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咖啡師(中級(jí))培訓(xùn)計(jì)劃及大綱_第3頁(yè)
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咖啡師(中級(jí))培訓(xùn)計(jì)劃及大綱培訓(xùn)目標(biāo)本培訓(xùn)計(jì)劃旨在為中級(jí)咖啡師提供深入和全面的培訓(xùn)，以加強(qiáng)他們的咖啡制作和專(zhuān)業(yè)知識(shí)。通過(guò)此培訓(xùn)計(jì)劃，學(xué)員將能夠提高自己的咖啡烘焙和萃取技術(shù)，并掌握咖啡的品質(zhì)評(píng)估和調(diào)整。培訓(xùn)大綱1.咖啡基礎(chǔ)知識(shí)-咖啡的歷史和起源-咖啡豆的種類(lèi)和產(chǎn)地-咖啡的生長(zhǎng)和采摘過(guò)程-咖啡的烘焙和磨豆技術(shù)2.咖啡萃取技術(shù)-咖啡萃取的基本原理-咖啡機(jī)的使用和調(diào)整-咖啡萃取的參數(shù)控制-常見(jiàn)咖啡飲品制作方法和配方3.咖啡品質(zhì)評(píng)估-咖啡的觀感評(píng)估-咖啡的香氣評(píng)估-咖啡的口感評(píng)估-咖啡的酸度和甜度評(píng)估4.咖啡調(diào)整和藝術(shù)-咖啡調(diào)整的基本原則-咖啡的配比和配方調(diào)整-咖啡拉花技巧-咖啡藝術(shù)品制作技巧5.咖啡服務(wù)和顧客接待-咖啡店工作流程-咖啡店文化和禮儀-咖啡與顧客之間的溝通技巧-咖啡店的營(yíng)銷(xiāo)和銷(xiāo)售策略培訓(xùn)方式和時(shí)間安排-培訓(xùn)方式：理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作相結(jié)合-培訓(xùn)時(shí)間：總計(jì)40個(gè)小時(shí)，分為5個(gè)工作日的全日制培訓(xùn)培訓(xùn)評(píng)估和認(rèn)證-培訓(xùn)期間將進(jìn)行學(xué)員的培訓(xùn)評(píng)估和考核-培訓(xùn)合格后，將頒發(fā)中級(jí)咖啡師培訓(xùn)證書(shū)結(jié)束語(yǔ)中級(jí)咖啡師培訓(xùn)計(jì)劃旨在提高學(xué)員的咖啡制作技巧和專(zhuān)業(yè)知識(shí)。通過(guò)深入的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，學(xué)員將能夠在咖啡行

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