中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展尉明博士寧波天邦股份有限公司2014-9-25成都目錄中國養(yǎng)豬業(yè)–歷史回顧中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀-與歐美養(yǎng)豬業(yè)的比較中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢–現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)*中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展中國是一個養(yǎng)豬大國，正起步走向強國的方向中國生豬存欄5億頭，年出欄6.5-7億頭，占世界產(chǎn)量的50%左右豬肉年產(chǎn)量4800-5000萬噸，人均占有量36公斤豬肉消費占總肉類消費的65%*中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展中國養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展的4個階段1990年以前：商品短缺時期，供應不足，庭院養(yǎng)豬為主體，人均低于20公斤（2300萬噸）1991-1995年：養(yǎng)豬生產(chǎn)快速增長期，個體戶和小型豬場興起和發(fā)展，庭院養(yǎng)豬繁榮，仍然為主體，人均到達30公斤（3600萬噸）1996-2005年，供求基本穩(wěn)定期，規(guī)?；i場逐步興起，庭院養(yǎng)豬逐步減少，人均消費30-31公斤（3500-4000萬噸）2006-2014年，緩慢增長和效率規(guī)模提升期，現(xiàn)代養(yǎng)豬技術逐步引入，庭院養(yǎng)豬逐步退出養(yǎng)豬業(yè)的主體，社會化的大規(guī)模豬場逐漸興起，國營養(yǎng)豬企業(yè)退出養(yǎng)。人均占有量達到35公斤（4000-4800萬噸）2015年始：現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)增長期。效率提升、規(guī)模擴大、投資增大。應用現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)管理技術。庭院養(yǎng)豬推出歷史舞臺。人均占有40公斤（5500萬噸）*中國養(yǎng)豬業(yè)與歐美的比較中國美國規(guī)模（母豬數(shù)/豬場）：100？2500效率：勞動生產(chǎn)率10-50300-500P/S/Y15-1925-29料肉比2.8-3.22.4-2.5其它：設備設施、環(huán)保、土地、水、電*美國Pipestone管理公司管理的最好30%*生產(chǎn)指標200920102011斷奶數(shù)/母豬/年28.329.429.8產(chǎn)活仔數(shù)/胎13.013.313.7分娩率94.194.993.8母豬死亡率2.62.93.1斷奶數(shù)/胎11.311.611.8美國M2P2（原艾格菲美國）的一個豬場，2012年生產(chǎn)成績*中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀–嚴峻的挑戰(zhàn)面臨的5大挑戰(zhàn)環(huán)保（糞便的生態(tài)利用）疾?。B(yǎng)豬模式、生物安全）飼料成本（高原料價格）土地、水、人力資源（高效）資金（國家、銀行、投資公司、企業(yè)等）*中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展前景千載難逢的發(fā)展機遇生豬和豬肉價格將高企

豬肉消費市場將穩(wěn)重有生庭院養(yǎng)豬和小規(guī)模養(yǎng)豬者將全面退出，部分不符合環(huán)保標準的豬場將關閉，管理不善的豬場將倒閉，給現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬留下了巨大的發(fā)展空間

資金、人才、技術和組織管理將創(chuàng)造一個高效的養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)*中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展–現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的時代現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)：應用現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術、設施設備、管理為基礎、以專業(yè)化職業(yè)化員工參與的規(guī)?；?、規(guī)范化、標準化、高水平、高效率的養(yǎng)豬生產(chǎn)*中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展–現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)特征：喂料、通風、供熱的自動化、機械化操作的標準化、規(guī)范化管理的專業(yè)化、數(shù)字化員工的專業(yè)化、職業(yè)化豬種的良種化高生產(chǎn)效率高生產(chǎn)水平高設備使用效率

大規(guī)模（1000-10000存欄母豬）*現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬–生物安全生物安全全方位的生物安全制度、設施與措施主要生物安全措施豬場的選址（第一位重要因素）人員控制（隔離時間、淋浴）物品控制（消毒）鳥、鼠等動物控制（防鳥網(wǎng)、圍墻）出豬臺（管理規(guī)范、消毒、設計）***現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬–豬場設計和建設豬場設計與建設按豬繁殖和生長發(fā)育的需要提供適合的環(huán)境按豬生長繁殖周期規(guī)律設計欄舍全封閉式自動通風系統(tǒng)自動飼喂系統(tǒng)自動供熱系統(tǒng)豬路系統(tǒng)2-點式，3-點式養(yǎng)豬生產(chǎn)模式*現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬–飼料營養(yǎng)與飼喂方案飼料營養(yǎng)與飼喂方案考慮投入產(chǎn)出的營養(yǎng)標準增重采食量成本分階段飼料營養(yǎng)標準分性別飼料營養(yǎng)標準后備種豬飼喂方案泌乳母豬飼喂方案妊娠母豬飼喂方案***現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬–遺傳育種種豬與繁育體系充分利用現(xiàn)代遺傳改良的成就建立繁育體系采用專業(yè)化品種按計劃的種源更新*現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬–生產(chǎn)管理現(xiàn)代生產(chǎn)管理目標與計劃管理種豬淘汰與更新計劃商品豬銷售計劃數(shù)據(jù)化管理（豬場管理軟件的應用）專業(yè)化管理的依據(jù)根據(jù)數(shù)據(jù)分析問題、解決問題周管理規(guī)范轉群、斷奶、上床日操作規(guī)范喂料、查情、配種、轉豬、衛(wèi)生、斷牙、補鐵*************現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬–人力資源與管理管理人員與員工的高度專業(yè)化和職業(yè)化良好的技能和職業(yè)素質場長直接參與生產(chǎn)獸醫(yī)顧問（1-2天/月）高勞動生產(chǎn)率1000頭存欄母豬的豬場：3-4人1500頭存欄母豬的豬場：5-7人2500頭存欄母豬的豬場：8-11人5000頭存欄母豬的豬場：14-16人沒有門衛(wèi)、庫管、廚師、出納、會計、統(tǒng)計*現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)–新技術應用早期隔離斷奶全進全出不間斷的遺