2023年12月食品餐飲行業(yè)輿情分析報(bào)告

本月度報(bào)告主要聚焦廣義上的食品飲料及餐飲行業(yè)，以網(wǎng)絡(luò)輿情為主要切入點(diǎn)，結(jié)合新輿情環(huán)境下的全媒體信息，對(duì)當(dāng)月的行業(yè)動(dòng)態(tài)、熱點(diǎn)事件進(jìn)行全面深入分析。行業(yè)范圍及代表企業(yè)根據(jù)行業(yè)范圍定義，本報(bào)告將食品飲料及餐飲行業(yè)分為如下幾個(gè)細(xì)分領(lǐng)域：連鎖快餐、茶飲甜品、方便速食、休閑零食、乳飲酒水、生鮮電商等，并及時(shí)追蹤每個(gè)細(xì)分版塊下代表企業(yè)的動(dòng)態(tài)，如肯德基、麥當(dāng)勞、海底撈、星巴克、瑞幸咖啡、喜茶、奈雪的茶、貴州茅臺(tái)、康師傅、統(tǒng)一、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、可口可樂、良品鋪?zhàn)印⑷凰墒?、元?dú)馍?、伊利、蒙牛、三元食品等。?bào)告結(jié)構(gòu)本報(bào)告以行業(yè)內(nèi)熱點(diǎn)輿情事件分析為核心內(nèi)容，選題以當(dāng)月輿情事件的熱度和代表性為標(biāo)準(zhǔn)。此版塊將分析事件的輿情概況、網(wǎng)友觀點(diǎn)及媒體觀點(diǎn)，同時(shí)深入分析事件對(duì)關(guān)聯(lián)企業(yè)、整體行業(yè)的影響，以期給讀者傳遞全新的、深入的、有效的行業(yè)觀察。此外，本報(bào)告還提供當(dāng)月政策與監(jiān)管動(dòng)態(tài)分析以及本行業(yè)動(dòng)態(tài)概覽，可協(xié)助讀者在短時(shí)間內(nèi)快速了解全行業(yè)動(dòng)態(tài)。分析師觀察為報(bào)告整體內(nèi)容的綜合，以熱點(diǎn)輿情事件為立足點(diǎn)，總結(jié)事件特點(diǎn)，探索對(duì)行業(yè)的影響，并簡單預(yù)測行業(yè)風(fēng)向和發(fā)展趨勢。報(bào)告說明本報(bào)告數(shù)據(jù)主要來源于百分點(diǎn)輿情洞察系統(tǒng)，基于百分點(diǎn)科技自身對(duì)行業(yè)長期觀察獲得的行業(yè)知識(shí)，并運(yùn)用案頭研究、交叉學(xué)科研究等方法。全媒體信息覆蓋百分點(diǎn)輿情洞察系統(tǒng)覆蓋新輿情環(huán)境下的全媒體信息，包括新聞資訊、報(bào)刊、自媒體、微博、微信、問答、視頻、評(píng)論等十多項(xiàng)信源渠道，橫跨PC及移動(dòng)端、境內(nèi)外240多萬個(gè)信源點(diǎn)。智能精準(zhǔn)分析深度探索人工智能在自然語言處理方面的應(yīng)用，包括機(jī)器智能負(fù)面判斷、重點(diǎn)信息智能排序，結(jié)合行業(yè)細(xì)分特點(diǎn)和用戶日常使用習(xí)慣，智能調(diào)整負(fù)面信息、重點(diǎn)信息定義，實(shí)現(xiàn)更智能的輿情分析效果。專業(yè)輿情服務(wù)百分點(diǎn)輿情團(tuán)隊(duì)擁有數(shù)十位資深輿情分析專家，為跨行業(yè)、跨領(lǐng)域的客戶提供深度報(bào)告定制、事件分析、輿情處置方案建議等專業(yè)輿情服務(wù)，憑借深度解讀視角和資深服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提供無憂輿情服務(wù)體驗(yàn)。研究方法目 錄CONTENTS0105政策與監(jiān)管動(dòng)態(tài)重點(diǎn)事件解讀熱點(diǎn)事件分析分析師觀察0304月度事件盤點(diǎn)02百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心分點(diǎn)輿情中心分點(diǎn)輿情中心百 百 百分點(diǎn)輿情中心501一、給出了綠色外賣和外賣餐品的定義。標(biāo)準(zhǔn)給出了綠色外賣定義，即“在外賣活動(dòng)各環(huán)節(jié)，推廣綠色低碳理念，推行環(huán)境保護(hù)、資源節(jié)約、循環(huán)低碳和回收利用，降低外賣活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響?！苯o出外賣餐品的定義，即“餐飲服務(wù)提供者提供的用于外賣的餐飲制品。”《綠色外賣管理規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布——對(duì)外賣餐品制作環(huán)節(jié)等提出要求11月30日，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院聯(lián)合美團(tuán)、中國飯店協(xié)會(huì)等單位共同制定的《綠色外賣管理規(guī)范》（GB/T

43285-2023）國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)內(nèi)容包括：綠色外賣管理基本要求，餐品原材料采購要求，餐品加工、烹飪與餐廳運(yùn)營要求，餐品包裝與材料使用，外賣配送、垃圾處理，綠色外賣展示，綠色宣傳、綠色質(zhì)量管理等。一是通過綠色宣傳與管理，積極落實(shí)要求，貫徹落實(shí)國家綠色化、減量化發(fā)展要求，推進(jìn)綠色消費(fèi)理念，推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)。從餐飲企業(yè)角度，可以推動(dòng)餐飲企業(yè)在外賣活動(dòng)中選擇健康安全的食材，建立綠色環(huán)保的供應(yīng)鏈體系，選擇優(yōu)質(zhì)環(huán)保的包裝替代品，減少包裝使用量，垃圾科學(xué)處理回收，落實(shí)“污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)”；從消費(fèi)者角度，可以引導(dǎo)消費(fèi)者在外賣活動(dòng)中進(jìn)行適度、適量點(diǎn)餐，減少一次性餐具的使用，避免浪費(fèi)。二是通過完善綠色外賣標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化手段積極實(shí)施《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，使綠色外賣活動(dòng)規(guī)范化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化，形成綠色餐飲服務(wù)新方式，建立健全電商、快遞、外賣等新興領(lǐng)域企業(yè)綠色管理和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。02二、從外賣餐品制作環(huán)節(jié)，提出了綠色外賣餐品原材料采購、餐品制作與餐廳運(yùn)營要求。在餐品原材料采購方面，要求采購安全健康的原材料，建立可追溯的供應(yīng)鏈管理體系，減少食材損耗。在餐品制作與餐廳運(yùn)營方面，要求提升水與能源的利用效率，妥善處理廢棄物與污染物，減少各環(huán)節(jié)的食物浪費(fèi)，并提供安全的食品。03三、從外賣餐品供應(yīng)環(huán)節(jié)，提出了外賣包裝、配送與垃圾處理要求。在外賣包裝方面，要求提供安全性、環(huán)保性、減量化的外賣包裝形式與材料。在外賣配送方面，要求選擇合理路線，科學(xué)裝備，以減少能源消耗。在垃圾處理方面，要求實(shí)行垃圾分類，科學(xué)處理垃圾。04四、從綠色外賣管理優(yōu)化環(huán)節(jié)，提出了綠色外賣展示、綠色宣傳與綠色質(zhì)量管理要求。在綠色外賣展示與綠色宣傳方面，均要求為消費(fèi)者提供準(zhǔn)確的信息，引導(dǎo)消費(fèi)者綠色消費(fèi)，減少一次性餐具使用。在綠色質(zhì)量管理方面，要求建立綠色采購質(zhì)量管理制度與考核方法，從管理層面保障綠色外賣的運(yùn)營。百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》12月1日起正式施行12月1日起，國家市場監(jiān)督管理總局新修訂的《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》正式施行?！掇k法》共9章66條，重點(diǎn)內(nèi)容包括：落實(shí)新修訂的食品安全法有關(guān)規(guī)定，增設(shè)專章明確僅銷售預(yù)包裝食品備案的具體要求；在推進(jìn)食品經(jīng)營許可和備案信息化建設(shè)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步簡化食品經(jīng)營許可流程，壓減許可辦理時(shí)限，并將部分按照許可管理的情形調(diào)整為報(bào)告，釋放改革紅利。6在貫徹“放管服”改革精神、優(yōu)化營商環(huán)境方面明確僅銷售預(yù)包裝食品備案有關(guān)要求。《辦法》第五條、第六章作為僅銷售預(yù)包裝食品備案的專門條款和章節(jié)，明確備案范圍、備案主體資質(zhì)要求和備案信息公示等內(nèi)容。調(diào)整有關(guān)許可事項(xiàng)為報(bào)告事項(xiàng)?！掇k法》第十六條明確食品經(jīng)營者從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的，外設(shè)倉庫（包括自有和租賃）的，或者集體用餐配送單位向?qū)W校、托幼機(jī)構(gòu)供餐的，應(yīng)當(dāng)在開展相關(guān)經(jīng)營活動(dòng)之日起十個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門報(bào)告，并在食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺(tái)中記錄報(bào)告情況。簡化食品經(jīng)營許可程序?！掇k法》第十三條明確申請(qǐng)食品經(jīng)營許可時(shí)，不再要求申請(qǐng)人提交食品安全規(guī)章制度，代之以食品安全規(guī)章制度目錄清單。壓縮食品經(jīng)營許可辦理時(shí)限?！掇k法》第二十一條規(guī)定，縣級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起十個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。推進(jìn)食品經(jīng)營許可和備案信息化建設(shè)?！掇k法》第九條明確縣級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品經(jīng)營許可和備案信息化建設(shè)，在行政機(jī)關(guān)網(wǎng)站公開食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限、辦事指南等事項(xiàng)。在統(tǒng)籌發(fā)展和安全，優(yōu)化食品經(jīng)營許可事項(xiàng)方面助力新業(yè)態(tài)、新模式、新技術(shù)持續(xù)健康發(fā)展?！掇k法》第十三條明確利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。焦企業(yè)反映的堵點(diǎn)難點(diǎn)問題。《辦法》對(duì)拍黃瓜、泡茶等簡單食品制售行為，作出了簡化許可的規(guī)定。《辦法》第十四條明確食品經(jīng)營者從事解凍、簡單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的簡單制售的，縣級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當(dāng)簡化設(shè)備設(shè)施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容。調(diào)整細(xì)化食品經(jīng)營類別及項(xiàng)目。《辦法》第十一條將食品經(jīng)營項(xiàng)目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理三類。在食品經(jīng)營項(xiàng)目中單獨(dú)設(shè)立食品經(jīng)營管理類，并明確食品經(jīng)營管理包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務(wù)連鎖管理、餐飲服務(wù)管理等。整食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)標(biāo)注?！掇k法》第十一條增加從事食品批發(fā)銷售，學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注的要求。調(diào)整食品經(jīng)營許可條件。《辦法》第十二條第三項(xiàng)許可條件的人員要求中，明確需配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員相關(guān)規(guī)定。目 錄CONTENTS0205政策與監(jiān)管動(dòng)態(tài)重點(diǎn)事件解讀熱點(diǎn)事件分析分析師觀察0304月度事件盤點(diǎn)01百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心月度盤點(diǎn)：麥當(dāng)勞部分產(chǎn)品漲價(jià)，鮑師傅打假海外侵權(quán)門店12月4日，江蘇揚(yáng)州江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂麻醬盆中發(fā)現(xiàn)老鼠，校方回應(yīng)：該事件屬實(shí)，具體情況正在調(diào)查中。12月10日，河北一女子反映在甘源繽紛綜合果仁中吃出活蟲。甘源食品通報(bào)稱，果仁原料均經(jīng)高溫油炸或烘烤，排除原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)入蟲卵或成蟲情況。正與消費(fèi)者溝通，收集封存該批產(chǎn)品并抽樣檢查，送第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測。12月12日，網(wǎng)曝有顧客在江蘇射陽縣一餐廳店點(diǎn)羊肉火鍋外賣，疑吃出半截老鼠。射陽縣市場監(jiān)督管理局回應(yīng)稱，已經(jīng)關(guān)注到此事，相關(guān)科室正在介入調(diào)查，后續(xù)應(yīng)該會(huì)對(duì)外發(fā)布通報(bào)。12月15日，王女士一行在甘思咪哚·云南菜用餐時(shí)，在該店的竹筒飯底部發(fā)現(xiàn)有大量霉菌，引起了王女士同行伙伴的不適嘔吐。12月17日，遼寧本溪的一名男子表示，他的孩子在喝娃哈哈飲品時(shí)，竟然喝出了蘑菇。對(duì)此，娃哈哈官方回應(yīng)：在保證確有此事后，會(huì)實(shí)地安排人員前去調(diào)查。12月20日，福建廈門的江先生去海底撈吃飯時(shí)，發(fā)現(xiàn)勺子上有異物，店長提出免單后又反悔。12月22日，陜西西安的一位消費(fèi)者在盒馬門店購買的蔓越莓貝果中吃出螺絲釘。盒馬門店客服回電稱可進(jìn)行十倍賠償，消費(fèi)者表示并不認(rèn)可賠償方式。12月26日，昆明餐飲店淄博燒烤·相約昆明（西山店）用鴨肉冒充牛肉做烤串被罰。食品安全問題812月1日，瀘州老窖發(fā)布“中國酒粕美妝”系列，推出面膜、沐浴露和洗發(fā)水三款產(chǎn)品。12月6日，元?dú)馍滞瞥龉δ茱嬃闲缕贰俺?jí)燃”，專為運(yùn)動(dòng)控制體重人群研制，提升代謝水平、加速能量消耗。12月8日，趙一鳴零食開設(shè)的趙一鳴零食研究所在廣州開業(yè)，為華南地區(qū)首家零食主題概念店。12月8日，華萊士官宣蘇醒、王錚亮、陸虎為快樂大使，并推出老北北聯(lián)名款套餐。12月8日，喜茶在廣州天河區(qū)首家“茶坊”門店正式揭曉。根據(jù)官方介紹，該店型取自宋朝茶坊靈感元素，產(chǎn)品定位純、茶、鮮。12月14日，益禾堂聯(lián)名暹羅厘普推新品輕乳茶，同時(shí)開放100+家聯(lián)名主題門店供消費(fèi)者打卡。12月14日，喜茶聯(lián)動(dòng)熱門IP贊萌露比，聯(lián)名推出新品“女明星·藍(lán)莓果”，聯(lián)名限定杯、紙袋及冰箱貼等周邊同步上線。12

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日，果凍氣泡酒品牌森林先知合作花小小新疆炒米粉推出“辣酒在一起”套餐。12月15日，CoCo

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戀與制作人聯(lián)名推出“每日戀語，Co

動(dòng)心弦”活動(dòng)，購買聯(lián)名套餐可獲得聯(lián)名定制杯、Q版杯套、保溫袋等。12月22日，塔斯汀官宣“瘋”味推薦官二手玫瑰樂隊(duì)，限定上新酸菜烤肉堡，采用焦脆五花肉搭配地道酸菜，主打酸爽口感。12月22日，和府撈面聯(lián)合透云生物推出衣藻低脂面條，需要額外支付1元。12月25日，瑞幸咖啡聯(lián)動(dòng)利路修，主推限定款新品“圣誕可露麗拿鐵”。12月28日，茶顏悅色品牌10周年推出新品“嫌棄·黃茶版”，同時(shí)從2024年1月1日起，小程序外賣起送門檻降低5元。12月28日，古茗官宣和《蓮花樓》聯(lián)名推出新品“一念清心蓮”，另有聯(lián)名杯套、打包袋、貼紙、連環(huán)畫冊(cè)等周邊。品牌營銷12月1日，瑞幸咖啡控告泰國皇家50R集團(tuán)（50R

group）侵犯商標(biāo)版權(quán)案件以敗訴收?qǐng)觥?2月20日，泰囯皇家50R集團(tuán)（50Rgroup）向法院正式提交訴訟，要求法庭判決中國瑞幸咖啡賠償經(jīng)濟(jì)損失100億泰銖。12月4日，肯德基回應(yīng)收取打包費(fèi)：具體以餐廳頁面顯示為準(zhǔn)。12月4日，喜茶宣布與深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院進(jìn)行合作，展開“新茶飲高標(biāo)準(zhǔn)茶葉原料應(yīng)用”研究項(xiàng)目。12月5日，正新雞排母公司正新集團(tuán)發(fā)布聲明，稱不存在公司經(jīng)營不善，資金鏈斷裂等情況。12月6日，麥當(dāng)勞宣布公司目標(biāo)到2027年底將餐廳數(shù)量擴(kuò)展到50,000家，迎來品牌歷史上最快的增長時(shí)期。12月10日，鮑師傅糕點(diǎn)發(fā)布聲明稱遭遇海外門店侵權(quán)，沒有在海外開設(shè)或籌備中的門店，也未授權(quán)第三方在海外經(jīng)營。12月11日，茅臺(tái)公益基金會(huì)與庫迪咖啡正式成立茅臺(tái)不老酒（花之久）青年就業(yè)基金和茅壇酒（谷之歡）鄉(xiāng)村振興基金。12月11日，六個(gè)核桃回應(yīng)“經(jīng)銷商老板卷款千萬跑路”：事發(fā)后公司多次聯(lián)系馬某未果，公安部門已介入。12月12日，百勝中國宣布與蒙牛集團(tuán)舉行戰(zhàn)略簽約，雙方將在產(chǎn)品創(chuàng)意開發(fā)、數(shù)智化供應(yīng)鏈、ESG等方面開展合作。12月14日，陳香貴餐飲發(fā)布澄清聲明：閉店均因合同到期或經(jīng)營考量，不存在有關(guān)消息聲稱的“大批關(guān)店”情況。12月14日，連鎖咖啡品牌Tim

Hortons中國業(yè)務(wù)及炸雞品牌Popeyes中國業(yè)務(wù)宣布與零食品牌良品鋪?zhàn)舆_(dá)成戰(zhàn)略合作。12月18日，花小小新疆炒米粉就食品配料給具有特殊飲食需求和信仰的消費(fèi)者帶來不便的問題道歉。12月19日，賴美麗烤魚宣布即日起所有中國門店陸續(xù)閉店升級(jí)。12月27日，麥當(dāng)勞中國調(diào)整了部分產(chǎn)品價(jià)格，平均漲幅約3%，已在各點(diǎn)餐渠道明碼標(biāo)價(jià)。企業(yè)動(dòng)態(tài)百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心月度盤點(diǎn)：新徽菜“小菜園”再獲融資，新茶飲及咖啡品牌掀起“出海潮”12月1日，長沙十八客品牌管理有限公司宣布其旗下品牌“十八客咖啡”已完成3,000萬元天使輪戰(zhàn)略投資。12月4日，包子連鎖品牌堂上堂完成數(shù)百萬元天使輪融資，本輪由番茄資本投資。12月6日，食品科技公司味美優(yōu)品已完成3,000萬元A輪融資，本輪由泰世資本及和智投資聯(lián)合投資。12月14日，炒菜機(jī)器人公司橡鷺科技宣布獲得來自京東集團(tuán)的數(shù)千萬元融資。12月18日，好想你、鹽津鋪?zhàn)?、零食很忙集團(tuán)、趙一鳴零食共同在湖南長沙簽署戰(zhàn)略合作投資協(xié)議，宣布好想你和鹽津鋪?zhàn)臃謩e向零食很忙集團(tuán)投資7億元和3.5億元。12月19日，中國餐飲連鎖企業(yè)小菜園宣布完成新一輪融資，投資方為加華資本。12月19日晚，深交所網(wǎng)站披露，阿寬食品及保薦人申請(qǐng)撤回發(fā)行上市申請(qǐng)文件。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，深交所決定終止對(duì)其首次公開發(fā)行股票并在主板上市的審核。12月20日，零蔗糖烘焙品牌鶴所完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資，由麟閣創(chuàng)投獨(dú)家投資。12月21日，茶百道港股上市獲中國證監(jiān)會(huì)備案，擬發(fā)行不超過509,783,500股境外上市普通股并在香港聯(lián)合交易所上市。12月25日，奶酪品牌酪神世家完成數(shù)百萬美元的Pre

A+輪融資，由青山資本獨(dú)家投資。12月26日，沙拉食刻公布達(dá)成A輪首筆1億元人民幣戰(zhàn)略融資框架合作。12月27日，深交所發(fā)布公告，決定終止對(duì)德馨食品首次公開發(fā)行股票并在主板上市的審核。12月28日，君樂寶相關(guān)負(fù)責(zé)人證實(shí)，君樂寶乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議，擬首次公開發(fā)行股票并上市。IPO/投融資動(dòng)態(tài)911月30日，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院聯(lián)合美團(tuán)、中國飯店協(xié)會(huì)等單位共同制定的《綠色外賣管理規(guī)范》（GB/T

43285-2023）國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。12月1日，《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》正式施行。《辦法》重點(diǎn)內(nèi)容包括：落實(shí)新修訂的食品安全法有關(guān)規(guī)定，增設(shè)專章明確僅銷售預(yù)包裝食品備案的具體要求；在推進(jìn)食品經(jīng)營許可和備案信息化建設(shè)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步簡化食品經(jīng)營許可流程，壓減許可辦理時(shí)限，并將部分按照許可管理的情形調(diào)整為報(bào)告。12月1日，《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》正式施行。《辦法》明確銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施。12月8日，福建省消委會(huì)對(duì)福州市20家咖啡銷售單位的59款現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡開展比較試驗(yàn)，均檢測出低含量的2A類致癌物，樣品涉“瑞幸”“星巴克”等。12月18日，抖音生活服務(wù)正式發(fā)布“抖音心動(dòng)甄選餐廳”榜單，覆蓋了全國14個(gè)一線和新一線城市，全國175家餐廳登榜。12月25日，《簋街麻辣小龍蝦烹飪技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，為華北地區(qū)首個(gè)針對(duì)麻辣小龍蝦烹飪技術(shù)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了小龍蝦挑選、清洗加工、制作技藝等環(huán)節(jié)，并明確列出制作麻辣小龍蝦的輔、調(diào)料種類和數(shù)量，還對(duì)麻辣小龍蝦出品的色澤、口味、質(zhì)感等提出規(guī)范化要求。12月25日，廣西柳州市新制定發(fā)布5項(xiàng)柳州螺螄粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，其中柳州市地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)。至此柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步完善，共有標(biāo)準(zhǔn)569項(xiàng)。12月29日，工信部答復(fù)十四屆全國人大一次會(huì)議第1557號(hào)建議，下一步，工信部將持續(xù)加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)培育和支持力度，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興有機(jī)結(jié)合。一是繼續(xù)配合做好國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園創(chuàng)建認(rèn)定工作，加強(qiáng)引領(lǐng)示范作用，推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。二是加強(qiáng)產(chǎn)融對(duì)接，引導(dǎo)有關(guān)產(chǎn)業(yè)投資基金加大對(duì)預(yù)制菜在內(nèi)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)金融支持力度。行業(yè)動(dòng)態(tài)12月5日，奈雪的茶首家泰國直營門店在曼谷正式開業(yè)。12月6日，國內(nèi)首家迪奧咖啡館（CAFé

DIOR）于上海前灘太古里正式開業(yè)。12月8日，羅森首家咖啡屋（LAWSON

COFFEE）在石家莊開業(yè)。12月10日，米村拌飯宣布即將在凱德晶萃廣場開出上海首店，其門店數(shù)正式突破1,000家。12月12日，喜茶美國首店正式落地紐約百老匯。12月14日，茶理宜世官方公眾號(hào)宣布，澳門首店正式開業(yè)。12月15日，肯德基京杭大運(yùn)河餐廳在杭州武林門碼頭開業(yè)，肯德基中國門店規(guī)模正式突破10,000家。12月16日，貢茶新簽署總特許經(jīng)營協(xié)議，計(jì)劃未來10年內(nèi)，在中美洲四個(gè)國家開設(shè)50家分店，首店將在洪都拉斯開設(shè)。12月17日，蜜雪冰城香港首店在旺角彌敦道銀行中心廣場正式開業(yè)。據(jù)門店菜單顯示，香港店的產(chǎn)品與內(nèi)地店基本一致。12月18日，多位小紅書網(wǎng)友發(fā)帖稱海底撈將推出自助餐業(yè)務(wù)，售價(jià)為108元/位。官方回應(yīng)：尚在內(nèi)測打磨中。12月19日，網(wǎng)傳“抖音欲收購餓了么”，餓了么內(nèi)部人士回應(yīng)稱“沒有的事”。抖音相關(guān)負(fù)責(zé)人也回應(yīng)表示，沒有這個(gè)計(jì)劃。12月20日，茶百道推出咖啡子品牌“咖灰”，首家門店落地成都，目前正在做試營業(yè)前的準(zhǔn)備。12月20日，庫迪咖啡菲律賓首店開業(yè)，陸正耀發(fā)文慶祝。12月22日，海底撈全國首家羊肉工坊在天津正式開業(yè)。據(jù)悉，其羊肉來自內(nèi)蒙古小羊羔，全程冷鮮運(yùn)輸。12月23日，霸王茶姬在長沙開啟三店試營業(yè)，進(jìn)入湖南市場。12月24日，萃茶師越南首店開業(yè)，聚焦于鮮果茶賽道，門店堅(jiān)持現(xiàn)萃茶、現(xiàn)切果、現(xiàn)打芝士，致力于開發(fā)廣西區(qū)域市場。其他資訊目 錄CONTENTS0305政策與監(jiān)管動(dòng)態(tài)重點(diǎn)事件解讀熱點(diǎn)事件分析分析師觀察0204月度事件盤點(diǎn)01百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心5,6302,3941,896868

84879769461343935501,0002,0003,0005,0006,000新浪微博懂車帝今日頭條百度搜狐網(wǎng)騰訊網(wǎng)易新浪網(wǎng)UC頭條小紅書主要媒體平臺(tái)2,9696,6916,8972,44597532936101,0002,0003,0004,0005,0006,0007,0008,00012/2412/2712/30輿情聲量走勢網(wǎng)站,48.04%微博,27.17%APP,…微信,…4,000論壇,

1.21%貼吧,

0.88%短視頻,

0.58%問答,

0.07%傳播渠道占比重點(diǎn)事件

1：麥當(dāng)勞因運(yùn)營成本的變化提高部分產(chǎn)品價(jià)格11XXXXXXXXXXXXXX2,264整體覆蓋媒體數(shù)量20,721整體信息數(shù)量#麥當(dāng)勞回應(yīng)將漲價(jià)##麥當(dāng)勞漲價(jià)0.5至1元##網(wǎng)友稱麥當(dāng)勞再漲小心失去我#7上榜平臺(tái)數(shù)26上榜總次數(shù)271.36h上榜總時(shí)長輿情概況12月24日-12月31日，“麥當(dāng)勞漲價(jià)”輿情事件的相關(guān)聲量共計(jì)20,721篇次，覆蓋2,264家媒體，引起廣泛關(guān)注，熱度極高。從分布渠道來看，輿情聲量高度集中在網(wǎng)站、微博、APP渠道，總占比超過85%，為本次輿情事件的重點(diǎn)傳播渠道。從媒體平臺(tái)來看，新浪微博、懂車帝、今日頭條等平臺(tái)的討論聲量相對(duì)較高，網(wǎng)民的關(guān)注、討論、參與度相對(duì)較高。熱點(diǎn)詞云方面，漲價(jià)、價(jià)格、套餐等詞提及頻次較高，說明媒體及網(wǎng)友對(duì)價(jià)格的敏感度，同時(shí)肯德基、漢堡王等西式快餐品牌也被廣泛提及。熱點(diǎn)詞云百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心重點(diǎn)事件

1：麥當(dāng)勞因運(yùn)營成本的變化提高部分產(chǎn)品價(jià)格1212月27日，麥當(dāng)勞提高部分產(chǎn)品價(jià)格，多款套餐、漢堡單品、小食漲價(jià)0.5元至2元，“隨心配1+1”價(jià)格沒有變動(dòng)，保持13.9元。麥當(dāng)勞方面表示，結(jié)合近期運(yùn)營成本的變化，麥當(dāng)勞中國今起調(diào)整了部分產(chǎn)品價(jià)格，平均漲幅約3%，已在各點(diǎn)餐渠道明碼標(biāo)價(jià)。將為顧客提供物超所值的產(chǎn)品和服務(wù)，比如隨心配1+1套餐、嗨翻星期一、6折早餐卡、O麥金會(huì)員等長期優(yōu)惠活動(dòng)。熱搜數(shù)據(jù)共生成26條熱搜話題，上榜微博、抖音、今日頭條等7個(gè)平臺(tái)，總時(shí)長達(dá)271.36小時(shí)；微博話題#麥當(dāng)勞明起漲價(jià)#歷史最高位達(dá)到第一，閱讀量達(dá)3.7億，討論量達(dá)1.9萬，互動(dòng)量達(dá)24.4萬。麥當(dāng)勞提價(jià)史5h08min0h50min23h45min16h16min11h44min4h10min7h39min3h12min5h41min23h50min4h10min1h35min0h58min0h50min1h58min12/25

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12時(shí)麥當(dāng)勞回應(yīng)將漲價(jià)你更愛麥當(dāng)勞還是肯德基麥當(dāng)勞回應(yīng)12月27日起漲價(jià)麥當(dāng)勞明起漲價(jià)麥當(dāng)勞一年內(nèi)兩次漲價(jià)麥當(dāng)勞將漲價(jià)

客服：會(huì)明碼標(biāo)價(jià)公示麥當(dāng)勞零點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)漲價(jià)麥當(dāng)勞漲價(jià)0.5至1元麥當(dāng)勞中國零點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)漲價(jià)麥當(dāng)勞“窮鬼套餐”不漲價(jià)麥當(dāng)勞部分單品套餐漲0.5至2元麥當(dāng)勞漲價(jià)

背刺打工人為何麥當(dāng)勞漢堡越來越小麥當(dāng)勞客服回應(yīng)漢堡變小網(wǎng)友稱麥當(dāng)勞再漲小心失去我熱搜榜單（部分）2021年12月麥當(dāng)勞將1+1隨心配套餐價(jià)格從12元漲價(jià)至12.9元，同期部分單品漢堡、小食的價(jià)格也略有上漲。整體漲幅不明顯。微博熱搜位置變化2023年1月麥當(dāng)勞將1+1隨心配套餐價(jià)格從12.9元提升至13.9元。另外，麥當(dāng)勞部分單品也漲價(jià)0.5-1元不等。2023年12月麥當(dāng)勞多款套餐、漢堡單品、小食漲價(jià)0.5元至2元，1+1隨心配套餐價(jià)格沒有變動(dòng)，保持13.9元。#麥當(dāng)勞明起漲價(jià)#最高歷史排名：1，在榜時(shí)長：16.3小時(shí)百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心01網(wǎng)友觀點(diǎn)摘錄重點(diǎn)事件

1：麥當(dāng)勞因運(yùn)營成本的變化提高部分產(chǎn)品價(jià)格除了漲價(jià)被吐槽外，產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品規(guī)格、配送費(fèi)用等也引發(fā)了不小爭議。2023年11月，麥當(dāng)勞曾因“一杯牛奶23元”登上微博熱搜；麥當(dāng)勞漢堡“縮水”也惹得不少消費(fèi)者不滿；此外，麥當(dāng)勞、肯德基等快餐品牌的配送費(fèi)，也被網(wǎng)友質(zhì)疑太貴。2023年4月，“麥當(dāng)勞肯德基配送費(fèi)為什么降不下來”話題沖上熱搜，引起廣泛討論。針對(duì)漲價(jià)行為還漲還漲。一個(gè)雞腿從10塊漲到13塊，早餐都有沒有9.9套餐，非要買個(gè)卡才有優(yōu)惠，套餐也是漲漲漲。越來越難吃了，還好意思漲價(jià)？不僅價(jià)格上漲，產(chǎn)品分量早已變少自從金拱門收購了，漢堡越做越小，玩具越來越不喜歡。出品不行。沒漲價(jià)時(shí)漢堡已經(jīng)悄咪咪是縮小版了。麥門轟然倒塌，本來漢堡就比甜甜圈小了，我還和朋友開玩笑說這以后不會(huì)變成馬卡龍size吧。麥當(dāng)勞的漢堡比我洗壞了的毛衣縮水還厲害。漲價(jià)原因分析因?yàn)槟贻p人消費(fèi)降級(jí)，顧客少了，所以要提高單價(jià)，保證收入，結(jié)果顧客更少了。難吃！無所謂漲不漲價(jià)，估計(jì)漲價(jià)就是生意不好吧。不吃或選擇其他品牌漲不漲能咋滴反正又不吃。不還有塔斯汀和華萊士嚒。漲吧，大不了一年一次也不點(diǎn)了！以前一年還點(diǎn)個(gè)幾次，這下可以了！消費(fèi)者的選擇還是很多的，選擇其他的漢堡！吐槽一句，什么都漲，就工資不漲~那我還不如去吃KFC，本來麥當(dāng)勞味道就不如肯德基，吃他就是因?yàn)楸瓤系禄阋耍F(xiàn)在直接鎖定肯德基了。那就都不去了唄，反正還有肯德基，漢堡王，塔斯丁，非得他家干嘛。02重點(diǎn)媒體報(bào)道澎湃新聞：《麥當(dāng)勞中國部分產(chǎn)品今起漲價(jià)：運(yùn)營成本變化，平均漲幅為3%》，傳播量：227第一財(cái)經(jīng)：《麥當(dāng)勞部分產(chǎn)品提價(jià)0.5-2元，肯德基和漢堡王回應(yīng)是否漲價(jià)》，傳播量：157第一財(cái)經(jīng)：《麥當(dāng)勞回應(yīng)27日全線提價(jià)，快餐品牌為何都在漲價(jià)》，傳播量：114中國新聞網(wǎng)：《快餐巨頭宣布漲價(jià)，網(wǎng)友不滿》，傳播量：88時(shí)代財(cái)經(jīng)：《麥當(dāng)勞中國的狂奔，今年第二次漲價(jià)，

5年內(nèi)門店要開到10,000家》，傳播量：88財(cái)經(jīng)無忌：《麥當(dāng)勞和肯德基再一次走到了分叉路口》，傳播量：76羊城晚報(bào)：《麥當(dāng)勞又又又漲價(jià)！其他快餐品牌會(huì)

“跟風(fēng)”嗎》，傳播量：73中國新聞網(wǎng)：《巨無霸、麥辣雞翅、麥麥脆汁雞都漲價(jià)了！麥當(dāng)勞回應(yīng)調(diào)價(jià)原因》，傳播量：72財(cái)聯(lián)社：《麥當(dāng)勞明日漲價(jià)！一年內(nèi)提價(jià)兩次

中式漢堡或成新寵》，傳播量：71新京報(bào)：《多款產(chǎn)品今日漲價(jià)，麥當(dāng)勞回應(yīng)：平均漲幅約3%》，傳播量：69

新品略財(cái)經(jīng)：《麥當(dāng)勞逆勢漲價(jià)，洋快餐漲價(jià)潮要來了？》，傳播量：67道總有理：《面對(duì)消費(fèi)降級(jí)，“頭鐵”的麥當(dāng)勞決定逆勢漲價(jià)》，傳播量：55瀚海觀察：《麥當(dāng)勞帶頭漲價(jià)？快餐漲價(jià)潮真的要來了嗎？》，傳播量：5103專家觀點(diǎn)摘錄中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬西式快餐的漲價(jià)主要是由于各類成本的上升。麥當(dāng)勞和肯德基這一類業(yè)態(tài)的受眾主要是新生代，其實(shí)他們對(duì)于價(jià)格的敏感度并不是非常高，所以略微漲價(jià)對(duì)西式快餐整體的影響是不太大的。西式快餐的發(fā)展整體來說還是比較穩(wěn)健的。目前來說，麥當(dāng)勞、肯德基把拓店的重心放在低線市場，低線市場的整體活躍度是匹配拓店戰(zhàn)略的，因?yàn)橐欢€市場門店的飽和度已經(jīng)非常高了。盤古智庫高級(jí)研究員江瀚麥當(dāng)勞此次漲價(jià)將緩解原材料價(jià)格上漲帶來的壓力，但也有對(duì)沖人民幣貶值和平衡海外市場通脹影響的考量，最終目的是保持公司的盈利水平。君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營負(fù)責(zé)人文志宏不僅是麥當(dāng)勞，很多西式快餐品牌，甚至是整個(gè)餐飲行業(yè)，在面臨各方面成本不斷上漲的情況時(shí)，都要通過在品質(zhì)不變的前提下，通過不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈和優(yōu)化內(nèi)部的運(yùn)營管理，提高效率，以此來消化這些成本。這些做法如果不足以抵消成本上漲，那么企業(yè)也只能采取價(jià)格調(diào)整策略，來支持合理的利潤空間。在漲價(jià)的方式上，不同的企業(yè)可能會(huì)有不同的做法。有的企業(yè)可能是通過一年中的幾次調(diào)價(jià)，但每次調(diào)價(jià)幅度較小，讓顧客心理上比較好接受。有些企業(yè)可能是一下子調(diào)整的幅度比較大，這種提價(jià)可能是通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整使價(jià)格提升。13心輿情中百分點(diǎn) 百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心重點(diǎn)事件

1：麥當(dāng)勞因運(yùn)營成本的變化提高部分產(chǎn)品價(jià)格今年8月，麥當(dāng)勞中國CEO張家茵曾對(duì)媒體表示，上半年公司銷售額和整體增長均遠(yuǎn)超疫情前水平，得益于門店銷售額增長、新店增加的拉動(dòng)。截至目前，麥當(dāng)勞中國門店數(shù)超過6,500家，2023年新開門店數(shù)量達(dá)到977家。據(jù)麥當(dāng)勞第三季度財(cái)報(bào)，麥當(dāng)勞營收66.9億美元，同比增長14%；凈利潤23.2億美元，上年同期為19.8億美元；全球同店銷售額增長8.8%。數(shù)據(jù)來源：窄門餐眼140100501502502003003504504005002023年1月2023年3月2023年5月2023年7月2023年9月2023年11月麥當(dāng)勞華萊士麥當(dāng)勞及相關(guān)品牌近一年開店時(shí)序圖肯德基 漢堡王 塔斯汀05,00010,00015,00020,00025,000麥當(dāng)勞肯德基漢堡王塔斯汀華萊士一線城市新一線城市二線城市三線城市四線城市五線城市其他6,41910,1301,6376,73220,215麥當(dāng)勞近年?duì)I收情況營收增長放緩。2022年麥當(dāng)勞收入同比增長約6%，但凈利潤同比下滑13%至61.77億美元。2023年第三季度業(yè)績報(bào)告顯示，麥當(dāng)勞中國同店銷售額增長了10.5%，但增速略低于2022年同期。成本上漲。原材料價(jià)格、人力、租金以及運(yùn)營費(fèi)用等各種成本的快速上漲給餐飲企業(yè)帶來了巨大的壓力。過去一年食品原材料價(jià)格平均上漲約7%，人力成本普遍上升5%-10%?？春弥袊袌霭l(fā)展前景。麥當(dāng)勞計(jì)劃到2028年，將在中國市場的一線至五線城市沖刺萬店規(guī)模體量。11月20日，麥當(dāng)勞全球宣布將收購凱雷持有的28%的麥當(dāng)勞中國股份，完成收購后，麥當(dāng)勞全球持股從原先的20%，增至48%。中式漢堡橫空出世。塔斯汀等品牌聲名鵲起，迅速搶占市場。截至2023年11月，林堡堡、麥達(dá)仕、奔跑的熊貓、吮芝味中國漢堡、沙朗阿甘、肯衛(wèi)汀等6家中式漢堡品牌獲投。中式漢堡品牌與國潮文化深度結(jié)合的定位、產(chǎn)品口味、美學(xué)風(fēng)格吸引了不少年輕消費(fèi)者。58.7259.2759.9864.9819.8219.0318.0223.1023.1733.75%32.12%30.56%35.56%28%26%24%22%20%38%36%34.62%

34%32%30%0102030405060702022Q32022Q4 2023Q1 2023Q2麥當(dāng)勞及相關(guān)品牌現(xiàn)有門店分布對(duì)比2023Q3總營收歸母凈利潤凈利潤6率6.92單位：億美元百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心05001,0001,5002,0002,5003,0003,50012/112/412/712/1012/1312/1612/1912/2212/2512/2812/3輿情聲量走勢泰囯皇家50R集團(tuán)提交訴訟，要求法庭判決瑞幸咖啡賠償經(jīng)濟(jì)損失100億泰銖瑞幸咖啡控告泰國皇家50R集團(tuán)商標(biāo)侵權(quán)敗訴重點(diǎn)事件

2：瑞幸咖啡與泰國瑞幸的商標(biāo)侵權(quán)之爭15網(wǎng)站,51.25%APP,微信,

15.01%21.48%微博,6.92%短視頻,1.89%論壇,1.63%貼吧,1.08%問答,…傳播渠道占比輿情概況

1X2X月XX1X日X-X1X2X月X3X1X日XX，“瑞幸咖啡起訴泰國瑞幸敗訴”事件的相關(guān)聲量共計(jì)10,548篇次，覆蓋2,071家媒體，引起廣泛關(guān)注。從分布渠道來看，此次事件輿情聲量主要集中在網(wǎng)站、微信、APP等渠道，總占比超過達(dá)到87.74%。從媒體平臺(tái)來看，今日頭條、微博、搜狐平臺(tái)的討論度相對(duì)較高，新聞媒體及網(wǎng)民的關(guān)注度及討論度相對(duì)較高。主要媒體作者為每日經(jīng)濟(jì)新聞、券商中國、紅星新聞、創(chuàng)業(yè)邦、時(shí)代財(cái)經(jīng)等金融財(cái)經(jīng)類媒體，此類媒體對(duì)事件更為關(guān)注，發(fā)文相對(duì)較多。7817307066496405174623232991869008007006005004003002001000今日頭條

微博搜狐網(wǎng)

懂車帝騰訊百度網(wǎng)易 UC頭條新浪網(wǎng)

一點(diǎn)資訊主要媒體平臺(tái)微博熱搜位置變化#泰國瑞幸向中國瑞幸索賠100億泰銖#最高歷史排名：2，在榜時(shí)長：15.7小時(shí)。12月1日，泰國知識(shí)產(chǎn)權(quán)和國際貿(mào)易中央法庭公告宣布判決了有關(guān)審理中國瑞幸咖啡公司控告泰國皇家50R集團(tuán)侵犯商標(biāo)版權(quán)案件的最后審判——判決中國瑞幸咖啡公司敗訴，立刻執(zhí)行。12月19日，泰囯皇家50R集團(tuán)（50R

group）向法院正式提交訴訟，要求法庭判決中國瑞幸咖啡賠償經(jīng)濟(jì)損失100億泰銖，法院對(duì)此已立案受理。百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心重點(diǎn)事件

2：瑞幸咖啡與泰國瑞幸的商標(biāo)侵權(quán)之爭16熱點(diǎn)詞云方面，瑞幸、泰國、50R集團(tuán)、商標(biāo)、判決等事件直接關(guān)聯(lián)詞匯頻繁出現(xiàn)，說明媒體及網(wǎng)友對(duì)商標(biāo)侵權(quán)敗訴事件及泰國瑞幸索賠事件的發(fā)展的高度關(guān)注。輿情熱詞熱門報(bào)道紅星新聞：《泰國瑞幸起訴中國瑞幸，索賠20億！》，傳播量：371每日經(jīng)濟(jì)新聞：《被打假后，泰國“瑞幸”竟起訴瑞幸咖啡，索賠20億》，傳播量：291九派新聞：《泰國瑞幸向中國瑞幸索賠20億》，傳播量：244每日經(jīng)濟(jì)新聞：《打假失敗！

瑞幸起訴“

山寨瑞幸”，

法院判了！

網(wǎng)友：“

泰離譜了”…》，傳播量：141藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)：《“李鬼”告“李逵”，泰國瑞幸向中國瑞幸索賠100億泰銖》，傳播量：138北京青年報(bào)：《被泰國瑞幸索賠100億泰銖！瑞幸咖啡回應(yīng)：我看不懂，但我大受震撼》，傳播量：134紅星新聞：《瑞幸回應(yīng)被索賠20億：看不懂，但大受震撼》，傳播量：109紅星新聞：《讓中國瑞幸敗訴的泰國瑞幸有軍方和皇家背景？泰國國內(nèi)安全行動(dòng)指揮部否認(rèn)》，傳播量：89時(shí)代財(cái)經(jīng)：《瑞幸打假泰國山寨瑞幸，國內(nèi)品牌如何海外維權(quán)？律師：參考星巴克》，傳播量：79紅星新聞：《泰國瑞幸年收入僅29萬，母公司旗下還有“抖音泰國”“平安藥房”》，傳播量：76極目新聞：《瑞幸咖啡泰國打假反遭索賠20億元，法學(xué)專家：仍有翻盤機(jī)會(huì)》，傳播量：66專家觀點(diǎn)摘錄中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬海外市場巨大，單一個(gè)泰國市場不會(huì)對(duì)瑞幸咖啡海外布局造成太大影響。瑞幸在泰國遭到惡意搶注，其實(shí)對(duì)中國企業(yè)來說是一個(gè)教訓(xùn)。中國品牌在誕生初期就必須把知識(shí)產(chǎn)權(quán)的體系進(jìn)一步完善、夯實(shí)。這對(duì)于未來全球化以及出海，有著非常好地頂層設(shè)計(jì)的加持。北京市京師律師事務(wù)所律師徐延軒（目前情況下，瑞幸到泰國開店）有很大風(fēng)險(xiǎn)，瑞幸如果沒有在所在國（泰國）先注冊(cè)或者沒有通過馬德里商標(biāo)協(xié)定申請(qǐng)注冊(cè)，在所在國可能就不受保護(hù)。但是否一定構(gòu)成侵權(quán)，還是要看當(dāng)?shù)鼐唧w法律規(guī)定。熱點(diǎn)詞云2,071整體覆蓋媒體數(shù)量10,548整體信息數(shù)量#瑞幸

泰假##瑞幸狀告泰國瑞幸敗訴##泰國瑞幸向中國瑞幸索賠100億泰銖#8上榜平臺(tái)數(shù)24上榜總次數(shù)314.98h上榜總時(shí)長分點(diǎn)輿情中心分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中百分點(diǎn)輿情中百 百心 心百分點(diǎn)輿情中心重點(diǎn)事件

2：瑞幸咖啡與泰國瑞幸的商標(biāo)侵權(quán)之爭17無獨(dú)有偶，我國知名商標(biāo)在海外被搶注事件頻發(fā)，如王致和、狗不理、老干媽、洽洽在德國被搶注，鎮(zhèn)江香醋、竹葉青酒、茶顏悅色在韓國被搶注，青島啤酒在美國被搶注等。而此次泰國瑞幸背后的泰國50R，還曾搶注TikTok、貝殼、周大福、農(nóng)夫山泉等商標(biāo)。其

他

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例12月20日，瑞幸官方微博就此事作出回應(yīng)，稱“關(guān)于被泰國假瑞幸索賠100億泰銖問題，情況還有待核實(shí)?！被貞?yīng)后面還附有一句泰文：“???

????????

????????????！”，意為“我看不懂，但我大受震撼！”。早在

2022年8月，瑞幸咖啡就曾發(fā)布聲明稱：泰假！瑞幸咖啡沒有在泰國開店。在泰國的瑞幸門店是仿冒門店。資料顯示，泰國皇家50R集團(tuán)主要從事零售、新能源、旅游業(yè)、房地產(chǎn)、餐飲業(yè)等業(yè)務(wù)，其下屬子公司泰國瑞幸咖啡有限公司擁有的瑞幸品牌商標(biāo)在泰國合法注冊(cè)，現(xiàn)已在泰發(fā)展經(jīng)營了十幾家瑞幸咖啡店。泰國皇家50R集團(tuán)表示，其在2020年時(shí)就已經(jīng)向泰國商務(wù)部合法注冊(cè)了瑞幸商標(biāo)，且一切都依照泰國法律規(guī)則和程序辦理，并獲準(zhǔn)使用該商標(biāo)經(jīng)營銷售茶和咖啡等飲料的咖啡店業(yè)務(wù)。后來中國瑞幸咖啡向中央知識(shí)產(chǎn)權(quán)和國際貿(mào)易法院提出訴訟，指控50R集團(tuán)惡意注冊(cè)商標(biāo)，對(duì)此初級(jí)法庭判決被告敗訴。50R集團(tuán)認(rèn)為判決不公，向法庭提交了反駁，已在12月1日獲得勝訴。問題

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應(yīng)泰國瑞幸搶先申請(qǐng)商標(biāo)或?yàn)橹袊鹦覕≡V主因。經(jīng)律師查詢，泰國皇家50R集團(tuán)和旗下的泰國瑞幸咖啡有限公司都為中泰合資企業(yè)，由泰版瑞幸最先在當(dāng)?shù)刈?cè)申請(qǐng)并使用商標(biāo)。因中泰之間沒有簽訂商標(biāo)合作協(xié)議，根據(jù)泰國商標(biāo)法第63條規(guī)定，如果泰版瑞幸最先向泰國商標(biāo)局注冊(cè)使用這個(gè)商標(biāo)，那么其就有權(quán)利在泰國從事該領(lǐng)域的業(yè)務(wù)，這就是瑞幸敗訴的原因。出海過程中如何進(jìn)行商標(biāo)保護(hù)，成為亟待解決的問題。每個(gè)國家的商標(biāo)制度是獨(dú)立的，除少數(shù)國家外，大部分國家均遵循“先申請(qǐng)”原則，即誰先申請(qǐng)，誰就能獲得保護(hù)。但考慮到成本問題，部分中國企業(yè)很少會(huì)提前布局商標(biāo)注冊(cè)和保護(hù)，從而導(dǎo)致商標(biāo)被惡意搶注，在海外市場的商標(biāo)保護(hù)難度較大。圖片源于網(wǎng)絡(luò)目 錄CONTENTS0405政策與監(jiān)管動(dòng)態(tài)重點(diǎn)事件解讀熱點(diǎn)事件分析分析師觀察0203月度事件盤點(diǎn)01百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心熱點(diǎn)事件

1：抖音否認(rèn)將收購餓了么19澎湃新聞：《盒馬、餓了么、阿里大文娛齊回應(yīng)“資本規(guī)劃傳聞”：不實(shí)》，傳播量：128界面新聞：《抖音回應(yīng)洽談收購餓了么傳聞：沒有這個(gè)計(jì)劃》，傳播量：114新浪科技：《傳抖音洽談收購餓了么

預(yù)計(jì)春季后落地》，傳播量：63科創(chuàng)板日?qǐng)?bào)：《抖音餓了么雙雙辟謠收購傳聞

美團(tuán)躺槍一度下跌超8%》，傳播量：5136氪：《抖音內(nèi)部人士：抖音沒有收購餓了么的計(jì)劃》，傳播量：47紅星新聞：《盒馬、餓了么最新回應(yīng)：傳聞不實(shí)》，傳播量：32封面新聞：《抖音收購餓了么？內(nèi)部人士辟謠：沒有的事》，傳播量：31鞭牛士：《抖音外賣將大規(guī)模收縮業(yè)務(wù)，否認(rèn)與阿里談判收購餓了么》，傳播量：28輿

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布近期，有市場傳聞稱，抖音在與阿里洽談收購餓了么，目前已經(jīng)到了談價(jià)格階段，如果談判順利，預(yù)計(jì)春季后就能落地。另有消息稱，收購價(jià)格大概在70多億美元。針對(duì)上述信息，抖音相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)表示，沒有這個(gè)計(jì)劃。餓了么方面回應(yīng)：雙方合作一直在穩(wěn)步推進(jìn)，但所謂“收購”完全是無稽之談。抖音、餓了么早有合作，收購或?qū)?duì)美團(tuán)造成沖擊抖音與餓了么的合作始于2022年8月19日。雙方明確，餓了么基于抖音開放平臺(tái)，以小程序?yàn)檩d體，為用戶提供從內(nèi)容種草、在線點(diǎn)單到即時(shí)配送的本地生活服務(wù)。抖音收購餓了么或?qū)⑿纬蓮?qiáng)大協(xié)同效應(yīng)，對(duì)美團(tuán)造成沖擊。但阿里看重本地生活業(yè)務(wù)，放棄餓了么的可能性較低。此外，阿里本身的流量成本較高，餓了么能降低其流量成本。餐飲消費(fèi)持續(xù)下沉，外賣平臺(tái)攜手短視頻助力快速觸達(dá)下沉用戶數(shù)據(jù)顯示，餓了么與抖音的用戶重合度高達(dá)83.3%，短視頻是外賣平臺(tái)快速觸達(dá)下沉用戶心智的有效途徑。此外，星巴克、海底撈、肯德基、太二酸菜魚等大餐飲品牌陸續(xù)在短視頻平臺(tái)開啟直播，利用短視頻來擴(kuò)大自身在下沉消費(fèi)領(lǐng)域的生存空間。短視頻與外賣正在踏進(jìn)同一條河流。2,24279470721216073401105001,0001,5002,0002,500網(wǎng)站 微信 APP 微博 論壇 貼吧

短視頻

問答971,7201,60345418185832,0001,8001,6001,4001,2001,000800600400200012/1712/1912/2112/23百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心百分點(diǎn)輿情中心12月4日，

#肯德基外送

打包費(fèi)#沖上微博熱搜榜?？系禄俜娇头貜?fù)表示，肯德基自2023年11月22日開始收取打包費(fèi)，目前僅在九江市范圍內(nèi)試點(diǎn)。收取打包費(fèi)主要是“為了保障外送商品的品質(zhì)，肯德基會(huì)安排專人打包，并酌情收取一些打包費(fèi)”。5534864243659248443586010020030040050060012/312/412/512/612/712/812/912/1012/1112/1212/13熱點(diǎn)事件

2：肯德基試點(diǎn)收取打包費(fèi)引爭議20南方都市報(bào)：《“打包費(fèi)”沖上熱搜！肯德基回應(yīng)》，傳播量：260半島都市報(bào)：《“打包費(fèi)”引爭議！網(wǎng)友：還沒吃上就花了11元？肯德基回應(yīng)》，傳播量：89新黃河：《肯德基外賣要收“打包費(fèi)”了？網(wǎng)友：什么都沒吃先花11元…》，傳播量：84紅星資本局：《肯德基宅急送加收2元打包費(fèi)，目前在個(gè)別地區(qū)收取》，傳播量：79掌上九江：《沖上熱搜！肯德基外賣九江試點(diǎn)“打包費(fèi)”，網(wǎng)友：還沒吃上就花了11元》，傳播量：31最江陰：《肯德基要加收這項(xiàng)費(fèi)用了？》，傳播量：28熱

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云#肯德基外送

打包費(fèi)#等話題登上微博、B站、知乎、搜狐熱搜上榜總時(shí)長達(dá)49.85小時(shí)，微博話題歷史最高排名第6位，閱讀量達(dá)1,695.9萬，互動(dòng)量達(dá)1.3

萬?？系禄腹景賱僦袊鵂I收低于市場預(yù)期2023年第三季度，百勝中國營收凈利實(shí)現(xiàn)雙增長，但均低于市場預(yù)期。報(bào)告期內(nèi)，其營收29.1億美元，同比增長了9%，低于市場預(yù)期的30.6億美元；凈利潤為2.44億美元，同比增長了18%，低于市場預(yù)期的2.7億美元。其中，肯德基營收同比增長8%至21.86%；餐廳經(jīng)營利潤同比增長4%至3.42億美元，肯德基的