吉安登龍粉芋高產栽培技術規(guī)程編制說明

《吉安登龍粉芋優(yōu)質高產栽培技術規(guī)程》DB36/T—編制說明一、編制本標準的目的意義芋又稱芋艿、芋頭，屬天南星科芋屬，多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。性喜高溫濕潤，不耐旱，較耐蔭，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。吉安登龍粉芋（Ji'anDenglongwhitefly）是指吉安縣登龍鄉(xiāng)的地方特色芋品種，2011年取得農產品地理標志。球莖淀粉含量高達13.0％、蛋白質2.07％、維生素C4.58mg/100g、蔗糖1.1%、葡萄糖0.78%、果糖0.37%，是一種清熱解毒、健脾、強身的保健蔬菜。吉安登龍粉芋營養(yǎng)豐富，既可作蔬菜，又可作主糧，可熟食、干制或制粉。由于粉芋的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪。粉芋中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；粉芋含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力，故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥；粉芋為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用；粉芋含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為粉芋可補中益氣。因此制定優(yōu)質高產栽培技術操作規(guī)程是提高吉安登龍粉芋產量及抗性，保證其良好地方品種特色品質的重要手段。二、標準編寫概況（一）基本情況1、本標準由江西省農業(yè)農村廳提出。2、本標準起草單位：江西省吉安縣種子管理站、江西省經(jīng)濟作物技術推廣站。3、本標準起草人：黃元文、王斯福、劉立本、郭麗虹、陳琳、李榮明、馬承和、王根發(fā)、吳龍芳。4、本標準編寫格式符合GB/T1.1-2009標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規(guī)則。本標準貫徹執(zhí)行GB2762

食品安全國家標準食品中污染物限量；GB2763

食品安全國家標準

食品中農藥最大殘留限量；NY/T393-2013

優(yōu)質食品農藥使用準則。5、本標準是在進行了系列試驗示范，查閱了大量相關文獻資料，廣泛收集和總結粉芋既有生產技術研究成果基礎上編制而成。（二）吉安登龍粉芋優(yōu)質高產栽培技術確立本規(guī)程的編制，得到第三次種質資源普查項目的資助和江西省現(xiàn)代農業(yè)科研協(xié)同創(chuàng)新專項（JXXTCX2015005-009，2015-2017）的支撐。標準起草單位在開展種質資源保護、新品種選育和栽培技術研究基礎上，結合粉芋的特性表現(xiàn)和蔬菜產品發(fā)展趨勢,通過集成創(chuàng)新，已經(jīng)熟化粉芋生產技術，并參閱有關技術文獻，集成編制了《吉安登龍粉芋優(yōu)質高產栽培技術規(guī)程》。（三）主要技術依據(jù)和部分條款說明編制遵循“先進性、實用性、統(tǒng)一性”的原則，盡可能與國內外領先標準接軌，注重了標準的可操作性，嚴格按GB/T1.1-2009最新版本要求進行編寫。根據(jù)粉芋在江西生態(tài)條件下的生長發(fā)育規(guī)律，提出了優(yōu)質高產栽培技術規(guī)程，技術規(guī)程的創(chuàng)新性突出，關鍵技術先進、科學、實用。1、本規(guī)程依據(jù)NY/T393-2013

優(yōu)質食品農藥使用準則、NY/T394-2013優(yōu)質食品肥料使用準則、NY/T391-2013優(yōu)質食品產地環(huán)境質量等優(yōu)質食品蔬菜產地環(huán)境條件等編制。2、范圍。本規(guī)程規(guī)定了吉安登龍粉芋的范圍，規(guī)范性引用文件，術語和定義，肥料、農藥使用和要求，輪作模式，選種消毒，田間管理，采收與貯藏，留種等技術要求。本標準適用于江西省優(yōu)質食品吉安登龍粉芋栽培。3、術語參考了現(xiàn)行的我省及國家標準和國內有關文獻資料，本技術規(guī)程采用的術語規(guī)范、明確。對部分術語如早熟栽培、常規(guī)栽培等進行了定義與解釋。4、本標準確定的“優(yōu)質食品-吉安登龍粉芋栽培技術”在吉安市各縣、市、區(qū)進行了多點試驗示范，科學、規(guī)范、可操作性強，對吉安登龍粉芋的生產具有很好的指導作用。三、征求意見和修改情況本規(guī)程在起草過程中，在起草人員內部進行了充分的討論、交流，形成了《吉安登龍粉芋優(yōu)質高產栽培技術規(guī)程》初稿，2018年1-9月，起草小組與我省部分蔬菜生產企業(yè)技術人員及生產大戶等進行了座談、交流，根據(jù)大家的意見，對初稿又進行了認真修改、補充和進一步完善，形成了《吉安登龍粉芋優(yōu)質高產栽培技術規(guī)程》征求意見稿。2018年10月，在征求省內各方面專家意見基礎上，完成報審稿。四、其它說明本規(guī)程的編制，雖然起草小組付出了較