蒙牛采購(gòu)管理分析

蒙牛采購(gòu)管理分析一、蒙牛供應(yīng)商管理

供貨商的選擇是集中采購(gòu)的根本,供貨商選擇的好壞,直接影響到集中采購(gòu)的成本、質(zhì)量和效率。一流的企業(yè)集團(tuán)必須要與一流的供應(yīng)商建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略同盟。目前，蒙牛奶源供應(yīng)模式有三種，“公司+農(nóng)戶”傳統(tǒng)模式、“公司+規(guī)模牧場(chǎng)”探索模式、“公司+OEM供應(yīng)商”創(chuàng)新模式。

1、“公司+OEM供應(yīng)商”創(chuàng)新模式

面對(duì)乳業(yè)資源分布不均且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的形勢(shì)，神速發(fā)展的蒙牛訣竅之一就是大肆并購(gòu)地方企業(yè)，讓當(dāng)?shù)仄髽I(yè)貼牌生產(chǎn)。設(shè)在各地的OEM供應(yīng)商只負(fù)責(zé)生產(chǎn)不負(fù)責(zé)銷售，質(zhì)量監(jiān)督由蒙牛統(tǒng)管。這種擴(kuò)張式的“生產(chǎn)車間”衍生模式，使得蒙牛短短8年內(nèi)就建起幾十個(gè)分廠，從1999年?duì)I銷額4000萬(wàn)元人民幣，躍至2006年底的年銷售額21億元。OEM方式使蒙牛這個(gè)巧婦實(shí)現(xiàn)了“無(wú)米之炊”?，F(xiàn)在，布局全國(guó)的蒙牛仍然離不開OEM方式。

2、“公司+農(nóng)戶”傳統(tǒng)模式。

蒙牛的“公司+農(nóng)戶”模式采用“分散飼養(yǎng)+集中擠奶+統(tǒng)一加工”流程，“農(nóng)戶”的“分散飼養(yǎng)”，使每頭牛都得到精心照料；“奶站”的“集中擠奶”，把過去的“收奶”變成“收?！?，“公司”通過控制奶站而間接控制了整個(gè)奶源。

3、“公司+規(guī)模牧場(chǎng)”探索模式

此模式能夠從嚴(yán)格意義上實(shí)現(xiàn)對(duì)奶源的全程監(jiān)控，確保牛奶的完美品質(zhì)。蒙牛在安徽馬鞍山、黑龍江尚志等各地建設(shè)的現(xiàn)代牧場(chǎng)，將成為蒙牛供應(yīng)周邊地區(qū)的主要奶源基地，從而避免對(duì)距內(nèi)蒙古遠(yuǎn)的地方進(jìn)行“長(zhǎng)途奔襲”。

二、蒙牛采購(gòu)貨物的質(zhì)量管理

蒙牛統(tǒng)一采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，重重過濾，不允許任何一個(gè)檢測(cè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，保證了乳品安全。

蒙牛集團(tuán)專注于蒙牛牛奶奶源建設(shè)，為乳品品質(zhì)保障做努力。蒙牛牛奶和林工廠是蒙牛投資10億建設(shè)的高智能化生產(chǎn)基地，利用世界先進(jìn)的高科技檢測(cè)及生產(chǎn)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)全線蒙牛牛奶產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)控，贏得更多的消費(fèi)者的信賴。

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對(duì)于品質(zhì)管控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)——質(zhì)量檢測(cè)，蒙牛牛奶亦加大投入力度。蒙牛在采購(gòu)奶源控制方面采取了雙管齊下的策略：①大力發(fā)展現(xiàn)代牧業(yè)，加快自建和合建大型牧場(chǎng)。優(yōu)良的牧場(chǎng)包括以下幾點(diǎn)要求：（1）選擇好的奶牛的品種；（2）保證奶牛的生活環(huán)境；（3）保證精粗飼料的質(zhì)量并合理搭配；（4）嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范的榨乳程序。（5）實(shí)行奶牛DHI(奶牛群體改良)測(cè)定；（6）嚴(yán)格執(zhí)行奶牛防檢疫制度。②、統(tǒng)一管理奶站、加快對(duì)奶農(nóng)的指導(dǎo)，提升這部分原奶的品質(zhì)。

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統(tǒng)一管理奶站、加快對(duì)奶農(nóng)的指導(dǎo)，提升這部分原奶的品質(zhì)。蒙牛統(tǒng)一采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，重重過濾，不允許任何一個(gè)檢測(cè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，保證了乳品安全。

三、蒙牛的電子采購(gòu)

蒙牛在采購(gòu)和配送方面采用大量的電子手段和方式，在奶源的新鮮上具有很大的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)還采用電子商務(wù)式的直銷模式。隨著蒙牛的高速成長(zhǎng)，除了傳統(tǒng)的批發(fā)、零售之外，送奶到戶的直銷模式應(yīng)運(yùn)而生。蒙牛根據(jù)上海牛奶消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣的變化，借助電子商務(wù)網(wǎng)以及家庭飲用水配送網(wǎng)建立了獨(dú)特銷售網(wǎng)絡(luò)，使蒙牛在牛奶競(jìng)爭(zhēng)處于高度壟斷的上海市場(chǎng)中站住腳，并且市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。

四、蒙牛的集中采購(gòu)模式

在當(dāng)今的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下，如何規(guī)范物資采購(gòu)行為,降低企業(yè)采購(gòu)成本,提高企業(yè)采購(gòu)效率和經(jīng)濟(jì)效益,已成為當(dāng)務(wù)之急。蒙牛在采購(gòu)商品時(shí)運(yùn)用集中采購(gòu),進(jìn)行統(tǒng)一集中的供應(yīng)商管理與評(píng)估、采購(gòu)價(jià)格管理、采購(gòu)招投標(biāo)管理,負(fù)責(zé)匯集分、子公司采購(gòu)申請(qǐng)并進(jìn)行調(diào)整匯總,形成集團(tuán)采購(gòu)計(jì)劃,并進(jìn)行貨