小班科學(xué)課教案《面粉制品》

第頁共頁小班科學(xué)課教案《面粉制品》一、教學(xué)目標(biāo)：1.知識與能力目標(biāo)：*學(xué)習(xí)面粉制品的特點(diǎn)和種類；*掌握面粉制品的制作過程和注意事項(xiàng)；*培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和創(chuàng)造力。2.情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：*培養(yǎng)學(xué)生對食物的認(rèn)識和熱愛；*培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識和合作精神；*培養(yǎng)學(xué)生對糧食的珍惜意識。3.教學(xué)重點(diǎn)：*面粉制品的特點(diǎn)和種類；*面粉制品的制作過程和注意事項(xiàng)。4.教學(xué)難點(diǎn)：*學(xué)生對面粉制品的準(zhǔn)確理解；*學(xué)生對面粉制品的操作能力。二、教學(xué)準(zhǔn)備：1.教學(xué)材料：面粉、水、鹽、糖、橡皮刀、模具等。2.媒體設(shè)備：投影儀、顯示屏。三、教學(xué)過程：1.導(dǎo)入（5分鐘）：*利用圖片或視頻展示多種面粉制品，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入本課主題，引發(fā)學(xué)生的思考和討論。2.發(fā)展（20分鐘）：*引導(dǎo)學(xué)生了解面粉制品的特點(diǎn)和種類，如面包、餅干、面片等。通過觀察和討論，讓學(xué)生感受面粉制品的外觀、口感和味道。*利用圖片和實(shí)物，讓學(xué)生觀察不同種類的面粉制品，并引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)它們的共同點(diǎn)和區(qū)別。*通過學(xué)生的互動參與，逐步介紹面粉制品的制作過程和注意事項(xiàng)，例如面粉的選擇、材料的配比、面團(tuán)的攪拌和醒發(fā)、烘烤等。3.實(shí)踐操作（30分鐘）：*以小組為單位，給每個(gè)小組發(fā)放一份面粉和其他材料，讓學(xué)生嘗試制作面粉制品。*提供一份詳細(xì)的制作步驟指導(dǎo)，讓學(xué)生按照步驟進(jìn)行操作。鼓勵(lì)學(xué)生動手嘗試，并給予必要的指導(dǎo)和幫助。*老師可以在制作過程中引導(dǎo)學(xué)生思考和討論，例如為什么面團(tuán)需要揉搓，為什么面粉制品需要烘烤等。4.結(jié)束（5分鐘）：*讓每個(gè)小組展示他們制作的面粉制品，與全班分享，并評價(jià)彼此的成果。*引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本課的內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)正確使用面粉和糧食的重要性，并鼓勵(lì)學(xué)生珍惜食物資源。四、課后延伸：1.可以組織學(xué)生到食品制作場所進(jìn)行參觀，進(jìn)一步了解面粉制品的生產(chǎn)過程和衛(wèi)生要求。2.布置課后作業(yè)：讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)的面粉制品的制作過程，編寫一篇小作文，分享自己的制作經(jīng)驗(yàn)和