2023-2024學(xué)年廣東省深圳市重點(diǎn)中學(xué)高三最后一模生物試題含解析

2023-2024學(xué)年廣東省深圳市重點(diǎn)中學(xué)高三最后一模生物試題注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列有關(guān)HIV的敘述，與事實不相符的是（）A．遺傳物質(zhì)是核糖核酸B．外層脂類膜來自宿主細(xì)胞C．脂類膜鑲嵌有病毒編碼的蛋白質(zhì)D．HIV的RNA通過RNA復(fù)制形成前病毒2．某對表現(xiàn)型正常的夫婦生出了一個紅綠色盲的兒子和一個表現(xiàn)型正常的女兒,該女兒與一個表現(xiàn)型正常的男子結(jié)婚,生出一個紅綠色盲基因攜帶者的概率是A．1/2 B．1/4 C．1/6 D．1/83．生物實驗中常用到對照，以下對照設(shè)置正確的是A．研究溫度對酶活性的影響分別在酸性和堿性條件下進(jìn)行B．研究蠑螈細(xì)胞核的功能實驗中，將其受精卵兩部分縊成有核和無核兩部分C．驗證胚芽鞘感光部位在尖端的實驗中，甲組用錫帽蓋住尖端，乙組去掉尖端D．在噬菌體侵染細(xì)菌實驗中，用放射性元素S、P標(biāo)記同一噬菌體4．棉蚜為世界性棉花害蟲，體型微小，能附著于棉花植株上以吸取棉花汁液為食。為了監(jiān)測棉蚜種群的發(fā)生情況，避免蟲害的發(fā)生，某科研小組從某年6月11日開始對某棉田棉蚜種群數(shù)量進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查結(jié)果如下表：調(diào)查日期（月/日）6/116/156/116/256/317/57/117/151/21棉蚜數(shù)呈（只/株）1．22．721．54．75．96．97．68．29．2下列有關(guān)敘述中正確的是（）A．棉蚜靠捕食棉花的葉和莖而生存B．表中棉蚜種群數(shù)量的增長曲線呈“J”型C．調(diào)查棉蚜種群數(shù)量可采用樣方法D．消滅棉蚜的最佳時間是7月11日5．2019年末爆發(fā)的傳染性肺炎由冠狀病毒引起，冠狀病毒是一種具有囊膜（由蛋白質(zhì)、多糖和脂質(zhì)構(gòu)成的類脂雙層膜，脂質(zhì)和膜蛋白主要來自宿主細(xì)胞膜）的病毒，由于刺突蛋白像王冠上的突起，所以稱為冠狀病毒，其基本結(jié)構(gòu)如下圖。下列有關(guān)冠狀病毒的敘述正確的是（）A．有囊膜的冠狀病毒能獨(dú)立完成自身的生命活動，因此傳染性很強(qiáng)B．構(gòu)成囊膜的刺突蛋白和脂質(zhì)均可作為抗原刺激機(jī)體產(chǎn)生免疫反應(yīng)C．核殼蛋白、刺突蛋白等蛋白質(zhì)均在宿主細(xì)胞的核糖體中合成D．冠狀病毒RNA進(jìn)入宿主細(xì)胞后同時進(jìn)行RNA逆轉(zhuǎn)錄和自我復(fù)制6．下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)的組成成分中一定含有核糖的一組是（）A．染色體和ATP B．染色體和端粒C．端粒和ATP D．葉綠體和核糖體二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）咔唑（含N有機(jī)物）具有潛在致癌性，且結(jié)構(gòu)穩(wěn)定難以清除。為了獲得高效降解咔唑的微生物，研究人員設(shè)計了如圖所示的實驗方案（①～⑦表示相應(yīng)的標(biāo)注操作過程）。請回答下列問題。（1）圖示所用的“CNFM+咔唑”培養(yǎng)基，屬于_________培養(yǎng)基。（2）②操作的接種采用______（實驗器具）。（3）④操作的接種采用_______方法，其中平板培養(yǎng)的目的是________。（4）在相同、適應(yīng)環(huán)境中進(jìn)行上述“多瓶培養(yǎng)”操作，可以初步確定_________的錐形瓶中含有高效降解咔唑的微生物。（5）為鑒定下圖1平板中的微生物種類，可作為鑒定依據(jù)的有______。（6）為了將圖1培養(yǎng)基中的真菌與細(xì)菌分離，新制了PDA培養(yǎng)基（含馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂、蒸餾水）并加入青霉素（抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的合成）。接種時用絨布輕按圖1培養(yǎng)基表面，使絨布面沾上菌落，再將絨布輕按在新制培養(yǎng)基表面，培養(yǎng)結(jié)果如圖2所示①比較圖1、2可知，圖1中菌落______（填編號）為細(xì)菌，判斷理由是______。②圖2中出現(xiàn)菌落5的原因可能是______（寫出三種）。8．（10分）某種山羊的性別決定為XY型。其黑毛和白毛由一對等位基因(M/m)控制，黑毛母羊與白毛公羊雜交，后代母羊都是白毛，公羊都是黑毛。有角和無角由位于常染色體上的等位基因(N/n)控制，Nn在公羊中表現(xiàn)有角，在母羊中表現(xiàn)無角?；卮鹣铝袉栴}。（1）控制山羊毛色的基因M/m如果只位于X染色體上，則顯性性狀是______________，雙親的基因型是______________。（2）一對山羊交配，發(fā)現(xiàn)F1的母羊中無角：有角=3∶1，但公羊中無角：有角=1∶3，請解釋這種現(xiàn)象______________。（3）基因M/m只位于X染色體上，黑毛有角公羊與白毛無角母羊雜交，后代公羊中出現(xiàn)了黑毛無角個體，母羊中均是無角個體，理論上，子代中黑毛無角羊所占的比例為__________。（4）現(xiàn)有一只有角公羊，請設(shè)計實驗鑒定其基因型是純合子還是雜合子。①簡要實驗思路：______________。②預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：______________。9．（10分）基因工程目前已成為生物科學(xué)的核心技術(shù)，在農(nóng)牧業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生等方面有良好的應(yīng)用前景?；卮鹣铝袉栴}：（1）基因表達(dá)載體中的復(fù)制原點(diǎn)，本質(zhì)上是一段富含A—T堿基對的DNA序列，它易與引物結(jié)合而成為復(fù)制起點(diǎn)的原理是____________。啟動子與復(fù)制原點(diǎn)的化學(xué)本質(zhì)____________（填“相同”或“不同”），啟動子功能的含義主要是________________________。（2）利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因，可在PCR擴(kuò)增儀中進(jìn)行的三步反應(yīng)是____________。若在PCR擴(kuò)增儀中加入模板DNA分子100個，則經(jīng)過30次循環(huán)后，DNA分子數(shù)量將達(dá)到____________個。（3）植物基因工程技術(shù)主要用于提高農(nóng)作物的抗逆能力，如抗蟲性、抗病性等。我國的抗蟲棉就是通過____________法導(dǎo)人抗蟲基因____________基因培育成功的；抗病毒的轉(zhuǎn)基因小麥?zhǔn)菍?dǎo)入抗病毒基因培育的，使用最多的抗病毒基因有________________________。10．（10分）胡蘿卜是傘形科的兩年生草本植物，因其營養(yǎng)豐富且老少皆宜，成為了人們餐桌上一種重要的食材，回答下列有關(guān)問題：（1）胡蘿卜可生吃，可燉煮，還可以制作成泡菜，泡菜發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，因此食用前需要檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量而避免中毒，測定亞硝酸鹽含量的常用方法是___________。制作泡菜時，若泡菜壇未密封好，則會因雜菌污染而導(dǎo)致制作失敗，為探明導(dǎo)致泡菜制作失敗的微生物種類，實驗小組將被污染的泡菜液接種到培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)。常用于統(tǒng)計活菌數(shù)目的接種方法是_____________________，使用該方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目偏低，原因是___________________________。統(tǒng)計微生物數(shù)目的方法除利用菌落進(jìn)行活菌計數(shù)外，還有________________法。（2）胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，天然胡蘿卜素具有使癌細(xì)胞恢復(fù)成正常細(xì)胞的功能，根據(jù)胡蘿卜素具有易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，常采用____________法提取胡蘿卜素。（3）芫荽，又名香菜，也是傘形科的一種常見食材，香菜之所以具有香氣，是因為其含有揮發(fā)性精油，精油在日常生活中有著廣泛的應(yīng)用，不同精油的制備過程不同，這與其原料的性質(zhì)等有關(guān)，柚皮在水中蒸餾時容易焦糊，宜采用_____________法提取柚皮精油；玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，常選擇______________法進(jìn)行提取。11．（15分）已知高粱（兩性花）的A和a、B和b這兩對等位基因獨(dú)立遺傳?；卮鹣铝袉栴}：（1）現(xiàn)有基因型為AAbb、aaBB的兩個高粱品種，欲培育出基因型為AABB的高粱品種，較為簡單的方法是雜交育種。利用此育種方法得到的子代中應(yīng)該在第___________代開始選擇，然后使其連續(xù)_________，經(jīng)過選擇，淘汰掉不合要求的植株，直至不出現(xiàn)___________。（2）研究發(fā)現(xiàn)高粱的莖稈中可用于榨取蔗糖，A基因存在時莖稈中可合成較多的蔗糖；B基因存在時可催化蔗糖合成淀粉，提高高粱籽粒的產(chǎn)量。現(xiàn)用基因型為AaBb和aaBb的兩個植株雜交，子一代中適于榨取蔗糖的植株占___________，適于獲取高粱籽粒的植株占___________。（3）若高粱的A和a、B和b這兩對基因分別控制高莖矮莖、抗病和易感病，現(xiàn)用基因型為AaBB和AAbb的植株雜交，子代中出現(xiàn)了矮莖抗病植株，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因可能是基因型為AAbb的植株在形成配子時發(fā)生了基因突變，也可能是由于處理不當(dāng)，使基因型為AaBB的植株發(fā)生了部分自交。為了探究這種現(xiàn)象是上述哪種原因造成的，請設(shè)計一個較簡單的雜交實驗進(jìn)行探究（要求：寫出探究方法和預(yù)期結(jié)果）探究方法：______________________。預(yù)期結(jié)果：______________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

艾滋病是獲得性免疫缺陷綜合癥，是一種削弱人體免疫系統(tǒng)功能的疾病。HIV病毒是艾滋病的病因，HIV是一種逆轉(zhuǎn)錄病毒，它侵入人體后能識別，并結(jié)合輔助性T淋巴細(xì)胞表面的受體進(jìn)入細(xì)胞，經(jīng)過長時間的潛伏后，輔助性T淋巴細(xì)胞被激活，前病毒復(fù)制出新的HIV并破壞輔助性T淋巴細(xì)胞，還可感染體內(nèi)其他類型的細(xì)胞，如腦細(xì)胞、巨噬細(xì)胞。由于HIV的破壞作用，艾滋病人的免疫功能嚴(yán)重減退，便會招致一些平時對免疫功能正常的人無害的感染?！驹斀狻緼、HIV遺傳物質(zhì)是RNA，RNA中文名稱為核糖核酸，A正確；B、HIV沒有膜結(jié)構(gòu)，外層脂類膜來自宿主細(xì)胞，B正確；C、脂類膜來自宿主細(xì)胞，但鑲嵌有病毒編碼的蛋白質(zhì)，C正確；D、HIV的RNA通過逆轉(zhuǎn)錄得到DNA，再通過轉(zhuǎn)錄得到RNA，翻譯得到蛋白質(zhì)，RNA和蛋白質(zhì)組合形成新的病毒（前病毒），D錯誤。故選D。2、D【解析】

紅綠色盲是伴X隱性遺傳病，表現(xiàn)型正常的女性基因型為：XBXB、XBXb，色盲女性的基因型為XbXb，正常男性的基因型為XBY，色盲男性的基因型為XbY?！驹斀狻磕硨Ρ憩F(xiàn)型正常的夫婦生出了一個紅綠色盲的兒子，說明該夫婦的基因型為：XBXb×XBY，他們所生正常女兒的基因型為：1/2XBXB、1/2XBXb，與正常的男性即XBY婚配后代是XBXb的概率是：1/2×1/4=1/8。綜上所述，ABC不符合題意，D符合題意。故選D。3、B【解析】

本題對根據(jù)實驗?zāi)康倪M(jìn)行實驗思路設(shè)計的考查，先分析實驗?zāi)康模鶕?jù)實驗?zāi)康姆治龀鰧嶒灥淖宰兞?，從而對實驗組和對照組進(jìn)行設(shè)計?！驹斀狻緼、研究溫度對酶活性的影響的實驗中，自變量為溫度，PH值為無關(guān)變量，無關(guān)變量應(yīng)保持相同且適宜，A錯誤；

B、研究細(xì)胞核的功能，自變量是有無細(xì)胞核，可以把蠑螈的受精卵橫縊成有核和無核二部分，這是正確的做法，B正確；

C、驗證胚芽鞘感光部位在尖端的實驗中，實驗的自變量是尖端是否接受光照的刺激，因此甲組用錫帽罩住尖端，乙組不作處理，C錯誤；

D、在噬菌體侵染細(xì)菌實驗中，用放射性元素S、P分別標(biāo)記不同噬菌體，以獲得單獨(dú)標(biāo)記蛋白質(zhì)的噬菌體和單獨(dú)標(biāo)記DNA的噬菌體，D錯誤。

故選B。

【點(diǎn)睛】注意：設(shè)計實驗必須遵循對照性原則和單一變量原則，對于對照組和實驗組中自變量的確定就顯得至關(guān)重要了。4、C【解析】

對于活動能力強(qiáng)、活動范圍大的個體調(diào)查種群密度時適宜用標(biāo)志重捕法,而一般植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵等種群密度的調(diào)查方式常用的是樣方法。【詳解】A、棉蚜靠吸取棉花汁液為食，故可知棉蚜與棉花之間是寄生關(guān)系，A錯誤；B、表中數(shù)據(jù)顯示棉蚜種群數(shù)量的增長曲線符合“S”型曲線的特點(diǎn)，B錯誤；C、由于棉蚜活動能力弱，故調(diào)查棉蚜種群數(shù)量可采用樣方法，C正確；D、表中顯示7月11日棉蚜的種群數(shù)量達(dá)到K值，消滅棉蚜的最佳時間應(yīng)在數(shù)量到達(dá)K/2之前進(jìn)行，而且越早防治越好，即表格中的6/25日之前進(jìn)行防治，D錯誤。故選C。5、C【解析】

生物病毒是一類個體微小，結(jié)構(gòu)簡單，只含單一核酸（DNA或RNA），必須在活細(xì)胞內(nèi)寄生并以復(fù)制方式增殖的非細(xì)胞型微生物?！驹斀狻緼、病毒不能獨(dú)立進(jìn)行生命活動，A錯誤；B、脂質(zhì)不具有抗原的特異性，不會引起機(jī)體的免疫應(yīng)答，B錯誤；C、病毒自身不能合成蛋白質(zhì)，只能由宿主細(xì)胞合成，C正確；D、RNA病毒遺傳信息的傳遞途徑是特有的，要么通過逆轉(zhuǎn)錄，要么通過RNA的自我復(fù)制（冠狀病毒遺傳信息的傳遞途徑只有RNA自我復(fù)制），D錯誤。故選C。6、D【解析】

核糖是構(gòu)成RNA的組成成分，含有RNA的結(jié)構(gòu)即含有核糖。RNA主要在細(xì)胞核內(nèi)通過轉(zhuǎn)錄形成，主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。核糖體是由rRNA和蛋白質(zhì)組成的。線粒體和葉綠體中含有少量的RNA?！驹斀狻緼BC、染色體主要有DNA和蛋白質(zhì)組成，端粒是指每條染色體兩端的一段特殊DNA序列，而組成DNA的糖類是脫氧核糖，ATP中的A指的是腺苷，腺苷是由腺嘌呤和核糖組成的，所以ATP中含有核糖，A、B、C錯誤；D、葉綠體和核糖體中都含有RNA，組成RNA的糖類是核糖，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】識記各種結(jié)構(gòu)的組成是解題關(guān)鍵，注意ATP中含有的是核糖。二、綜合題：本大題共4小題7、選擇移液管稀釋涂布平板法篩選出高效降解咔唑的微生物含咔唑濃度最低的菌落的大小、形狀、顏色和表面情況等3、4細(xì)菌無法在含青霉素的培養(yǎng)基中生長絨布未滅菌、被抗青霉素細(xì)菌污染、培養(yǎng)基滅菌不徹底【解析】

閱讀題干和題圖可知，本題是利用微生物培養(yǎng)的知識分離高效降解有機(jī)污染物的細(xì)菌，先分析題圖了解分離高效降解有機(jī)污染物的內(nèi)容，然后根據(jù)問題的具體內(nèi)容梳理相關(guān)知識點(diǎn)分析解答。【詳解】（1）圖示所用的“CNFM+咔唑”培養(yǎng)基，只允許分解咔唑的微生物生長，具有選擇性，屬于選擇培養(yǎng)基；（2）從三角錐形瓶中準(zhǔn)確移取一定體積的液體所用的儀器為移液管；（3）從錐形瓶中取菌液接種，用稀釋涂布平板法可使接種細(xì)菌逐漸稀釋，經(jīng)適宜條件培養(yǎng)，可能形成單個、獨(dú)立的菌落；再利用含咔唑的固體培養(yǎng)基進(jìn)行二次篩選，可以獲得高效降解咔唑的微生物；（4）在相同、適應(yīng)環(huán)境中進(jìn)行多瓶培養(yǎng)操作，瓶中咔唑的剩余量可以初步反應(yīng)篩選的微生物對咔唑的降解能力，剩余咔唑量最低的錐形瓶中，篩選的微生物的降解能力最高；（5）菌落特征是細(xì)菌分類的依據(jù)之一，所以可以通過觀察菌落特征鑒定或區(qū)分不同的菌種，如顏色、大小、干濕、氣味、表面情況等；（6）①由于細(xì)菌無法在含青霉素的培養(yǎng)基中生長，所圖1中的菌落3、4為細(xì)菌。②圖2中出現(xiàn)新菌落5的原因可能是絨布未滅菌、或被抗青霉素細(xì)菌污染、或培養(yǎng)基滅菌不徹底?！军c(diǎn)睛】識記微生物常用的接種方法，掌握培養(yǎng)基的分類，根據(jù)題干情境準(zhǔn)確作答。8、白毛XmXmXMY這對山羊的基因型均是Nn，雜交后代NN∶Nn∶n=1∶2∶1，由于公羊中Nn表現(xiàn)有角，母羊中Nn表現(xiàn)無角，因此母羊中無角∶有角=3∶1，公羊中無角∶有角=1∶33/8①實驗思路：讓該有角公羊與多只有角母羊雜交，觀察后代的表現(xiàn)型②結(jié)果分析：若后代出現(xiàn)無角羊，則該有角公羊的基因型是雜合子；若后代都是有角羊，則該有角公羊的基因型是純合子【解析】

有角和無角由位于常染色體上的等位基因(N/n)控制，Nn在公羊中表現(xiàn)有角，在母羊中表現(xiàn)無角，說明該對性狀表現(xiàn)為從性遺傳，根據(jù)一對山羊交配的F1的母羊中無角：有角=3∶1，但公羊中無角：有角=1∶3，可判斷基因型為NN的雌雄個體都表現(xiàn)為有角，基因型為nn的雌雄個體都表現(xiàn)為無角。若基因位于X染色體上，隱性雌性和顯性雄性雜交，子一代雄性均為隱性性狀，雌性均為顯性性狀，可據(jù)此特點(diǎn)判斷顯隱性或基因位置?！驹斀狻浚?）若控制山羊毛色的基因M/m如果只位于X染色體上，根據(jù)黑毛母羊與白毛公羊雜交，后代母羊都是白毛，公羊都是黑毛，可確定顯性性狀是白毛，雙親的基因型是XmXm、XMY。（2）已知有角和無角由位于常染色體上的等位基因(N/n)控制，一對山羊交配，發(fā)現(xiàn)F1的母羊中無角：有角=3∶1，但公羊中無角：有角=1∶3，說明這對親本的基因型均為Nn，雜交后代NN∶Nn∶n=1∶2∶1，由于公羊中Nn表現(xiàn)有角，母羊中Nn表現(xiàn)無角，因此母羊中無角：有角=3∶1，公羊中無角：有角=1∶3。即無論雌雄基因型為NN的個體都表現(xiàn)為有角，基因型為nn的個體都表現(xiàn)為無角。（3）若基因M/m只位于X染色體上，黑毛有角公羊（N-XmY）與白毛無角母羊（NnXMX-或nnXMX-）雜交，后代公羊中出現(xiàn)了黑毛無角（nnXmY）個體，母羊中均是無角個體（Nn、nn），可判斷親本公羊含有n基因，母羊含有m基因，且子代沒有出現(xiàn)NN，所以親本公羊基因型為NnXmY，母羊基因型為nnXMXm，理論上，子代中黑毛無角羊（NnXmXm、nnXmXm、nnXmY）所占的比例為1/2×1/4+1/2×1/4+1/2×1/4=3/8。（4）①有角公羊的基因型可能為NN或Nn，欲鑒定其基因型是純合子還是雜合子，可讓該有角公羊與多只有角母羊（NN）雜交，觀察后代的表現(xiàn)型。②若有角公羊的基因型為NN，則雜交后代基因型為NN，無論雌雄均表現(xiàn)為有角。若有角公羊的基因型為Nn，則雜交后代基因型為NN、Nn，公羊均表現(xiàn)為有角，母羊出現(xiàn)了無角。所以若后代出現(xiàn)無角羊，則該有角公羊的基因型是雜合子；若后代都是有角羊，則該有角公羊的基因型是純合子?！军c(diǎn)睛】本題考查伴性遺傳和從性遺傳的有關(guān)知識，能夠根據(jù)題目信息判斷基因型與表現(xiàn)型的對應(yīng)關(guān)系是解題關(guān)鍵。9、A-T堿基對多，相對氫鍵少，DNA易解旋相同啟動子驅(qū)動基因轉(zhuǎn)錄成mRNA高溫變性，低溫退火、中溫延伸100×230花粉管通道Bt毒蛋白病毒外殼蛋白基因和病毒的復(fù)制酶基因【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。PCR一般要經(jīng)歷三十多次循環(huán)，每次循環(huán)可分為變性、復(fù)性、延伸三步。在循環(huán)之前，常需要進(jìn)行一次預(yù)變性，以便增加大分子模板DNA徹底變性的概率。PCR過程為:變性，當(dāng)溫度上升到90℃以上時，氫鍵斷裂，雙鏈DNA解旋為單鏈。復(fù)性，當(dāng)溫度降低到50℃左右時，兩種引物通過堿基互補(bǔ)配對與兩條單鏈DNA結(jié)合。延伸，溫度上升到72℃左右，溶液中的四種脫氧核苷酸在DNA聚合酶的作用下，根據(jù)堿基互補(bǔ)配對原則合成新的DNA鏈?！驹斀狻浚?）基因表達(dá)載體包括啟動子、終止子、目的基因、標(biāo)記基因和復(fù)制原點(diǎn)等，所以復(fù)制原點(diǎn)和啟動子化學(xué)本質(zhì)相同，都是一段特定的DNA序列。已知復(fù)制原點(diǎn)中含A-T堿基對多，因此含氫鍵少，結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，易解旋，可做為復(fù)制的起點(diǎn)，而啟動子是驅(qū)動基因轉(zhuǎn)錄成mRNA的。（2）PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因包括三步反應(yīng)：高溫變性（氫鍵斷裂）、低溫退火（復(fù)性）形成氫鍵和中溫延伸形成子鏈。PCR擴(kuò)增儀可以自動調(diào)控溫度，實現(xiàn)三步反應(yīng)循環(huán)完成。PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因的原理是DNA雙鏈復(fù)制，結(jié)果使DNA呈指數(shù)增長，即2n（n為擴(kuò)增循環(huán)的次數(shù)），所以100個DNA分子，30次循環(huán)，使DNA數(shù)量可達(dá)到100×230個。（3）植物基因工程培育抗蟲抗病等轉(zhuǎn)基因植物用到的抗蟲基因有Bt毒蛋白基因、蛋白酶抑制劑基因等，我國的抗蟲棉就是利用花粉管通道法導(dǎo)入Bt毒蛋白基因培育的；抗病毒基因有病毒外殼蛋白基因和病毒的復(fù)制酶基因?！军c(diǎn)睛】基因表達(dá)載體的構(gòu)建是基因工程的關(guān)鍵步驟，熟知基因表達(dá)載體中各部分的結(jié)構(gòu)和功能是解答本題的關(guān)鍵，最后一問提醒學(xué)生要關(guān)注生物科學(xué)的新進(jìn)展。10、比色法稀釋涂布平板法當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時，平板上觀察到只是一個菌落顯微鏡直接技術(shù)萃取壓榨水蒸氣蒸餾【解析】

常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。工業(yè)上提取胡蘿卜素常用的方法：從植物中提?。粡拇竺娣e養(yǎng)殖的巖藻中獲得；利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶。此外，還需要考慮萃取效率、對人的毒性、是否易燃、有機(jī)溶劑是否能從產(chǎn)品中完全除去、會不會影響產(chǎn)品質(zhì)量等問題?！驹斀狻浚?）常用比色法估算泡菜中亞硝酸鹽含量。常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，其中稀釋涂布平板法常用來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，由于當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時，平板上觀察到只是一個菌落，故統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目偏低。統(tǒng)計微生物數(shù)目的方法除利用菌落進(jìn)行活菌計數(shù)外，還有顯微直接計數(shù)。（2）胡蘿卜素具有易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，常采用有機(jī)溶劑萃取法提取胡蘿卜素。（3）柚皮在水中蒸餾時容易焦糊，宜采用壓榨法提取柚皮精油；玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，常選擇水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提取?！军c(diǎn)睛】提取胡蘿卜素常用萃取法；