牛肉干的加工_第1頁
牛肉干的加工_第2頁
牛肉干的加工_第3頁
牛肉干的加工_第4頁
牛肉干的加工_第5頁
已閱讀5頁，還剩11頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

20XX牛肉干的加工-1牛肉干的加工制作2牛肉干的制作設備牛肉干的加工3牛肉干是一種常見的零食，具有營養(yǎng)豐富、口感獨特等特點1隨著人們健康飲食意識的提高，牛肉干作為一種健康食品越來越受到青睞2下面介紹牛肉干的加工制作及機械設備3牛肉干的加工制作1PART牛肉干的加工制作牛肉干的生產工藝流程牛肉干的加工制作備料烤制包裝切割烤制成品牛肉干的加工制作備料制作牛肉干的原材料是牛肉，要求選用瘦肉含量高的部位，如牛的后腿肉、里脊肉等。同時，為了提高牛肉干的口感和風味，還需要準備一些調味料，如鹽、糖、味精、五香粉、辣椒粉等牛肉干的加工制作切割將牛肉切成薄片，厚度約為2-3毫米。切好的牛肉片應大小均勻，形狀整齊，方便后續(xù)的腌制和烤制牛肉干的加工制作腌制牛肉干的加工制作將切好的牛肉片放入腌制液中腌制一段時間，以增加風味和口感。腌制液的配方可以根據(jù)不同的口味和地區(qū)習慣進行調整，一般包括鹽、糖、味精、五香粉、辣椒粉等。腌制時間一般為2-3小時，讓牛肉片充分吸收腌制液的味道牛肉干的加工制作烤制將腌制好的牛肉片放在烤盤上，送入烤房進行烤制?？痉繙囟纫话憧刂圃?80℃左右，烤制時間約為30分鐘。在烤制過程中，要不斷翻動牛肉片，使其受熱均勻，避免烤焦牛肉干的加工制作包裝烤制好的牛肉干經(jīng)過冷卻后，需要進行包裝。包裝前要確保牛肉干干凈凈，沒有雜質和灰塵。包裝材料應選用食品級材料，以保證食品安全。包裝好的牛肉干應密封保存，防止空氣進入牛肉干的加工制作成品經(jīng)過以上幾個步驟后，就可以得到美味的牛肉干成品了。成品應符合衛(wèi)生標準和質量標準，確保安全可靠牛肉干的制作設備2PART牛肉干的制作設備制作牛肉干需要用到以下幾種設備切割機：用于將牛肉切成薄片腌制罐：用于腌制牛肉片烤爐：用于烤制牛肉干包裝機：用于包裝牛肉干清洗設備：用于清

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論