經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度_第1頁
經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度_第2頁
經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度_第3頁
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第頁共頁經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度是為確保經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境良好，保障顧客身體健康和提升經(jīng)營業(yè)績而制定的管理制度。以下是一個常見的經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度的內(nèi)容：1.衛(wèi)生設(shè)施：-確保場所內(nèi)有足夠的洗手設(shè)施，并保持洗手間的清潔和衛(wèi)生。-提供紙巾、肥皂和衛(wèi)生紙等衛(wèi)生用品，并保持其充足供應(yīng)和干凈衛(wèi)生。2.日常清潔：-配備專人負(fù)責(zé)場所的日常清潔工作，并確保定期清掃和消毒地板、桌椅、設(shè)備等物品。-檢查和維護場所內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施，如洗手臺、馬桶、下水道等，確保其正常使用和衛(wèi)生。3.食品衛(wèi)生：-保持食品儲存區(qū)域的干凈整潔，注意食品的分類、包裝、儲存和保質(zhì)期管理。-嚴(yán)格執(zhí)行食品加工和制作的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括食品的清洗、烹飪、保溫和冷藏等步驟。-定期檢查和清洗食品機械設(shè)備，確保其衛(wèi)生和安全性。4.垃圾處理：-制定垃圾分類和處理方案，并購置相應(yīng)的垃圾桶和垃圾袋，確保垃圾的分類和清理工作。-定期清理垃圾，及時清空垃圾桶，并保持垃圾存放區(qū)域的清潔和衛(wèi)生。5.蟲害防治：-實施蟲害防治措施，包括定期檢查和清理場所內(nèi)的蟲害隱患，如防鼠、防蚊蠅、防蟑螂等。-使用合法有效的蟲蟑控制產(chǎn)品，定期進行蟲害的防治和消滅工作。6.員工培訓(xùn)：-進行員工衛(wèi)生知識培訓(xùn)，包括食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生和場所衛(wèi)生等方面的知識。-建立員工衛(wèi)生責(zé)任制和考核機制，確保員工遵守衛(wèi)生管理制度和規(guī)定。以上是一個常見的經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度的內(nèi)容

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