市場食品安全信息規(guī)劃

內(nèi)部資料內(nèi)部資料僅供參考食品平安信息總第一期我國中選為國際食品添加劑法典委員會的主持國 12006年冷凍飲品產(chǎn)品質(zhì)量抽查合格率70.2% 22006年茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量抽查合格率89.8% 5衛(wèi)生部關(guān)于2006年冷凍飲品抽檢情況的通報 7國家環(huán)保總局：中國飲用水源地環(huán)境污染問題突出 10江蘇：食品身份證查詢系統(tǒng)亮相鎮(zhèn)江各大超市 11廣東省在全國率先出臺食品平安宣傳教育綱要 11北京食品投訴上半年增兩倍 13申城首批食品平安社會監(jiān)督志愿者上崗 14同是薯片“QS〞著裝不一標識不統(tǒng)一給消費者帶來選購困惑 14廈門市食品平安委員會辦公室編我國中選為國際食品添加劑法典委員會的主持國2006年7月5日，在瑞士日內(nèi)瓦舉行的國際食品法典委員會第29屆會議上，我國成功中選為國際食品添加劑法典委員會〔CodexCommitteeonFoodAdditives〕主持國，這是自1963年國際食品法典委員會成立以來，我國首次擔任其附屬委員會的主持國。國際食品添加劑法典委員會是去年7月由國際食品法典委員會第28屆會議批準設(shè)立的，其前身是國際食品添加劑污染物委員會，主要職責(zé)為：制定或認可各項食品添加劑允許的最高量；準備優(yōu)先考慮的食品添加劑名單；指定各食品添加劑的功能類別；推薦食品添加劑特性和純度技術(shù)規(guī)格；審議對確定食品中存在添加劑的分析方法等。按照規(guī)定，我國成為國際食品添加劑法典委員會主持國后，主要負責(zé)該委員會的運作及費用、行政管理并負責(zé)選派委員會主席，衛(wèi)生部負責(zé)具體執(zhí)行工作。國際食品法典委員會是聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同創(chuàng)立的協(xié)調(diào)各國食品法規(guī)、技術(shù)標準的唯一政府間國際機構(gòu)，目前共有173個成員國，覆蓋全球98％的人口。目前，共下設(shè)21個委員會，每個委員會由國際食品法典委員會會議選定一個成員國主持。此前，委員會主持國中僅有墨西哥和巴西為開展中國家，其余均為興旺國家，美國是其中4個委員會的主持國。在國際食品法典委員會第29屆會議上，我國還同時中選為國際農(nóng)藥殘留法典委員會的主持國。由國際食品法典委員會確定的?食品法典?聚集了一系列標準、操作標準、準那么及其他建議，主要目的是保護公眾健康，促進食品的公平貿(mào)易。?食品法典?已經(jīng)成為消費者、食品生產(chǎn)者和加工者、各國食品管理機構(gòu)和國際食品貿(mào)易的全球參照標準?！瞾碓?浙江省食品藥品管理局，2006-07-24〕2006年冷凍飲品產(chǎn)品質(zhì)量抽查合格率70.2%冷凍飲品產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司

為了維護消費者的合法權(quán)益，進一步促進冷凍飲品行業(yè)的健康開展，國家質(zhì)檢總局組織對冷凍飲品〔冰棍、雪糕、冰淇淋〕產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、上海、湖南、湖北、浙江、江蘇、江西、河南、山東、陜西等17個省、直轄市128家企業(yè)生產(chǎn)的170種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為70.2%。本次抽查依據(jù)GB2759.1-2003?冷凍飲品衛(wèi)生標準?等強制性國家標準的要求，對感官、標簽、總固形物、蛋白質(zhì)、總糖、脂肪、總砷、鉛、銅、糖精鈉、甜蜜素、合成色素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等衛(wèi)生及理化指標進行了檢驗。抽查結(jié)果說明，市場占有率較高的大中型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，局部小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在較多問題。本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：一是微生物指標超標。微生物是反映衛(wèi)生質(zhì)量狀況和質(zhì)量控制水平的重要指標。國家標準GB2759.1-2003規(guī)定：含乳蛋白冷凍飲品，菌落總數(shù)≤25000個，大腸菌群≤450MPN/100ml。含淀粉或果類冷凍飲品，菌落總數(shù)≤3000個，大腸菌群≤100MPN/100ml。本次抽查中有25種產(chǎn)品微生物指標超標，其中有1種產(chǎn)品的菌落總數(shù)實測值為158000個，是國家標準的5.3倍，大腸菌群實測值為11000MPN/100ml,超過國家標準的23.4倍。

二是超限量使用甜味劑。國家強制性標準GB2760-1996?食品添加劑使用衛(wèi)生標準?規(guī)定：冷凍飲品中糖精鈉的最大使用量為0.15g/Kg；甜蜜素的最大使用量為0.65g/Kg。本次抽查中有10種產(chǎn)品超限量使用甜味劑，其中1種產(chǎn)品的糖精鈉實測值為0.27g/Kg,超過標準限值的0.8倍；甜蜜素實測值為1.92g/Kg，超過標準限值的2倍。由于甜味劑不易被人體吸收，假設(shè)長期食用甜味劑嚴重超標的食品，會影響人體健康。三是總固形物、總糖、脂肪等重要理化指標含量偏低?？偣绦挝?、總糖、脂肪含量均是冷凍飲品中重要的理化指標。國家標準GB/T10013-1999?冰淇淋?、GB/T10015-1999?雪糕?GB/T10016-1999?冰棍?中對總固形物、總糖、脂肪的最低含量均做出了明確規(guī)定。本次抽查中有20種產(chǎn)品總固形物、總糖、脂肪含量不符合國家標準要求。四是標識標注不標準。國家標準規(guī)定：產(chǎn)品標識標注不僅要符合GB7718-2004?預(yù)包裝食品標簽通那么?的規(guī)定，而且應(yīng)在標簽的醒目位置清晰的標示產(chǎn)品真實屬性的名稱和類型。產(chǎn)品標識是消費者了解食品信息的主要途徑，產(chǎn)品標識不標準就不能如實反映產(chǎn)品的真實信息。本次抽查中有31種產(chǎn)品標識標注不符合標準要求。主要是產(chǎn)品配料表標注不全、食品名稱不標準、產(chǎn)品類型未標注等。

針對本次抽查中反映出的質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次抽查中不合格的生產(chǎn)企業(yè)進行處理，并限期整改。同時對質(zhì)量好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)進行廣泛的宣傳，引導(dǎo)消費。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)加大對該類產(chǎn)品的監(jiān)督抽查，為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。冷凍飲品產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查局部質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單序號企業(yè)名稱產(chǎn)品名稱商標規(guī)格生產(chǎn)日期1內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)〔集團〕股份香雪杯雪糕蒙牛200g/盒2006-03-312天津雀巢X脆三角杯香蕉草莓口味雪糕雀巢78g/盒2006-04-043和路雪(中國)可愛多蛋筒非常巧克力口味冰淇淋和路雪68g/支2006-03-314北京艾萊發(fā)喜食品純粹牛奶冰淇淋八喜90g/盒2006-04-015西安米旗冷飲小奶糕〔奶油〕米旗50g/支2006-04-176光明食品集團上海益民食品一廠雪春卷草莓味冰淇淋光明180g/盒(組合型全乳脂)2006-01-127四平宏寶萊股份牛奶草莓棒冰宏寶萊80g/支2006-04-068沈陽德氏冷飲食品鮮奶糕雪糕德氏45g/支2006-04-14注：排名不分先后。冷凍飲品產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查局部質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單序號企業(yè)名稱產(chǎn)品名稱商標規(guī)格生產(chǎn)日期主要不合格工程1湖北省仙桃市沙湖楚豐食品廠滾雪球高級雪奶球110g/袋2006-03-25標簽,總固形物,總糖,糖精鈉,甜蜜素糖葫蘆標簽,總固形物,總糖,甜蜜素2運城市協(xié)豐食品水蜜桃味棒冰協(xié)豐80g/支2006-04-13感官指標,標簽,總固形物,總糖,脂肪,甜蜜素,菌落總數(shù)3許昌市魏都區(qū)凱利食品廠黑米糕雪糕100g/支2006-04-19總固形物,總糖,脂肪,糖精鈉,甜蜜素,菌落總數(shù)4錦州市鑫龍食品冰棍鑫龍65g×6支/袋2006-04-02總糖,脂肪,菌落總數(shù),大腸菌群5滄州市運東冰峰冷飲廠轉(zhuǎn)菠蘿〔菠蘿味冰棍〕韓高95g/支2006-04-10標簽,糖精鈉,甜蜜素,菌落總數(shù)6調(diào)兵山市天潤冷飲食品有限責(zé)任公司豆豆爽棒冰天潤80g/支2006-04-03菌落總數(shù),大腸菌群7鄭州碰碰涼冷飲食品冰淇淋碰碰涼12L/筒2006-04-25菌落總數(shù),大腸菌群注：排名不分先后。〔來源：國家質(zhì)檢總局

，2006-07-24〕2006年茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量抽查合格率89.8%茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司

為了維護消費者的合法權(quán)益，進一步促進茶飲料行業(yè)的健康開展，國家質(zhì)檢總局組織對茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、廣東等10個省、直轄市41家企業(yè)生產(chǎn)的49種產(chǎn)品,合格44種,產(chǎn)品抽樣合格率為89.8％。

抽查結(jié)果說明，通過連續(xù)對茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量進行國家監(jiān)督抽查，促進了茶飲料產(chǎn)品整體質(zhì)量水平的提高。市場占有率較高的大型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，局部小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量問題較多。

本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：

一是菌落總數(shù)超標。菌落總數(shù)反映出食品的衛(wèi)生質(zhì)量，強制性國家標準GB19296-2003?茶飲料衛(wèi)生標準?中規(guī)定菌落總數(shù)≤100個。本次抽查中有1種冰綠茶飲料菌落總數(shù)實測為4900個，是標準限定值的49倍。二是霉菌超標。強制性國家標準GB19296-2003?茶飲料衛(wèi)生標準?中規(guī)定霉菌≤10個。本次抽查中有1種綠茶飲料霉菌實測為58個，是標準限定值的5.8倍。

三是標識標注不標準。產(chǎn)品標簽是消費者了解產(chǎn)品真實屬性和質(zhì)量狀況的依據(jù)，本次抽查中有4種產(chǎn)品標識標注不符合標準要求。主要是未標出添加的防腐劑和甜味劑、產(chǎn)品名稱不準確。

針對本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)嚴肅處理，限期整改。對質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)加大宣傳力度，引導(dǎo)消費者選購。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對該類產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤抽查，進一步促進我國茶飲料行業(yè)產(chǎn)品整體質(zhì)量水平的提高，為消費者創(chuàng)造良好的消費環(huán)境。茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查局部質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單序號企業(yè)名稱產(chǎn)品名稱商標規(guī)格生產(chǎn)日期1武漢統(tǒng)一企業(yè)食品統(tǒng)一冰紅茶(檸檬味紅茶飲料)統(tǒng)一500mL/瓶2006-04-092武漢頂津食品茉莉清茶飲料康師傅500mL/瓶2006-04-173北京匯源集團黃岡低糖綠茶飲料匯源500mL/瓶2006-04-064昆山統(tǒng)一企業(yè)食品清香低糖綠茶飲料統(tǒng)一560mL/瓶2006-03-235農(nóng)夫山泉浙江千島湖茉莉花茶飲料農(nóng)夫520mL/瓶2006-03-286杭州娃哈哈非常可樂飲料冰紅茶飲料娃哈哈500mL/瓶2006-04-157北京燕京飲料燕京綠茶飲料燕京500mL/瓶2006-04-148江西潤田昌北飲料食品綠茶飲料潤田500mL/瓶2006-04-029福建頂津食品康師傅綠茶飲料康師傅500mL/瓶2006-04-0610鄭州統(tǒng)一企業(yè)統(tǒng)一綠茶飲料統(tǒng)一500mL/瓶2006-04-19注：排名不分先后。茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查局部質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單序號企業(yè)名稱產(chǎn)品名稱商標規(guī)格生產(chǎn)日期不合格工程1增城市禾豐食品飲料廠〔廣東〕冰綠茶飲料澳綠氏500mL/瓶2006-04-20菌落總數(shù)、外觀2佛山市南海金味食品飲料廠綠茶飲料金統(tǒng)490mL/瓶2006-04-11霉菌、咖啡因、標簽注：排名不分先后。

〔來源：國家質(zhì)檢總局

，2006-07-24〕衛(wèi)生部關(guān)于2006年冷凍飲品抽檢情況的通報衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2006〕257號各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團衛(wèi)生局，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心、中國疾病預(yù)防控制中心：根據(jù)2006年國家健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作安排，我部組織天津、河北、遼寧、上海、浙江、湖北、新疆等7個省、自治區(qū)、直轄市對商場〔超市〕、集貿(mào)市場銷售的冷凍飲品進行國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢。現(xiàn)將監(jiān)督抽檢情況通報如下：—2003〕、?食品添加劑使用衛(wèi)生標準?〔GB2760〕和?預(yù)包裝食品標簽通那么?〔GB7718—2004〕判定，結(jié)果有343份合格，合格率為86.6％。抽檢結(jié)果顯示：1.商場〔超市〕冷凍飲品合格率高于集貿(mào)市場。本次商場〔超市〕抽檢的冷凍飲品216份，合格211份，合格率為97.7％，而集貿(mào)市場抽檢的180份冷凍飲品，合格132份，合格率僅為73.3％。2.微生物指標不合格是冷凍飲品不合格的最主要原因。本次抽檢不合格的53份冷凍飲品中有38份微生物指標未到達標準要求。3.食品添加劑標示不標準。本次對產(chǎn)品標識的檢查中，發(fā)現(xiàn)有19份冷凍飲品未明確標識所使用的色素名稱；有12份冷凍飲品添加了糖精鈉而在標簽中沒有明確標示；有2份冷凍飲品添加了果綠〔一種復(fù)合添加劑，主要成分為亮藍和檸檬黃〕而在標簽中沒有明確標示。二、問題分析和工作要求〔一〕問題分析通過對市售的冷凍飲品進行國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)冷凍飲品中食品添加劑標示不標準的問題較為突出，集貿(mào)市場銷售的冷凍飲品衛(wèi)生合格率較低。各地衛(wèi)生行政部門通過監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)存在的主要問題有：1.局部冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)無視標簽管理，產(chǎn)品標簽標示使用不標準；2.局部冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)設(shè)備簡陋、工藝簡單，衛(wèi)生條件不符合要求，導(dǎo)致微生物指標，如菌落總數(shù)、大腸菌群等超過衛(wèi)生標準限量；3.集貿(mào)市場的根本衛(wèi)生條件差、自身衛(wèi)生管理水平不高、易造成冷凍飲品的二次污染?！捕彻ぷ饕髮ΡO(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格冷凍飲品，各地已對生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行了行政處分，并向社會發(fā)出通報。針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，各級衛(wèi)生行政部門要進一步引起高度重視，積極采取有效措施，認真做好以下幾項工作：一是按照?食品企業(yè)通用衛(wèi)生標準?的有關(guān)要求，嚴把冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可關(guān)，依據(jù)?食品添加劑生產(chǎn)管理方法?重點加強食品添加劑使用情況的監(jiān)管；二是進一步標準標簽標識，加大對冷凍飲品標簽、說明書的監(jiān)督檢查力度；三是依照?集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理標準?的衛(wèi)生要求，加強集貿(mào)市場從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)，增強其對所銷售產(chǎn)品的索證意識；同時，各地要結(jié)合食品專項整治活動，嚴厲打擊各種違法行為，增強從業(yè)人員衛(wèi)生法律意識，標準其經(jīng)營行為，維護消費者的健康權(quán)益。二○○六年七月十一日〔來源：衛(wèi)生部，2006-07-20〕國家環(huán)保總局：中國飲用水源地環(huán)境污染問題突出中國飲用水源地環(huán)境污染問題突出，這是國家環(huán)?？偩指本珠L張力軍今天在此間召開的全國飲用水源地保護專項執(zhí)法檢查現(xiàn)場會上指出的。據(jù)有關(guān)部門初步估計，目前全國有三億多農(nóng)民飲用不合格的水，農(nóng)村飲用水符合飲水衛(wèi)生標準的比例約為六成六，有三成四的農(nóng)村人口飲用水存在水質(zhì)污染或者污染隱患。據(jù)中國環(huán)境監(jiān)測總站二00六年六月發(fā)布的?一百一十三個環(huán)境保護重點城市集中式飲用水源地水質(zhì)月報?，有十六個城市水質(zhì)全部不達標，占重點城市的一成四；有七十四個飲用水源地不達標，占重點城市飲用水源地的百分之二十點一；有五點二七億噸水量不達標，占重點城市總?cè)∷康陌俜种c三。張力軍說，近年來，有水不能喝的問題已經(jīng)嚴重制約一些地方的社會經(jīng)濟的開展。據(jù)悉，飲用水源保護專項執(zhí)法檢查，是國務(wù)院七部門今年聯(lián)合開展的整治違法排污專項行動中的重要內(nèi)容。今年環(huán)保專項行動的首要任務(wù)是“集中整治威脅飲用水源環(huán)境平安的污染和隱患〞。張力軍說，要通過專項行動，清查所有飲用水源保護區(qū)內(nèi)違法排污和違法建設(shè)的企業(yè)單位、飲用水源地上游嚴重影響飲用水源地環(huán)境平安的重點排污企業(yè)，突出查處和取締一級保護區(qū)內(nèi)所有排污口、違法建設(shè)工程。他要求，各地要針對本地的實際情況，切實采取綜合措施，做到整治到位，處理到位，保護措施到位，并要嚴厲追究影響飲用水源環(huán)境平安環(huán)境違法行為的責(zé)任到位。目前，中國共有飲用水源地超過三千一百個，劃定飲用水源保護區(qū)五千七百多個。(記者趙勝玉)(來源：中新社2006-7-26)江蘇：食品身份證查詢系統(tǒng)亮相鎮(zhèn)江各大超市7月23日，全省首批食品“身份證〞查詢系統(tǒng)正式亮相鎮(zhèn)江13家大超市。今后鎮(zhèn)江市民查詢食品真實“身份〞立等可取，該市也由此成為全省首個入市食品平安電子監(jiān)管城市。7月12日，這套查詢系統(tǒng)在鎮(zhèn)江華聯(lián)超市率先安裝，目前，已在市區(qū)8家和轄市區(qū)5家超市試運行。該系統(tǒng)操作簡單、速度快，平均查詢響應(yīng)時間小于0.5秒。市民可隨時通過系統(tǒng)的紅盾網(wǎng)站、大屏幕、觸摸屏、短信4種方式查詢所購食品“身份〞，了解產(chǎn)地、保質(zhì)期等重要信息。此外，系統(tǒng)還將定期滾動播放最新食品抽檢結(jié)果和問題食品，提醒廣闊市民注意?！瞾碓矗褐袊称飞虅?wù)網(wǎng)，2006-07-24〕廣東省在全國率先出臺食品平安宣傳教育綱要為適應(yīng)全面建設(shè)小康社會，構(gòu)建社會主義和諧社會，確保人民群眾飲食平安的客觀要求，推進全省食品平安宣傳教育工作的科學(xué)化和標準化，經(jīng)廣東省人民政府同意，廣東省食品平安委員會近日印發(fā)了?廣東省食品平安宣傳教育綱要?〔以下簡稱?綱要?〕。這是我省在全國率先發(fā)布有關(guān)食品平安宣傳教育工作的全面的指導(dǎo)性文件。?綱要?提出的總體目標是：到2021年，全省建立起比擬完善的食品平安宣傳教育工作機制，初步形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、消費者共同參與的多方位的宣傳教育網(wǎng)絡(luò)體系，食品平安常識和法律知識得到普及，社會公眾的食品平安意識明顯提高；食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品平安法制觀念顯著增強，食品市場經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)；食品平安監(jiān)管人員崗位培訓(xùn)實現(xiàn)標準化、制度化，科學(xué)監(jiān)管能力明顯增強；食品平安的宣傳報道工作進一步標準，信息公開透明，輿論監(jiān)督及時有效。全社會自覺遵守食品平安法律法規(guī)，倡導(dǎo)平安、健康飲食的社會風(fēng)氣初步形成。?綱要?提出了三方面的工作措施：一是充分發(fā)揮電視、報刊和播送等新聞媒體的主渠道作用，加大食品平安輿論宣傳力度。各級宣傳主管部門要把食品平安宣傳納入工作方案，協(xié)調(diào)、組織新聞單位開展形式多樣的食品平安宣傳教育活動。省市各主要新聞媒體要不定期開展食品平安專題宣傳報道活動。省市各主要新聞媒體要設(shè)置食品平安常識宣傳專欄。二是充分調(diào)動社會各界參與食品平安工作的積極性，推進食品平安宣傳教育的社會化。各級食品平安委員會辦公室要做好組織協(xié)調(diào)工作，開展形式多樣的食品平安宣傳主題活動，如“食品平安圖書〞、“食品平安進社區(qū)〞、“食品平安進校園〞、“食品平安進村入戶〞、“食品平安義務(wù)宣傳員〞等。通過食品平安簡報、內(nèi)部參考資料等，向各級領(lǐng)導(dǎo)通報全省食品平安的狀況及變化趨勢。建立食品平安網(wǎng)站，通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳食品平安法律法規(guī)、食品平安常識和食品平安質(zhì)量狀況以及政府部門重大食品平安舉措、成效。逐步完善食品平安公眾參與機制。通過舉辦研討會、座談會，以及加強同高等院校、科研院所的合作等多種形式，大力開展食品平安宣傳教育方式、手段的研究。通過開展食品平安工作先進單位和先進個人的評選、表彰活動，樹立食品平安工作先進典型，營造全社會共同做好食品平安的氣氛。三是大力開展食品平安培訓(xùn)，提高食品平安工作水平。對食品從業(yè)人員堅持實行“先培訓(xùn)后上崗〞制度。各級食品平安監(jiān)管職能部門要把在職人員的培訓(xùn)納入方案。重視對廣闊農(nóng)民的食品平安教育培訓(xùn)。?綱要?要求各地區(qū)、各相關(guān)部門和單位為食品平安宣傳教育工作提供組織領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)費保障，一是要統(tǒng)一認識，加強領(lǐng)導(dǎo)；二是要建立分工負責(zé)、協(xié)調(diào)配合的宣傳教育工作機制；三是要落實宣傳教育經(jīng)費。廣東省食品平安委員會辦公室〔廣東省食品藥品監(jiān)督管理局，2006-7-20〕北京食品投訴上半年增兩倍記者周逸梅昨天上午，北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“12365〞投訴舉報中心公布，今年上半年該中心共接到關(guān)于食品類的申訴和咨詢913件，比去年同期增加了238.1%，其中飲料投訴最高。(來源：京華時報2006-7-21)申城首批食品平安社會監(jiān)督志愿者上崗記者施嘉奇通訊員許葳上海首批40名食品平安社會監(jiān)督志愿者日前接受了市食品藥品監(jiān)管局頒發(fā)的證書，主管部門希望他們能夠協(xié)助政府及時發(fā)現(xiàn)食品平安領(lǐng)域內(nèi)的問題和隱患。40名志愿者均為高校學(xué)生。市食藥監(jiān)局與上海水產(chǎn)大學(xué)和上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院兩所學(xué)校的校團委簽訂了聘任協(xié)議。據(jù)悉，食藥監(jiān)局還將根據(jù)實際需要逐漸擴大志愿者的數(shù)量，形成經(jīng)營者自律、政府部門監(jiān)管、社會群眾監(jiān)督的“三