艾媒咨詢2024年中國年菜市場運(yùn)行監(jiān)測分析報(bào)告

艾媒咨詢2024年中國年菜市場運(yùn)行監(jiān)測分析報(bào)告艾媒商輿情研究中心艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為研究方法本報(bào)告主要采用市場調(diào)查、行業(yè)深度訪談、桌面研究等方法，并使用艾媒咨詢旗下各大數(shù)據(jù)計(jì)算系統(tǒng)和>政府?dāng)?shù)據(jù)與信息>行業(yè)公開信息>企業(yè)年報(bào)、季報(bào)>行業(yè)資深專家公開發(fā)表的觀點(diǎn)草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)(),數(shù)據(jù)截至2024年2月?！っ嫦蛉蜥槍Ω黝I(lǐng)域征集優(yōu)秀案例企業(yè)進(jìn)行中，詳情可咨詢research@。艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為2024年“年菜”商情監(jiān)測分析艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為 艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為2024年“年菜”商情監(jiān)測分析艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為46%自己做+預(yù)制菜預(yù)制菜套餐預(yù)制菜半成品年夜飯預(yù)制菜北京烤鴨梅菜扣肉北京烤鴨佛跳墻粉蒸肉魚香肉絲關(guān)鍵字搜索量環(huán)比最高增長20余倍預(yù)制菜成交額上升148%2022年，廣東珠海首創(chuàng)“年魚經(jīng)濟(jì)”,推動水產(chǎn)品節(jié)慶化；2023年，廣東再度拋出“年菜”這個新概念，繼續(xù)打開預(yù)制年夜飯的增量空間，直指預(yù)制菜的廣闊市場。年魚與年菜、預(yù)制菜的關(guān)系節(jié)慶經(jīng)濟(jì)支撐支撐細(xì)分賽道：老人餐、嬰兒餐.中國年菜行業(yè)市場規(guī)模及預(yù)測iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2023年中國年菜行業(yè)市場規(guī)模為1291.3億元，同比增長81.0%。企業(yè)通過開發(fā)年菜新產(chǎn)品體系，營造新消費(fèi)場景，市場呈現(xiàn)高速增長勢頭，預(yù)計(jì)2024年中國年菜行業(yè)市場產(chǎn)保供，利于引領(lǐng)春節(jié)消費(fèi)“新食尚”,促成新消費(fèi)欲望。2019-2026年中國年菜行業(yè)市場規(guī)模及預(yù)測中國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模及預(yù)測iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2023年中國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模為5165億元，同比增長23.1%,未來中國預(yù)制菜市場將保持較高的增長速度，預(yù)計(jì)在2026年其市場規(guī)模突破10000億元。便捷、2019-2026年中國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模及預(yù)測2024年春節(jié)前后“年菜”&“預(yù)制菜”微博相關(guān)熱點(diǎn)話題2024年春節(jié)前后“年菜”&“預(yù)制菜”相關(guān)話題網(wǎng)絡(luò)熱度不斷，相關(guān)詞條頻繁沖上微博熱搜。網(wǎng)友關(guān)注點(diǎn)不斷發(fā)散，相關(guān)話題涉及網(wǎng)友對預(yù)制菜接受度等問題。其中，#廣東首推春節(jié)年菜預(yù)制菜#話題閱讀量達(dá)1118萬次。話題的火爆反映出當(dāng)前社會中，預(yù)制菜已成為年菜中的重要關(guān)鍵2024年春節(jié)前后“年菜”&“預(yù)制菜”微博相關(guān)熱點(diǎn)話題#年菜拼經(jīng)濟(jì)##醉美中國年菜##主廚教你做年菜##老干媽回應(yīng)被辛巴稱為是預(yù)制菜##辛巴稱最應(yīng)該給孩子吃預(yù)制菜##辛巴回應(yīng)孩子應(yīng)吃預(yù)制菜言論##小伙裸辭賣預(yù)制菜年虧40萬后逆襲##29歲女兒常吃外賣爸爸送自制預(yù)制菜#艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為2024年春節(jié)前后“年菜”相關(guān)話題熱度iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，有關(guān)“年菜”的話題討論熱度自2024年1月末迎來了一次小高峰；從除夕夜開始，網(wǎng)友因制作年夜飯、走親戚送禮等原因，年菜網(wǎng)絡(luò)話題熱度不斷上升，2月18日達(dá)到Thepopularityoftopic02024-01-012024-01-062艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心：◎2024iiMediaResearchInc2024年春節(jié)前后“預(yù)制菜”相關(guān)話題熱度iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜作為年菜主要類型之一，在2024年春節(jié)前夕期間保有一定的相關(guān)話題討論熱度。自1月20日#辛巴稱最應(yīng)該給孩子吃預(yù)制菜#事件，提前引發(fā)廣大網(wǎng)友對于“預(yù)制Thepopularityoftopic2024-01-012024-01-062024-01-112024-01 數(shù)據(jù)來源：艾媒商輿情數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)()輿情監(jiān)測時間區(qū)間：2024年1月-2月22日2024年春節(jié)前后“年菜”媒體關(guān)注度iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，年菜媒體關(guān)注度于2024年1月24日達(dá)到第一個關(guān)注度峰值，春節(jié)期間媒體持續(xù)對年菜保持一定的關(guān)注度，并在春節(jié)假期結(jié)束后達(dá)到第二個關(guān)注度峰值。大部分網(wǎng)民討論話題均與春節(jié)、預(yù)制菜等主題掛鉤；年菜口碑為69.1,表明網(wǎng)民針對年菜的正向輿論較多，普遍對年菜的接受度較高。2024年春節(jié)前后“年菜”媒體關(guān)注度年菜詞云圖不少出道桌網(wǎng)絡(luò)口碑：客觀實(shí)時反映網(wǎng)友對事件、人物、品牌的評論態(tài)度，數(shù)值范圍0-100;50以上時正向言論越多數(shù)值越大，言論偏負(fù)面時數(shù)值常低于45。推出消費(fèi)者者己推出消費(fèi)者者己2024年春節(jié)前后“預(yù)制菜”媒體關(guān)注度iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，自2024年1月21日起，#辛巴稱最應(yīng)該給孩子吃預(yù)制菜#事件輿論發(fā)酵后，“預(yù)制菜”的媒體關(guān)注度顯著上升，于1月24日達(dá)到峰值。大部分網(wǎng)民討論預(yù)制菜均與食材、質(zhì)量等主題掛鉤；預(yù)制菜口碑為58.2,網(wǎng)絡(luò)正向輿論較多，表明網(wǎng)民雖對預(yù)制菜仍存有一定爭議，但預(yù)制菜方便、快捷等優(yōu)點(diǎn)得到大部分網(wǎng)民的認(rèn)可和支持。2024年春節(jié)前后“預(yù)制菜”媒體關(guān)注度預(yù)制菜詞云圖預(yù)制菜詞云圖風(fēng)0預(yù)制菜口碑網(wǎng)絡(luò)口碑：客觀實(shí)時反映網(wǎng)友對事件、人物、品牌的評論態(tài)度，數(shù)值范圍0-100;50以上時正向言論越多數(shù)值越大，言論偏負(fù)面時數(shù)值常低于45。數(shù)據(jù)來源：艾媒商輿情數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)()輿情監(jiān)測時間區(qū)間：2024年1月-2月22日2024年春節(jié)前后“年菜”媒體關(guān)注分布輿情監(jiān)測時間區(qū)間：2024年1月-2月22日2024年春節(jié)前后“年菜”&“預(yù)制菜”媒體觀點(diǎn)《廣東預(yù)制“年菜”進(jìn)軍國際市場》《廣東預(yù)制“年菜”進(jìn)軍國際市場》制菜加速崛起，搶占春節(jié)餐桌“C位”》證芬目報(bào)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道21StCENTURYBUSINESSH《25省份出臺預(yù)制菜發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，上下游行業(yè)等待“國標(biāo)”出臺》2024.2.18菜行業(yè)人才，加強(qiáng)預(yù)制菜知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)?！赌暌癸垺褒垺敝氐菆觯衅髽I(yè)已接到除夕預(yù)訂約2萬桌》2024.2.8艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為款式多樣性中國年菜消費(fèi)者洞察分析：滿意度情況款式多樣性iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對年菜便利程度的滿意度較高，其次是外觀包裝和配送服務(wù)；相比之下，消費(fèi)者對年菜口味、性價比方面不夠滿意。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，年菜得益于便利性和觀賞性獲得消費(fèi)者的青睞，但要想走持續(xù)發(fā)展之路，仍需要相關(guān)企業(yè)提高對菜品質(zhì)量的要求，在菜品口味上精益求精，為消費(fèi)者提供物美價廉的食物。2024年消費(fèi)者對年菜產(chǎn)品的滿意度情況Consumersatisfactio中國年菜消費(fèi)者洞察分析：價格接受度iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，目前消費(fèi)者對年菜開支的接受區(qū)間集中在中端價位，較多消費(fèi)者愿意花費(fèi)300元~500元購買年菜產(chǎn)品，占比達(dá)30.1%;22.4%消費(fèi)者愿意花費(fèi)500~800元購買年菜產(chǎn)品。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，高性價比的年菜產(chǎn)品有更廣闊的市場。2024年消費(fèi)者對年菜開支接受情況100元~300元⑤G300元~500元500元~800元⑤1200元~1800元⑤GG1800元~2400元③⑤⑤③3.2%數(shù)據(jù)來源：艾媒數(shù)據(jù)中心(data.iiM)艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為中國年菜消費(fèi)者洞察分析：消費(fèi)考慮因素iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者購買年菜時較關(guān)注的是產(chǎn)品品質(zhì)與口味，占比為47.3%,其次是產(chǎn)品的烹飪方便程度和食品成分，分別占比45.3%和43.9%。消費(fèi)者對年菜產(chǎn)品仍有顧慮，更多集中在成分不健康、食品衛(wèi)生問題，分別占比54.0%和48.8%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，消費(fèi)者對年菜產(chǎn)品有較高的口味需求，并且比較在意便利性和食品安全問題，年菜行業(yè)在追求菜式精美和便捷的同時，也要對食材安2024年消費(fèi)者購買年菜考慮因素ConsiderationsforConsumerstoPurchaseNewyear'sdishin2024年消費(fèi)者對年菜產(chǎn)品的顧慮因素成分不健康有添加劑保質(zhì)期◆口味不佳制作繁瑣不夠方便食品衛(wèi)生安全問題食品衛(wèi)生安全問題難以保證數(shù)據(jù)來源：艾媒數(shù)據(jù)中心(data.iiM)注：該題為多選題。樣本來源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)()樣本量：N=1936;調(diào)研時間：2024年1-2月中國年菜消費(fèi)者洞察分析：對創(chuàng)新菜品接受度iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，86.6%消費(fèi)者會優(yōu)先考慮購買與自己家鄉(xiāng)或地域相關(guān)的菜品，83.8%消費(fèi)者會傾向購買有特色的地方年菜，并且大部分消費(fèi)者愿意嘗試新穎的年菜創(chuàng)意，達(dá)83.5%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，年菜是特殊的節(jié)慶產(chǎn)品，在提供比較大眾化家常菜品的同時也需要體現(xiàn)地方特色。在艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為中國年菜消費(fèi)者洞察分析：期待改進(jìn)方向數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者認(rèn)為市場應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品的健康和營養(yǎng)(40.0%),也要追求產(chǎn)品創(chuàng)新創(chuàng)意(35.2%);市場未來更應(yīng)該改進(jìn)菜品的品質(zhì)和口感(29.5%)和企業(yè)間的價格競爭(29.1%)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，服務(wù)質(zhì)量食材安全與質(zhì)量食材安全與質(zhì)量價格競爭創(chuàng)新創(chuàng)意健康與營養(yǎng)數(shù)據(jù)來源：艾媒數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)來源：艾媒數(shù)據(jù)中心(data.iiM)傳統(tǒng)習(xí)俗傳統(tǒng)習(xí)俗需求艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為2024年“年菜”商情監(jiān)測總結(jié)艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為“年菜”商情監(jiān)測總結(jié)(一)“年菜”商情監(jiān)測總結(jié)(二)法律聲明本報(bào)告由iiMediaResearch(艾媒咨詢)制作，文件所涉的文字、圖片、商標(biāo)、表格、視頻等均受中華人民共和國知識產(chǎn)權(quán)相未經(jīng)艾媒咨詢許可，任何組織或個人均不得以任何形式擅自使用、復(fù)制、轉(zhuǎn)載本報(bào)告或向第三方實(shí)施許可，否則，艾媒咨詢將保留追究其一切法律責(zé)任之權(quán)利。艾媒咨詢允許媒體和學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)部分引用本報(bào)告數(shù)據(jù)和相關(guān)內(nèi)容，但是必須標(biāo)注出處。本報(bào)告所涉之?dāng)?shù)據(jù)，主要由行業(yè)訪談、用戶調(diào)研、市場調(diào)查、桌面研究等樣本數(shù)據(jù)，結(jié)合專業(yè)人員分析及艾媒咨詢大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測、艾媒相關(guān)數(shù)據(jù)分析模型科學(xué)計(jì)算獲得。由于調(diào)研樣本及計(jì)算模型的影響與限制，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)僅反映當(dāng)前調(diào)研樣本及模型計(jì)算的基本情況，未必能夠完全反映市場客觀情況。報(bào)告所載的資料、意見以及推測僅反映艾媒咨詢于報(bào)告發(fā)布當(dāng)日的判斷，相關(guān)預(yù)判可能會隨著社會以及政治、法律、技術(shù)等環(huán)境的變化而發(fā)生改變，艾媒咨詢不保證本報(bào)告所載信息為讀者閱讀時的最新狀態(tài)。鑒于上述情形，本報(bào)告僅作為市場和學(xué)術(shù)研究的參考資料，不作為投資決策依據(jù)，艾媒咨詢不因本報(bào)告(包括但不限于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、模型計(jì)算、觀點(diǎn)等)承擔(dān)法律責(zé)任。若確有必要，艾媒咨詢保留對本報(bào)告所載信息在不發(fā)出通知的情形下做出補(bǔ)充和修改的權(quán)利，閱讀者可自行關(guān)注艾媒官網(wǎng)上相應(yīng)的修改或更新。艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為移動應(yīng)用運(yùn)營監(jiān)測移動應(yīng)用運(yùn)營監(jiān)測提升推廣效率降低成本。提升推廣效率降低成本。需求，危機(jī)預(yù)警追蹤。識別受眾興趣與偏向。用戶感知與體驗(yàn)監(jiān)測增加精準(zhǔn)用戶畫像維度，了解用戶主觀消費(fèi)意愿，獲取用戶客觀服務(wù)評價。ATC獨(dú)家防作弊算法，全流程用戶行為跟蹤，投放策略建議與優(yōu)化。權(quán)威消費(fèi)品牌評價監(jiān)測權(quán)威消費(fèi)品牌評價監(jiān)測獨(dú)有的iiMedia大數(shù)據(jù)評價模型，結(jié)合多個維度實(shí)現(xiàn)品牌價值評價與排名；提供中立、客觀的品牌信息及購物消費(fèi)指南。艾媒報(bào)告中心用戶專享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為iiMediaResearch(艾媒咨詢)是全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)，始于2007年。秉承“用數(shù)據(jù)讓所有決策都有依據(jù)”的使命，艾媒咨詢聚焦新技術(shù)、新消費(fèi)及新業(yè)態(tài)，通過“大數(shù)據(jù)挖掘+研究分析”雙引擎，以市場地位、消費(fèi)洞察、商業(yè)趨勢研究為核心，服務(wù)客戶的整個成長周期。iiMediaRanking(艾媒金榜)是艾