食品調(diào)研報告

第食品調(diào)研報告

食品調(diào)研報告。

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(一)這些企業(yè)在不同的行業(yè)領(lǐng)域圍繞為“三農(nóng)”服務(wù)的目標(biāo)，取得了明顯的社會效益、經(jīng)濟效益。

其主要特點：。一是推進了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向種植、加工一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐。20__年，轉(zhuǎn)化各類農(nóng)產(chǎn)品資源13.8萬噸，總產(chǎn)值約1.8億元;實施訂單農(nóng)業(yè)面積22萬畝，惠及農(nóng)戶11.8萬戶;調(diào)動并激勵了農(nóng)民種糧積極性，促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動糧、油、藥、薯種植業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。二是推進了縣域經(jīng)濟由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向農(nóng)村工業(yè)化發(fā)展的進程。工業(yè)產(chǎn)值位居全縣工業(yè)行業(yè)首位。三是龍頭企業(yè)發(fā)揮了“領(lǐng)頭雁”作用實踐證明，一個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)需要龍頭企業(yè)作載體，市場需要龍頭企業(yè)來拉動，發(fā)展經(jīng)濟更需要龍頭企業(yè)的有力支撐?，F(xiàn)在，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年產(chǎn)值500萬元以上龍頭企業(yè)有4個，其中市級以上3個，縣級1個，規(guī)模最大的是洋州葡萄糖廠，年產(chǎn)值已超過6000萬元。20__年，龍頭企業(yè)完成工業(yè)產(chǎn)值1.18億元，占總量的52%，帶動農(nóng)戶數(shù)11.8萬戶，實施訂單農(nóng)業(yè)面積22萬畝，收購、轉(zhuǎn)化本縣農(nóng)產(chǎn)品資源5.37萬噸。龍頭企業(yè)的最大特點就是回報農(nóng)民。洋州葡萄糖廠在本縣率先實施農(nóng)業(yè)訂單三年來，支農(nóng)、建農(nóng)成績顯著，訂單面積內(nèi)收購價比市場收購價高出5%——8%，受益農(nóng)民普遍歡迎。20__年稻谷市場收購價為0.8元/斤時，雙亞糧油公司訂單面積收購價為1.0元——1.05元/斤，平均每市斤高出市場價0.2元，每畝可為農(nóng)民多受益150元左右。利達油脂廠菜籽優(yōu)先優(yōu)價敞開收購。龍頭企業(yè)以各自優(yōu)勢穩(wěn)步共拉農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展車，成為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)頭雁”。洋州葡萄糖廠、雙亞糧油公司服務(wù)“三農(nóng)”成效顯著，得到省、市高度評價，雙雙跨入省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)行列。四是顯現(xiàn)了農(nóng)民增收和轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力雙贏的效果農(nóng)民增收主要反映在直接(工資)和間接(農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn))二個方面。工資方面：20__年，全縣從事農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)人數(shù)為6620人，其中本縣農(nóng)民工6487人，年發(fā)放工資總額3800萬元，人均5740元;農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn)方面：20__年，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)化本縣農(nóng)產(chǎn)品資源7.8萬噸，支付農(nóng)民現(xiàn)金0.87億元。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)惠及眾多農(nóng)民，有效解決了農(nóng)產(chǎn)品買難、賣難的歷史問題。

(二)實施目標(biāo)：

—20__年全縣食品行業(yè)產(chǎn)值要達到3億元;—20__年產(chǎn)值達到5億元。食品調(diào)研報告篇2

筆者近日有幸參加縣政府年度績效考核組對全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府工作情況進行綜合考核，閑暇之余，借機對我縣__、__、__、__、__等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全工作開展情況進行了調(diào)研?，F(xiàn)就其有關(guān)工作情況概述如下：

一、取得的主要工作成績

（一）從無到有，均落實了“五個一”工程

相對于縣級來說，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品藥品安全工作起步更晚，底子更薄，業(yè)務(wù)開展有待進一步“挖掘”。但是，筆者抽查的5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均能夠按照縣委、政府及有關(guān)部門統(tǒng)一部署，先樹“形象”，先后已落實了“五個一”工程，即一塊“牌子”——有專門的辦公室（食品藥品安全協(xié)管辦公室）、一套人馬——成立了食品藥品安全協(xié)管領(lǐng)導(dǎo)小組、一個專職人員——專職食品藥品協(xié)管員、一張桌子、一套檔案資料等。

（二）穩(wěn)步推進，內(nèi)部檔案資料不斷完善

一是明確職責(zé)，合理定位。5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管辦都能“量體裁衣”地制定出本崗位工作職責(zé)，明確具體工作制度，成立包括分管領(lǐng)導(dǎo)在內(nèi)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。二是積極作為，掌握動態(tài)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員都能夠適時建立、更新轄區(qū)內(nèi)的食品藥品企事業(yè)單位、人員有關(guān)的信息資料，及時收集、掌握轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全信息。三是周密部署，年度工作安排有序。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都詳細制定了年度工作計劃，出臺了“五一、國慶”等重要節(jié)假日期間的食品藥品專項整治方案，能及時上報季度及年終工作情況總結(jié)。其中，__鄉(xiāng)在20__年還及時組織部署了奶粉、生豬定點屠宰等大型食品藥品專項整治行動。四是制訂預(yù)案，積極應(yīng)對突發(fā)重大食品藥品安全事故。為防止重大食品藥品安全事故發(fā)生、蔓延，__鎮(zhèn)、__鎮(zhèn)、__鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與時俱進，及時制定了《突發(fā)重大食品藥品安全事件應(yīng)急預(yù)案》，強化了地方政府責(zé)任，明確了重大安全事件應(yīng)急應(yīng)對措施。五是落實責(zé)任，簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書。為進一步強化企/事業(yè)單位食品藥品安全責(zé)任人意識，落實地方管理責(zé)任，__鎮(zhèn)黨委、政府與轄區(qū)內(nèi)村兩委、學(xué)校及其重要的食品藥品企/事業(yè)單位簽訂了《食品藥品產(chǎn)品質(zhì)量目標(biāo)協(xié)管責(zé)任書》。

（三）宣傳到位，食品藥品安全知識家喻戶曉

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管辦積極行動，多措并舉，不斷加大食品藥品安全知識宣傳力度，著力營造良好的食品藥品安全氛圍。__鄉(xiāng)利用網(wǎng)絡(luò)平臺——“__鄉(xiāng)先鋒在線工作站”網(wǎng)站開辟了“食品藥品專欄”。其形式新穎，內(nèi)容豐富，及時錄入了轄區(qū)內(nèi)食品藥品從業(yè)人員等各項基礎(chǔ)資料，并加載有食品藥品安全宣傳知識。__、__等鄉(xiāng)鎮(zhèn)在鎮(zhèn)廣播電視臺插播期間利用農(nóng)民喜愛的點歌欄目飄字宣傳食品藥品安全知識，頗受廣大百姓的信賴和歡迎。

（四）敢于作為，專職協(xié)管員盡職盡責(zé)

成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管辦的初衷在于其有效發(fā)揮協(xié)查協(xié)管作用。近年來，通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員舉報、協(xié)助查獲的案件數(shù)數(shù)不勝數(shù)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管辦工作開展有聲有色。在06年的__鎮(zhèn)，因某一醫(yī)療機構(gòu)負責(zé)人拒不配合，躲著拒絕簽收《行政處罰決定書》，鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員得知情況后及時趕到，說明情況，注明簽收事由，見證簽字，致使案件履行異常順利。__、__等鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員積極作為，主動介入，不定期到轄區(qū)內(nèi)藥械經(jīng)營使用單位進行隨訪、宣傳、督導(dǎo)等，既受到藥械從業(yè)者的歡迎，又受到百姓的贊許，有力的保障了公眾的飲食用藥安全。

二、工作不足部分

主要表現(xiàn)在以下兩個方面：一是鄉(xiāng)鎮(zhèn)專職協(xié)管員權(quán)限不清，職責(zé)不明。鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員“師出無名”，無明確法律依據(jù)，無法“依法行政”。稍有不慎，容易造成“缺位”、“越位”。在__鄉(xiāng)就曾發(fā)生過協(xié)管員被很不友好地被“請出門”的事件。二是協(xié)管員業(yè)務(wù)能力有待進一步提高。我縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)專職協(xié)管員系從退伍軍人中招錄，大專以上學(xué)歷者較少，均沒有經(jīng)過正規(guī)、系統(tǒng)的食品、醫(yī)藥、法律等專業(yè)的知識培訓(xùn)，食品藥品安全知識欠缺。

縱觀以上正反兩個方面，因此，筆者建議一是政府、有關(guān)部門科學(xué)、準(zhǔn)確界定鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員“身份”問題，解決其在協(xié)查協(xié)管中的“尷尬”地位、不利局面。二是進一步加大業(yè)務(wù)指導(dǎo)和考核力度，進一步提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員的綜合素質(zhì)，進一步提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府統(tǒng)攬食品藥品安全全局的能力。食品調(diào)研報告篇3

廣州珠寶首飾消費市場調(diào)研報告

調(diào)查對象：18-45歲女性消費者

調(diào)查方法：針對消費者的消費習(xí)慣、購買意向、數(shù)量、價格以及消費渠道的銷售狀況等各方面。采用隨機抽居委會，居委會內(nèi)等距抽戶，訪問員持問卷入戶面訪的方式進行調(diào)查。抽樣方法：在各大城市高檔寫字樓、居民住宅區(qū)采取多階段隨機抽樣，職業(yè)群按照整群抽樣方式。

目前我國珠寶玉石首飾行業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，發(fā)展勢頭良好，預(yù)計2010及未來幾年我國珠寶玉石首飾行業(yè)將持續(xù)增長。2010年，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，人民消費水平的提高，珠寶首飾正在成為繼住房、汽車之后中國老百姓的第三大消費熱點，近年來中國珠寶首飾銷售量以年均10%的速度增長，已成為世界上少數(shù)幾個珠寶首飾飾品年消費額超過100億美元的國家之一。可以預(yù)見的是，中國珠寶首飾業(yè)在未來一段時間內(nèi)，將是群雄紛爭的局面。第一，中國珠寶首飾消費市場潛力巨大。這不僅立足于中國巨大的消費人口，更立足于中國每年GDP的高增長率。事實上，中國逐年增長的珠寶首飾消費總額充分驗證了這一點。由于目前珠寶首飾消費的市場空間比較大，一方面促使業(yè)內(nèi)企業(yè)不斷擴大規(guī)模，特別是在營銷領(lǐng)域“挖渠布網(wǎng)”，以搶占市場先機；另一方面，會吸引眾多新進入者參與“掘金”。一些長期外銷的珠寶業(yè)者開始轉(zhuǎn)變思路，轉(zhuǎn)戰(zhàn)內(nèi)地市場。第二，首飾分層次消費的局面正在逐步形成。不同的消費者存在不同的需求，且這種需求越來越呈個性化發(fā)展的趨勢。因此，不同種類的珠寶首飾都能找到自己的市場空間。

從調(diào)查情況來看，黃金、鉑金、鉆石多年來一統(tǒng)天下的局面正在被打破，消費者對不同材質(zhì)首飾的選擇越來越寬泛，對款式的選擇也更加挑剔。持續(xù)開發(fā)新品的能力，成為企業(yè)核心競爭力的標(biāo)志，同時也成為行業(yè)洗牌的重要因素。

預(yù)測2010及未來幾年珠寶首飾將由原來的以鉆石、鉑金、黃金占有較大份額向翡翠、玉石和流行飾品發(fā)展?，F(xiàn)在珠寶零售產(chǎn)品以鑲嵌類的首飾為第一大種類，而玉石產(chǎn)業(yè)則居第二位。但是，玉石產(chǎn)品所占份額正逐年擴大。我國有7000多年的玉文化史，當(dāng)今人們的珠寶玉石首飾消費正由時尚消費向文化消費轉(zhuǎn)移。預(yù)測2010及未來幾年農(nóng)村珠寶玉石首飾消費異軍突起。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2006年11月份，我國金銀珠寶零售額比上年同月的增長額度，城市為20.6%，農(nóng)村為24.2%。與上年同期相比，城市增長19.3%，農(nóng)村增長21.1%。隨著國務(wù)院對建設(shè)社會主義新農(nóng)村的政策傾斜，農(nóng)民的經(jīng)濟收入將持續(xù)上漲，這也必然帶動農(nóng)村奢侈品消費的增長，而珠寶玉石首飾作為奢侈品消費的主流行業(yè)，也必然迎來一個發(fā)展的春天。珠寶傳統(tǒng)意義上的“保值”功能退居次要位置，代之而來的是審美、時尚和享受。在珠寶產(chǎn)品方面，以項鏈和戒指最受消費者歡迎。質(zhì)料方面，消費者較鐘情白金、鉆石和黃金。消費動機方面，女性傾向即興消費，男性則主要為取悅他人和送禮。在價格方面，受訪者傾向低價消費，購買珠寶首飾的消費中位金額為2000元人民幣，購買項鏈、戒指、手鏈和手鐲的消費中位金額介乎600至1200之間。

本次調(diào)查結(jié)果顯示，56％的珠寶企業(yè)的主打產(chǎn)品是鉆石，35％是金飾品，34.5％是翡翠，26.6％是紅、藍寶石，以珍珠、銀飾、仿真飾品及其它產(chǎn)品作為公司主打產(chǎn)品的比例分別是19.5％、18.4％、1.4％和3.85％，這說明產(chǎn)品多元化依然是珠寶市場的現(xiàn)狀。鉆飾品依然是珠寶市場的當(dāng)家產(chǎn)品，其在場上的主打產(chǎn)品地位不容動搖。紅、藍寶石的消費有所下降，但市場份額依然不可小視。珍珠產(chǎn)品具有一定的消費需求，但需要市場的引導(dǎo)。具體地說，11－30分鉆飾品在市場上最具購買力，金飾品中以3－10克重的金飾品最受消費者歡迎。

本次調(diào)研結(jié)果還顯示，消費珠寶的消費者層次分別為：22歲以下為9.7％，22－28歲為14.1％，29－40歲的消費者是珠寶產(chǎn)品的主要消費群體。同時，58.1％的受訪者未回答問題。這說明珠寶首飾行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)程度，如個性、款式、年齡、層次、工藝、價位等不能滿

足消費者需求，產(chǎn)品開發(fā)、行業(yè)技術(shù)改造、工藝水平提高的任務(wù)還很艱巨。對于產(chǎn)品價位，調(diào)查顯示，價格2001－4000元的珠寶產(chǎn)品是消費的主流產(chǎn)品。這說明不同消費層次的消費者均對珠寶有所需求。珠寶首飾已從收藏保值的奢侈產(chǎn)品，逐漸過渡到大眾需求的消費品。在銷售方式上，57.7％的受訪者選擇商場專柜，49.8％的受訪者選擇專賣店，28.6％的受訪者選擇直銷，4％的受訪者選擇網(wǎng)絡(luò)銷售。可見，商場專柜是目前珠寶銷售的重要途徑；專賣店是今后珠寶首飾銷售的必然之路；直銷無論是目前，還是今后都是珠寶首飾不可忽視的方式。

我市人們大多數(shù)購買珠寶的目的是為了滿足自己的外貌形象,是用來佩戴裝飾的,從而更好地展現(xiàn)其外表美麗.人們的這一目的促使珠寶設(shè)計者要有此一項,擁有一個大致的設(shè)計方向,使其滿足消費者的目的,充實珠寶市場的空缺,也為珠寶這一行業(yè)帶動循環(huán)互利.在設(shè)計者設(shè)計方面,要面向人們大眾索要他們所喜歡貴金屬到底是什么的答案,通過這次調(diào)查,我從而知道了,人們大眾所喜歡的貴金屬中鉑金首飾比較吸引他們,設(shè)計者要偏向這一首飾類型.不但是設(shè)計者鉑金的采集商方面也應(yīng)有所行動,提高采集能力,好賺取更多的珠寶采集市場,并在這一市場中贏的更高的利潤.打開門做生意,就是為了利潤和提成,開珠寶行的也無可例外,但定什么樣的珠寶價格才能讓自己獲利,讓消費者接受呢!這可是不是小問題,這關(guān)乎著兩者之間關(guān)于金錢的界限.在定價方面必須要把價格定在最能被消費者接受并不減少自己的獲利水平的中間.這一次的調(diào)查中我發(fā)現(xiàn)最能被消費者接受的珠寶首飾價格,是1000~2000元(只是在陽春市內(nèi)),這個價格比較切合人們大眾的普遍呼應(yīng),商家應(yīng)該以此為基礎(chǔ),定出屬與自己珠寶的價格,保證自己和大眾的利益.在珠寶商家出售到消費者手上后,大多數(shù)消費者都希望有很好的售后服務(wù),在消費者中可以樹立良好的口碑,提升品牌力量,是很好的廣告宣傳效應(yīng),可能比廣告效應(yīng)還快奏效呢!那消費者到底是需要怎樣的售后服務(wù)呢?這調(diào)查可讓我一清二楚了.消費者大多數(shù)可能有點貪小便宜,想要多樣的售后服務(wù),有免費清洗;免費維修;以舊換新,以及以后能折價回收等.這樣的售后服務(wù)才能使其滿足,這就讓商家大叫麻煩,但是為了長遠的利益,商家出盡了方法,使消費者買得放心,用得安心,可以使商家的利益沒有沖突.通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)問題,是在平常難以發(fā)現(xiàn)的,我們的用心調(diào)查可以使你對珠寶行業(yè)有一定的了解,積累經(jīng)驗,以應(yīng)付善變的珠寶首飾買賣市場

中國珠寶行業(yè)起步較晚，但發(fā)展很快。自20世紀(jì)90年代初以來，珠寶首飾產(chǎn)業(yè)以年增長率高于10%的速度向前發(fā)展。目前正進入一個全面發(fā)展的新階段，具體表現(xiàn)為：產(chǎn)值突破千億，從業(yè)人數(shù)眾多。產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)開始顯現(xiàn)，國際化趨勢日益明顯。一些重要的珠寶首飾產(chǎn)品的消費中國都居于前列。中國珠寶首飾不僅滿足國內(nèi)消費者的多樣需求，而且正大踏步的走向國際市場。同時，中國珠寶業(yè)也完成了從數(shù)量擴張、粗放經(jīng)營向注重質(zhì)量、打造品牌的轉(zhuǎn)變；中國珠寶產(chǎn)品也從曾經(jīng)固守傳統(tǒng)觀念、輕視設(shè)計創(chuàng)造的階段轉(zhuǎn)向了創(chuàng)新工藝?yán)砟?、設(shè)計精品迭出的時代。

但是無庸諱言，中國的珠寶行業(yè)也在諸多方面存在著一些問題，亟待解決。如在經(jīng)營管理方面，制造水平方面。盡管如此，因為有著很多有利的因素，中國珠寶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景依然十分廣闊,中國是世界上最大的玉石、翡翠加工及消費國，珍珠產(chǎn)量更是占世界珍珠總產(chǎn)量的95％以上，鉑金、黃金、鉆石等首飾年消費量也居世界前列。中國已經(jīng)培育形成了一批珠寶首飾特色產(chǎn)業(yè)基地；中國在鉆石、人造寶石切磨加工和首飾鑲嵌方面已經(jīng)成為世界矚目的重要基地。一大批優(yōu)秀企業(yè)也脫穎而出，成長為“中國名牌”。具體來說，我國珠寶

首飾業(yè)有以下一些優(yōu)勢和特點：

1、我國珠寶產(chǎn)業(yè)已涌現(xiàn)一批優(yōu)秀的品牌，成為行業(yè)發(fā)展的中堅力量。繼2004年9個黃金首飾品牌被中國名牌戰(zhàn)略推進委員會評選為“中國名牌產(chǎn)品”之后，今年又有11家珠寶企業(yè)產(chǎn)品獲得“中國名牌產(chǎn)品”稱號。

2、我國包括鉆石鑲嵌在內(nèi)的飾品加工業(yè)具備了相當(dāng)?shù)乃胶湍芰Α?jù)統(tǒng)計，香港幾乎100％的鑲嵌首飾是在大陸加工的，大陸有200多個加工廠常年為國外加工首飾，年產(chǎn)值30多億美元。我們還有300多個工廠具備加工外單的能力?？梢哉f，在珠寶鑲嵌加工方面，中國有成為世界珠寶加工中心的能力和基礎(chǔ)。

3、中國不僅是世界鉆石消費大國，也是世界上重要的鉆石加工中心之一。在業(yè)界內(nèi)，中國的鉆石加工工藝水平得到國際同行廣泛的認可和好評，以精細著稱、以加工中小規(guī)格鉆石為主的“中國工”在商家和消費者的心目中就是“好工”和“優(yōu)工”的代名詞。因此，中國加工的鉆石在世界市場上有著很強的競爭力。我國目前年加工鉆石量達300萬克拉，從業(yè)人員18000人。

4、中國的石雕、玉雕獨具特色，是一個具有濃郁文化內(nèi)涵的行業(yè)。翡翠產(chǎn)自緬甸，但市場卻在中國，從數(shù)量看80%的原料在中國內(nèi)地加工銷售，從質(zhì)量上看，自亞洲金融危機后，中國正逐漸成為主要的高檔翡翠市場之一。

5、近年銀飾品、流行飾品異軍突起，銷售量上升。白銀市場放開后，銀制品及銀飾消費成為新熱點，用銀量急劇上升，2004年已達500噸。（中國白銀年產(chǎn)量4300多噸，位居世界第四，出口達2891噸。）而且，市場潛力依然較大。

6、產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)開始顯現(xiàn)。改革開放二十多年來，中國的珠寶玉石行業(yè)在市場經(jīng)濟條件下得到了很大發(fā)展，利用地域優(yōu)勢、傳統(tǒng)文化優(yōu)勢、人力資源優(yōu)勢、政策優(yōu)勢等，形成了深圳，番禺、東莞、梧州、昌樂、鎮(zhèn)平、諸暨等一批珠寶首飾特色產(chǎn)業(yè)基地。

7、珠寶首飾出口持續(xù)增長。2003年我國珠寶首飾出口32.95億美元。2004年出口達44.5億美元。2005年1－6月份，珠寶首飾出口貿(mào)易額24.41億美元，同比增長28.4％。其中貴金屬或包貴金屬首飾出口8.86億美元，仿首飾出口2.57億美元，珍珠出口0.81億美元。出口對象仍然主要是中國香港、美國和歐盟等發(fā)達國家和地區(qū)。

但是同時，我們也應(yīng)該承認，我國珠寶業(yè)存在以下一些問題：

1、珠寶首飾行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。品牌之間、企業(yè)之間缺少差異性。

2、珠寶首飾設(shè)計水平有待進一步提高。要設(shè)計和挖掘出我們本民族的東西，生產(chǎn)出具有鮮明民族特色的產(chǎn)品、藝術(shù)品、高檔珠寶消費品。

3、市場競爭還處于低層次的價格競爭，制約了行業(yè)的整體發(fā)展。亂打折，個別以次充好，以假充真等現(xiàn)象時有發(fā)生損害了珠寶首飾行業(yè)形象，行業(yè)自律任重道遠。

4、有些產(chǎn)業(yè)大而不強。中國珍珠年產(chǎn)量達1500噸，占世界總產(chǎn)量的95%以上。但是產(chǎn)值僅占世界總產(chǎn)值的10％。要使我國不僅成為珍珠大國，更要成為珍珠強國，我們的企業(yè)家還有很長一段路要走。

二、中國珠寶首飾業(yè)的發(fā)展前景

盡管存在著一些問題，中國珠寶首飾業(yè)的發(fā)展前景依然十分廣闊。這是因為有著以下方面的有利因素。

1、國家政策的不斷健全和改善為珠寶行業(yè)發(fā)展提供了良好的制度環(huán)境。在中國寶玉石協(xié)會的不斷努力下，中國政府為鼓勵和發(fā)展珠寶玉石首飾行業(yè)，先后出臺了不少有利的政策措施。關(guān)稅總水平不斷降低，上海鉆石交易所、上海黃金交易所先后運行；黃金、白銀等貴金屬及其制品市場全面開放；稅收政策不斷調(diào)整。

2、不斷加強行業(yè)自律，實現(xiàn)自我約束，自我發(fā)展。我們一直在努力培育和規(guī)范珠寶玉石首飾市場。最近幾年，國家有關(guān)部門制定和出臺了一系列標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，為規(guī)范市場和

參與國際競爭奠定了良好的基礎(chǔ)。為加強行業(yè)自律，中寶協(xié)制定了《珠寶玉石首飾行業(yè)自律公約》，并多次召開行業(yè)自律工作會議，不斷探索新時期行業(yè)自律工作的經(jīng)驗。我們希望通過自我約束，中國珠寶行業(yè)實現(xiàn)良性的發(fā)展。

3、國內(nèi)巨大的消費市場為推動珠寶業(yè)的騰飛創(chuàng)造了基礎(chǔ)據(jù)統(tǒng)計，我國各種珠寶首飾的營業(yè)額已超過1200多億元人民幣，并且每年以高于10%的速度繼續(xù)增長。今年居民銀行存款額已超過12萬億元，居民購買力空前提高。中國每年約有1000萬對新人結(jié)婚，婚慶消費總額達2500億元。這為我國珠寶首飾業(yè)的進一步發(fā)展提供了廣闊的市場空間和堅實的基礎(chǔ)。預(yù)計到2010年，中國珠寶首飾有望實現(xiàn)年銷售額1800億元，出口額達到70億元。

未來，我國珠寶玉石首飾產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將會朝著以下幾個方向前進。

（一）產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展趨勢更加明顯。如前所述，我國已經(jīng)形成了一些珠寶首飾特色產(chǎn)業(yè)基地，集群化優(yōu)勢開始顯現(xiàn)。這種優(yōu)勢的產(chǎn)生是因為許多相關(guān)企業(yè)在地域上處于同一地區(qū)，在原材料和半成品、配件、設(shè)備制造與維修、技術(shù)創(chuàng)新、人才培養(yǎng)等方面相互配合，從而降低了交易成本，提高了整體效率。未來，中國珠寶產(chǎn)業(yè)的集群化趨勢將會更加發(fā)展，產(chǎn)業(yè)集群化的優(yōu)勢也將會更加明顯。

（二）以品牌建設(shè)為中心的品牌化發(fā)展之路。以名牌帶動行業(yè)的發(fā)展，用名牌叩響世界的大門，是中國名牌戰(zhàn)略的基點。積極推動名牌戰(zhàn)略的實施，立民族志氣，創(chuàng)世界名牌，實現(xiàn)我國經(jīng)濟的跨越式發(fā)展，已成為全社會的共同愿望和廣大企業(yè)的切實行動。中國珠寶行業(yè)的有識之士更是意識到品牌的意義和品牌建設(shè)的重要性。當(dāng)前，已有一批優(yōu)秀的企業(yè)以自己超前的意識和不斷的努力，率先獲取“中國名牌”產(chǎn)品榮譽稱號。他們也已從中獲得了相當(dāng)?shù)氖袌龌貓?。相信在未來，會有更多的企業(yè)注重并加強品牌建設(shè)，創(chuàng)造出更多的珠寶行業(yè)的中國名牌甚至世界名牌。

（三）從簡單的買賣珠寶向傳播珠寶玉石文化方向發(fā)展文化也可以創(chuàng)造財富。珠寶的物質(zhì)屬性和功能依然受到人們的重視，但是今天，擁有、佩戴珠寶更多地被視為一種文化、一種時尚，一種生活態(tài)度。珠寶以其豐富獨特的文化內(nèi)涵越來越多的滿足著人們的精神需要。中國是一個有著五千年悠久歷史和燦爛文化的文明古國，作為中國文化的重要組成部分，我國珠寶文化也是源遠流長，積淀深厚。今天，已有越來越多的企業(yè)開始重視挖掘和創(chuàng)新珠寶的文化內(nèi)涵，充分發(fā)揮文化的經(jīng)濟功能。我們欣喜地看到，珠寶文化的多元化、民族化和創(chuàng)新性在發(fā)展。未來，將會有更多的企業(yè)意識到珠寶文化的重要意義，自覺地努力傳播博大精深的中華寶玉石文化并實現(xiàn)這種文化的經(jīng)濟價值。

（四）珠寶玉石首飾產(chǎn)業(yè)的國際化中國珠寶玉石首飾業(yè)的發(fā)展，必須也必將融入國際化的進程，這既是全球經(jīng)濟一體化發(fā)展的需要也是我們要成為珠寶強國的需要。

1、珠寶產(chǎn)品貿(mào)易的國際化近幾年來，中國珠寶首飾的出口一直呈快速增長態(tài)勢。同時，國外優(yōu)秀的產(chǎn)品也越來越多的進入中國市場。中國的珍珠、玉石、人造寶石等強力挺進國際市場，巴西的水晶、波羅的海沿岸國家的琥珀、俄羅斯的白玉、泰國的寶石等也紛紛進入中國市場。中國的消費者在國內(nèi)就可以買到他們夢想的世界頂級珠寶品牌。未來，珠寶產(chǎn)品貿(mào)易的國際化趨勢將會更加加強，中國的珠寶產(chǎn)業(yè)既將遭遇激烈的國際競爭，也面臨著巨大的發(fā)展商機。

2、政策調(diào)整符合國際化競爭要求按照我國加入WTO的承諾，我國政府積極調(diào)整相關(guān)政策。降低關(guān)稅水平，簡化黃金及其制品加工貿(mào)易的進出口手續(xù)，對原產(chǎn)于港澳的一些首飾商品實行零關(guān)稅優(yōu)惠。鉆石、黃金、鉑金等稅收政策的調(diào)整也越來越與國際慣例接軌，以滿足中國企業(yè)參與國際競爭的需要。

3、寶玉石資源利用的國際化在資源利用方面，中國珠寶產(chǎn)業(yè)與國外互通有無，發(fā)揮自己的比較優(yōu)勢。中國珠寶業(yè)以其精湛的加工工藝和豐富的勞動力資源，成為世界的加工廠。中國有數(shù)百個珠寶加工廠，每天都在為來自世界各國的訂單而忙碌著。如中國鉆石資源較少，但中國憑借自己廉價的勞動力和優(yōu)良的“中國工”，大力發(fā)展鉆石加工貿(mào)易，成為世界第二大的鉆石加工國?，F(xiàn)年加工鉆石超過300萬克拉，產(chǎn)值近10億美元?？梢哉f，中國將來自世界各地的寶石原料，經(jīng)過我們工人的鑲嵌和加工，又出口到國外。

4、珠寶產(chǎn)業(yè)資本和生產(chǎn)的國際化自1993年起，中國已連續(xù)11年居發(fā)展中國家吸收外商直接投資首位。來自臺灣、香港、美國、歐洲的一些國家和地區(qū)珠寶商在中國內(nèi)地紛紛投資建廠。這些外商投資企業(yè)為中國珠寶業(yè)帶來了先進的管理經(jīng)驗、靈活的經(jīng)營機制和國際化的流行趨勢。另一方面，國內(nèi)企業(yè)積極主動與國外品牌合作，成為國外著名品牌的加盟伙伴，利用別人的品牌創(chuàng)造自己的效益。實踐證明，這是一種很好的模式。

5、產(chǎn)業(yè)信息技術(shù)交流的國際化國內(nèi)珠寶展已經(jīng)吸引越來越多的國外珠寶商來華參展，珠寶展已成為國外廠商了解中國珠寶市場、尋求合作機遇的重要平臺。世界黃金協(xié)會、國際鉑金協(xié)會、DTC、國際有色寶石協(xié)會等紛紛協(xié)助其會員拓展中國市場。中國珠寶企業(yè)也越來越多的走出國門，參加香港、泰國、瑞士、美國等國際珠寶展，考察國際珠寶市場，把握機遇謀求更大的發(fā)展。同時，珠寶學(xué)術(shù)、科研、教育、培訓(xùn)等領(lǐng)域的國際交流也日益頻繁，各種標(biāo)準(zhǔn)的修訂更符合國際規(guī)則食品調(diào)研報告篇4

在全國經(jīng)濟下行壓力不斷加大的形勢下，我盟經(jīng)濟社會發(fā)展也面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，“三期疊加”直接考驗著我們對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級的調(diào)控能力。盟委、行署立足當(dāng)前、放眼長遠、結(jié)合__自身發(fā)展優(yōu)勢，確定了建設(shè)國家級牛羊繁育基地與肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目，這對我盟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、供給側(cè)改革、去產(chǎn)能、提升產(chǎn)業(yè)層次、惠及民生起到了積極促進作用。

一、定位“高端”，是__肉食品加工的必然選擇

__擁有全國最大的天然草場，最優(yōu)質(zhì)的生態(tài)牛羊（草原牛羊），這是我盟得天獨厚的優(yōu)勢。但由于加工工藝、市場開拓和品牌培育的相對薄弱使我們產(chǎn)品只能裹挾在普通羊肉市場中，并與之激烈競爭。目前市場并不缺少普通羊肉，且已是產(chǎn)能過剩，這使企業(yè)利潤不斷降低，牧民利益也隨之受損。相反，市場中有一部分消費者對安全、高品質(zhì)、生態(tài)有機、值得信賴的中、高端品牌產(chǎn)品的期待和需求與日俱增，這恰恰是我們需要爭取的消費群體。當(dāng)前，中國中產(chǎn)階級人口已突破1億，在此基礎(chǔ)上，每年還在以20%速度遞增，這是塊具有巨大消費需求和盈利空間的“大蛋糕”。那么，__就應(yīng)該立足優(yōu)勢資源，繼續(xù)堅定不移的走高端、特色、品牌、生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，打造“中國草原生態(tài)牛羊肉之都”，并定位我們的中高端消費群體。這是我盟非常準(zhǔn)確的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位，更是有別于__、__、__、__等非生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的差異化精準(zhǔn)定位。黑龍江大莊園集團建設(shè)的畜牧產(chǎn)業(yè)精深加工示范園區(qū)已使我盟具備了定位高端，打造生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)的必要條件。這正是我盟進行供給側(cè)改革的立腳點和突破點，也是我盟實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級的必由之路。

而定位“高端”，則意味著對食品安全的要求也必須要“絕對之高”。那么，我盟在畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展上就應(yīng)“聯(lián)動”，絕不能著眼于某一點或環(huán)節(jié)，而是全局。應(yīng)做到：一產(chǎn)繼續(xù)強化向示范養(yǎng)殖、科技養(yǎng)殖和與加工企業(yè)的下游搭接要效益；二產(chǎn)要加大對龍頭企業(yè)扶持力度，形成龍頭企業(yè)的輻射帶動能力，深入開展供給側(cè)改革和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，嚴(yán)格淘汰落后產(chǎn)能，打造新型產(chǎn)業(yè)模式，向精深加工產(chǎn)品和高端市場需求產(chǎn)品要效益，全力打造__特色品牌；三產(chǎn)要打造中高端消費市場營銷網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代智能物流、電子交易平臺、草原食品工業(yè)旅游和畜牧科技孵化中心等，并輔助錫林郭勒牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系、全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系等軟環(huán)境建設(shè)，全產(chǎn)業(yè)同步協(xié)調(diào)發(fā)力，積極打造__產(chǎn)業(yè)振興和實現(xiàn)牧民可持續(xù)增收致富的目標(biāo)。

二、定位“高端”，提升生產(chǎn)高端產(chǎn)品的條件和能力

草好、羊好只能說明原料好，并不等于產(chǎn)品好、市場好乃至價格好。打造高端產(chǎn)品，就要具備把好羊變成好產(chǎn)品的條件，這就要考量二產(chǎn)的水平。__目前并不缺少加工企業(yè)，而是現(xiàn)有大部分加工企業(yè)并不具備從入廠檢疫到高標(biāo)準(zhǔn)的屠宰、污染控制、加工安全控制及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗等能力。所以，定位高端，一定要有具備承載高端產(chǎn)品加工能力的企業(yè)，甚至有能夠代表__高端（國家級）牛羊肉屠宰及加工能力的示范性產(chǎn)業(yè)園區(qū)，這是實現(xiàn)高端定位的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

目前，已入駐__牛羊肉產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)的大莊園集團所建設(shè)的從原料入廠后的屠宰與分割、精深加工工藝、污水處理，清潔生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)保、循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)等都具備國內(nèi)領(lǐng)先、國際產(chǎn)業(yè)示范水平，各類設(shè)備投資達到2億元，完全具備承載高端產(chǎn)品的加工能力。建議給予一定扶持，將大莊園列為錫林浩特市定點屠宰單位及政府相關(guān)職能部門駐廠檢疫、產(chǎn)品質(zhì)量全程檢驗單位，這樣可以解決食品安全體系中屠宰污染控制和食品加工全程安全控制問題，這也與自治區(qū)政府關(guān)于“定點屠宰”要求相契合。對于加快全盟畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)提檔升級，打造高端健康品牌起到重要作用。

三、定位“高端”，努力培育高端產(chǎn)品品牌

品牌是產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈持久受益的重要前提。沒有品牌，再好的肉也難登高端市場的大雅之堂。__羊好，只是自己熟知，但好酒也怕巷子深，我們一定要主動把__羊的“好”宣傳出去。__生態(tài)羊需要走進高端市場，高端市場也需要了解__羊，只有讓全國中高端消費群體聽到、看到、嘗到，并配以精準(zhǔn)的市場宣傳才能使其充分認識到__生態(tài)羊的好在天然、好在加工。如何做到這些？就要靠市場化宣傳、運作，但宣傳離不開市場，運作離不開企業(yè)。下一步，我盟將以“中國高端生態(tài)牛羊肉之都”為宣傳切入點，加大品牌宣傳推廣力度，并與大莊園一道，共同打造__高端生態(tài)牛羊肉品牌。從企業(yè)角度，大莊園具備中國牛羊肉協(xié)會會長單位、世界肉類組織執(zhí)委單位及馳名商標(biāo)的優(yōu)勢，具備34年鋪設(shè)的龐大市場營銷網(wǎng)絡(luò)、具備較強的行業(yè)影響及消費者信用口碑、具備市場誠信及優(yōu)質(zhì)品牌推廣與品牌建設(shè)經(jīng)驗、具備從屠宰、加工、冷藏、物流到高端市場營銷國內(nèi)領(lǐng)先的能力，這是大莊園獨具的優(yōu)勢資源，我們要依托“錫林郭勒羊肉”地理商標(biāo)的區(qū)域品牌優(yōu)勢，加大合作共享、整合利用工作，且大莊園也有這方面的意愿，并承諾每年與政府不低于各方1000萬元以上的投資，這對我盟打造高端產(chǎn)品品牌具有良好的基礎(chǔ)。

（一）品牌建設(shè)已是當(dāng)務(wù)之急。目前，隨著大莊園的投產(chǎn)，__已到了打造高端生態(tài)牛羊肉品牌的最關(guān)鍵時期。此時，我們應(yīng)該與企業(yè)共同商談、商定__品牌培育、推廣思路，并迅速開展品牌建設(shè)的系列工作，該工作不是一蹴而就的，即使現(xiàn)在運作，也將會面臨時間緊、任務(wù)重的窘?jīng)r。如果確定與企業(yè)合作，需立即提到議事日程。否則，從企業(yè)角度，如果政府未及時履行品牌共建合約，他們也可能要進行自己的品牌建設(shè)工作，而將來如果再一起建設(shè)品牌，企業(yè)勢必面臨巨大損失或很難參與合作。

（二）嚴(yán)格設(shè)定市場準(zhǔn)入門檻。真正高端的__羊肉品牌不能歸列于沒有嚴(yán)格養(yǎng)殖、屠宰、加工與物流標(biāo)準(zhǔn)的各類工廠，否則將會嚴(yán)重影響__高端羊肉形象，造成市場混亂，__品牌建設(shè)也將功虧于潰。這就需要我們政府主導(dǎo)，嚴(yán)格設(shè)定食品加工市場準(zhǔn)入門檻，出臺從入廠檢疫到屠宰、環(huán)保、加工、冷藏與物流的全程標(biāo)準(zhǔn)，并進行全程監(jiān)管控制。

（三）品牌建設(shè)與監(jiān)管要同步。保障食品安全，要從源頭抓起。這需要嚴(yán)格控制生態(tài)飼養(yǎng)與禁用添加劑等問題。嚴(yán)格監(jiān)管和保護__的“生態(tài)”品牌并將防疫、檢疫落到實處，對進入加工示范園區(qū)檢疫出的病畜要進行無害化處理。同時，有關(guān)部門要加強對“錫林郭勒羊肉”地理標(biāo)志商標(biāo)的管理與保護，政府應(yīng)為__高端生態(tài)肉品品牌合規(guī)使用企業(yè)頒發(fā)“牌照”，嚴(yán)格控制私用、濫用、冒用現(xiàn)象。同時，依法嚴(yán)厲打擊任何侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制假售假行為。

四、定位“高端”，建設(shè)高端受眾營銷網(wǎng)絡(luò)

（一）構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。高端產(chǎn)品從一開始就要面對高端消費市場，而不能定位在農(nóng)貿(mào)市場等普通消費圈。所以，要建設(shè)大型商超、使領(lǐng)館、高端餐飲、酒店、高端消費定制等區(qū)域及電商等全國性營銷網(wǎng)絡(luò)。應(yīng)借助大莊園3700家合作大型商超、5000余家工業(yè)客戶、高端餐飲連鎖、五星際連鎖酒店基礎(chǔ)上進一步聯(lián)合拓展?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)，建立龐大的__高端生態(tài)肉品消費商業(yè)圈。

（二）搭建生態(tài)有機肉食品電子商務(wù)交易平臺。為更好的宣傳和推廣__綠色產(chǎn)品，打造__綠色肉食品品牌，適應(yīng)現(xiàn)代化營銷模式，應(yīng)積極搭建__生態(tài)肉食品全國電子商務(wù)交易平臺，并將其打造為國內(nèi)最大的草原生態(tài)羊網(wǎng)上交易平臺。

五、定位“高端”，構(gòu)建高端物流存儲及配送體系

目前，__冷鏈物流建設(shè)相對落后，肉食品主要通過普通物流車輛或順豐等快遞車輛外運，存在冷鏈運輸不標(biāo)準(zhǔn)，安全不可控的問題，這對全盟打造高端肉食品品牌是評分的制約因素。下一步，需在冷鏈物流上加大投入力度，與肉食品加工龍頭企業(yè)合作共建冷鏈物流系統(tǒng)，建設(shè)成__國際標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈物流示范體系。

大莊園正在建設(shè)的五萬噸級國際標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代冷庫是目前世界最先進、規(guī)模最大的標(biāo)準(zhǔn)化、智能全自動化立體冷庫，其投入使用后不僅解決自身產(chǎn)品冷藏問題，也能解決大規(guī)模國儲、清真肉品存儲、報關(guān)存儲、期貨存儲等標(biāo)準(zhǔn)化存儲問題。該冷鏈系統(tǒng)采用世界最先進的制冷技術(shù)、安全工藝，土建及設(shè)備總投資超過2億。本著資源共享、避免重復(fù)性投資的原則，建議按照以下辦法操作：一是國儲肉、__全國生態(tài)羊肉電子交易平臺的交易物資等儲存地設(shè)在大莊園冷庫；二是大莊園黑龍江萬噸冷庫是由國家檢驗檢疫總局批準(zhǔn)的指定查驗場所，海關(guān)報檢環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)為直接從口岸到黑龍江進行報檢。大莊園__冷庫庫容是黑龍江的五倍，其現(xiàn)代化程度也高于黑龍江，在非屠宰季或蒙古國開關(guān)允許牛羊進口時，大莊園將從事國際貿(mào)易，而我盟應(yīng)積極向自治區(qū)政府和國家檢驗檢疫總局爭取列入指定查驗場所，這樣，為企業(yè)的關(guān)稅節(jié)省、提高報關(guān)報檢效率及自治區(qū)和__在進出口數(shù)據(jù)的增加、海關(guān)查驗費增收及物流、餐飲、住宿等三產(chǎn)的帶動等都將起到積極促進作用。三是解決__高端肉食品外運的標(biāo)準(zhǔn)化冷藏、物流、檢驗檢疫及貨物集中管控問題。

在建設(shè)全國冷鏈物流示范體系方面，將節(jié)省大量資金，可以對支持__冷鏈物流體系建設(shè)的大莊園給予一定的設(shè)備資金扶持。初步測算，項目建成后牛羊肉冷鏈物流體系的交易額達到近百億元。

六、定位“高端”，建設(shè)國家級繁育、生態(tài)養(yǎng)殖示范基地

季節(jié)性出欄和傳統(tǒng)養(yǎng)殖及上下游產(chǎn)業(yè)搭接不暢是制約我盟畜牧產(chǎn)業(yè)做大做強及又好又快發(fā)展的主要因素，也是制約__品牌建設(shè)的重要因素之一。建設(shè)國家級良種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，是提高牧民科學(xué)養(yǎng)殖水平、搭建上下游產(chǎn)供銷合作示范、打造__高端肉食品安全示范、增加牧民收入，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化扶貧攻堅并逐步解決季節(jié)性加工問題的有效途徑，也是我盟落實供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要方式。建議設(shè)立良種繁育產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，主要用于龍頭企業(yè)良種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖等方面的扶持。

黑龍江人民政府提供7億元專項資金扶持大莊園建設(shè)了規(guī)模為25000頭牛的國家級肉牛繁育養(yǎng)殖示范基地，對于產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、科學(xué)養(yǎng)殖帶動、就業(yè)拉動與精準(zhǔn)扶貧、生態(tài)環(huán)保等起到了極大的推動作用。建議借鑒先進經(jīng)驗，充分利用毛登牧場畜產(chǎn)品加工園區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施，由大莊園等畜牧龍頭企業(yè)參與建設(shè)__國家級良種繁育、養(yǎng)殖示范基地，利用產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗帶動__的養(yǎng)殖及畜牧上下游產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)有效搭接、協(xié)調(diào)發(fā)展。同時，大莊園建設(shè)的屠宰及精深加工基地具備年屠宰10萬以上頭牛的加工能力，完全可以滿足產(chǎn)業(yè)鏈的未來發(fā)展需求，充分實現(xiàn)上下游的有效搭接。

繁養(yǎng)示范基地的建設(shè)對探索企業(yè)與牧民的新型利益聯(lián)結(jié)機制及建立科學(xué)養(yǎng)殖帶動也將具有直接意義?；嘏c加工企業(yè)的一體化聯(lián)動將促進養(yǎng)殖、種植合作社建設(shè)，運生一批種、養(yǎng)殖大戶。政府可與企業(yè)一道支持部分養(yǎng)殖大戶到畜牧發(fā)達國家考察、學(xué)習(xí)，從而吸收國外養(yǎng)殖經(jīng)驗，提高__養(yǎng)殖水平。企業(yè)應(yīng)免費對合作牧戶進行科學(xué)生態(tài)養(yǎng)殖指導(dǎo)，為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)種牛、羊，指導(dǎo)合作養(yǎng)殖戶的牛羊出欄期并按訂單收購，企業(yè)通過不斷研發(fā)高檔產(chǎn)品、通過高端品牌與優(yōu)質(zhì)優(yōu)價實現(xiàn)對合作牧民的反補，實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。

七、定位“高端”，營造高端發(fā)展“軟環(huán)境”

定位生態(tài)高端，除了“硬件高”外，“軟件”也要具備一流水平，為硬件保駕護航。

（一）加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)與安全追溯體系建設(shè)。沒有標(biāo)準(zhǔn)、沒有追溯，食品安全控制將無從談起。建設(shè)全國高端生態(tài)牛羊肉之都，就一定要有國內(nèi)最嚴(yán)格的食品安全控制標(biāo)準(zhǔn)和食品安全追溯體系。標(biāo)準(zhǔn)和體系的相同之處就是連續(xù)性，需要一、二、三產(chǎn)全程聯(lián)動。如：養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷藏、運輸?shù)龋囊画h(huán)節(jié)沒有標(biāo)準(zhǔn)都很難控制。而追溯則需要全過程記錄其從母體健康到出生、防疫、檢疫、飼料安全、水源、病害情況、入廠后安全檢疫、檢驗、屠宰、分割、排酸、包括副產(chǎn)品在內(nèi)的來源數(shù)據(jù)，速凍、冷藏、冷鏈運輸及冷鏈銷售全部做到前期耳標(biāo)與后期入廠二維碼數(shù)據(jù)的連貫及對應(yīng)，做到分批次可追溯，這才是有效的追溯。下一步，將與大莊園一道進行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和養(yǎng)殖與加工、物流的追溯過程搭接。與基因企業(yè)萊根公司形成戰(zhàn)略合作關(guān)系，開展我盟食品安全追溯體系建設(shè)及基因庫建設(shè)。

（二）抓好牛羊風(fēng)險防控體系建設(shè)。重大疫病一旦發(fā)生，對牧民、政府都是沉重負擔(dān)，這也會波及企業(yè)和市場。應(yīng)建立針對布病等多發(fā)疫病的風(fēng)險防控體系。通過與保險公司簽訂保險合同，為__高端羊的安全與減輕牧民損失保駕護航。

（三）抓好畜牧科技研發(fā)中心建設(shè)。目前，我盟畜牧科研機構(gòu)存在規(guī)模小，科研綜合力量薄弱、科研成果過少，科研資金扶持力度分散、社會影響力不高的客觀情況。在科研建設(shè)問題上，應(yīng)強化企業(yè)創(chuàng)新主體地位，支持行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)建設(shè)高水平研發(fā)機構(gòu)，這也是供給側(cè)改革的一個方向。那么如何強化企業(yè)創(chuàng)新主體地位，如何支持行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)建設(shè)高水平研發(fā)機構(gòu)就應(yīng)從科研機構(gòu)整合入手，統(tǒng)籌建設(shè)__畜牧科技研發(fā)中心，由具備科研實力的企業(yè)牽頭，拿出可行性報告，形成__統(tǒng)一的畜牧科技研發(fā)中心，政府主導(dǎo)建設(shè)，集中扶持，鼓勵科研走進市場，促進科研成果轉(zhuǎn)化，提高科研成果為地方經(jīng)濟社會發(fā)展貢獻力量。

作為中國牛羊肉行業(yè)會長單位和世界肉類組織執(zhí)委單位，大莊園具備國內(nèi)外影響力及國際研發(fā)力量整合能力，建議由大莊園牽頭建設(shè)，盟里幫助積極爭取專項資金支持，切實提高__畜牧科研成果轉(zhuǎn)化水平，實現(xiàn)畜牧科研強盟的角色轉(zhuǎn)換。

（四）打造4a級草原生態(tài)及食品工業(yè)旅游目的地。__每年有超千萬游客，這是拉動__產(chǎn)業(yè)發(fā)展和__高端生態(tài)牛羊肉品牌打造的便捷型中高端市場。針對目標(biāo)市場，打造一條從草場、國家級繁養(yǎng)示范基地、__大莊園精深加工園區(qū)食品安全示范、冷鏈物流，安全追溯、科技研發(fā)中心為一體的具備4a級草原生態(tài)及食品工業(yè)旅游目的地的__生態(tài)全產(chǎn)業(yè)旅游體驗計劃并對外推介。這也是宣傳我盟高端、生態(tài)牛羊肉的最簡潔而實用的契機。如何讓游客群成為__高端產(chǎn)品體驗群、宣傳群，如何使其充分體驗到__牛羊肉的生態(tài)、安全與有機，讓__高端生態(tài)牛羊肉快速走向全國，載譽世界，這是我們供給側(cè)改革的課題。也是強化景區(qū)景點等設(shè)施建設(shè)，迎接正在興起的大眾旅游時代相吻合，我們要立足生態(tài)優(yōu)勢，打好__生態(tài)旅游這張牌，這是加快我盟三次產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重要路徑。食品調(diào)研報告篇5

(1)餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差、生熟不分，沒有必要的消毒設(shè)施;街頭飲食攤點和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂。隨著我市社會經(jīng)濟的發(fā)展，許多有特色的街頭小吃攤點和夜市大排檔日益增多，在我市約有上百戶。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購進渠道不正，加之管理涉及各個部門，容易形成監(jiān)督的盲點，是一個病從口入的隱患。

(2)按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé)，較好的解決了交叉監(jiān)管，多頭監(jiān)管的問題。但在實際工作中，依然存在職責(zé)不清的問題。

(3)農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害、除草、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收、農(nóng)藥、化肥的使用率較高，許多蔬菜上殘留農(nóng)藥，而小餐飲飯店只是進行簡單的清洗，許多農(nóng)藥仍殘留于蔬菜上，為消費者飲食帶來很大的危害。

(4)小食品生產(chǎn)加工作坊無證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測，衛(wèi)生條件比較差，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患。

(5)從業(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱，效率低下，不具備市場競爭能力，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足，對食品安全意識淡薄。食品調(diào)研報告篇6

在省教育廳、州委、州政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的支持配合下，全州教育系統(tǒng)認真貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的工作方針，深入開展安全隱患排查整治，強化安全知識宣傳教育，加大應(yīng)急演練，加大安全基礎(chǔ)建設(shè)力度，各學(xué)校安全管理工作水平不斷提升，校園及周邊環(huán)境平安穩(wěn)定，保證了全州學(xué)校安全工作整體平穩(wěn)?，F(xiàn)將半年工作匯報如下：

一、增強意識落實責(zé)任

州教育局從維護穩(wěn)定發(fā)展的大局出發(fā)，高度重視學(xué)校安全_工作，把確保校園安全穩(wěn)定作為一項重要的`政治任務(wù)抓緊、抓實、抓好。堅持安全_責(zé)任落實、安全_工作到位。1月9日，召開了全州教育工作會，與各縣教育局局長、直屬學(xué)校校長、幼兒園園長簽訂安全責(zé)任書，層層落實安全責(zé)任。真正把安全_工作納入目標(biāo)責(zé)任和教育教學(xué)常規(guī)管理的考核范疇，建立安全_管理崗位責(zé)任制，形成層層負責(zé)的安全_工作網(wǎng)絡(luò)。同時結(jié)合我州_形勢的嚴(yán)峻，采取“一個確?！?、“五個絕不允許”、“三個到位”、“六個嚴(yán)防，一個加強”等多項穩(wěn)控措施，形成有效保障，確保了教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定。

二、加大宣傳完善預(yù)案

修訂了《州教育系統(tǒng)防震減災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》，調(diào)整充實了“州學(xué)校安全、_、綜治、學(xué)校周邊環(huán)境工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，各縣教育局和各學(xué)校應(yīng)急預(yù)案進一步健全，各級各類應(yīng)急預(yù)案基本覆蓋各類突發(fā)公共事件。應(yīng)急機構(gòu)建設(shè)基本完善，建立了統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分類管理、分級負責(zé)、屬地為主的應(yīng)急管理體制。為增強全州師生應(yīng)急避險知識，提高全體師生在密集場所緊急避險、自救自護和應(yīng)變的能力，掌握災(zāi)害來臨時最有效的逃生方法。集中開展了“應(yīng)急知識進校園”和“中小學(xué)生安全教育日”、“防災(zāi)減災(zāi)周”、“學(xué)校安全宣傳月”等活動。設(shè)立了安全宣傳咨詢臺并向?qū)W生家長及過路行人發(fā)放各種宣傳資料5000多份、防震減災(zāi)減宣傳光碟1200多張，舉辦專題講座700多場；懸掛宣傳標(biāo)語53條；開展應(yīng)急演練3000多次；取得了良好的效果。全州中小學(xué)校共建立“警校共育”警務(wù)室972個，組建巡邏隊972支；學(xué)校開展社會治安綜合整治及校園周邊環(huán)境整治1200余次；開展師生矛盾糾紛排查與化解50余次；聯(lián)合相關(guān)部門開展校園周邊環(huán)境綜合整治宣傳27余次；發(fā)放社會治安綜合治理宣傳資料900余份。同時圍繞《學(xué)生在校安全》、《食品衛(wèi)生安全》、《校外人生安全》等內(nèi)容開展了安全宣傳教育活動，形成人人關(guān)愛生命，安全第一的氛圍。優(yōu)化了育人環(huán)境，確保了師生平安，積極努力為全州教育事業(yè)發(fā)展和全力創(chuàng)建藏區(qū)一流教育州的目標(biāo)創(chuàng)造了和諧穩(wěn)定的環(huán)境。

三、開展演練提高技能

今年各縣（校）不斷加大對廣大師生的安全應(yīng)急疏散演練工作力度，各校始終堅持每月一跑。為增強全州師生應(yīng)急避險知識，提高全體師生在密集場所緊急避險、自救自護和應(yīng)變的能力，掌握災(zāi)害來臨時最有效的逃生方法。同時各縣教育行政部門高度重視應(yīng)急演練，并切實抓好以

學(xué)校為單位，全體學(xué)生及教職工廣泛參與的逃生避險疏散應(yīng)急演練，實現(xiàn)學(xué)校及師生的全覆蓋。通過發(fā)揮學(xué)校演練的作用，放大宣傳教育效果，形成教育一個學(xué)生、帶動一個家庭、影響整個社會的良好局面。食品調(diào)研報告篇7

1、堅定不移地穩(wěn)健發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。

大量的數(shù)據(jù)和不爭的事實說明，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是解決“三農(nóng)”問題的治本之策，是加快工業(yè)突破發(fā)展的重要支撐點，更是農(nóng)業(yè)、工業(yè)雙跨越的基礎(chǔ)。因此，作為經(jīng)濟發(fā)展重中之重——堅定信心;抓好產(chǎn)業(yè)持續(xù)向前發(fā)展——堅持不懈;推動整個產(chǎn)業(yè)再上新臺階——艱苦努力。

2、加快農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整。

一是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，挖掘產(chǎn)業(yè)潛能。科學(xué)規(guī)劃，合理布局，依據(jù)現(xiàn)有龍頭企業(yè)建設(shè)若干個農(nóng)產(chǎn)品加工基地：磨子橋建設(shè)為玉米加工基地;洋州鎮(zhèn)建設(shè)為稻谷、小麥加工基地和中藥材加工基地;戚氏鎮(zhèn)建設(shè)為油菜籽加工基地;龍亭、貫溪鎮(zhèn)建設(shè)為薯、菜加工基地。通過農(nóng)產(chǎn)品加工基地的建設(shè)，形成布局區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營規(guī)?；?。二是加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。引導(dǎo)企業(yè)特別是龍頭企業(yè)要有遠瞻眼光，不能一直停留在傳統(tǒng)式的農(nóng)產(chǎn)品簡單加工上，企業(yè)要滾動發(fā)展，必須在產(chǎn)品升級上檔上下功夫。變性淀粉(洋州葡萄糖廠)、高檔稻米(雙亞公司)、色拉油(油脂廠)、魔芋粉食品(宏偉魔芋有限公司)等產(chǎn)品就是“十一五”期間農(nóng)產(chǎn)品上檔升級的主產(chǎn)品。三是實施品牌戰(zhàn)略，積極扶持企業(yè)爭創(chuàng)名牌農(nóng)產(chǎn)品。依靠名牌闖市場，依靠名牌提升效益，各相關(guān)部門要下功夫積極協(xié)調(diào)、扶持引導(dǎo)企業(yè)進行無公害綠色食品及有機食品的研發(fā)，叫響“朱鹮”商標(biāo)，在不斷擴大市場份額基礎(chǔ)上，爭取在“十一五”期間有2個以上品牌產(chǎn)品在國內(nèi)市場享有盛譽。

3、食品工業(yè)發(fā)展的主攻方向：

以“三酒”為龍頭，黑、白、黃三酒作為有XX縣地域特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在縣域經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略中處于優(yōu)先發(fā)展的地位，受到歷屆縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，計劃到20__年秦洋長生酒業(yè)有限公司產(chǎn)值要達到6000萬元，陜西朱鹮黑米酒業(yè)有限公司產(chǎn)值要達到1億元;20__年秦洋長生酒業(yè)有限公司產(chǎn)值要達到1億元、稅金1000萬元，陜西朱鹮黑米酒業(yè)有限公司產(chǎn)值要達到1.5億元，稅金達到1000萬元。結(jié)合我縣農(nóng)產(chǎn)品資源實際，可實施糧油為主，挖掘薯類，開發(fā)果蔬的農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展戰(zhàn)略。①糧油：高度重視龍頭企業(yè)拉動整個產(chǎn)業(yè)的作用，一是引導(dǎo)洋州葡萄糖廠擴產(chǎn)上規(guī)模，到20__年綜合能力翻一番;二是扶促雙亞糧油公司達產(chǎn)達效，進一步提高工業(yè)產(chǎn)值和轉(zhuǎn)化資源二者之間的實力;三是規(guī)范小型糧油加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營。力爭糧油加工產(chǎn)值20__年達到3億元。②薯類：以宏偉魔芋制品公司、廣為薯業(yè)公司為主要發(fā)展載體，以家庭作坊薯粉加工為補充，企業(yè)、農(nóng)戶一體化，產(chǎn)品主要走“精”的方向，不斷提高紅薯、洋芋的“身價”，產(chǎn)值由現(xiàn)在的800萬元，20__年提高到2000萬元。③果蔬：有很大的潛力可挖。借助我縣10萬畝水果和15萬畝蔬菜，興辦與之對接的上規(guī)模、高起點的加工企業(yè)，大力提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)值轉(zhuǎn)化為工業(yè)產(chǎn)值的能力，推進農(nóng)產(chǎn)品增值、增效。

4、發(fā)展壯大龍頭企業(yè)。

龍頭企業(yè)的發(fā)展代表產(chǎn)業(yè)的整體水平，是整個產(chǎn)業(yè)的“火車頭”。如何進一步發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，應(yīng)抓好以下幾點：一是扶，貫徹好、落實好縣上已出臺的“關(guān)于扶持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)的決定”，培育、發(fā)展、壯大龍頭企業(yè)，力爭在“十一五”末形成具有一定規(guī)模的龍頭企業(yè)群體。二是促，政府主要從政策資金、稅收、技術(shù)、資源等方面給予大力傾斜，促進龍頭企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營健康運行。三是提，引導(dǎo)龍頭企業(yè)全面提高生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量，提高管理創(chuàng)新水平，提高科技創(chuàng)新水平，在創(chuàng)新中求生存，在創(chuàng)新中求發(fā)展。四是建，在20__年前，爭取再新建年生產(chǎn)規(guī)模500萬元以上龍頭企業(yè)4個，龍頭企業(yè)總個數(shù)由現(xiàn)在的4個增加到8個，年總產(chǎn)值能力由現(xiàn)在的1.2億元上升到2億元。

5、大力推進科技創(chuàng)新。

科技是第一生產(chǎn)力，是農(nóng)產(chǎn)品加工、種植的主要推動力。積極推介、申報企業(yè)科技成果，爭取省、市科技?？罘龀?，宣傳組織新工藝、新技術(shù)的推廣應(yīng)用;鼓勱科研院所、農(nóng)業(yè)學(xué)校(院)、技術(shù)推廣單位的科技人員以技術(shù)開發(fā)、入股和轉(zhuǎn)讓等形式與企業(yè)協(xié)作，推進產(chǎn)學(xué)研一體化進程，加快高、頂、尖產(chǎn)品的開發(fā)步子。企業(yè)要提取不低于總收入的1.5%科研經(jīng)費，作為科技工作保障，提高自身市場競爭實力。

6、引入扶持和激勱機制。

爭取各級財政扶持，扶貧資金、以工代賑、科技投入等要向農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)給予傾斜。

7、拓寬企業(yè)融資渠道。

政府：每年組織1—2次農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)政銀企推介會，積極向金融部門推介好的加工項目，以爭取資金支持。金融部門：農(nóng)發(fā)行、農(nóng)行、信用聯(lián)社等涉農(nóng)貸款主要金融部門，對發(fā)展前景好，生產(chǎn)經(jīng)營有效益的企業(yè)尤其是縣級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，能夠給予貸款扶持。企業(yè)：入股、參股、經(jīng)濟合作(協(xié)作)、吸納民間資金、申請金融部門貸款等多管齊下，緩解資金困難。

8、加強領(lǐng)導(dǎo)。

縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開會議，研究相關(guān)問題，點面結(jié)合，上下聯(lián)動，全力推進農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。食品調(diào)研報告篇8

食品市場調(diào)研報告

《2007年上半年食品行業(yè)研究報告》簡介：本報告旨在為食品企業(yè)、有意投資食品行業(yè)的投資者服務(wù)，報告對食品行業(yè)2007年1-6月的運行情況進行了詳盡的描述和分析，并為2007年下半年的情況進行了預(yù)測。

報告的主要觀點有：2007年2季度全國食品制造業(yè)繼續(xù)保持高速增長的勢頭。

截至2007年5月，與去年同期相比，累計實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值增長27.46%，累計實現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長27%，利潤總額增加了33.19億元，產(chǎn)品銷售收入增長27.88%，累計稅金總額增長了29.6%。

在我國，居民消費價格結(jié)構(gòu)性上漲，食品行業(yè)物價整體走高。

上半年居民消費價格同比上漲3.2%（6月份同比上漲4.4%，環(huán)比上漲0.4%），漲幅比上年同期上升1.9個百分點。

分類別看，食品價格同比上漲7.6%，其中，糧食上漲6.4%，蛋上漲27.9%，肉禽及其制品上漲20.7%。

6月份，食品類價格同比上漲11.3%。

其中，糧食價格上漲6.1%，油脂價格上漲27.6%，肉禽及其制品價格上漲35.7%，豬肉價格上漲59.8%，鮮蛋價格上漲37.9%，水產(chǎn)品價格上漲5.2%，鮮菜價格上漲4.8%，鮮果價格下降16.2%，調(diào)味品價格上漲4.5%。

2季度我國食品價格走高，表現(xiàn)最為明顯的是肉類產(chǎn)品價格巨幅上漲，2季度生豬價格比去年同期上漲25.7%。

食品價格上漲的主要原因是世界糧食價格上漲推動我國糧食價格高起，并直接拉動食品價格上揚，對我國的價格總水平以及低收入家庭的生活產(chǎn)生一定的影響。

食品安全問題令我國食品出口遭遇信用危機，國家質(zhì)檢總局《關(guān)于出口食品加施檢驗檢疫標(biāo)志的公告》規(guī)定出口食品9月1日起需加檢疫標(biāo)志。

《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》5月1日實施，多項食品包裝標(biāo)準(zhǔn)出臺掃除食品出口障礙。

食品制造業(yè)發(fā)展的三個趨勢：全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩(wěn)；全球食品三大發(fā)展趨勢（健康、愉悅、便利）為我國食品制造業(yè)的明確了方向；新原料的準(zhǔn)入促進我國保健食品不斷創(chuàng)新。

《2007年上半年食品行業(yè)研究報告》目錄：前言第一章2007年上半年食品行業(yè)發(fā)展概況一、2007年上半年食品制造業(yè)整體運行情況（一）產(chǎn)銷情況（二）食品制造業(yè)的盈虧情況（三）主要財務(wù)指標(biāo)（四）主要經(jīng)營效率指標(biāo)（五）出口情況（六）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況二、2007年上半年食品制造業(yè)各子行業(yè)運行狀況比較（一）產(chǎn)銷及利稅比較（二）增長情況對比第二章2007年上半年食品制造業(yè)主要子行業(yè)發(fā)展情況一、液體乳及乳制品制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況二、方便食品制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況三、糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況四、調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況五、焙烤食品制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）烘焙食品行業(yè)發(fā)展呈三大特性六、罐頭制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況七、其他食品制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況食品市場調(diào)研報告是一篇關(guān)于食品市場調(diào)研報告食品行業(yè)的文章。

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您正瀏覽的文章由第一＇小編整理;第三章2007年上半年食品制造業(yè)行業(yè)動態(tài)一、2季度食品制造業(yè)動態(tài)（一）肉類等食品價格大漲，國家擬增加儲備肉規(guī)模（二）方便面全面漲價，行業(yè)巨頭加速洗牌（三）飲料等食品將推廣添加益生菌（四）簡易包裝速凍食品上市（五）國際食品飲料展刷新紀(jì)錄（六）食用菌成我國第六大種植產(chǎn)業(yè)（七）菲律賓餐飲巨頭全額收購永和大王二、食品制造業(yè)的行業(yè)政策動態(tài)（一）食品管理規(guī)范體系（二）食品安全監(jiān)管控制（三）進出口相關(guān)政策第四章2007年食品制造業(yè)發(fā)展趨勢一、2007年食品制造業(yè)發(fā)展特點（一）世界糧食價格上漲導(dǎo)致食品價格走高（二）全球食品價格走高的雙刃劍效應(yīng)二、2007年食品制造業(yè)發(fā)展趨勢（一）全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩(wěn)（二）全球食品最新趨勢引導(dǎo)我國食品制造業(yè)發(fā)展方向（三）新原料促進我國保健食品不斷創(chuàng)新圖表目錄圖表12006年5月-2007年5月食品制造業(yè)產(chǎn)銷狀況圖表22006年5月-2007年5月食品制造業(yè)盈虧情況圖表32006年5月-2007年5月食品制造業(yè)的主要財務(wù)指標(biāo)圖表42006年5月-2007年5月食品制造業(yè)的經(jīng)營效率情況圖表52006年5月-2007年5月食品制造業(yè)的出口交貨值圖表62007年2季度食品制造業(yè)前10名企業(yè)經(jīng)營情況圖表72007年2季度食品制造業(yè)各子行業(yè)銷售情況對比圖表82007年2季度食品制造業(yè)各子行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)圖表92007年2季度食品制造業(yè)各子行業(yè)增長情況對比圖表102006年5月-2007年5月液體乳及乳制品制造業(yè)產(chǎn)銷情況圖表112006年5月-2007年5月液體乳及乳制品制造業(yè)盈虧情況圖表122007年2季度液體乳及乳制品制造業(yè)前十名企業(yè)經(jīng)營情況圖表132006年5月-2007年5月方便食品制造業(yè)產(chǎn)銷情況圖表142006年5月-2007年5月方便食品制造業(yè)盈虧情況圖表152007年2季度方便食品制造業(yè)前十名企業(yè)經(jīng)營情況圖表162006年5月-2007年5月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)產(chǎn)銷情況圖表172006年5月-2007年5月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)盈虧情況圖表182007年2季度糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況圖表192006年5月-2007年5月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)銷情況圖表202006年5月-2007年5月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)盈虧情況圖表212007年2季度調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況圖表222006年5月-2007年5月焙烤食品制造業(yè)產(chǎn)銷情況圖表232006年5月-2007年5月焙烤食品制造業(yè)盈虧情況圖表242006年5月-2007年5月罐頭制造業(yè)產(chǎn)銷情況圖表252006年5月-2007年5月罐頭制造業(yè)盈虧情況圖表262007年2季度罐頭制造業(yè)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況圖表272006年5月-2007年5月其他食品制造業(yè)產(chǎn)銷情況圖表282006年5月-2007年5月其他食品制造業(yè)盈虧情況圖表292007年2季度其他食品制造業(yè)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況

食品行業(yè)調(diào)研報告

食品藥品調(diào)研報告

食品企業(yè)崗位職責(zé)調(diào)研

食品市場調(diào)研報告

食品消費調(diào)研報告食品調(diào)研報告篇9

1.請問你平常比較關(guān)心的食品安全問題有哪些方面？（多選）

A.食品中藥物殘留超標(biāo)（76%）B.食品中違規(guī)使用添加劑（93%）C.非食用原料加工食品（73%）D.生產(chǎn)與存儲過程中的衛(wèi)生狀況（61%）E.轉(zhuǎn)基因食品的安全問題（20%）F.激素問題（28%）G.相關(guān)檢驗證明（25%）

2.選購食品時關(guān)心：

A.價格（17%）B.品牌、生產(chǎn)家及廠址（27%）C.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期(56%)

3.對當(dāng)前食品安全形勢的看法：

A.問題太多，令人失望(86%)B.形勢向好發(fā)展(0%)C.有些問題，但可以解決(14%)D.問題不大，無所謂（0%）

4.你所遇到食品安全問題有：

A.包裝不合格(21%)B.虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識(36%)C.三無產(chǎn)品(39%)D.無產(chǎn)品圖案(3%)E.其他(1%)

5.是否關(guān)注食品安全問題？

A.非常關(guān)注(60%)B.一般(35%)C.從不關(guān)注(5%)D.無所謂(0%)

6.從什么渠道獲得辨別問題商品的方法？

A.電視媒體(78%)B.政府公共教育(12.5%)C.雜志、報刊等(9%)

D.親人朋友等(0.5%)

7.你認為政府該如何減少食品問題的發(fā)生？

A.提高市民的食品安全意識(14%)B.加強對商家產(chǎn)品抽查、監(jiān)控(35%)C.嚴(yán)格處理食品安全的問題(32%)D.嚴(yán)格限制食品行業(yè)的準(zhǔn)入資格(19%)

8.你認為出現(xiàn)那么多食品安全問題最大責(zé)任在于誰？

A.食監(jiān)局(47%)B.公司廠家(47%)C.群眾(6%)

9.目前，最令你感到不安全的是哪類食品？(多選)

A.奶、豆制品(36%)B.海鮮(42%)C.腌制品(78%)D.速食、膨化食品(69%)E.蔬菜水果(22%)F.飲料(41%)

10.是否會有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象？

A.有(77%)B.沒有(23%)

11.是否關(guān)注相關(guān)食品安全的新聞？

A.經(jīng)常(48%)B.偶爾(44.6%)C.很少(7%)D.從不(0.4%)食品調(diào)研報告篇10

娃哈哈市場調(diào)研報告

一．社會背景

近年來中國果汁飲料行業(yè)呈高速發(fā)展態(tài)勢，2009年中國共計生產(chǎn)果汁飲料產(chǎn)品達1447.6萬噸，同比增長22.42%；中商情報網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2004-2009年，我國果汁飲料零售規(guī)模年均復(fù)合增長率在15%以上，2009年中國果汁飲料零售量達到118.57億升，市場零售規(guī)模近800億元。

中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場上逐漸分化出三股競爭勢力：以匯源、娃哈哈為代表的國內(nèi)知名企業(yè)，以統(tǒng)一和康師傅為代表的臺灣企業(yè)（以包裝的創(chuàng)新和口味取勝）、以可口可樂、百事可樂為代表的跨國企業(yè)。由于大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進入果汁飲料市場，同時果汁飲料的價格日益透明化，廠家和經(jīng)銷商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長點，成為企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急，而適合市場需要的差異化經(jīng)營則是企業(yè)在競爭激烈的果汁市場上取得領(lǐng)先地位的關(guān)鍵。

目前，我國人均年消費軟飲料不到10kg,為世界平均水平的1/5,是西歐發(fā)達國家的1/24，其中果汁及果汁飲料人均年消費量更低，與國外市場差距巨大。隨著居民生活水平的提高和生活觀念的改變，飲料產(chǎn)品將成為越來越多的城鄉(xiāng)居民的生活必需品的重要組成部分。中國飲料市場市場容量不斷擴大，人均飲料消費量長期保持快速上升的勢頭。消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進了果汁飲料的崛起。中商情報網(wǎng)預(yù)計到2011年我國果汁飲料市場零售額接近1000億元，預(yù)計到2015年，果汁飲料市場零售額接近1600億元。

二．公司簡介

杭州娃哈哈集團有限公司創(chuàng)建于1987年，目前為中國最大的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，全球第五大飲料生產(chǎn)企業(yè)，僅次于可口可樂、百事可樂、吉百利、柯特這4家跨國公司。在全國27個省市建有100余家合資控股、參股公司，在全國除臺灣外的所有省、自治區(qū)、直轄市均建立了銷售分支機構(gòu)，擁有員工2萬余名，總資產(chǎn)達178億元。公司擁有世界一流的自動化生產(chǎn)線,以及先進的食品飲料研發(fā)檢測儀器和加工工藝，主要從事食品飲料的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要生產(chǎn)含乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、罐頭食品、醫(yī)藥保健品、休閑食品等八大類近100個品種的產(chǎn)品，其中瓶裝水、含乳飲料、八寶粥罐頭多年來產(chǎn)銷量一直位居全國第一。2007年，公司實現(xiàn)營業(yè)收入258億元。娃哈哈在資產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)量、銷售收入、利潤、利稅等指標(biāo)上已連續(xù)10年位居中國飲料行業(yè)首位，成為目前中國最大、效益最好、最具發(fā)展?jié)摿Φ氖称凤嬃掀髽I(yè)。

娃哈哈堅持誠信經(jīng)營，澤被社會。二十年來累計向國家上交稅金近百億元，資助教育和各類社會公益事業(yè)2億多元；大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工項目，為國家“三農(nóng)”問題分憂解難；在中西部、貧困地區(qū)、東北老工業(yè)區(qū)投資建廠40余家，為促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟和社會發(fā)展作出了積極的貢獻。

企業(yè)的使命決定企業(yè)的發(fā)展遠景。娃哈哈集團宗旨：“健康你我他歡樂千萬家”。娃哈哈提供的是滿足千萬家庭日常所需的大眾化產(chǎn)品，經(jīng)營的是“健康、歡樂”的事業(yè)。娃哈哈集團總體戰(zhàn)略：發(fā)展發(fā)展再發(fā)展，食品飲料業(yè)專業(yè)化為主，跨行業(yè)多元化為輔。

三．產(chǎn)品種類及現(xiàn)狀分析

1.飲用水：

近幾年娃哈哈飲用水的地位大不如以前。2007年末，一些調(diào)查報告顯示，康師傅或農(nóng)夫山泉的市場份額已超越娃哈哈，躍至瓶裝水業(yè)第一位。但在中小城市和農(nóng)村，娃哈哈水的市

-2-場份額仍然高舉榜首，全國范圍內(nèi)銷量第一。娃哈哈應(yīng)該在保有農(nóng)村市場份額的前提下，主攻大中城市。飲用水業(yè)務(wù)應(yīng)該維持甚至是發(fā)展。

2.碳酸飲料：

碳酸飲料向來是兩樂的天下，娃哈哈推出的“非常可樂”避開了競爭激烈的一級市場，主攻

二、三級和農(nóng)村市場。通過強勢的聯(lián)銷體銷售網(wǎng)絡(luò)，以低價策略攻占了農(nóng)村市場，取得了不錯的成果。今后應(yīng)該維持發(fā)展，在有能力的情況下，進軍大中城市。

3.呦呦系列：（正能量句子）

2007年，娃哈哈接連上市了思慕C、呦呦奶茶、泡泡樂茶系列，但這些產(chǎn)品的定位有問題，市場推廣不系統(tǒng)，新產(chǎn)品前景不妙，娃哈哈應(yīng)做好撤退的準(zhǔn)備。

4.營養(yǎng)快線：

2005年，娃哈哈退出營養(yǎng)快線進軍一級市場，“純正果汁加香濃牛奶，15種營養(yǎng)素一步到位！”的賣點訴求迎合了都市人的現(xiàn)代生活節(jié)奏，一上市贏得了眾多消費者的喜愛。2007年營養(yǎng)快線實現(xiàn)50多億元的銷售額，每個月以數(shù)百萬箱的驚人銷量成為市場上當(dāng)之無愧的第一品牌。營養(yǎng)快線作為娃哈哈力捧的新產(chǎn)品，還有很大發(fā)展空間，娃哈哈應(yīng)該大力發(fā)展。

5.乳飲料：

乳飲料是最早進軍市場的產(chǎn)品之一，有很大的市場和很好的發(fā)展前景，娃哈哈要繼續(xù)開拓新乳品，爭奪兒童市場。

6．罐頭食品：

罐頭食品如八寶粥等一直在市場上有很高的地位，其發(fā)展前景也是很可觀的，娃哈哈應(yīng)加大宣傳進一步開拓市場，并研發(fā)更好的新產(chǎn)品，來爭取更大的市場。

四．總體狀況及分析

總體來講，近幾年來，隨著人們對養(yǎng)生、健康的追求越來越熱，國家對水和飲料行業(yè)重視力度不斷提高，這給了飲料行業(yè)帶來巨大的發(fā)展契機。市場競爭日激烈化：消費者購買行為多樣化。就我們調(diào)查的范圍和人群來說，遼陽地區(qū)人民對當(dāng)前的情況是基本滿意的，但也存在著一些不容忽視的問題。娃哈哈企業(yè)規(guī)模大，產(chǎn)品種類多，偌要進一步開創(chuàng)市場必須找準(zhǔn)方向、尋時漸進.不能盲目發(fā)展。

五．存在的問題

1.由于產(chǎn)品種類較多，其產(chǎn)品知名度還需要進一步提升，個別種類消費者接觸較少，知名度較低，需要加大對其宣傳，進一步提知名度。

2．娃哈哈飲品有兌獎的促銷，但卻由于兌換日期上的失誤導(dǎo)致消費者不能得到其應(yīng)有的實惠，這嚴(yán)重印象了企業(yè)的信譽和形象。

3.對產(chǎn)品的認可程度不明確，導(dǎo)致受歡迎的銷售短缺，不受歡迎的供大于求。

六．建議

通過上述調(diào)查，我們總結(jié)出一些建議，如下：

1、在銷售渠道和物流渠道上下功夫，進一步降低成本，從而較低產(chǎn)品價格。

2、在宣傳方面要加大，同時注重廣告活動支持。利用原有品牌資源，并結(jié)合市場需求及時跟進。

-3-

3、學(xué)生市場是未來的潛在市場，應(yīng)該對學(xué)生市場有所關(guān)注，進行產(chǎn)品知識的灌輸。大學(xué)生作為一個年輕的消費群體，在整個飲料消費市場中占有很大一部分的比例，如果能夠推出一個貼近大學(xué)生的品牌，突出產(chǎn)品的青春、活力，與大學(xué)生的特點緊密聯(lián)系，并結(jié)合廣告宣傳和多元化的營銷策略，例如贊助大學(xué)生的一些體育活動、文藝活動、科技大賽等，不段的打造品牌特點，樹立品牌形象，最終一定可以占領(lǐng)大學(xué)生市場。

七．結(jié)論

飲料市場還處于成長期，還有很大的發(fā)展前景，娃哈哈若要進一步推廣必須找準(zhǔn)目標(biāo)市場，根據(jù)不同消費人群，研發(fā)新產(chǎn)品，加大宣傳，循序漸進。

-4-食品調(diào)研報告篇11

一、我省綠色食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

一是綠色(無公害、有機)食品及農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)規(guī)模進一步擴大。全省綠色(無公害、有機)食品生產(chǎn)面積已達4380萬畝。其中，綠色(有機)食品面積2380萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品種植面積2000萬畝。全省已建立42個地(市)、縣(含8個農(nóng)墾分局)286個綠色(有機)食品生產(chǎn)基地。全省

無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地已達到238個。全省各類農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)已達到200多個，其中，國家級和省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)就達到81個(國家級35個、省級46個)。通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)試驗示范的帶動作用，全省已累計推行標(biāo)準(zhǔn)化種植面積7000多萬畝，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)覆蓋率已達到70%以上，其中，四大作物(大豆、水稻、玉米、小麥)、經(jīng)濟作物、蔬菜等農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)覆蓋率已達到75%以上;農(nóng)墾系統(tǒng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋率已達到100%。綠色畜禽量1286萬頭(只)。綠色產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總量1581萬噸，產(chǎn)值498萬元。二是綠色農(nóng)產(chǎn)品認證領(lǐng)域進一步拓寬。目前，我省有效使用綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機食品標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品已達787個，生產(chǎn)總量1110萬噸;無公害農(nóng)產(chǎn)品238個，生產(chǎn)總量802萬噸。同時，認證領(lǐng)域已擴大到糧油、飲料、乳制品、豆制品、糖酒、畜禽、蔬菜、經(jīng)濟作物、山野菜、食用菌、林特產(chǎn)品、生產(chǎn)資料等領(lǐng)域。三是綠色標(biāo)準(zhǔn)體系進一步完善。我省制定實施綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)49項，綠色食品開發(fā)從投入品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)到產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)，堅持全程標(biāo)準(zhǔn)化，有效地提高了全省綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化水平。四是綠色食品產(chǎn)業(yè)化體系初步形成。全省綠色食品龍頭企業(yè)305戶，其中國家級和省級75戶，全省綠色食品龍頭企業(yè)銷售收入173億元，占我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)銷售收入的24.4%，在龍頭企業(yè)的帶動下初步形成了貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)供銷相連接的綠色玉米、大豆、大米、乳品、肉類、山產(chǎn)品、飲品和特色產(chǎn)品等8大產(chǎn)業(yè)體系。

二、當(dāng)前存在的主要問題

我省綠色食品產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時，我們還清醒地看到還存在不平衡和諸多不足之處。一是綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化程度不夠。大部分的綠色食品的種養(yǎng)殖生產(chǎn)以家庭、個人為單元，規(guī)模、資金、產(chǎn)量上不去，各自為政，缺乏競爭力。龍頭企業(yè)自身不夠強大，引導(dǎo)和帶動作用不突出;二是品牌意識偏差、狹隘。產(chǎn)品生產(chǎn)者都想出自己的名、創(chuàng)自己的牌子，造成一個地域同個品種多個牌子，缺乏影響力和規(guī)模效益;三是產(chǎn)品生產(chǎn)者過分依賴