人教版高中化學必修2 　生活中兩種常見的有機物 公開課比賽一等獎

第二節(jié)生活中兩種常見的有機物第一頁，共二十四頁?？椭行刑m陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。

但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)！第二頁，共二十四頁。溶劑

飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料第三頁，共二十四頁。

乙醇第四頁，共二十四頁。2、乙醇的分子結構分子結構C—C—O—HHHHHH結構式：CH3CH2OH

或C2H5OH這一原子團－－羥基寫作－OH乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O結構簡式：第五頁，共二十四頁。顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)一、乙醇(俗稱酒精)

1、物理性質

第六頁，共二十四頁。

工業(yè)酒精約含乙醇96%以上（質量分數）無水酒精99.5%以上（質量分數）

醫(yī)用酒精75%（體積分數）

飲用酒視度數而定體積分數。⑵如何檢驗酒精是否含水？用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精。用無水硫酸銅檢驗.⑴如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？【問題】第七頁，共二十四頁。[學生實驗]將兩塊金屬鈉分別投入盛有冷水和乙醇的小燒杯中，觀察鈉與水、與乙醇反應的現(xiàn)象有何異、同？哪一個更劇烈？填寫下表：鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應方程式浮在水面熔成球形發(fā)出嘶聲放出氣泡劇烈先沉后浮仍為塊狀沒有聲音放出氣泡緩慢？2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑第八頁，共二十四頁。３、乙醇的化學性質演示:鈉與無水酒精的反應：乙醇鈉2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑CH3CH2OH+Mg乙醇鎂H—C—C—O—H，HHHH①處O－H鍵斷開①（1）、與活潑金屬反應(如Na、K、Mg、Al等)２(CH3CH2O)2Mg+H2↑第九頁，共二十四頁。注意幾個問題（1）該反應屬于

反應

（2）為什么反應速率比水慢呢？置換這是由物質本身的性質決定的，水是電解質，而酒精是非電解質第十頁，共二十四頁。第十一頁，共二十四頁?！紝嶒炋骄俊揭掖嫉拇呋趸蛞恢г嚬苤屑尤?mL乙醇，取一根10～15cm長的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復幾次，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產生的氣味。C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點燃2.氧化反應（1）燃燒第十二頁，共二十四頁。實驗現(xiàn)象銅絲Δ變黑插入乙醇溶液中又變紅有刺激性氣味〖思考〗（1）銅絲加熱后發(fā)生什么變化？（2）伸入乙醇有什么現(xiàn)象?（3）銅絲在反應中的作用？第十三頁，共二十四頁。Cu乙醇乙醛氧原子水

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH氫原子碳原子----------第十四頁，共二十四頁。2Cu+O22CuO△Δ

C2H5OH+CuO

+CuCH3CHO

乙醛+H2O

總反應方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化【練習4】將等質量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質量增加的是()A.硝酸B.無水乙醇C.石灰水D.鹽酸C第十五頁，共二十四頁?！紝嶒炋骄俊?/p>

向試管中加入1mL酸性重鉻酸鉀溶液，然后滴入0.5mL乙醇，振蕩，觀察現(xiàn)象第十六頁，共二十四頁?？墒顾嵝訩MnO4溶液褪色或酸性K2Cr2O7溶液變色（3）被強氧化劑氧化2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O

橙紅色藍綠色O=酒精檢測器：里面裝有用硫酸酸化了的重鉻酸鉀溶液（橙色）浸過的硅膠，遇到酒精蒸氣便發(fā)生反應而生成綠色的硫酸鉻溶液。第十七頁，共二十四頁。3、消去反應

消去反應：從一個有機物分子中脫下一個小分子，生成不飽和化合物（含雙鍵或叁鍵）的反應。170?CHHH—C—C—HOHH濃H2SO4CH2=CH2+H2O第十八頁，共二十四頁。4、取代反應(1)分子間脫水生成乙醚乙醚(2)與鹵化氫(HX)發(fā)生取代反應CH3CH2—OH+H—BrCH3CH2Br+H2O△△第十九頁，共二十四頁。小結:乙醇結構與性質關系④①③H—C—C—O—HHHHH②第二十頁，共二十四頁。練習：C—C—O—HHHHHH①②④③1、與鈉反應時在何處斷鍵()A：①2、發(fā)生催化氧化反應時在何處斷鍵()A：①④B：②B：①③C：③C：②④D：④D：②④AB第二十一頁，共二十四頁。（四）、乙醇的工業(yè)制法（2）乙烯水化法:（1）發(fā)酵法:含糖類豐富的各種農產品經發(fā)酵，分餾可得到95%的乙醇。

催化劑加熱加壓CH2=CH2+H—OHCH3CH2OH酒精溶液