幼兒園中班健康好吃的芹菜教學設(shè)計【含教學反思】

幼兒園中班健康好吃的芹菜教學設(shè)計一、背景在中班階段，幼兒開始了解各種蔬菜和水果以及它們的營養(yǎng)成分，這對幼兒智力和身體的發(fā)育都非常重要。芹菜是一種營養(yǎng)豐富、味道清甜可口的蔬菜，它富含多種維生素和礦物質(zhì)，有利于增強幼兒的免疫力，提高其身體素質(zhì)。因此，在幼兒園中班教學中，針對幼兒偏好的口感，我們要將農(nóng)作物知識、健康教育和健康飲食結(jié)合起來，通過教學設(shè)計引導幼兒在探究中掌握芹菜的種植過程、挑選規(guī)范和制作健康美味的芹菜湯燴菜等知識，培養(yǎng)幼兒的健康飲食意識和實踐能力。二、教學目標培養(yǎng)幼兒對芹菜的認知、情感和態(tài)度。帶領(lǐng)幼兒了解種植過程并了解部分農(nóng)作物科技應用。引導幼兒選擇新鮮優(yōu)質(zhì)芹菜，并學會洗凈、切割等處理方式。引導幼兒掌握芹菜湯燴菜的制作技能和方法。培養(yǎng)幼兒的團隊協(xié)作能力。提高幼兒的美食鑒賞能力及健康飲食意識。三、教學過程1.神秘芹菜神秘芹菜環(huán)節(jié)目的：通過聊一聊神秘芹菜，調(diào)動幼兒的好奇心，讓幼兒感受到芹菜的妙趣，引導幼兒探究自然和科學的魅力，帶領(lǐng)幼兒走進芹菜的世界。神秘芹菜環(huán)節(jié)內(nèi)容：教師先在幼兒面前擺一盆芹菜，讓幼兒看看它是一個什么樣子的植物，這里可以讓幼兒自由發(fā)表意見。隨后，教師提出芹菜這個神秘的植物，問幼兒為什么它認為芹菜神秘，為什么那么多味型都喜歡芹菜？引導幼兒思考，探究芹菜的神奇之處。2.種植芹菜種植芹菜環(huán)節(jié)目的：讓幼兒學會認知芹菜的種植過程；通過參與實際操作，讓幼兒掌握植物生長基本過程、為植物提供良好的生長條件的方法和意義；了解植物與人類生活的緊密聯(lián)系。種植芹菜環(huán)節(jié)內(nèi)容：教師將芹菜種子放進土壤中，當然，這之前對土壤、水分等因素進行了相應的講解。接下來，讓幼兒輪流受邀給芹菜澆水，幼兒在之后階段的學習中，可搭配適合不同階段的芹菜壯態(tài)展示圖，來觀察芹菜在生長中不同的變化。3.美食享受美食享受環(huán)節(jié)目的：在學習中欣賞美食是一種愉悅的體驗，將學習與美食相結(jié)合，一方面能夠激起學習的興趣，另一方面能夠讓幼兒了解健康飲食的重要性。我們不僅要教幼兒學會做美食，更要讓他們享受美食背后的故事以及好吃與健康之間的關(guān)系。美食享受環(huán)節(jié)內(nèi)容：在幼兒品嘗完芹菜湯燴菜后，老師與幼兒共同評價這道菜的口感，討論菜品的制作方法，了解芹菜的營養(yǎng)成分，同時也可以和幼兒分享一些健康飲食的知識，讓幼兒自然而然地了解到健康飲食對人體的重要性。四、教學反思幼兒園中班階段的學生需要的是快樂和活力的教學環(huán)境，課堂上的任何環(huán)節(jié)必須充滿濃濃的童話氛圍，讓幼兒在“玩”中學知識。本文設(shè)計了幾個融入游戲元素并強調(diào)互動體驗的教學環(huán)節(jié)，讓幼兒從不同的視角去理解芹菜，進而喜歡芹菜、學會芹菜的選擇和制作。在設(shè)計中，我們采用了互動問答、種植芹菜實驗、品嘗芹菜湯燴菜等綜合教學方法。針對中班幼兒認知需求和認知水平，教學過程中以游戲為媒介，用游戲(DaisyJS，scratch)等新型教育工具對幼兒的認知和學習進行拓展。在這些環(huán)節(jié)中，教師們發(fā)揮自身的創(chuàng)造力和耐心，適時引導幼兒思考探究，讓幼兒充分參與感、探索感和體驗感。綜上所述，在芹菜教學中，我們注重培養(yǎng)幼兒聽、看、問、鉆，為因材施教做鋪墊；注重實踐操作，把學生從知道芹菜到熟悉芹菜到喜愛芹菜再到親手制作芹菜湯燴菜初步掌握學習