2020年廣西職業(yè)院校技能比賽中職組《烹飪》賽項比賽實施方案

2020年廣西職業(yè)院校技能大賽

中職組《烹飪》賽項

比賽實施方案

一、比賽時間

（一）報到時間：待定，再另行通知。

（二）比賽時間：待定，再另行通知。

二、比賽地點

南寧市第一職業(yè)技術學校新陽校區(qū)（南寧市新陽北一路19

號）。

三、比賽項目

本次比賽設立《烹飪》項目，比賽為個人賽。

本賽項分中餐熱菜、西餐熱菜、中西式面點、冷拼與雕刻4

個子項目。

四、組隊及參賽對象

（一）組隊方式及人數(shù)要求。

1.本賽項為個人賽，參賽選手必須以個人的形式參加完本賽

項的比賽。參賽選手的資格審查通過之后原則上不得再更換。

2.區(qū)直中等職業(yè)學校（含技工學校）以學校為單位報名參

賽，每個代表隊每個子項目限報3名選手（含3名）；市屬、縣

級中等職業(yè)學校以設區(qū)市為單位報名參賽,各設區(qū)市代表隊每

一個學校參賽名額由設區(qū)市教育行政部門統(tǒng)籌分配，各地市限報

名額為（見下表）：

1

中職組《烹飪》賽項各設區(qū)市代表隊擬定參賽名額分配明細表：（人）

設區(qū)市代表隊擬定參賽名額分配明細表

子項目名稱冷拼與雕刻西餐熱菜中餐熱菜中西式面點小計（人）

地市

南寧市88101036

柳州市556622

桂林市445518

梧州市22228

北海市333312

防城港市11114

欽州市334414

貴港市334414

玉林市445518

百色市223310

賀州市22228

河池市22228

來賓市223310

崇左市22228

合計43435252190

3.各參賽隊伍可指定指導教師，指導教師須為本校專職或兼

職教師，且數(shù)量不得超過選手數(shù)量。

（二）參賽選手資格。

參賽選手須為中等職業(yè)學校（含技工學校）烹飪專業(yè)及相關

專業(yè)全日制正式學籍的在校學生,性別不限，中職組參賽選手年

齡不得超過21周歲（即1999年5月1日及以后出生）。五年制

高職一、二、三年級學生可參加中職組比賽；“2+3”分段學制一、

2

二年級及未升學的三年級學生可參加中職組比賽。參加過往屆比

賽的選手可以參加本次比賽，但參加過國賽并獲得過該項目比賽

一等獎的選手不能參賽。

各參賽學校須為參賽選手及指導教師辦理意外傷害保險及

醫(yī)療保險。

參賽選手的資格審查由本賽項承辦學校組織完成。本次比賽

選手資格審查委員會（由承辦校、參賽學校代表、裁判代表組成）

對參賽選手進行資格審查。

五、報名時間、要求

（一）報名時間。

報名起止時間：待定，再另行通知。

（二）報名要求。

各校根據(jù)比賽報名資格要求，做好參賽選手的資格審查工

作，并報送參賽學生的如下材料，材料不全者，不予受理。具體

材料清單如下：

1.紙質材料清單。

材料名稱數(shù)量材料要求備注

在指定位置貼好照片，并注明參賽項目，經所在

學?；蚪逃謱徍瞬⒓由w公章（區(qū)直學校由學校審核

參賽選手報并加蓋公章，市代表隊由教育局審核并加蓋公章；參格式見

名表原件1份賽選手須提交近期2寸彩色免冠照3張（可用數(shù)碼照附表2

片，像素至少達到413×626像素標準），照片需附學

校名稱和選手姓名及參賽項目，供制作證件用。）

比賽回執(zhí)原格式見

件1份按要求填寫完整相關信息內容附表3

參賽隊報名格式見

表原件1份按要求填寫完整相關信息內容附表1

3

材料名稱數(shù)量材料要求備注

參賽選手身

份證原件1份（無身份證者提供戶口本原件）

參賽選手學“2+3”或五年制高職學生還須提交學生在校學習證

生證原件1份明

新生錄取登

記表原件1份選手姓名所在頁的復印件并加蓋學校公章（掃描原件）

參賽選手意

外傷害保險1份參賽選手比賽日期應在保險有效期內

原件

以上紙質材料只需在正式比賽報到日當天當面提交核查，不需提前郵寄至

承辦學校。

2.電子版材料清單。

材料名稱材料類型材料要求備注

參賽選手報名表

比賽回執(zhí)

參賽隊報名表

掃描文件掃描文件需與報到日當天提交原

參賽選手身份證件對應

參賽選手學生證

新生錄取登記表

參賽選手證件照電子照片電子照片需為選手近期證件照

以上電子版材料需在比賽報名截止時間之前，發(fā)送到承辦校指定報名電子

郵箱：369079799@，逾期將不再受理。

六、獎項設置

本賽項為個人賽，獎項設一、二、三等獎，獲獎比例分別為

實際參賽選手總數(shù)的10%、20%、30%（四舍五入取整數(shù)）。獲獎

選手的指導教師獲“指導教師獎”。

本賽項成績作為選拔2020年全國職業(yè)院校技能大賽廣西代

表隊的重要依據(jù)。

七、報名辦法

4

承辦單位：南寧市第一職業(yè)技術學校

聯(lián)系地址：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)新陽北一路19號

八、其它事宜

在不影響公平、公正原則的前提下，開放比賽現(xiàn)場，歡迎各

學校、企業(yè)、協(xié)會觀摩。

附件：1.2020年廣西職業(yè)院校技能大賽參賽隊報名表

2.2020年廣西職業(yè)院校技能大賽中職組《烹飪》賽

項選手報名表

3.2020年廣西職業(yè)院校技能大賽中職組《烹飪》賽

項比賽回執(zhí)

4.2020年廣西職業(yè)院校技能大賽中職組《烹飪》賽

項參賽須知

2020年廣西職業(yè)院校技能大賽

中職組《烹飪》賽項

承辦學校:南寧市第一職業(yè)技術學校

2020年1月23日

5

附件1

2020年廣西職業(yè)院校技能大賽中職組參賽隊報名表

賽項序號：52賽項名稱：參賽單位名稱（蓋章）：學校所在地：

序領隊領隊指導指導指導教師聯(lián)系方

組別參賽學校隊員1隊員2備注

號姓名聯(lián)系方式教師1教師2式

1

2

3

4

5

6

7

填表說明：

1.各單位按賽項填寫本表，每個賽項填寫一張；參賽單位名稱（XX學校/XX教育局）；序號（1、2…5;）；組別（中職）；參賽學校(隊員

所屬學校)。

2.個人賽項填寫所有隊員姓名，團體賽項按賽項方案要求填寫隊員數(shù)（可加列）。

3.指導教師人數(shù)不能超過隊員人數(shù)；指導教師（可加列）聯(lián)系方式一欄填寫的手機號在工作時間和大賽期間要保持暢通以方便聯(lián)系。

4.市、縣屬中職學校在備注欄注明歸屬地（如南寧市、柳州市等）。

6

附件2

2020年廣西職業(yè)院校技能大賽

中職組《烹飪》賽項選手報名表

所在學校：層次組別：中職組

賽項序號：□國賽賽項□區(qū)設賽項賽項類別：□團體項目個人項目

隊員編號：

賽項名稱：

此處由承辦學校填寫

姓名：性別：□男□女

民族：聯(lián)系電話：

健康狀況：是否自愿參賽：□是□否照

身份證號：片

專業(yè)：學號：（2寸彩色免冠正

年級：□一年級□二年級□三年級□四年級□五年級面近照）

學校地址：

學校領隊姓名、電話：郵編：

指導教師姓名：指導教師手機：

指導教師姓名：指導教師手機：

學校是否為參賽選手及指導教師辦理意外傷害保險及醫(yī)療保險?！跏恰醴?/p>

學校推薦意見：

蓋章2020年月日

市教育局簽署意見:

蓋章2020年月日

注：一名選手一張表；隊員編號填寫阿拉伯數(shù)字。

7

附件3

2020年廣西職業(yè)院校技能大賽

中職組《烹飪》賽項

比賽回執(zhí)

代表隊：

領隊姓名:職務:

通信地址:郵編:

聯(lián)系電話:（手機）傳真:

E-mail:

代表隊總人數(shù):其中:男人，女人

是否住宿：；共住天；訂房需求：單人間，雙標間

抵達日期:

離開日期:

8

附件4

2020年廣西職業(yè)院校技能大賽

中職組《烹飪》賽項

參賽須知

一、參賽隊須知

（一）參賽隊名稱統(tǒng)一使用規(guī)定地區(qū)或院校全稱。

（二）參賽隊選手在報名獲得確認后，原則上不再更換，如籌備

過程中，選手因故不能參賽，所在市教育主管部門需出具書面說明并

按相關參賽選手資格補充人員并接受審核。

（三）參賽隊對大賽組委會以后發(fā)布的所有文件都要仔細閱讀，

確切了解大賽時間安排、評判細節(jié)等，以保證順利參加大賽。

（四）參賽隊按照大賽賽程安排，憑大賽組委會頒發(fā)的參賽證和

有效身份證件參加競賽及相關活動。

（五）參賽隊將通過抽簽決定比賽場地和比賽順序。

（六）對于本規(guī)則沒有規(guī)定的行為，裁判組有權做出裁決。在有

爭議的情況下，仲裁工作組的裁決是最終裁決。

（七）本競賽項目的解釋權歸大賽組委會。

二、指導教師須知

（一）做好賽前抽簽工作，確認比賽出場順序，協(xié)助大賽承辦方

組織好本單位比賽選手的各項賽事相關事宜。

（二）做好本單位比賽選手的業(yè)務輔導、心理疏導和思想引導工

作，對參賽選手及比賽過程報以平和、包容的心態(tài)，共同維護競賽秩

9

序。

（三）自覺遵守競賽規(guī)則，尊重和支持裁判工作，不隨意進入比

賽現(xiàn)場及其他禁止入內的區(qū)域，確保比賽進程的公平、公正、順暢、

高效。

（四）當本隊參賽選手對比賽進程中出現(xiàn)異?；蛞蓡?，應及時了

解情況，客觀做出判斷，并做好選手的安撫工作，經內部進行協(xié)商，

認為有必要時可在規(guī)定時限內向賽項仲裁工作組反映情況或提出書面

仲裁申請。

三、參賽選手須知

（一）參賽選手報到后，憑身份證領取參賽證。參賽證為選手參

賽的憑據(jù)。參賽選手一經確認，中途不得任意更換，否則以作弊論處，

比賽成績取消。

（二）參賽選手應持參賽有效證件，按競賽順序、項目場次和競

賽時間，提前30分鐘到各考核項目指定地點接受檢錄、抽簽決定競賽

工位號、送評號等。

（三）檢錄后的選手，應在工作人員的引進下，提前15分鐘到達

競賽現(xiàn)場，從競賽計時開始，比賽開始15分鐘后，選手未到即取消該

項目的參賽資格。

（四）參賽選手進入賽場，應佩戴參賽證，做到衣著整潔，符合

安全生產及競賽要求。

（五）比賽需連續(xù)進行，比賽一旦計時開始不能無故終止比賽。

比賽過程中，參賽選手必須嚴格遵守競賽紀律，并接受裁判員的監(jiān)督

10

和警示。若比賽過程中出現(xiàn)設備問題，由裁判長視具體情況做出裁決，

并現(xiàn)場記錄予以加時。

（六）參賽選手應認真閱讀各項目競賽操作須知，自覺遵守賽場

紀律，按競賽規(guī)則、項目與賽場要求進行競賽，不得攜帶任何書面或

電子資料、U盤、手機等電子或通訊設備進入賽場，不得有任何舞弊

行為，否則視情節(jié)輕重執(zhí)行賽場紀律。

（七）競賽期間，競賽選手應服從裁判評判，若對裁判評分產生

異議，不得與裁判爭執(zhí)、頂撞，但可于項目比賽結束后兩小時內由領

隊以書面形式向賽項裁判長提出書面仲裁申請。由賽項裁判長組織團

隊調查核實并于接到仲裁書面申請兩小時內給與回復。

（八）參加技能操作競賽的選手如提前完成作業(yè)，選手應在指定

的區(qū)域等待，經裁判同意方可離開賽場。

（九）競賽過程中如因競賽設備或檢測儀器發(fā)生故障，應及時報

告裁判，不得私自處理，否則取消本場次比賽資格。

（十）技能大賽參賽作品的版權歸大賽組委會所有,由大賽組委會

統(tǒng)一使用與管理。

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中職組《烹飪》賽項各設區(qū)市代表隊擬定參賽名額分配明細表：（人）

設區(qū)市代表隊擬定參賽名額分配明細表

子項目名稱冷拼與雕刻西餐熱菜中餐熱菜中西式面點小計（人）

地市

南寧市88101036

柳州市556622

桂林市445518

梧州市22228

北海市333312

防城港市11114

欽州市334414

貴港市334414

玉林市445518

百色市223310

賀州市22228

河池市22228

來賓市223310

崇左市22228

合計43435252190

3.各參賽隊伍可指定指導教師，指導教師須為本校專職或兼

職教師，且數(shù)量不得超過選手數(shù)量。

（二）參賽選手資格。

參賽選手須為中等職業(yè)學校（含技工學校）烹飪專業(yè)及相關

專業(yè)全日制正式學籍的在校學生,性別不限，中職組參賽選手年

齡不得超過21周歲（即19