第三章生活中兩種常見的有機物時乙醇

情景導入之猜謎語---打一化學物質與水互溶飄清香，清潔燃料優(yōu)勢強，鈉粒投入放氫氣，氧化成醛銅幫忙。

乙醇第一頁，共二十八頁。第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第一課時乙醇洛陽市第一中學趙興華2020.6.16趙興華第二頁，共二十八頁。學習目標學習重點學習難點1.能說出乙醇的組成，用途及物理性質；2.知道乙醇的結構及其官能團；3.會運用乙醇的結構分析其化學性質；乙醇的結構、化學性質和官能團的概念乙醇的結構和催化氧化反應第三頁，共二十八頁。乙醇的物理性質

自主預習顏色氣味狀態(tài)密度比水揮發(fā)性溶解性乙醇無色有特殊香味易揮發(fā)能溶解多種有機物和無機物，可與水以任意比互溶液體小第四頁，共二十八頁。下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是（）由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物,所以可用乙醇提取中藥的有效成分由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去里由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語“酒香不怕巷子深練一練第五頁，共二十八頁。對比乙醇（C2H6O）和乙烷的分子式（C2H6），你有什么發(fā)現(xiàn)？黑球代表C白球代表H紅球代表O

請同學們根據(jù)老師提供的分子模型材料以小組為單位制作乙烷的模型，然后連接上一個氧原子看看乙醇可能是什么結構？新知探究一乙醇的結構第六頁，共二十八頁。（1）（2）乙醇的結構甲基

甲基

新知探究一第七頁，共二十八頁。由課前的猜謎語可知乙醇會與鈉反應，結構決定性質，性質反應結構，下面我們從乙醇與鈉反應的這一性質入手探究其結構

定性驗證：

新知探究一乙醇的結構【學生活動】認真觀看實驗視頻并記錄現(xiàn)象，同時回憶以前學習的鈉和水反應的實驗現(xiàn)象，填寫學案上實驗記錄表，寫出反應方程式。第八頁，共二十八頁。乙醇和鈉的反應第九頁，共二十八頁。鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的性狀是否變化有無聲音和氣泡反應劇烈程度[實驗3-2]乙醇與金屬鈉的反應浮在水面劇烈熔成小球發(fā)出嘶嘶聲放出氣泡緩慢放出氣泡沒有聲音仍為塊狀沉在底部結論：乙醇中氫原子的活潑性

水中氫原子的活潑性方程式：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2小于第十頁，共二十八頁。羥基定量分析：實驗測定4.6g的無水乙醇可與足量的鈉反應，放出標況下1.12L的氫氣。請據(jù)此推斷乙醇的結構烴的衍生物:烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。

決定有機物化學特性的原子或原子團。例如：鹵素原子（—X）、羥基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能團，烯烴中的碳碳雙鍵也是官能團。官能團：結構式：H－C－C－OH－H－－－HHH結構簡式:CH3CH2OH或C2H5OH-----第十一頁，共二十八頁。兩個碳原子都以單鍵相連乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產物分子里都含有6個相同的氫原子乙醇與鈉反應非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑練一練2.比較乙烷和乙醇的結構，下列說法錯誤的是()第十二頁，共二十八頁。新知探究二乙醇的化學性質

1.乙醇與鈉反應2.乙醇的氧化反應a.乙醇的燃燒：

CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O（化學鍵全斷）第十三頁，共二十八頁。1.白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。詩詞佳句欣賞3.葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。4.千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風。

5.朱門酒肉臭，路有凍死骨。2.對酒當歌，人生幾何？第十四頁，共二十八頁。奇特而極具魅力的飲品第十五頁，共二十八頁。乙醇脫氫酶乙醛脫氫酶第十六頁，共二十八頁。模擬乙醇在人體內的轉化（課本74頁實驗3-3）根據(jù)所給儀器和試劑分小組模擬實驗：注意觀察現(xiàn)象，聞氣味第十七頁，共二十八頁。2、氣味的變化1、銅絲的顏色變化：紅色黑色紅色CuCuO乙醛——CH3CHO

刺激性氣味CuO2△CH3CH2OH

△CH3CH2OH特殊香味

乙醇——模擬乙醇在人體內的轉化第十八頁，共二十八頁。

H—C—C—OHHHHHH—C—C=

OHHH---------CuCu模擬乙醇在人體內的轉化去掉羥基氫和同碳氫第十九頁，共二十八頁。CuCuOCuO2△CH3CH2OH

△

將兩個過程整體來看，你有什么發(fā)現(xiàn)？2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O

Cu△第二十頁，共二十八頁。③

④②④練一練3.乙醇催化生成乙醛在何處斷鍵（）①③①②第二十一頁，共二十八頁。切莫貪杯

珍愛生命

關注健康第二十二頁，共二十八頁。生命不能承受之“醉”第二十三頁，共二十八頁。酒精的快速檢測?????生活現(xiàn)象第二十四頁，共二十八頁。酒精的快速檢測的原理可測出呼出的氣體中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。事發(fā)時林某血液中的酒精濃度為135.8毫克/百毫升。Cr2(SO4)3CH3COOH載有硫酸酸化處理的氧化劑重鉻酸鉀的硅膠K2Cr2O7乙醇能被酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀直接氧化生成乙酸。C2H5OH第二十五頁，共二十八頁。醫(yī)藥飲料溶劑化工原料乙醇的用途燃料第二十六頁，共二十八頁。乙醇的物理性質無色有特殊香味的液體，易揮發(fā)，可溶解多種有機物和無機物，能與水以任意比互溶分子式：C2H6O結構式：結構簡式：CH3CH2OH或C2H6O官能團：羥基-OH乙醇的化學性質乙醇的用途用作醫(yī)用酒精---殺菌消毒