高中生物必修一細(xì)胞中的元素和化合物

第二章組成細(xì)胞的分子

第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物教學(xué)目標(biāo)：簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素；說出構(gòu)成細(xì)胞的根本原素是碳。嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。認(rèn)同生命的物質(zhì)性。問題探討比較組成地殼和組成細(xì)胞的局部元素的含量，你能看出什么問題？組成地殼和組成細(xì)胞的局部元素含量(％)表元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0?1.組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？沒有。這說明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。結(jié)論：1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到,沒有一種元素是生命特有的；2.但元素在細(xì)胞中和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別.原因？說明生命和非生命的無(wú)機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì).干﹑鮮細(xì)胞比照?qǐng)D組成人體細(xì)胞的主要元素〔占細(xì)胞鮮重的百分比〕組成人體細(xì)胞的主要元素

〔占細(xì)胞干重的百分比〕

在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最多的元素是

；其次是鮮重時(shí)含量最多的元素是

；其次是。CoO、N、H

C、H、N玉米和人體的化學(xué)元素組成〔質(zhì)量分?jǐn)?shù)%〕元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78

同一種生物體的不同化學(xué)元素的種含量一樣嗎？哪幾種含量高，哪幾種含量低？

不同種生物體的同種化學(xué)元素的種含量一樣嗎？

不同種生物體中哪幾種元素含量較高？大量元素：指含量占生物體總重量萬(wàn)分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的。但是需要量卻很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。細(xì)胞中元素根據(jù)含量分為:C是構(gòu)成細(xì)胞的根本元素。

C、H、O、N是組成生物體的根本元素。思考討論：碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最根本元素？

在元素周期表中，碳位于第14族，原子序數(shù)為6，說明一個(gè)碳原子核中含有6個(gè)質(zhì)子，核外有6個(gè)電子，在最外層有4個(gè)電子。因此，碳原子具有了4個(gè)能成鍵的價(jià)電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成4個(gè)化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬(wàn)個(gè)甚至更多個(gè)碳原子的物質(zhì)。廣而告之：〔電視廣告〕廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康的體魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴廣告三：萬(wàn)丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來(lái)廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅〔心〕萬(wàn)事成；用心的媽媽會(huì)用“鋅”。缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺B：華而不實(shí)〔只開花不結(jié)果〕缺Zn：影響人體生長(zhǎng)發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟。三、組成細(xì)胞的化合物水：85%-90%無(wú)機(jī)鹽：1%-1.5%無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類脂質(zhì):1%-1.5%蛋白質(zhì):7%-10%核酸1%-1.5%化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占85--90無(wú)機(jī)鹽占1—1.5蛋白質(zhì)占7--10脂質(zhì)占1--2糖類和核酸占1—1.5思考與討論：1.有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)別？答案：區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。如：糖類是有機(jī)物，由C、H、O三種元素組成；水是無(wú)機(jī)物，由H、O二種元素組成。這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別，嚴(yán)格區(qū)分參照化學(xué)教科書

你能舉例說出哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類,脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物器官中提取呢?思維拓展:檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反響。如：復(fù)原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲→紫色淀粉+碘→藍(lán)色實(shí)驗(yàn):檢測(cè)原理：可溶性復(fù)原糖〔如葡萄糖、果糖、麥芽糖〕與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。1、待測(cè)樣品+斐林試劑淺藍(lán)色棕色磚紅色〔證明樣品中含有復(fù)原糖〕2、待測(cè)樣品+碘液藍(lán)色〔證明樣品中含有淀粉〕3、待測(cè)樣品+蘇丹Ⅲ橘黃色〔證明樣品中含有脂肪〕4、待測(cè)樣品+雙縮脲試劑紫色〔證明樣品中含有蛋白質(zhì)〕水浴一、填空1．組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是________；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是__________。_________是構(gòu)成細(xì)胞的最根本元素。2．一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_______，含量最多的有機(jī)化合物________。練一練:OCC水蛋白質(zhì)二、選擇題1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí),發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實(shí)主要說明:〔〕A生物界和非生物界沒有區(qū)別B生物界和非生物界具有統(tǒng)一性C生物來(lái)源于非生物D生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是〔〕A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水BD3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素種類〔〕A、差異很大B、有些差異C．大體相同D．沒有一定標(biāo)準(zhǔn)4．在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)必不可少的元素是〔〕A．Fe、Mn、Zn、