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Word文檔食堂采購員個人總結我工作總結頻道為大家整理的食堂選購員個人總結,供大家閱讀參考。更多閱讀請查看本站工作總結頻道。
時間過得真快,茫茫碌碌中以近年末,轉(zhuǎn)瞬間我接管食堂已經(jīng)三個月了。作為食堂自然是離不開飲食,食是每個人生活中不行缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不行能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想,為保證每位同事的身心健康而考慮,現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結:
第一、作為一個集體食堂,要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生平安是關系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對工作人員進行思想訓練、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出,勒令改正準時到位。全體工作人員能夠仔細做好本職工作,明確職責、各司其職、聽從安排、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對食堂工作方面的所需與不足具體了解,并對目前現(xiàn)狀不足之處準時改進。如衛(wèi)生狀況:由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,使大家身心疲乏,沒能夠準時、徹底地將衛(wèi)生打掃潔凈,物品的擺放也不整齊,使領導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了準時調(diào)整好工作人員的心態(tài)轉(zhuǎn)變當前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境轉(zhuǎn)變了領導的印象,保持下去是關鍵。
九月是勞碌的一個月,接待了中心主任一行來學習溝通、中心來和全職工大會餐等,大小用餐共計十余次。準時、精確?????、順當?shù)赝瓿闪擞貌徒哟ぷ?,給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié),也是秋菜上市的季節(jié)。為了使食堂的成本降低,購買了大量的冬儲菜,如:蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等,并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時,在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖,有利地確保了冬儲菜的存放。
第三、把住食品進貨也特別重要。四十多人用餐需要常常外出選購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去選購的嚴把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品一律不選購,存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴防食物重毒大事的發(fā)生,切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外,我也嚴格財務紀律,每次選購時總是所要收拒、準時上帳,保證了經(jīng)費的??顚S?、不亂花亂支,五天一結帳、十天一報銷,抱著節(jié)省的原則做到物美價廉。
由于本人水平有限,對食堂管理還不夠精通,有很多工作做的不足。如:第一個月就虧損了505.86元,第二個月又虧損了76.25元。這也證明了我在食堂管理方面上的欠缺,我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素養(yǎng)學習等。同時,對食品的選購、物品的損耗加以掌握,確保職工吃到價廉放心的食品。
總之,食堂工作正在日漸步入正?;?、正規(guī)化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊,共同為事業(yè)的進展而悄悄奉獻。
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食堂選購員工作總結
總結一:食堂選購員工作總結
我從事超市收銀工作的時間不是太長,自身的素養(yǎng)和業(yè)務水平離工作的實際要求還有肯定的差距,但我能夠克服困難,努力學習,端正工作態(tài)度,樂觀的向其他同志請教和學習,能踏實、仔細地做好本職工作,為超市的進展作出了自己應有的貢獻?,F(xiàn)針對自己在工作中遇到的問題談談自己的心得和體會,也算是對自己工作的一個工作總結吧。
(1)作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員,我認為必需遵守超市的作業(yè)紀律。
收銀員在營業(yè)時身上不行帶有現(xiàn)金,以免引起不必要的誤會和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進行收銀作業(yè)時,不行擅離收銀臺,以免造成錢幣損失,或引起等候結算的顧客的不滿與埋怨。收銀員不行為自己的親朋好友結算收款,以免引起不必要的誤會和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務的便利,以低于原價的收款登錄至收銀機,以企業(yè)利益來圖利于他人私利,或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結的偷盜現(xiàn)象。在收銀臺上,收銀員不行放置任何私人物品。
因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的商品,或臨時打算不購買的商品,假如有私人物品也放在收銀臺上,簡單與這些商品混淆,引起誤會。收銀員不行任意打開收銀機抽屜查看數(shù)字和清點現(xiàn)金。隨便打開抽屜既會引人注目并引發(fā)擔心全因素,也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑。不啟用的收銀通道必需用鏈條擋住,否則會使個別顧客趁機不結賬就將商品帶出超市。收銀員在營業(yè)期間不行看報與談笑,要隨時留意收銀臺前和視線所見的賣場內(nèi)的狀況,以防止和避開不利于企業(yè)的特別現(xiàn)象發(fā)生。收銀員要熟識賣場上的商品,尤其是特價商品,以及有關的經(jīng)營狀況,以便顧客提問時隨時作出正確的解答。
(2)仔細做好商品裝袋工作。
將結算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個環(huán)節(jié),不要以為該頂工作是最簡單不過的,往往由于該項工作做得不好,而使顧客掃興而歸。裝袋作業(yè)的掌握程序是:硬與重的商品墊底裝袋;正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩例,作為支架;瓶裝或罐裝的商品放在中間,以免受外來壓力而破損;易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方;冷凍品、豆制品等簡單出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品,先應用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中,或經(jīng)顧客同意不放入大購物袋中裝入袋中的商品不能高過袋口,以避開顧客提拿時不便利,一個袋中裝不下的商品應裝入另一個袋中;超市在促銷活動中所發(fā)的廣告頁或贈品要確認已放入包裝袋中。裝袋時要肯定避開不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現(xiàn)象;對包裝袋裝不下的體積過大的商品,要用繩子捆好,以便利顧客提拿;提示顧客帶走全部包裝入袋的商品,防止其遺忘商品在收銀臺上的狀況發(fā)生。
(3)留意離開收銀臺時的工作程序。
離開收銀臺時,要將暫停收款牌放在收銀臺上;用鏈條將收銀通道擋住;將現(xiàn)金全部鎖入收銀機的抽屜里,鑰匙必需隨身帶走或交值班長保管;將離開收銀臺的緣由和回來的時間告知接近的收銀員;離開收銀機前,如還有顧客等侯結算,不行馬上離開,應以禮貌的態(tài)度請后采的顧客到其他的收銀臺結賬;并為等侯的顧客結賬后方可離開。
上面就是我在實際工作中的一點想法,請各位領導和同事批判指正。
總結二:食堂選購員工作總結
我是一名入職不久的新員工,雖說是新員工,但在公司已經(jīng)有將近三個月的工作時間了。轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)到年底了,在這三個月的時間里,我有高興,也有過失落。自己不但學得了許多專業(yè)學問,同時也學會了人與人之間的交往,這對自己來說是非常珍貴的。同時也是自己取得的巨大進步。下面就是本人的工作總結:
或許超市工作對大家來說,都覺得是一件很簡潔的事情。收銀員只負責收銀,其他員工各司其職,不會有什么難的。我以前也是這么認為的,可是現(xiàn)在看來,等我自己成為一名超市員工的時候,我才感覺到其中許多的困難,并不是想象中那么簡潔,我想說,其實做什么工作都會遇到困難,沒有一項工作是簡潔易做的,只有努力才能夠做好!
通過近三個月的工作和學習,賣場的工作我也可以應付自如了,或許這些話有些自滿,但當有狀況發(fā)生時,組里的人都會向我伸出救濟之手的。這是我心中不經(jīng)萬分感動。這這三個月的時間里,自己始終保持著工作室的熱忱,心態(tài)也是一平和為主。我深深的知道,作為一名賣場的工作人員,堅決不行以把個人的心情帶到工作中來。顧客永久是對的,這是我們工作的宗旨,所以我們要以會心的微笑去接待每一個顧客,縱然顧客有事無理取鬧,我們也要做到鎮(zhèn)靜冷靜,保持好自己的心態(tài),盡量避開與顧客之間發(fā)生沖突。
雖然自己做收銀工作時間不是太長,自身的專業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務水平還待提高,到自己覺得只要專心去做,努力去學習,就能夠克服困難。我們要樹立良好的形象,因為我們不僅僅代表著我們自身,更代表著公司的形象。在工作期間我們要樂觀的想老員工請教和學習,能夠踏實仔細的做好這份屬于我們自己的工作。這是公司的需要更是自己工作的需要。針對自己在工作遇到的問題,探討自己的心得和體會,也算對自己的一個工作總結吧。
在這段工作期間,自己感覺到還有很大的不足,對于自己的業(yè)務水平和技能還有待提高,這樣才能在便利顧客的同時也便利我們自己的工作,是我們的工作效率有所提高。當然自己覺得對顧客的服務才是最重要的,作為服務行業(yè)的一員,我們能做的就是服務顧客,讓胡克滿足而歸。這就要求我們自身具備良好的個人素養(yǎng),做到熱忱急躁的接待好每一個顧客,不要在工作中中將自己的小心情帶進來,這樣會讓你在工作中消失很多不必要的麻煩,為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生沖突,我們必需要保持好自己的心態(tài)。
在工作之余,自己還應當多學習關于商品和財會方面的專業(yè)學問,我們只有不斷的學習,不斷的提高,不斷的進步,才能立足于如今如此競爭激烈的社會之中,這也是我們?yōu)樽约核龅念A備,只有做好這些,有足夠的資本,才能這這份崗位中脫穎而出,要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成果,這并不是一件易事。
時間飛逝,雖然自己在這份崗位中之工作了短短三個月時間,但給自己的的感受卻很深,無路實在自己做人方面,還是在自己的工作當中都給了自己很大的關心,在今后的工作當中自己應當多學習多進步,做好做精自己的工作。為了美妙的明天,我們努力吧。
總結三:食堂選購員工作總結
年終歲末,緊急繁忙的一年即將過去,新的挑戰(zhàn)又在眼前。深思回顧,在XX超市這個大家庭里使我得到了的熬煉,學習了的學問,交了的伴侶,積累了的閱歷,當然也通過不少深刻的教訓發(fā)覺了自身的種種不足。這一年是充實的一年,我的成長來自XX超市這個大家庭,為XX超市明年更好的進展盡自已的全力是義不容辭的責任。
現(xiàn)將自己200x的工作總結
一、XX市場大廈工作階段
xx年春節(jié)后,我照舊負責XX市場大廈的各項經(jīng)營工作,在與翟經(jīng)理的協(xié)作下經(jīng)受了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營逆境租金難收、托管員工因季節(jié)性緣由大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題,通過這些問題的解決,使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了快速的提高。通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸,協(xié)調(diào)力量得到了進一步的熬煉。為了適應不斷變化的狀況,協(xié)作公司的整體規(guī)劃對XX市場進行了肯定的布局調(diào)整。3月份XX市場超市開頭構想到4月份開業(yè),自己全身心的投入到了籌建工作中,人員聘請、業(yè)務培訓、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護,在老總的關懷下,公司各方的支持下,在劉總與李店的指導下,XX市場超市得以平穩(wěn)的進展與過渡,自己對超市最新的業(yè)務學問又得了系統(tǒng)的強化。
負責XX市場期間,盡力維護了各項經(jīng)營活動的正常運轉(zhuǎn),沒有發(fā)生意外的突發(fā)大事。但XX市場的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實,雖然XX市場的進展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約,但XX市場的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責任。這也顯出了自身力量的局限,這是在XX市場工作得到的最深刻熟悉。同時,XX市場各種困難壓力的經(jīng)受,使自己的心理素養(yǎng)得到極大的提高,面對再大的困難與壓力,我都不會退縮躲避,能夠從容冷靜的去面對解決,這是我在XX市場工作得到最大的收獲。
二、XX超市工作階段
6月份因工作的需要,我被調(diào)到XX超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強商品管理與人員現(xiàn)場管理,實現(xiàn)業(yè)績的提升是貫穿各項工作的中心。
雖然自開業(yè)就加入了XX超市這個大家庭,對XX超市的人員也很熟識,但到了詳細工作上必竟還是有差別的。為了盡快進入角色負起職責,一方面加強了專業(yè)學問的學習,樂觀看書報文章,虛心向劉總李店請教。一方面加強溝通了解實際狀況,向食品、接貨、收銀等各相關部門負責人溝通,與非食品組長文娟深化溝通。在短時間內(nèi)與相關主管建立了溶洽的工作關系,負起了店面值班經(jīng)理的職責。與柜組長一起對非食品的人員進行了整頓培訓,對商品的規(guī)劃與陳設作了調(diào)整,經(jīng)過非食品員工的共同的努力,我們的銷售有了明顯的增長。在文娟升任非食品選購后,我兼起了非食品的組長,潛下心來,從頭干起,衛(wèi)生、陳設、庫房、接貨從每一個細節(jié)開頭嚴格的要求,使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了的接觸,在嚴格要求的基礎之上,給員工的思想溝通與業(yè)務培訓,使員工的精神面貌有了改觀,工作的樂觀性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關懷支持下,全組員工齊心努力,非食品的進步得到了公司的認可。
店面值班經(jīng)理負責協(xié)調(diào)各部門工作,維護全賣場的正常營運,應對突發(fā)大事的處理,在這個崗位上,自己立足全面把控全局,在工作的同時充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務水平,在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個環(huán)節(jié)深化了解,發(fā)覺問題,消減漏洞,作一名稱職的店面經(jīng)理。
三、人員管理培訓工作
作為一名主管,對員工的管理是一門難度較高的必修課,每個人的經(jīng)受、性格各不相同,如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡潔的事情。通過相關專業(yè)理論學問的學習與實際工作中的應用,在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴格與關愛并用的方法。
首先自身從心理上真正的關懷員工、敬重員工,真正的為員工著想,真心的想讓員工有所提高。在這個基礎上,有針對性的對員工進行思想溝通與業(yè)務培訓,解決員工思路,樹立明確的進展目標,的確激發(fā)員工工作的主動性與樂觀性,再通過業(yè)務培訓讓員工知道如何去作,如何作的更好。在工作管理上,始終嚴字當頭,只要犯了原則性的錯誤,決不縱容。使員工隊伍從內(nèi)在有動力,對外有戰(zhàn)斗力能夠產(chǎn)生效益。
但人是不斷變化與進展的,人員的管理也會隨之變化與進展,這需要自己保持糊涂的頭腦,不斷學習與提高,更好的發(fā)揮出團隊的全部潛力。
對員工培訓也是一名主管的重要工作,最早自XX市場的50余名員工到XX市場超市的30名員工再到8月份XX超市六部門乙班40余名員工的培訓,通過一次次的培訓與溝通,自己從最初的基本商業(yè)常識培訓,經(jīng)過積集與學習,初步形成了對員工從思想、商品學問、銷售心理與技能、紀律守則等方面的系統(tǒng)培訓內(nèi)容。得到了員工認可收到了肯定的成效。
四、專業(yè)學問的學習與市場把控力量的提高
超市零售業(yè)進展的潮流勢不行擋,但零售業(yè)同時面臨著機遇與挑戰(zhàn)并存,自己有幸能夠參加進時代最具進展的行業(yè)之中,肯定要把握機遇努力拼搏。學習、學習、再學習是在工作與業(yè)余時間不變的任務。一方面超市管理的基本功,商品陳設、庫存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、營運各個環(huán)節(jié)的連接,自己從書上的理論到日常工作中的實踐,真正把所需的學問消化貫穿再運用到工作中。另一方面,通過各種信息媒介了解最新的市場信息,行業(yè)動態(tài),聽取相關專業(yè)的培訓,使自己在全局的思路更加明晰,以更高的角度來端詳市場的變化,能夠?qū)緵Q策層提出出自自己的戰(zhàn)略性的建議。
五、不足方面與下年工作思路
俗話說:冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業(yè)的時間僅僅一年時間,詳細開頭超市的工作才近半年,而市場的學問與超市零售的學問是如此的深廣。通過冷靜的自省,自己還有諸多的不足,整體上因參加營運時間較短,操作不夠自如外,詳細還體現(xiàn)在:首先,對商品的選擇與把控有待加強,由其由于分工不同對食品商品的了解相對更弱。其次,對市場的分析猜測不夠透轍精確?????,底氣不足,這是由于閱歷少。
面對明年機遇與挑戰(zhàn),我本著務實扎實的原則,更好的負起自身的職責,加強理論業(yè)務學習,勇于實踐,使自己的業(yè)務水平,管理水平全面提高,為公司進展奉獻自身全部的能量。
總之,在新的一年中我更加努力的投入到為之奮斗的XX超市事業(yè)中去,用進展用效益來回報公司,實現(xiàn)自身的人生價值。
食堂選購員工作總結范文
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時間過得真快,茫茫碌碌中以近年末,轉(zhuǎn)瞬間我接管食堂已經(jīng)三個月了。作為食堂自然是離不開飲食,食是每個人生活中不行缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不行能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想,為保證每位同事的身心健康而考慮,現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結:
第一、作為一個集體食堂,要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生平安是關系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對工作人員進行思想訓練、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出,勒令改正準時到位。全體工作人員能夠仔細做好本職工作,明確職責、各司其職、聽從安排、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對食堂工作方面的所需與不足具體了解,并對目前現(xiàn)狀不足之處準時改進。如衛(wèi)生狀況:由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,使大家身心疲乏,沒能夠準時、徹底地將衛(wèi)生打掃潔凈,物品的擺放也不整齊,使領導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了準時調(diào)整好工作人員的心態(tài)轉(zhuǎn)變當前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境轉(zhuǎn)變了領導的印象,保持下去是關鍵。
九月是勞碌的一個月,接待了中心主任一行來學習溝通、中心來和全職工大會餐等,大小用餐共計十余次。準時、精確?????、順當?shù)赝瓿闪擞貌徒哟ぷ?,給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié),也是秋菜上市的季節(jié)。為了使食堂的成本降低,購買了大量的冬儲菜,如:蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等,并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時,在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖,有利地確保了冬儲菜的存放。
第三、把住食品進貨也特別重要。四十多人用餐需要常常外出選購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去選購的嚴把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品一律不選購,存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴防食物重毒大事的發(fā)生,切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外,我也嚴格財務紀律,每次選購時總是所要收拒、準時上帳,保證了經(jīng)費的專款專用、不亂花亂支,五天一結帳、十天一報銷,抱著節(jié)省的原則做到物美價廉。
由于本人水平有限,對食堂管理還不夠精通,有很多工作做的不足。如:第一個月就虧損了505.86元,第二個月又虧損了76.25元。這也證明了我在食堂管理方面上的欠缺,我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素養(yǎng)學習等。同時,對食品的選購、物品的損耗加以掌握,確保職工吃到價廉放心的食品。
總之,食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊,共同為事業(yè)的進展而悄悄奉獻。
年度食堂選購員工作總結
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第一、作為一個集體食堂,要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生平安是關系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對工作人員進行思想訓練、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出,勒令改正準時到位。全體工作人員能夠仔細做好本職工作,明確職責、各司其職、聽從安排、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運
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