如四川的德昌水牛、云南的德宏水牛）丘陵山地型（主要分布在長江中下游及以南低山丘陵地帶，如廣東的興隆水牛、廣西的西林水牛）中國水牛瘤牛是原產(chǎn)于亞洲和非洲的一種家牛，和普通牛極為接近。瘤牛因其鬐甲前端有一肌肉隆起組織似瘤而得名，與普通牛不同的是，其頭部狹長，耳大，皮膚松弛，頸垂特別發(fā)達(dá)，皮膚有分泌臭氣的腺體，能驅(qū)虱，抗焦蟲病。瘤牛辛地紅牛原產(chǎn)自巴基斯坦辛地省，現(xiàn)已引入亞洲、非洲、美洲的許多國家，其中印度和巴基斯坦數(shù)量最多，在我國主要分布在南方地區(qū)。辛地紅牛是適應(yīng)熱