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文檔簡介

第頁共頁小學(xué)食堂庫房管理制度一、庫房管理目標(biāo)1.保障食堂庫房食品和物資的安全和質(zhì)量。2.高效地管理和利用庫存物資。3.確保食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需的物資及時(shí)供應(yīng)。二、庫房管理責(zé)任及職責(zé)1.食堂負(fù)責(zé)人：-負(fù)責(zé)庫房管理制度的制定、落實(shí)和監(jiān)督。-確保庫房內(nèi)食品和物資的安全和質(zhì)量。-負(fù)責(zé)庫房物資的采購、入庫和發(fā)放。-定期做庫存盤點(diǎn)，并制定相應(yīng)的庫存管理計(jì)劃。2.庫房管理員：-負(fù)責(zé)庫房物資的存放和保管，確保庫房整潔、安全。-確保庫房內(nèi)食品和物資的有效管理和利用。-確保庫房食品和物資的定期檢查、消毒和整理。-負(fù)責(zé)庫房物資的出庫、發(fā)放和追蹤。三、庫房物資的采購和入庫1.食堂負(fù)責(zé)人根據(jù)食堂的需求和預(yù)算，制定庫房物資采購計(jì)劃。2.庫房管理員根據(jù)采購計(jì)劃，準(zhǔn)備采購清單并進(jìn)行報(bào)價(jià)比較、選擇供應(yīng)商。3.進(jìn)行物資采購后，庫房管理員將物資驗(yàn)收后入庫，并做好相應(yīng)的登記和記錄。四、庫房物資的出庫和發(fā)放1.食堂負(fù)責(zé)人根據(jù)食堂的需求，向庫房管理員提出物資發(fā)放申請。2.庫房管理員根據(jù)發(fā)放申請，核對庫存并進(jìn)行發(fā)放。3.發(fā)放物資時(shí)，庫房管理員需做好相應(yīng)的登記和記錄。五、庫房物資的管理和利用1.庫房管理員應(yīng)根據(jù)存儲條件和要求，合理安排庫房內(nèi)食品和物資的存放位置。2.定期對庫房內(nèi)食品和物資進(jìn)行檢查、清理、消毒和整理。3.庫房管理員要做好庫存物資的追蹤和管理，及時(shí)更新庫存記錄，避免過期或損壞的物資滯留。4.庫房管理員應(yīng)根據(jù)物資的使用情況，提出合理的物資補(bǔ)充和更新建議。六、庫房管理的監(jiān)督與評估1.食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)定期對庫房管理情況進(jìn)行檢查和評估。2.食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)與庫房管理員合作，解決庫房管理中的問題和難題。3.監(jiān)督和評估結(jié)果應(yīng)記錄并及時(shí)采取相應(yīng)的糾正和改

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