果凍生產(chǎn)許可證審查細則

第頁共頁果凍生產(chǎn)許可證審查細則第一章、總則第一條為規(guī)范果凍生產(chǎn)企業(yè)的行為，保障果凍產(chǎn)品質(zhì)量與安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》以及相關法規(guī)的規(guī)定，制定本細則。第二條本細則適用于申請果凍生產(chǎn)許可證及相關審查工作。第三條審查依據(jù)：本細則依據(jù)《果凍生產(chǎn)管理規(guī)范》中的要求進行審查。第四條審查目的：確保果凍生產(chǎn)企業(yè)能夠符合國家食品安全要求，保障果凍產(chǎn)品質(zhì)量安全。第五條審查程序：依據(jù)《果凍生產(chǎn)管理規(guī)范》的要求，申請企業(yè)需首先進行自查，并提交申請資料；然后由相關部門進行初審；最后由審查組進行現(xiàn)場審查。第六條審查組成員：審查組由相關部門的專業(yè)人員組成，包括生產(chǎn)技術人員、食品安全專家、法律人員等。第二章、申請資料的審查第七條申請企業(yè)在向相關部門提交申請資料時，應提供以下文件：（一）申請表：申請企業(yè)填寫相關信息，簽字確認申請內(nèi)容的真實性。（二）企業(yè)基本情況和設備情況介紹：包括企業(yè)名稱、注冊資金、企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)設備及生產(chǎn)工藝流程等。（三）生產(chǎn)場地和環(huán)境衛(wèi)生情況介紹：包括果凍生產(chǎn)車間的布局圖、設備清單、環(huán)境衛(wèi)生管理制度等。（四）原輔料及供應商情況介紹：包括原輔料的品名、來源、產(chǎn)地、供應商信息等。（五）產(chǎn)品標準和質(zhì)量控制體系介紹：包括果凍產(chǎn)品的標準要求、檢驗方法、質(zhì)量控制體系等。（六）人員素質(zhì)和培訓情況介紹：包括企業(yè)員工的數(shù)量、學歷及培訓情況等。第八條審查單位對申請資料進行初審，初審的內(nèi)容包括但不限于以下方面：（一）申請資料的完整性和真實性。（二）企業(yè)基本情況和設備情況的符合性。（三）生產(chǎn)場地和環(huán)境衛(wèi)生情況的符合性。（四）原輔料及供應商情況的符合性。（五）產(chǎn)品標準和質(zhì)量控制體系的符合性。（六）人員素質(zhì)和培訓情況的符合性。第九條初審結果通知：初審結束后，審查單位將初審結果通知申請企業(yè)，未通過初審的企業(yè)應提供補充材料，并重新提交申請。第三章、現(xiàn)場審查第十條審查單位對初審通過的企業(yè)進行現(xiàn)場審查，審查的內(nèi)容包括但不限于以下方面：（一）生產(chǎn)場地和環(huán)境衛(wèi)生管理。（二）生產(chǎn)設備和工藝流程是否符合要求。（三）原輔料的采購、存儲和使用管理。（四）人員素質(zhì)和培訓情況。（五）產(chǎn)品標準和質(zhì)量控制體系的落實情況。第十一條審查單位可隨機抽檢企業(yè)生產(chǎn)的果凍產(chǎn)品，進行檢驗分析。第十二條審查單位應編制審查報告，報告內(nèi)容應包括申請企業(yè)的基本情況、審查過程和結果等。第四章、審查結果處理第十三條審查單位根據(jù)現(xiàn)場審查的結果，對申請企業(yè)的果凍生產(chǎn)許可證進行評估。第十四條審查結果通知：審查單位將審查結果通知申請企業(yè)，如果申請未通過審查，應說明不通過的原因，并告知申請企業(yè)可以提出復審申請。第十五條申請企業(yè)如對審查結果有異議，可以提出復審申請。復審的內(nèi)容包括對上次審查結果的質(zhì)疑以及提供相關證據(jù)進行辯解。第十六條審查單位應組織專家進行復審，復審結果作為最終評估依據(jù)。第十七條審查單位根據(jù)評估結果，作出果凍生產(chǎn)許可證的決定。第五章、附則第十八條對于未獲得果凍生產(chǎn)許可證的企業(yè)，應停止生產(chǎn)果凍，并限期整改；在整改合格后重新提交申請。第十九條本細則自頒布之日起生效。以上為果凍生產(chǎn)許可證審查細則的內(nèi)容，目的是為了保障果凍產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，確保果凍生產(chǎn)企業(yè)能夠符合國家相關要求。在申請