麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行樣本

麥當(dāng)勞大學(xué)原則化執(zhí)行66個(gè)細(xì)節(jié)

QSCV——原則化執(zhí)行核心

一切用數(shù)字衡量

麥當(dāng)勞是世界上最大快餐集團(tuán)，從1955年開辦人雷•克羅克在美國(guó)伊利諾斯普蘭開設(shè)第一家麥當(dāng)勞餐廳至今，它在全世界已擁有28000多家餐廳，麥當(dāng)勞黃金雙拱門已經(jīng)進(jìn)一步人心，成為人們最熟知世界品牌之一。

初，由國(guó)際知名品牌研究機(jī)構(gòu)推出世界最有影響力品牌100強(qiáng)中，麥當(dāng)勞名列第二位。而在餐飲行業(yè)中麥當(dāng)勞是公認(rèn)世界第一品牌！

麥當(dāng)勞金色拱門允諾：每個(gè)餐廳菜單基本相似，并且“質(zhì)量超群，服務(wù)優(yōu)良，清潔衛(wèi)生，貨真價(jià)實(shí)”。它產(chǎn)品、加工和烹制程序乃至廚房布置，都是原則化，嚴(yán)格控制。

無論市場(chǎng)如何變化，麥當(dāng)勞始終都緊緊抓住最根我市場(chǎng)需求。

這些最主線需求集中體現(xiàn)為：顧客在消費(fèi)時(shí)總是精打細(xì)算，生活節(jié)奏加快，顧客需要快捷服務(wù)、清潔環(huán)境和高質(zhì)量食品。這些之因此是最主線需求，是由于它們不會(huì)因國(guó)家與市場(chǎng)變化而變化并且是普遍存在。

在“品質(zhì)、服務(wù)、清潔和物有所值”經(jīng)營(yíng)宗旨下，人們不論是在紐約、日本、香港或北京光顧麥當(dāng)勞，都可以吃到同樣新鮮美味食品，享有到同樣快捷友善服務(wù)，感受到同樣整潔清潔及物有所值。

麥當(dāng)勞是如何做到呢？它秘密是什么？

答案就是——QSCV。

麥當(dāng)勞將自己公司理念和經(jīng)營(yíng)方針濃縮為“QSCV”（Quality,

Service,

Cleanness

&

value），意即麥當(dāng)勞為人們提供品質(zhì)一流產(chǎn)品、周到服務(wù)、清潔就餐環(huán)境以及讓人們感到在麥當(dāng)勞就餐是物有所值。

保證一流品質(zhì)產(chǎn)品——一切用數(shù)字衡量

QSCV中Q：是英文quality第一種大寫字母，就是品質(zhì)、質(zhì)量。

麥當(dāng)勞制定了一整套嚴(yán)格質(zhì)量原則和管理制度，以保證在任何狀況下都向顧客提供品質(zhì)一流食品。

麥當(dāng)勞注重品質(zhì)精神，在每一家餐廳開業(yè)之前都可以體現(xiàn)。一方面是在本地建立生產(chǎn)、供應(yīng)、運(yùn)送等一系列網(wǎng)路系統(tǒng)，以保證餐廳得到高品質(zhì)原料供應(yīng)。同步麥當(dāng)勞食品必要通過一系列嚴(yán)格質(zhì)量檢查，例如僅牛肉餅，就有40多項(xiàng)質(zhì)量控制檢查。

或許諸多顧客都不懂得麥當(dāng)勞食品控制程序如何復(fù)雜，但是她們都深深體驗(yàn)過成果，這就是麥當(dāng)勞高品質(zhì)、美味和營(yíng)養(yǎng)均衡食品。

精準(zhǔn)到0.1毫米制作細(xì)節(jié)

例如，嚴(yán)格規(guī)定牛肉原料必要挑選精瘦肉，牛肉由83％肩肉和17％上等五花肉精制而成，脂肪含量不得超過19％，絞碎后，一律按規(guī)定做成直徑為98.5毫米、厚為5.65毫米、重為47.32克肉餅。

食品規(guī)定原則化，無論國(guó)內(nèi)國(guó)外，所有分店食品質(zhì)量和配料相似，并制定了各種操作規(guī)程和細(xì)節(jié)，如“煎漢堡包時(shí)必要翻動(dòng)，切勿拋轉(zhuǎn)”等。

無論是食品采購(gòu)，產(chǎn)品制作，烤焙操作程序，爐溫，烹調(diào)時(shí)間等，麥當(dāng)勞對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都遵從嚴(yán)謹(jǐn)高原則。麥當(dāng)勞為了嚴(yán)抓質(zhì)量，有些規(guī)定甚至達(dá)到了苛刻限度，例如規(guī)定：

•面包不圓、切口不平不能要；

•奶漿供應(yīng)商提供奶漿在送貨時(shí)，溫度如果超過4℃必要退貨；

•每塊牛肉餅從加工一開始就要通過40多道質(zhì)量檢查關(guān)，只要有一項(xiàng)不符合規(guī)定原則，就不能出售給顧客；

•凡是餐廳一切原材料，均有嚴(yán)格保質(zhì)期和保存期，如生菜從冷藏庫(kù)送到配料臺(tái)，只有兩個(gè)小時(shí)保鮮期限，一超過這個(gè)時(shí)間就必要解決掉；

•為了以便管理，所有原材料、配料都按照生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期，先后擺放使用。

分秒必爭(zhēng)冷透熱透

麥當(dāng)勞還竭盡全力提高服務(wù)效率，縮短服務(wù)時(shí)間，例如要在50秒鐘內(nèi)制出一份牛肉餅，一份炸薯?xiàng)l及一杯飲料，燒好牛肉餅出爐后10分鐘、法式炸薯?xiàng)l炸好后7分鐘內(nèi)若賣不出去就必要扔掉。麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)炸薯?xiàng)l如果超過7分鐘。

麥當(dāng)勞食品制作和銷售堅(jiān)持“該冷食要冷透，該熱食要熱透”原則，這是其食品好吃兩個(gè)最基本條件。

為了實(shí)現(xiàn)這兩個(gè)基本條件，廚房生產(chǎn)座右銘是“少置多次”，以維護(hù)食品高質(zhì)量和高新鮮度。麥當(dāng)勞公司絞盡腦汁使用科學(xué)辦法去實(shí)驗(yàn)如何保持食品高質(zhì)量和高新鮮度。其中最有效研究成果是在每個(gè)餐廳使用“產(chǎn)品質(zhì)量指南”。

各個(gè)餐廳環(huán)境、位置、構(gòu)造各不相似，但每個(gè)餐廳產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)是固定，并且她們把這些指標(biāo)寫在“產(chǎn)品質(zhì)量指南”上，張貼在成品中央輸送槽之上。

“產(chǎn)品質(zhì)量指南”橫軸寫上各種食品名稱，縱軸寫上每個(gè)小時(shí)及分開時(shí)段顯示每5分鐘內(nèi)應(yīng)有食品保存量。例如，按照當(dāng)前銷售量，4分鐘應(yīng)制作12個(gè)漢堡包。但是，按照“產(chǎn)品質(zhì)量指南”，這12個(gè)漢堡包不能一次做好，由于每個(gè)漢堡包制作時(shí)間是1分45秒，加上調(diào)制、清理爐面和取新肉餅時(shí)間，10分鐘可以做4次。因而，這12個(gè)漢堡包要分4次做，每次做3個(gè)，用這樣“少量多次”原則制作，就能把最新鮮和質(zhì)量最高漢堡包送到顧客手中。

制作好食品放在中央運(yùn)送槽內(nèi)保存。這些產(chǎn)品依照包裝時(shí)間先后，每列都放有一種小小塑料標(biāo)志牌，上面寫著阿拉伯?dāng)?shù)字：1、2、3、……。

食品管理員則眼睛盯著墻上一面大鐘。只要保存時(shí)間一過，她就對(duì)經(jīng)理說：“經(jīng)理，這個(gè)超過了保存時(shí)間，請(qǐng)丟棄?！?/p>

按照麥當(dāng)勞公司規(guī)定，各種食品保存期是不相似。三明治類保存期為10分鐘、炸薯?xiàng)l7分鐘、炸蘋果派10分鐘、咖啡30分鐘、香酥派90分鐘。

廚房?jī)?nèi)放置著一種“廢品箱”，專門收容過期未出售食品。

為了控制“廢品”數(shù)量，經(jīng)理必要把作廢產(chǎn)品數(shù)量記載在廢品報(bào)告中，以制定精準(zhǔn)生產(chǎn)數(shù)量。

100%顧客滿意

周到服務(wù)——100%顧客滿意

QSCV

中S：是英文service第一種大寫字母，即服務(wù)。

作為餐飲零售服務(wù)業(yè)龍頭老大，麥當(dāng)勞對(duì)服務(wù)視如性命般重要。

在麥當(dāng)勞成立初期，當(dāng)時(shí)美國(guó)快餐業(yè)發(fā)展較為迅速，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也相稱激烈。但快餐業(yè)在發(fā)展過程中，有一種普遍存在問題，就是環(huán)境臟、亂、差。

克羅克力圖變化這種狀況，從而使麥當(dāng)勞在干凈衛(wèi)生方面獨(dú)樹一幟。一方面是保證食品、飲料干凈衛(wèi)生，餐廳嚴(yán)格管理能使這項(xiàng)規(guī)定落到實(shí)處；另一方面是環(huán)境整潔優(yōu)雅。餐廳內(nèi)外要窗明幾凈，員工儀表整潔劃一，洗手間也始終保持清潔衛(wèi)生，沒有異味。

為了保證以上幾方面均能精確無誤地執(zhí)行，麥當(dāng)勞制定了嚴(yán)格規(guī)定。受過嚴(yán)格訓(xùn)練工作人員培養(yǎng)了良好衛(wèi)生習(xí)慣，她們眼光敏銳，手腳勤快，顧客一走，立即清理桌面和地面，哪怕是散落在地上小紙片也及時(shí)拾起，使顧客就餐既放心又高興。

麥當(dāng)勞不久以清潔而聞名，在快餐業(yè)中脫穎面出，蒸蒸日上。

經(jīng)營(yíng)信條——賣就是服務(wù)

今天麥當(dāng)勞已成為最令人敬佩服務(wù)機(jī)構(gòu)，正如麥當(dāng)勞所宣稱：“咱們賣不是漢堡包，而是服務(wù)。”

麥當(dāng)勞清晰地懂得，其食品決不是吸引顧客核心因素，因而為了切合本土需求，將經(jīng)營(yíng)重心放在了服務(wù)和氛圍上。

人們之因此喜歡到麥當(dāng)勞去就餐，并不但僅是沖著新鮮漢堡包，由于其她某些餐廳制作漢堡包味道也許更好。那里菜單基本是不變：漢堡包、土豆條、飲料、色拉。

為了吸引顧客，提高服務(wù)質(zhì)量，麥當(dāng)勞始終堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)方略。例如：

Ÿ

努力營(yíng)造歡樂溫馨氛圍；

Ÿ

在餐廳內(nèi)盡量避免喧嘩游逛；

Ÿ

營(yíng)造出一種與在家中就餐同樣寧?kù)o環(huán)境，例如桌椅舒服，服務(wù)員熱情周到。

麥當(dāng)勞餐廳始終微笑著堅(jiān)持如下經(jīng)營(yíng)信條：

1、顧客花錢就是要吃到優(yōu)質(zhì)飯菜；

2、顧客需要得到迅速且優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

3、顧客應(yīng)當(dāng)看到自己食品制作過程；

4、顧客可以順利地打通電話；

5、顧客總是受到有禮貌問候；

6、顧客可以以便地找到停車位；

7、顧客收到帳單十分清晰易懂；

8、顧客可以充分地享有營(yíng)業(yè)時(shí)間。

為了使這些經(jīng)營(yíng)信條真正貫徹，麥當(dāng)勞老板仔細(xì)研究并擬定出漢堡對(duì)顧客應(yīng)具備哪些“價(jià)值”：完全有保證產(chǎn)品質(zhì)量、迅速服務(wù)、絕對(duì)清潔衛(wèi)生和和諧服務(wù)態(tài)度。

提供快捷、周到、細(xì)致服務(wù)，是麥當(dāng)勞成功法寶之一。麥當(dāng)勞從經(jīng)驗(yàn)中懂得向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)重要性，因而每一位員工都會(huì)以顧客為先原則，為顧客帶來歡笑。

麥當(dāng)勞服務(wù)三大規(guī)定

F（Fast迅速）：指服務(wù)顧客必要在最短時(shí)間內(nèi)完畢。由于寶貴時(shí)間稍縱即逝，因而，對(duì)講究時(shí)間管理當(dāng)代人而言，能否在最短時(shí)間內(nèi)享用到美食，是她們決定踏入店內(nèi)與否核心之一，因而麥當(dāng)勞十分注重時(shí)間掌握。

A（Accurate對(duì)的、精準(zhǔn)）：不論麥當(dāng)勞食物多么可口，倘若不能把顧客所點(diǎn)食物對(duì)的無誤送到顧客手中，必然給顧客一種「麥當(dāng)勞服務(wù)態(tài)度十分草率，沒有條理」

壞印象。因此麥當(dāng)勞堅(jiān)持在尖峰時(shí)段，也要不慌不忙且對(duì)的提供顧客所選取餐點(diǎn)。這是麥當(dāng)勞對(duì)員工最基本規(guī)定。

F（Friendly友善、和諧）：友善與親切待客之道。不但要隨時(shí)保持善意微笑，并且要可以積極摸索顧客需求。如果顧客選取食物中沒有甜點(diǎn)或飲料時(shí)，麥當(dāng)勞服務(wù)人員便會(huì)微笑地對(duì)你說：「要不要參照咱們新產(chǎn)品或是點(diǎn)杯飲料呢？」這樣做，不但能向顧客簡(jiǎn)介新產(chǎn)品也同步增長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)額。

以便快捷服務(wù)

麥當(dāng)勞餐廳設(shè)備先進(jìn)便捷，保證顧客排隊(duì)不超過2分鐘，服務(wù)人員上食品在1分鐘內(nèi)完畢，服務(wù)員對(duì)一種顧客說問候語總耗時(shí)保持在32秒……

通過快捷精確，使服務(wù)成為隨時(shí)可以享用而不必排隊(duì)等待或預(yù)約。所有食物都事先放在紙盒或杯里，顧客只要稍候半晌，就能取到她們所需要食品。

為了給日益增多外出驅(qū)車顧客提供休息和進(jìn)餐場(chǎng)合，麥當(dāng)勞在美國(guó)四通八達(dá)高速公路兩旁和郊區(qū)開設(shè)了許多分店，并在距店鋪不遠(yuǎn)地方裝上許多通話器，上面標(biāo)有醒目食品名稱和價(jià)格，使乘客通過時(shí)，只要打開車門，向通話器報(bào)上所需食品，當(dāng)車開到店側(cè)小窗口時(shí)，就能一手交錢，一手取貨，并能立即驅(qū)車上路。

麥當(dāng)勞餐廳設(shè)在公路兩旁分店，為了讓乘客攜帶以便，不使食品在車上傾倒或溢出來，她們都事先把準(zhǔn)備賣給乘客漢堡包和炸薯?xiàng)l裝進(jìn)塑料盒或紙袋。打?qū)⑺芰系?、又、匙、餐巾紙、吸管等用紙袋包好，隨同食物一起交給乘客。在飲料杯蓋上，也預(yù)先劃好十字口，以以便顧客插入吸管。由于如此周到服務(wù)，這種生意幾乎被麥當(dāng)勞一家獨(dú)攬了。

干凈可靠服務(wù)

麥當(dāng)勞桌子是清潔，地面是干凈，從廚房到門前人行道，處處體現(xiàn)了麥當(dāng)勞對(duì)清潔衛(wèi)生注重，那些戴著公司標(biāo)志帽年青人隨時(shí)隨處使一切保持干凈整潔。

至于食品，顧客食用飲料中冰塊一定要用通過凈水器過濾后水制成；如果一位顧客以為她漢堡包涼了，餐廳會(huì)立即替她調(diào)換一份熱，由于按麥當(dāng)勞規(guī)定如果漢堡包超過了10分鐘、炸薯?xiàng)l超過了7分鐘尚未售出，就必要丟棄，不容許再出售給顧客。并且外賣還備有各類消毒食品包裝，干凈以便。

麥當(dāng)勞餐廳永遠(yuǎn)窗明幾凈、干凈舒服，使顧客隨時(shí)能享有到高興服務(wù)。

親切和諧服務(wù)

當(dāng)你走近麥當(dāng)勞餐廳門口，就會(huì)遇到穿著整潔，彬彬有禮臉孔笑面相迎。只要顧客一走進(jìn)麥當(dāng)勞餐廳，即有服務(wù)員為她們開門，并滿臉微笑地打招呼：“歡迎光臨?！?/p>

麥當(dāng)勞餐廳侍應(yīng)生謙恭有禮，在麥當(dāng)勞餐廳就餐過程中，顧客可以看到始終微笑服務(wù)人員，在你需要時(shí)候，服務(wù)人員會(huì)隨時(shí)聽從召喚，為你解決問題。干凈整潔店堂和著裝整潔劃一、動(dòng)作精確快捷員工，使服務(wù)成為可感觸。

麥當(dāng)勞處處營(yíng)造一種幽默、活潑氛圍，大門口紅鼻子麥當(dāng)勞叔叔，室內(nèi)五光十色飾物，墻上貼著吸引少年小朋友圖畫，洗手間里定期更換幽默故事等，讓人感到麥當(dāng)勞不是單純推銷其產(chǎn)品，而是同步出售親情，讓人覺得有種親情感，其樂融融。

麥當(dāng)勞餐廳還備有職工名片，背面印有Q、S、C三項(xiàng)評(píng)分表，每項(xiàng)分為好、普通和差三類，顧客可以給其打分，餐廳定期對(duì)職工體現(xiàn)予以評(píng)判。

通過原則化管理，使服務(wù)成了穩(wěn)定、無論何時(shí)何地由誰來提供都沒有什么差別；事實(shí)上，這一切并沒有變化服務(wù)本質(zhì)特性，而是使服務(wù)獲得了更高體現(xiàn)形式，從而增長(zhǎng)了吸引顧客回頭頻率。

體貼入微關(guān)愛

在一家麥當(dāng)勞餐廳里，兩個(gè)中學(xué)生模樣女孩說：“麥當(dāng)勞容許咱們?cè)谶@里寫作業(yè)看書，酷暑時(shí)能享有涼快，寒冷時(shí)感受溫暖。她們很有人情味，再加上干凈好吃，咱們同窗都樂意來這兒?！比缓笏齻冎钢慌哉诳磮?bào)面前沒有任何食品男士說：“你看雖然沒點(diǎn)東西吃，她們也從來不轟人走?！?/p>

麥當(dāng)勞除了滿足顧客普通需求，還提供細(xì)致入微關(guān)愛。例如麥當(dāng)勞所有連鎖店柜臺(tái)高度都是92厘米，由于據(jù)科學(xué)測(cè)定無論高矮，人們?cè)?2厘米高柜臺(tái)前掏錢感覺最以便。并且柜臺(tái)必要設(shè)在后門入口處，顧客可不經(jīng)柜臺(tái)到達(dá)餐桌，以免除不購(gòu)物者尷尬。

麥當(dāng)勞可口可樂均為攝氏4度，由于這個(gè)溫度可樂味道最為甜美，因此全世界麥當(dāng)勞可口可樂，統(tǒng)一規(guī)定保持在4C。

而面包均厚17毫米，面包中氣泡均為在0.5毫米，那樣面包在口中咀嚼時(shí)味道最佳、口感最佳。

在中華人民共和國(guó)開設(shè)幾乎所有麥當(dāng)勞連鎖店都設(shè)有小朋友樂園，甚至設(shè)有小朋友專用洗手池，孩子們?cè)谙碛惺称泛惋嬃贤?，還可以在麥當(dāng)勞獲得共同娛樂以及集體歸屬感。讓大人吃得放心，小孩玩得盡興，感受麥當(dāng)勞關(guān)懷。

有些餐廳為以便小朋友，專門配備了小孩桌椅，設(shè)立了“麥當(dāng)勞叔叔小朋友天地”，甚至考慮到了為小孩換尿布問題。

此外麥當(dāng)勞還提供高興餐廳和組織生日約會(huì)等，以形成家庭式氛圍，這樣既吸引了孩子們，也增強(qiáng)了成年人對(duì)公司忠誠(chéng)感。

國(guó)內(nèi)麥當(dāng)勞在饋贈(zèng)卡通人物中，增長(zhǎng)了中華人民共和國(guó)人老式形象或者服飾，竭力讓拉近與小朋友之間距離。

如此體貼入微服務(wù)，使得人們一次又一次光臨，麥當(dāng)勞自然也生意興隆。

服務(wù)時(shí)原則

每個(gè)員工進(jìn)入麥當(dāng)勞公司之后，第一件事就是接受培訓(xùn)，學(xué)習(xí)如何更好地為顧客服務(wù)，使顧客達(dá)到百分之百滿意。為此，麥當(dāng)勞公司規(guī)定員工在服務(wù)時(shí)，應(yīng)做好如下幾條：

•顧客排隊(duì)購(gòu)買食品時(shí)，等待時(shí)間不超過2分鐘，規(guī)定員工必要快捷精確地工作；

•服務(wù)員必要按柜臺(tái)服務(wù)“六步曲”為顧客服務(wù)，當(dāng)顧客點(diǎn)完所需要食品后，服務(wù)員必要在1分鐘以內(nèi)將食品送到顧客手中；

•顧客用餐時(shí)不得受到干擾，雖然吃完后來也不能“趕走”顧客；

•為小顧客專門準(zhǔn)備了美麗高腳椅、精美小禮物，免費(fèi)贈(zèng)送。

麥當(dāng)勞把服務(wù)做到了幾乎盡善盡美、無懈可擊地步。它向前來就餐顧客提供滿足其基本需要和延伸欲望一切服務(wù)，涉及迅速、整潔、衛(wèi)生、以便、質(zhì)量、價(jià)值、雅致崇高、家庭風(fēng)格等，并且每一項(xiàng)服務(wù)做得都專心。

清潔環(huán)境

清潔環(huán)境——?jiǎng)?chuàng)造舒服銷售氛圍

QSCV

中C：是英文cleanliness第一種大寫字母，即清潔、衛(wèi)生。

提供清潔幽雅就餐環(huán)境，是麥當(dāng)功營(yíng)業(yè)場(chǎng)合追求目的。麥當(dāng)功餐廳布置典雅，恰當(dāng)擺放某些名畫或卡通玩具，播放輕松樂曲，顧客在用餐之余還能得到優(yōu)美視聽享有。

清潔廣義

工作手冊(cè)告訴工作人員，不清潔會(huì)成為工作障礙，既妨礙了工作進(jìn)度，又難以維護(hù)高質(zhì)量服務(wù)。在麥當(dāng)勞觀念中，“清潔”不但是指字面意義上清潔，凡是與餐廳環(huán)境關(guān)于事情，都屬于“清潔”含義，都納入嚴(yán)密監(jiān)視和管制范疇內(nèi)。

因而，無論是在柜臺(tái)服務(wù)，還是在廚房制作食品方面，工作人員除了完畢規(guī)定工作之外，都養(yǎng)成了隨手清理良好習(xí)慣。此外麥當(dāng)勞還非常注重餐廳周邊和附屬設(shè)施整潔，連廁所都規(guī)定了衛(wèi)生原則。

Ÿ

餐廳內(nèi)外必要干凈整潔，桌椅、櫥窗和設(shè)備做到一塵不染；

Ÿ

所有餐具、機(jī)器在每天下班后必要徹底拆開清洗、消毒；

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餐廳內(nèi)不許出售香煙和報(bào)紙，器具所有都是不銹鋼；

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每隔一天必要擦一遍全店所有不銹鋼器材；

Ÿ

玻璃每天要擦；

Ÿ

停車場(chǎng)每天沖水；

Ÿ

垃圾桶每天刷洗；

Ÿ

每星期，天花板必要打掃一次；

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服務(wù)員上崗操作時(shí)，必要嚴(yán)格清洗消毒，先用洗手槽中溫水將手淋濕，然后使用專門麥當(dāng)勞殺菌洗手液洗雙手，特別注意清洗手指縫和指甲縫；

手接觸頭發(fā)、制服等東西后，必要重新洗手消毒。

麥當(dāng)勞公司對(duì)清潔衛(wèi)生有嚴(yán)格規(guī)定，涉及如下幾種方面：

清潔環(huán)境是麥當(dāng)勞對(duì)顧客無言歡迎，此外麥當(dāng)勞很注重環(huán)境美，通過各種手段來為顧客就餐創(chuàng)造溫馨歡迎氛圍。

靈活擺放桌椅，使顧客產(chǎn)生雅興

麥當(dāng)勞通過近年實(shí)踐，深刻結(jié)識(shí)到市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)對(duì)自身發(fā)展重要性。

麥當(dāng)勞以為，從心理學(xué)角度出發(fā)，人們僅是十分需要有一種舒合用餐環(huán)境。也就是說，當(dāng)前越來越多人已經(jīng)不再出于自身生存需要，僅僅追求吃飽，而是規(guī)定吃得更好，這個(gè)“好”，自然便涉及用餐環(huán)境舒服，即令人能吃出情調(diào)，充分享有吃愉悅。

由此出發(fā)，麥當(dāng)勞餐廳店堂布置就相稱講究，盡量做到讓顧客覺得舒服自由。在麥當(dāng)勞餐廳，很少看到桌椅單調(diào)地一排排擺放著，它每一副桌椅設(shè)立都頗有特色：或倚窗、或繞墻，這里轉(zhuǎn)彎，那里圍成一圈，雖然是堂內(nèi)中間座位，也盡量形成一種獨(dú)立天地。這種座位與座位在餐廳布局上獨(dú)立性，理所固然地派生出顧客在用餐時(shí)雅興，令你在有限空間里享有到個(gè)人自由。你即可以對(duì)窗而坐，邊吃邊看街景，也能與一群朋友同桌進(jìn)食談笑風(fēng)生。

巧妙店堂布置，使顧客流連忘返

麥當(dāng)勞懂得，要吸引顧客，不但要向顧客提供美味食物，并且要向她們提供舒合用餐環(huán)境。然而，把優(yōu)質(zhì)服務(wù)和良好環(huán)境作為“商品”出售，也必要花樣翻新、色彩斑斕才行。

在美國(guó)，這一點(diǎn)在麥當(dāng)勞體現(xiàn)得淋漓盡致。例如，許多快餐連鎖店都用麥當(dāng)勞樂園中小朋友故事人物來進(jìn)一步烘托環(huán)境氛圍。此外尚有某些地方麥當(dāng)勞餐廳布置得也很典雅。在紐約格林威治，一家麥當(dāng)勞快餐連鎖店布滿了藝術(shù)氣息，該店以一幅描繪藝術(shù)家?guī)в刑齑爱嫾覐?fù)制品，作為餐廳裝飾主題，令顧客進(jìn)食好像感到正與藝術(shù)家為伍，并調(diào)動(dòng)其自身藝術(shù)細(xì)胞。

總之，麥當(dāng)勞為顧客就餐提供整潔、優(yōu)雅、舒服環(huán)境，使顧客忘了吃便宜漢堡包平淡感，而是完全這種歡迎氛圍感染著，自然就會(huì)一次次地光臨。

讓顧客感受物有所值

QSCV

中V：是英文value第一種大寫字母，即價(jià)值。

所謂價(jià)值，就是要價(jià)格合理、物有所值?！拔镉兴怠笔躯湲?dāng)勞對(duì)顧客承諾，合理價(jià)格，營(yíng)養(yǎng)豐富食品，這就是全世界近4000萬顧客每天光臨麥當(dāng)勞因素所在。

營(yíng)養(yǎng)

+

價(jià)格合理

麥當(dāng)勞除了竭力為顧客提供一種宜人環(huán)境，讓顧客進(jìn)餐之余得到精神文化享有之外。麥當(dāng)勞食品非常注重味道、顏色、營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格與所提供服務(wù)一致，讓顧客吃了之后感到真正是物有所值。

以乳類制品為例，麥當(dāng)勞乳類制品涉及了圓筒冰淇淋、新地、屋型純鮮奶及漢堡包中用芝士等。百分百純鮮牛奶，加上甜香潤(rùn)滑，涼爽快口好滋味，令其成為獨(dú)一無二麥當(dāng)勞美食。在乳類制品中，鈣含量很高，它能協(xié)助骨骼健康成長(zhǎng)，牛奶還具有豐富蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等，對(duì)身體健康很有好處。因而成人每天至少需要喝一杯牛奶，小朋友則需要兩杯，才干維持身體營(yíng)養(yǎng)所需。

因而麥當(dāng)勞，鮮奶制品成了食譜中必須品，從漢堡包吉士，到各種口味奶昔、新地，都是美味高鈣食品。麥當(dāng)勞對(duì)其奶制品營(yíng)養(yǎng)成分諸如脂肪含量、蛋白質(zhì)含量和非脂乳固體含量均有嚴(yán)格規(guī)定。

而早在5月，北京麥當(dāng)勞就在其所屬83家麥當(dāng)勞餐廳全面推出“全日營(yíng)養(yǎng)，早餐為先”活動(dòng)：“單買任何飲料都可以免費(fèi)獲得一種‘派’或加1元得漢堡一種、加兩元得一種麥香豬柳蛋、加3元得麥香魚一種……”。早餐組合采用加１元、２元、３元相應(yīng)產(chǎn)品以及超值套餐形式進(jìn)行售賣。

麥當(dāng)勞公司食品不但質(zhì)量?jī)?yōu)越，并且所有食品所包括營(yíng)養(yǎng)成分也是在通過嚴(yán)格科學(xué)計(jì)算之后，依照一定比例配制。由于這些食品不但營(yíng)養(yǎng)均衡豐富，并且價(jià)格公道合理，因而顧客可以在明亮餐廳環(huán)境中，心情高興地享用快捷而營(yíng)養(yǎng)豐富精美食品。

讓顧客吃得更健康

針對(duì)當(dāng)代人體重一路攀升狀況，麥當(dāng)勞1月開始在紐約等地采用了一項(xiàng)名為“真實(shí)生活選取”籌劃：在菜單上標(biāo)明幾款套餐脂肪以及碳水化合物含量。

這個(gè)籌劃當(dāng)前已經(jīng)在紐約、新澤西和康涅狄格州某些地區(qū)隆重推出。在最先推出這項(xiàng)服務(wù)650家快餐店里，可以清晰地看到這種標(biāo)有營(yíng)養(yǎng)成分明細(xì)菜單。這樣一來，顧客就可以依照自己營(yíng)養(yǎng)需求，從既有套餐中“加加減減”，從而防止攝入過多脂肪、碳水化合物和卡路里。

之因此要這樣“加減”，是為了讓消費(fèi)者明白，她們喜歡麥當(dāng)勞食品可以滿足她們營(yíng)養(yǎng)需求。關(guān)于專家表達(dá)：“真實(shí)生活選取”籌劃可以讓人們?cè)诓蛔兓谖稜顩r下，吃得更健康。

滿足顧客心理需求

麥當(dāng)勞在給顧客提供了高品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)均衡美味食品同步，并為顧客帶來了更多選取和更多歡笑，顧客在麥當(dāng)勞人們庭充分體驗(yàn)到“物有所值”承諾。

麥當(dāng)勞向來被以為是變化了世界餐飲文化快餐品牌，其成功要決就在于不斷變化品牌主張和持之以恒品牌核心。

例如在美國(guó)，麥當(dāng)勞在上世紀(jì)70年代，它標(biāo)語是“You

deserve

a

break

today”（今天你該休息了），表達(dá)了美國(guó)深層信奉：職業(yè)道德應(yīng)當(dāng)?shù)玫交貓?bào)?！敖裉炷阍撔菹⒘恕边@一主張適應(yīng)了當(dāng)時(shí)社會(huì)強(qiáng)調(diào)勞動(dòng)回報(bào)思潮。

在80年代初期，麥當(dāng)勞廣告主題“麥當(dāng)勞和你”反映了一種從職業(yè)道德到自我導(dǎo)向變化，意即要避免為工作失去自我從而為今天生活渴望。80年代中期普遍浮現(xiàn)了一種向“咱們”方向轉(zhuǎn)移，反映了老式對(duì)于家庭價(jià)值關(guān)注，麥當(dāng)勞廣告也相應(yīng)發(fā)生了變化：其主題從個(gè)人消費(fèi)者轉(zhuǎn)向了家庭導(dǎo)向。它標(biāo)語是“It’s

a

Good

Time

for

the

Great

Taste

McDonald’s”（是去嘗嘗麥當(dāng)勞美味好時(shí)候了）。有效地將美食和家庭價(jià)值聯(lián)系了起來。羅納德•麥當(dāng)勞形象設(shè)立和在許多麥當(dāng)勞和諧并且關(guān)注對(duì)小孩養(yǎng)育，這證明了它經(jīng)營(yíng)方略成功。

當(dāng)90年代初期發(fā)生深度蕭條產(chǎn)生了另一種文化變化，這使麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)方略也相應(yīng)作了修改。諸多消費(fèi)者對(duì)將來不再那么樂觀，對(duì)于老式美國(guó)夢(mèng)感到渺茫，同步對(duì)價(jià)格也更為敏感——咱們隨后要在“最新現(xiàn)狀”這一某些討論這種趨勢(shì)。

于是，在1991年，麥當(dāng)勞開始實(shí)行一系列價(jià)格削減，履行了大量特價(jià)銷售，并且“物有所值”開始成為其廣告主題。

當(dāng)經(jīng)濟(jì)狀況步出蕭條，但經(jīng)濟(jì)不安全感依然存在時(shí)候，麥當(dāng)勞采用了一種更具親和力主題：“Have

You

Had

Your

Break

Today？”（你今天休息了嗎？）這一標(biāo)題，通過暗示休息權(quán)利反映了文化價(jià)值觀向著更加注重享樂方向轉(zhuǎn)變。文化價(jià)值觀是持久，麥當(dāng)勞總是嘗試迎合文化潮流適時(shí)調(diào)節(jié)品牌主張，而這中間麥當(dāng)勞“品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生、清潔”核心理念卻始終沒變。

在與文化潮流相適應(yīng)過程中，麥當(dāng)勞始終堅(jiān)持把注意力放在吸引孩子上。作為時(shí)代反映，麥當(dāng)勞正極力吸引少年小朋友到因特網(wǎng)上。1996年麥當(dāng)勞公司向孩子們提供在電腦屏幕上設(shè)計(jì)個(gè)性化報(bào)紙標(biāo)題機(jī)會(huì)，讓她們能發(fā)揮豐富想象力，如與邁克爾•喬丹一起作戰(zhàn)，打敗邪惡外星人。麥當(dāng)勞公司懂得這種虛構(gòu)與幻想創(chuàng)造協(xié)助孩子們建立了一種基本文化價(jià)值觀——向個(gè)人主義發(fā)展驅(qū)動(dòng)力。而職業(yè)道德作為此外一種文化價(jià)值觀隨后而來。

麥當(dāng)勞不但在國(guó)內(nèi)反映著美國(guó)文化，它還將其輸送到海外。金黃色拱形已被認(rèn)作美國(guó)服務(wù)標(biāo)志，而將美食作為快餐熱潮已遍及全球。

麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)，“提供更有價(jià)值物質(zhì)商品給顧客”。當(dāng)代消費(fèi)者需求不但趨向高品質(zhì)化和高品位化，并且也趨于多樣化。如果公司只提供單一模式商品，消費(fèi)者就會(huì)不久失去新鮮感。麥當(dāng)勞沒有沉浸于已有成功，而是努力地適應(yīng)社會(huì)環(huán)境和公眾需求變化，注重商品新價(jià)值開發(fā)，即不斷給商品增長(zhǎng)附加值。

麥當(dāng)勞注重“物有所值”經(jīng)營(yíng)之道至少給咱們這樣啟示：公司光有質(zhì)量過硬產(chǎn)品是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要提供高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)、物有所值價(jià)格及與產(chǎn)品和服務(wù)相匹配公司文化。金色拱門遍及全球——品牌贏天下

麥當(dāng)勞品牌是如何被認(rèn)同？

1955年，世界第一家麥當(dāng)勞由創(chuàng)始人Ray

A.

Kroc在美國(guó)芝加哥成立，當(dāng)前，每三小時(shí)就有一家麥當(dāng)勞誕生，迅速擴(kuò)展驚人速度，使得金黃色拱門遍及全球，成為全球最具魅力連鎖品牌之一。

麥當(dāng)勞成功因素

麥當(dāng)勞成功緣于它創(chuàng)始人創(chuàng)造了一種適應(yīng)時(shí)代規(guī)定商業(yè)模式，并通過制定統(tǒng)一和規(guī)范化原則，使其可以迅速?gòu)?fù)制擴(kuò)張。

六、七十年代正值美國(guó)進(jìn)入經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展階段，人們生活工作節(jié)奏加快，用于吃飯時(shí)間越來越短，特別是個(gè)人大量擁有汽車后，途中迅速用餐需求浮現(xiàn)了，而在某些機(jī)場(chǎng)和高速公路路口設(shè)立麥當(dāng)勞快餐店滿足了人們需要。

麥當(dāng)勞隨著著美國(guó)經(jīng)濟(jì)騰飛而獲得巨大成功，無形中具備了某種政治文化意義，人們視其為代表了美國(guó)國(guó)家形象，同步，可以在麥當(dāng)勞用餐被視為中產(chǎn)階級(jí)生活方式特性之一。

在初期發(fā)展過程中，麥當(dāng)勞逐漸形成了具備強(qiáng)烈美國(guó)CI理論特性以紅黃為基本色調(diào)、以M為品牌標(biāo)志CI體系。麥當(dāng)勞品牌內(nèi)涵中包括了其產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品市場(chǎng)定位、品牌文化、產(chǎn)品原則化生產(chǎn)及品質(zhì)保障機(jī)制、品牌形象推廣、特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)擴(kuò)張模式等。

麥當(dāng)勞以其獨(dú)特成功商業(yè)模式獲得了世界餐飲第一地位，吸引了世界強(qiáng)烈關(guān)注，成為人們津津樂道話題，使得品牌得以迅速傳播，諸多人沒有見到麥當(dāng)勞之前就在課本上、電影里熟悉麥當(dāng)勞了，因此麥當(dāng)勞進(jìn)入新市場(chǎng)時(shí)不需要做廣告，往往就會(huì)顧客盈門。例如在中華人民共和國(guó)，麥當(dāng)勞登陸北京和上海時(shí)當(dāng)天單店拜訪顧客都超過了萬人。

麥當(dāng)勞品牌產(chǎn)品決不但僅是漢堡和薯?xiàng)l，麥當(dāng)勞經(jīng)驗(yàn)和模式是食物、人物與高興組合。人們也許并不以為麥當(dāng)勞提供食物是世界上最佳，但人們都以為它是世界上最佳快餐店。因而，人們對(duì)麥當(dāng)勞產(chǎn)品承認(rèn)并不但僅是對(duì)其產(chǎn)品物性使用價(jià)值承認(rèn)，同步是對(duì)它巨大形象價(jià)值接受與認(rèn)同。

總結(jié)麥當(dāng)勞長(zhǎng)盛之本重要有三個(gè)方面：

第一，開創(chuàng)了一套適合快餐業(yè)經(jīng)營(yíng)理念及管理方式。這套廣受承認(rèn)經(jīng)營(yíng)理念靠又是原則化操作方式。

第二，建立了一系列根深蒂固培訓(xùn)制度。人才是公司最重要資源之一，麥當(dāng)勞這套培訓(xùn)制度可以保證每一種平凡人都能成為麥當(dāng)勞可用之才。

第三，創(chuàng)新。例如，麥當(dāng)勞在世界各地分店除了基本食品統(tǒng)一之外，一定會(huì)開發(fā)適合本地風(fēng)情麥當(dāng)勞食品；在清潔這一統(tǒng)一原則之外，世界各地麥當(dāng)勞餐廳裝修風(fēng)格也是各有千秋、融匯本地風(fēng)格。

什么是品牌？品牌是存在于顧客頭腦中實(shí)實(shí)在在印記與選取態(tài)度。品牌是通過哪些方面與消費(fèi)者發(fā)生關(guān)系呢？

麥當(dāng)勞品牌是通過哪些方面讓消費(fèi)者感知和承認(rèn)？從麥當(dāng)勞品牌聯(lián)想節(jié)點(diǎn)可以看出，消費(fèi)者感知品牌可以通過方方面面，總結(jié)起來，品牌在消費(fèi)者心中印跡仍歸結(jié)為四個(gè)方面：符號(hào)、公司、產(chǎn)品、人。

1、品牌就是符號(hào)

符號(hào)涉及兩大類別：視覺化標(biāo)記和不同做法。

視覺化標(biāo)記?！拔迥陜?nèi)，你但愿別人對(duì)你品牌產(chǎn)生什么樣視覺印象？”這個(gè)印象將主導(dǎo)一切方略。

提到麥當(dāng)勞，人們立即會(huì)想到金黃色M型標(biāo)志及紅白相間構(gòu)成做在麥當(dāng)勞門口椅子上麥當(dāng)勞叔叔，在世界各地許多都市都是最醒目路標(biāo)麥當(dāng)勞調(diào)查發(fā)現(xiàn)，10個(gè)人中有25%是專來麥當(dāng)勞，那么此外75%如何爭(zhēng)取呢？麥當(dāng)勞對(duì)此采用方略是，把招牌底色做成紅色，上面代表麥當(dāng)勞商標(biāo)M則是黃色?？吹郊t色，消費(fèi)者自然會(huì)駐足，而看到黃色則會(huì)產(chǎn)生食欲，麥當(dāng)勞運(yùn)用了這一點(diǎn)。

麥當(dāng)勞符號(hào)定位強(qiáng)有力且一致化支持了麥當(dāng)勞銷售：食品、歡樂、朋友。作為符號(hào)構(gòu)成某些另一種方面——不同作法，是一種品牌重要差別化方面，也是重要行銷方略；是也許在相稱條件下使用集中公司更多參加競(jìng)爭(zhēng)。

2、品牌就是公司

消費(fèi)者對(duì)公司信賴，可以延伸到其產(chǎn)品上，為品牌和消費(fèi)者之間建立牢固感情基本，公司還可以讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品訴求產(chǎn)生信心。麥當(dāng)勞積極參加公益活動(dòng)，不但使它在早年名聲大振，在今天它樂于公益事業(yè)親善形象，也是吸引以家庭為主消費(fèi)者重要因素之一。沒有哪個(gè)家庭父母不但愿自已孩子，在一種健康環(huán)境中成長(zhǎng)。麥當(dāng)勞規(guī)定連鎖店參加本地公益活動(dòng)由于這樣比較容易成為本地新聞。作為規(guī)范管理，麥當(dāng)勞有許多成功和成熟適合麥當(dāng)勞品牌公益活動(dòng)。正如咱們?cè)谥腥A人民共和國(guó)看到，麥當(dāng)勞非?？粗毓婊顒?dòng)。

參加公益活動(dòng)，既能吸引注意力，同步又是塑造公司形象好辦法，

這樣使消費(fèi)者感覺吃得漢堡，有了更多更豐富內(nèi)容。

3、品牌就是產(chǎn)品

不是所有產(chǎn)品都是品牌，但所有品牌至少有一種產(chǎn)品。品牌就是產(chǎn)品與消費(fèi)者之間關(guān)系。銷售產(chǎn)品其實(shí)是銷售一種生活方式。普通人以為漢堡就是吃，而麥當(dāng)勞卻象賣啤酒同樣賣漢堡，賣一種氛圍。麥當(dāng)勞第二代經(jīng)營(yíng)者說：“每個(gè)人都可以賣漢堡，但咱們不只是是賣漢堡，在電視廣告上，咱們但愿多付出某些關(guān)懷，多傳達(dá)一份信息，告訴人們?cè)蹅兣c眾不同，咱們有多一份溫暖和魅力。”

正是這多一份溫暖和魅力，使麥當(dāng)漢堡變化了它本來產(chǎn)品市場(chǎng)屬性，創(chuàng)造了一種更大市場(chǎng)空間。

4、品牌就是人

當(dāng)品牌訊息傳達(dá)到消費(fèi)者時(shí)候，消費(fèi)者對(duì)品牌往往會(huì)產(chǎn)生感性聯(lián)想，聯(lián)想到詳細(xì)人或品牌個(gè)性，就象每個(gè)人均有自己性格同樣，品牌同樣有著自己品牌個(gè)性。

麥當(dāng)勞創(chuàng)立麥當(dāng)勞叔叔，在美國(guó)是唯一與圣誕老人齊名人物。這一人物是麥當(dāng)勞品牌點(diǎn)睛之筆，使麥當(dāng)勞高興個(gè)性有了詳細(xì)可感實(shí)物代表。

1960年，麥當(dāng)勞贊助美國(guó)國(guó)家廣播公司華盛頓臺(tái)開播一種新小朋友節(jié)目——波索馬戲團(tuán)，目在于吸引小朋友，而小朋友是麥當(dāng)勞重要顧客，節(jié)目很精彩，可惜好景不長(zhǎng)，1963年華盛頓臺(tái)停播。

麥當(dāng)勞創(chuàng)立了麥當(dāng)勞叔叔，這一形象雖是一種大人，但并不是一種爸爸型人物，她喜歡站在小朋友一邊，喜歡溜冰、打球等。麥當(dāng)勞叔叔作為代言人，不但在同行內(nèi)，就在食品以外均有無與倫比地位。

這樣麥當(dāng)勞贏得了小朋友市場(chǎng)。

品牌個(gè)性是品牌核心價(jià)值主張人物化體現(xiàn)，必要保證一致化，同步也應(yīng)與產(chǎn)品市場(chǎng)屬性保證一致化。咱們看到，麥當(dāng)勞做到了，可以說很絕妙。

5、麥當(dāng)勞核心價(jià)值主張

麥當(dāng)勞雖然針對(duì)不同市場(chǎng)（小朋友、青少年、壯年）提出了不同銷售主張，但麥當(dāng)勞在每一種銷售過程中都沒有忽視品牌核心價(jià)值主張：食品、歡樂、朋友。

麥當(dāng)勞在60年代開始考慮其一致化形象，在當(dāng)時(shí)這是一種創(chuàng)舉，由于沒有一種人想到把賣漢堡餐廳導(dǎo)致一種布滿歡樂地方。很顯然，去麥當(dāng)勞對(duì)于一家人而言，小朋友看到是堆積如山薯?xiàng)l，媽媽享有是不必準(zhǔn)備晚飯輕松。而當(dāng)爸爸則可以暫且偷安，逃避工作負(fù)重現(xiàn)今，全球30%麥當(dāng)勞餐廳設(shè)有小朋友樂園。

食品、歡樂、朋友組合是麥當(dāng)勞近年成功模式麥當(dāng)勞品牌四個(gè)方面：產(chǎn)品、公司、符號(hào)和人（個(gè)性）在其核心價(jià)值主張基本上已實(shí)現(xiàn)了較好整合。更重要是，提到麥當(dāng)勞品牌系統(tǒng)每一某些都可以想到其他三方面，每一某些都成為了獨(dú)特代表麥當(dāng)勞符號(hào)，這是每一種成長(zhǎng)中品牌所追求境界。

例如提到麥當(dāng)勞符號(hào)，咱們能想到漢堡、舉辦某一公益活動(dòng)、它文化、它小朋友樂園、它高興。提到其他如漢堡，同樣有這樣有關(guān)一連串聯(lián)想。

很明顯，品牌核心價(jià)值主張不但可以實(shí)現(xiàn)品牌經(jīng)營(yíng)一致化，還可以協(xié)助品牌創(chuàng)造價(jià)值。

品牌不是目，而是一種手段。也就是說，建設(shè)好一種品牌不是咱們最后目，咱們目是通過品牌建設(shè)來達(dá)到或提高銷售。

麥當(dāng)勞擁有品牌資產(chǎn)

品牌所包括不但在于產(chǎn)品品質(zhì)以及品牌知名度，品牌實(shí)質(zhì)上是一種綜合系統(tǒng)，品牌價(jià)值是以系統(tǒng)方式體現(xiàn)。

如麥當(dāng)勞品牌內(nèi)涵中包括了其產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品市場(chǎng)定位、品牌文化、產(chǎn)品原則化生產(chǎn)及品質(zhì)保障機(jī)制、品牌形象推廣、特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)擴(kuò)張模式等。這個(gè)系統(tǒng)構(gòu)成成為麥當(dāng)勞品牌內(nèi)涵，缺少內(nèi)涵單一品牌推廣是無法奏效。

麥當(dāng)勞品牌基因

麥當(dāng)勞始終遵循全球一致化品牌基因，無論在世界各地，盡管文化不同社經(jīng)環(huán)境有所差別，但仍會(huì)發(fā)現(xiàn)全球麥當(dāng)勞所傳承共通性，涉及：

*

歡趣－擁有「年輕心智」。

*

童心－無論年齡、不分世代（Kid

Inside）。

*

血統(tǒng)－血脈中流動(dòng)著蕃茄醬。

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博愛－為任何人服務(wù)。

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比任何人大，比任何人好。

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全球品牌，社區(qū)經(jīng)營(yíng)。

*

自由－在麥當(dāng)勞，自在做自己。

*

視顧客為家族成員之一。

1、麥當(dāng)勞品牌金字塔

為了貫徹對(duì)顧客承諾，麥當(dāng)勞建立了“品牌金字塔”，所謂“品牌金字塔”指是，麥當(dāng)勞員工同心合力創(chuàng)造一種獨(dú)特用餐環(huán)境，讓顧客在每次接觸，都能以微笑用餐經(jīng)驗(yàn)，并藉由用餐體驗(yàn)?zāi)芨惺茺湲?dāng)勞歡愉品牌個(gè)性，這是“品牌金字塔”與顧客互動(dòng)重要精神。

“品牌金字塔”九大特性：

2、麥當(dāng)勞三大品牌資產(chǎn)

當(dāng)品牌資產(chǎn)與顧客行為整合后，咱們可以從如下三個(gè)角度來歸納麥當(dāng)勞擁有品牌資產(chǎn)：

Ÿ

顧客擁有品牌：帶著小朋友父母、成群結(jié)隊(duì)學(xué)生、需要放松心情上班族，在各個(gè)族群心目中，麥當(dāng)勞是一種可以自在留駐地方。

Ÿ

產(chǎn)品與品牌密不可分：薯?xiàng)l、冰淇淋、雞塊等商品感受及使用行為，建構(gòu)出屬于麥當(dāng)勞獨(dú)有基本資產(chǎn)。

Ÿ

品牌代表信賴、生活有關(guān)聯(lián)及感受：從老到小、人人知曉，無論何時(shí)、何地提供任何人服務(wù)，以及黃金拱門金黃印象。

麥當(dāng)勞品牌資產(chǎn)，可以一致性貫徹，貫徹在與顧客間互動(dòng)關(guān)系，重要來自這個(gè)全球品牌，對(duì)顧客真心承諾。全世界路標(biāo)

具備魔力金色拱門——全世界路標(biāo)

無論在哪個(gè)國(guó)家，只要有麥當(dāng)勞餐廳，那么該都市里幾乎所有兩歲以上小孩看到金色“M”都會(huì)發(fā)出笑聲；當(dāng)工作太忙而饑腸轆轆成年人看到大街上金色拱門時(shí)，都會(huì)暗自松一口氣——終于可以放心填飽肚子了！

1992年，世界上最大最繁忙麥當(dāng)勞店在北京王府井開業(yè)。坐落在天安門廣場(chǎng)王府井大街南端這家麥當(dāng)勞，在1994年夏天已經(jīng)成為北京重要路標(biāo)，金色拱門形象經(jīng)常出當(dāng)前電視節(jié)目里。而在世界各地許多都市里，麥當(dāng)勞都是本地最醒目路標(biāo)。

兩個(gè)“M”天衣無縫巧合-

金色拱門誕生

麥當(dāng)勞兄弟有了第一位加盟者，于是想趁此機(jī)會(huì)在鳳凰城建立一間連鎖汽車餐廳原則模型店。

她們雇用一位建筑師梅斯頓，設(shè)計(jì)了一種閃閃發(fā)光紅白瓷磚相間長(zhǎng)方形建筑物，屋頂從前面以尖銳角度向后傾斜，柜臺(tái)至天花板仍舊是那種讓廚房完全暴露“金魚缸”式。

麥當(dāng)勞兄弟以為這個(gè)設(shè)計(jì)太俗氣，于是開始自己修改設(shè)計(jì)圖紙。為了使它顯得高某些，她們自己畫了一種大拱門，感到很滑稽，于是又添了一種，成為兩個(gè)橫跨兩端和建筑平行怪玩意兒。

當(dāng)兩兄弟杰作擺到建筑師梅斯頓面前時(shí)，她鼻子都快被氣歪了。梅斯頓無法容忍自己名字和這個(gè)馬戲團(tuán)般雙拱門有染，但對(duì)此兩兄弟寸步不讓，毫無屈服之意，以為“雙拱門才是最重要建筑。如果去掉她們，便只剩余一種普通建筑物了”。

通過雙方談判達(dá)到和解，先由梅斯頓按原設(shè)計(jì)方案主持新店施工，不加雙拱門。待新店竣工后，再由兩兄弟另請(qǐng)別人添加雙拱門。

日后麥當(dāng)勞兄弟請(qǐng)經(jīng)營(yíng)霓虹燈公司德斯特，由她做主把那個(gè)雙拱門做成了金黃色，很是奪目，顧客在一條街外都可以看得見，這個(gè)馬戲團(tuán)般設(shè)計(jì)誕生后，成為50年代建筑代表作之一，代表著年輕、實(shí)驗(yàn)以及蓬勃發(fā)展速食事業(yè)。

自1962年起，麥當(dāng)勞始終采用金黃色"M"招牌，它像兩扇打開黃金拱門，象征著歡樂和美味。

從此，由兩兄弟一手推出金色雙拱門便成為美國(guó)快餐店獨(dú)樹一幟醒目的志，同步也成為麥當(dāng)勞王國(guó)至今未改、流行全球重要象征。

此外，由于金色雙拱門十分類似英文字母“M”，因此諸多人自然將其聯(lián)想為麥當(dāng)勞英文名稱第一種字母，以為是其縮寫，這樣一來其知名度大增，這真是個(gè)天衣無縫巧合。

紅色與黃色：停下來注意

隨著麥當(dāng)勞發(fā)展，麥?zhǔn)闲值芙鸸伴T設(shè)計(jì)也被不斷地改進(jìn)，當(dāng)前咱們看到麥當(dāng)勞標(biāo)志，無論從心理學(xué)、藝術(shù)方面看都是非常杰出。

心理學(xué)表白，醒目誘人色彩可以給人以巨大視覺沖擊力；獨(dú)具特色形象對(duì)人有著不可抗拒吸引力，不但如此，不同色彩還可以引起人們不同特殊心理反映。

正是出自這一原理，紅色“?！?、綠色“行”、黃色“注意”才成為世界各國(guó)統(tǒng)一交通標(biāo)志。聰穎麥當(dāng)勞創(chuàng)始人將這一原理巧妙地應(yīng)用到了該公司招牌上，也許人們沒有想到，正是紅、黃兩色結(jié)合給麥當(dāng)勞帶來了巨大經(jīng)濟(jì)效益。

紅色令人駐足，而醒目金黃色則提示人們注意。

麥當(dāng)勞曾對(duì)顧客做過長(zhǎng)時(shí)間普遍調(diào)查，成果發(fā)現(xiàn)：顧客中只有大概四分之一人是專程來麥當(dāng)勞用餐，而其她四分之三都不同限度地受到麥當(dāng)勞醒目招牌影響?！叭绻悄?，看到鮮艷紅色不是也會(huì)自然駐足嗎？而看到了和面色同樣金黃色“M”，以及金黃色麥當(dāng)勞漢堡字樣，會(huì)不會(huì)產(chǎn)生食欲？

“正是這個(gè)因素，我不由自主地產(chǎn)生了一種欲望，吃一次試試。就這樣，很簡(jiǎn)樸，我成了麥當(dāng)勞一位顧客?！币晃活櫩腿缡钦f。

色彩賦予麥當(dāng)勞以獨(dú)特而鮮明外在形象，形象巨大魅力召喚著顧客走進(jìn)麥當(dāng)勞！

如果說麥當(dāng)勞品牌形象是一部作品，那么它店鋪獨(dú)具特色金色拱門便是這個(gè)文本封面。作為麥當(dāng)勞品牌形象一某些，那矗立半空中黃色M字母弧形造型十分柔和，并用醒目色彩組合突出了麥當(dāng)勞品牌標(biāo)記。暗紅色底色使人感覺溫暖，M形黃色是勝利、成功、輝煌顏色，并且無論什么天氣，黃色視覺性都很強(qiáng)，這種色彩組合有強(qiáng)烈沖擊力和穿透力。這一標(biāo)記成為一種象征，成為一種可預(yù)期美味與良好氛圍標(biāo)志，從而也成為一種富有吸引力文本封面。

麥當(dāng)勞（McDonald’s）取其英文名稱第一種字母M為其標(biāo)志。原則色采用金黃色，標(biāo)志用寓意和象征圖形相結(jié)合辦法，M是公司英文名稱第一種字母，又設(shè)計(jì)成象征雙肩打開黃金雙拱門，表達(dá)歡樂與美味，象征著麥當(dāng)勞以“Q、S、C＋V”像磁石普通不斷地把顧客吸進(jìn)這座歡樂之門。

麥當(dāng)勞辨認(rèn)標(biāo)志——金黃色雙拱門“M”，簡(jiǎn)潔、醒目、使人一目了然，容易留下深刻印象，銘記在公眾心目中。

保證獲利店鋪選址

1月，麥當(dāng)勞在杭州天陽•明珠商業(yè)中心開了一家新店，讓人難以理解是，麥當(dāng)勞把新店放在了地下層。于是諸多人均有這樣疑問：麥當(dāng)勞在這個(gè)地方能賺錢嗎？

不久這家店面門庭若市盛況打消了人們疑慮，麥當(dāng)勞在選址方面精明也又一次讓人刮目相看。

經(jīng)常吃麥當(dāng)勞人會(huì)有印象：幾乎每一種麥當(dāng)勞店生意都是很興隆。

麥當(dāng)勞生意興隆因素除了品牌因素外，店址選取也是其中至關(guān)重要條件。選到了適本地點(diǎn)，等于生意成功了一半。

麥當(dāng)勞華東地區(qū)總裁曾這樣表述：麥當(dāng)勞之因此開一家火一家，第一是地點(diǎn)，第二是地點(diǎn)，第三還是地點(diǎn)。

在選址問題上，麥當(dāng)勞有一本厚達(dá)千頁規(guī)范手冊(cè)作為指引，一切都程序化。廣泛而詳盡店址決策系統(tǒng)，涉及人口記錄數(shù)據(jù)庫(kù)和以人口記錄為基本專業(yè)行銷研究機(jī)構(gòu)決策支持。麥當(dāng)勞借助此系統(tǒng)能將目的店址方圓五至七里范疇內(nèi)消費(fèi)群和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)作出透徹分析?？梢猿浞直ＷC了麥當(dāng)勞商鋪選址上萬無一失。

麥當(dāng)勞老板坐飛機(jī)選址

在麥當(dāng)勞開連鎖店初期，分店選取店址十分謹(jǐn)慎和挑剔，克羅克往往會(huì)親自出馬，從以便顧客就餐角度思考問題。

克羅克通過乘坐租借飛機(jī)來選址。她往往飛越一種社區(qū)尋找學(xué)校和教堂尖頂，然后勘定建店地址。那時(shí)，她喜歡選取接近購(gòu)物中心人均收入高于平均水平住宅區(qū)。研究顯示，四分之三顧客是在辦別事時(shí)順便來麥當(dāng)勞就餐。于是選址方式又按照顧客活動(dòng)和車輛行人往來規(guī)律來進(jìn)行。

麥當(dāng)勞選址原則

1、以便顧客

麥當(dāng)勞選址基本原則是盡量以便顧客光臨。麥當(dāng)勞選址，精準(zhǔn)到“米”，辦法有“數(shù)燈泡”、“步量”等，盡量讓人們最需要時(shí)容易找到它們。

麥當(dāng)勞研究表白，顧客來麥當(dāng)勞就餐決定，其中70%是一時(shí)沖動(dòng)，因此麥當(dāng)勞選取餐廳地點(diǎn)盡量以便顧客光臨。

在美國(guó)，麥當(dāng)勞公司除了在老式區(qū)域和郊區(qū)建立餐廳之外，還在食品商場(chǎng)、醫(yī)院、大學(xué)、大型購(gòu)物中心（沃爾瑪、家庭倉(cāng)儲(chǔ)）建立分店；在美國(guó)之外，麥當(dāng)勞一方面在中心都市建立麥當(dāng)勞餐廳，然后再在中心都市之外輻射出網(wǎng)點(diǎn)。

因而選取一種成熟地區(qū)成熟市場(chǎng)成熟商圈進(jìn)行成熟商鋪營(yíng)銷，是麥當(dāng)勞成功基本法則。

麥當(dāng)勞選址五大法則

１、針對(duì)目的消費(fèi)群

麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)定位于年輕人人、小朋友和家庭成員，因此選點(diǎn)必要在這些人出沒地方或繁華鬧市人潮涌動(dòng)之所。

２、著眼于今天和明天。麥當(dāng)勞選點(diǎn)，規(guī)定不變。

３、講究醒目

設(shè)點(diǎn)一定要在一樓或二樓臨街店堂，要有透明落地玻璃窗，讓路上行人感到麥當(dāng)勞文化氛圍。

４、不急于求成

黃金地段房?jī)r(jià)往往過高，當(dāng)房重要價(jià)超過投資心理價(jià)位時(shí)，麥當(dāng)勞普通不急于求成。

５、優(yōu)勢(shì)互動(dòng)

麥當(dāng)勞往往選取品牌知名度和信譽(yù)度較高“家樂?！薄ⅰ拔譅柆敗钡戎儇浌緛黹_店中店，這樣既可為百貨公司帶來客源，又吸引逛商場(chǎng)顧客到麥當(dāng)勞就餐。

2、謹(jǐn)慎

麥當(dāng)勞選址從不片面追求網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量擴(kuò)張，而是通過嚴(yán)格調(diào)查與店址評(píng)估。

麥當(dāng)勞選址建新店都是慎之又慎，前期都要通過很長(zhǎng)時(shí)間市場(chǎng)調(diào)查。普通一種店與否開都要通過三到半年考察，考察問題極為細(xì)致，甚至涉及店址與否與都市規(guī)劃發(fā)展相符合，與否會(huì)浮現(xiàn)市政動(dòng)遷和周邊動(dòng)遷，與否會(huì)進(jìn)入都市規(guī)劃紅線。進(jìn)入紅線堅(jiān)決不碰，老化商圈內(nèi)堅(jiān)決不設(shè)點(diǎn)。

正由于麥當(dāng)勞選址眼光之敏銳，因此她失敗率很低，這不但保證了生意興隆，并且使得別商家對(duì)她們產(chǎn)生了信心。

據(jù)說有餐飲連鎖店已經(jīng)不需要花人力物力去找新店址了。只要看麥當(dāng)勞在那里開店，就把自己分店開在附近就可以了，這充分闡明了麥當(dāng)勞選址科學(xué)性。例如，麥當(dāng)勞分店普通都在人口密集路口處，并且兩個(gè)分店之間距離適中，不會(huì)爭(zhēng)搶客源。

麥當(dāng)勞選址環(huán)節(jié)

1、市場(chǎng)調(diào)查和資料信息收集

麥當(dāng)勞往往在籌劃進(jìn)入某都市之前，就先通過關(guān)于部門或?qū)I(yè)調(diào)查公司收集這個(gè)地區(qū)資料。涉及人口、經(jīng)濟(jì)水平、消費(fèi)能力、發(fā)展規(guī)模和潛力、收入水平、以及前期研究商圈級(jí)別和發(fā)展機(jī)會(huì)及成長(zhǎng)空間等。

2、對(duì)不同商圈中物業(yè)進(jìn)行評(píng)估

涉及人流測(cè)試、顧客能力對(duì)比、可見度和以便性考量等，以得到最佳位置和合理選取。在理解市場(chǎng)價(jià)格、面積劃分、工程物業(yè)配套條件及權(quán)屬性質(zhì)等方面基本上進(jìn)行營(yíng)業(yè)額預(yù)估和財(cái)務(wù)分析，最后擬定該位置與否有能力開設(shè)一家麥當(dāng)勞餐廳。

3、投資回報(bào)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

商鋪投資是一種既有風(fēng)險(xiǎn)、又可以帶來較高回報(bào)決策，應(yīng)更多地關(guān)注市場(chǎng)定位和價(jià)格水平。既考慮投資回報(bào)水平，也注重中長(zhǎng)期穩(wěn)定收入，這樣才干較好地控制風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到投資收益目。

麥當(dāng)勞商圈調(diào)查

麥當(dāng)勞市場(chǎng)目的擬定需要通過商圈調(diào)查。在考慮餐廳設(shè)址前必要事先預(yù)計(jì)本地市場(chǎng)潛能。

1、擬定商圈范疇

麥當(dāng)勞把在制定經(jīng)營(yíng)方略時(shí)擬定商圈辦法稱作繪制商圈地圖，商圈地圖畫法一方面是擬定商圈范疇。

普通說來，商圈范疇是以這個(gè)餐廳中心，以1~2公里為半徑，畫一種圓，作為它商圈。如果這個(gè)餐廳設(shè)有汽車走廊，則可以把半徑延伸到四公里，然后把整個(gè)商圈分割為主商圈和副商圈。

商圈范疇普通不要越過公路、鐵路、立交橋、地下道、大水溝，由于顧客不會(huì)趙過這些阻隔到不以便地方購(gòu)物。

商圈擬定后來，麥當(dāng)勞市場(chǎng)分析專家便開始分析商圈特性，以制定公司地區(qū)別布戰(zhàn)略，即規(guī)劃在哪些地方開設(shè)多少餐廳為最適當(dāng)，從而達(dá)到通過消費(fèi)導(dǎo)向去創(chuàng)造和滿足消費(fèi)者需求目的。

因而，商圈特性調(diào)查必要詳細(xì)記錄和分析商圈內(nèi)人口特性、住宅特點(diǎn)、集會(huì)場(chǎng)合、交通和人流狀況、消費(fèi)傾向、同類商店分布，對(duì)商圈優(yōu)缺陷進(jìn)行評(píng)估，并預(yù)測(cè)設(shè)店后收入和支出，對(duì)也許凈利進(jìn)行分析。

在商圈地圖上，她們至少要注上下列數(shù)據(jù)：

（1）餐廳所在社區(qū)總?cè)丝凇⒓彝?shù)；

（2）餐廳所在社區(qū)學(xué)校數(shù)、事業(yè)單位數(shù)；

（3）構(gòu)成交通流量場(chǎng)合（涉及百貨商店、大型集會(huì)場(chǎng)合、娛樂場(chǎng)合、公共汽車站和其她交通工具集中點(diǎn)等；

（4）餐廳前人流量（應(yīng)區(qū)別平日和假日），人潮走向；

（5）有無大型公寓或新村；

（6）商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)店和互補(bǔ)店店面數(shù)、座位數(shù)和營(yíng)業(yè)時(shí)間等；

（7）街道名稱。

2、進(jìn)行抽樣記錄

在分析商圈特性時(shí)，還必要在商圈內(nèi)設(shè)立幾種抽樣點(diǎn)，進(jìn)行抽樣記錄。抽樣記錄目是獲得基準(zhǔn)數(shù)據(jù)，以擬定顧客精確數(shù)字。

抽樣記錄可將一周分為三段：周一至周五為一段；周六為一段；周日和節(jié)假日為一段，從每天上午7時(shí)開始至半夜12點(diǎn)，以每?jī)蓚€(gè)小時(shí)為單位，計(jì)算通過人流數(shù)、汽車和自行車數(shù)。人流數(shù)還要進(jìn)一步分類為男、女、青少年、上班和下班人群等等，然后換算為每15分鐘數(shù)據(jù)。

3、實(shí)地調(diào)查

除了進(jìn)行抽樣記錄外，還要進(jìn)行對(duì)顧客實(shí)地調(diào)查，或稱作商情調(diào)查。

實(shí)地調(diào)查可以分為兩種。一種以車站為中心，另一種以商業(yè)區(qū)為中心。

同步還要提出一種問題：與否尚有其她人流中心。答案固然應(yīng)當(dāng)從獲得商情資料中去挖掘。以車站為中心調(diào)查辦法可以是到車站前記錄車牌號(hào)碼，或者乘公共汽車去理解交通路線，或從車站購(gòu)票處獲得購(gòu)買月票者地址。

以商業(yè)區(qū)為中心調(diào)查需要調(diào)查本地商會(huì)活動(dòng)籌劃和活動(dòng)狀況，調(diào)查拋棄在路邊購(gòu)物紙袋和商業(yè)印刷品，看看人們常去哪些商店或超級(jí)市場(chǎng)，從而精確地掌握本地購(gòu)物行動(dòng)圈。

通過訪問購(gòu)物者，調(diào)查她們地址，向她們發(fā)放問卷，理解她們生日。

然后把調(diào)查得來所有資料一一載入最初畫了圈地圖。這些調(diào)查得來數(shù)據(jù)以不同顏色標(biāo)明，最后就可以在地圖上擬定選址商圈。

“應(yīng)當(dāng)說，正由于麥當(dāng)勞選址堅(jiān)持通過對(duì)市場(chǎng)全面資訊和對(duì)位置評(píng)估原則執(zhí)行，才可以使開設(shè)餐廳，無論是當(dāng)前還是在將來，都能健康穩(wěn)定地成長(zhǎng)和發(fā)展?！丙湲?dāng)勞香港總部這樣說。

附：麥當(dāng)勞商圈區(qū)域調(diào)查案例

商

圈

區(qū)

域

調(diào)

查

一、商圈區(qū)域調(diào)查目

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在一家餐廳進(jìn)行一次為期四天調(diào)研工作。

Ÿ

商圈區(qū)域調(diào)查重要目：聽取隨機(jī)選用顧客代表需求和盼望，理解影響作出消費(fèi)決定因素，以便指引市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)。

二、商圈區(qū)域調(diào)查內(nèi)容

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在一天不同步段，來到和離開咱們餐廳顧客目，當(dāng)咱們明確這一模式后，就可制定出市場(chǎng)營(yíng)銷方略。

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構(gòu)成交通流量因素特定名稱，這樣咱們就可以懂得這些因素對(duì)營(yíng)業(yè)額影響力了。

Ÿ

咱們顧客類型：家庭團(tuán)隊(duì)，成年人，小朋友

等等。

三、商圈區(qū)域調(diào)查成果評(píng)估

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餐廳管理成員、地區(qū)督導(dǎo)及地區(qū)市場(chǎng)部、經(jīng)理構(gòu)成小組。

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擬定餐廳商圈范疇：找出顧客流量因素及計(jì)算這些因素對(duì)營(yíng)業(yè)額潛在影響。

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分析TAS報(bào)告，擬定實(shí)際營(yíng)業(yè)額中每項(xiàng)因素和來源影響，實(shí)際值和預(yù)估值之間差額就是潛在機(jī)會(huì)。

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依照這些機(jī)會(huì)點(diǎn)制定市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略。

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顧客惠顧咱們及其競(jìng)爭(zhēng)者頻率。

Ÿ

顧客接受快餐業(yè)限度。

Ÿ

競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。

Ÿ

對(duì)咱們優(yōu)缺陷看法等等。

四、監(jiān)督員工作

遵守商圈調(diào)查活動(dòng)關(guān)于規(guī)定，監(jiān)督采訪人工作。

每完畢一份問卷調(diào)查，監(jiān)督員必要認(rèn)真檢查一遍，有不當(dāng)之處，立即解決。

調(diào)查工作繁忙時(shí)，協(xié)助信息員一同進(jìn)行調(diào)查。

每完畢一份問卷調(diào)查，該顧客住處請(qǐng)用點(diǎn)標(biāo)出來。每日顏色應(yīng)不同樣。

五、商圈區(qū)域調(diào)查注意事項(xiàng)：

1、

***店調(diào)查時(shí)間為**日（周*）,**日（周*）,

**日（周*）,**日（周*）;每日8:00-23:00

***店調(diào)查時(shí)間為**日(周*),**日(周*)

**日(周*),**日(周*);每日8:00-23:00。

2、調(diào)查期間，信息員班表如表所示。

3、每日調(diào)查人數(shù)為200人。

每小時(shí)調(diào)查人數(shù)

=

本小時(shí)交易次數(shù)預(yù)估/當(dāng)天TC

預(yù)估×200

人。

4、訪問時(shí)注意事項(xiàng)：

Ÿ

在進(jìn)行問卷調(diào)查時(shí)，態(tài)度一定要誠(chéng)懇大方，耐心和諧。

Ÿ

選取顧客代表規(guī)定全面、均衡（老、中、青、

男、女等）。

Ÿ

熟悉問卷調(diào)查內(nèi)容，概念清晰明確，可以迅速

精確地提問。

Ÿ

問卷所反映信息一定要真實(shí)精確。

Ÿ

問卷上問題規(guī)定所有問到，并填寫清晰，否則該問卷只能作廢。

Ÿ

不要用自己想法去誘導(dǎo)顧客。

Ÿ

若被規(guī)定進(jìn)行調(diào)查顧客對(duì)此體現(xiàn)出不情愿或反感，那么放棄！

若顧客詢問有否禮物，請(qǐng)禮貌回答：“很對(duì)不起，咱們沒有禮物贈(zèng)送?！?/p>

全球統(tǒng)一原則化裝修

紅底襯托下金色M

無論在世界任何地方，麥當(dāng)勞連鎖店華麗耀眼金色拱門“M”拱門在紅色底邊映襯下，給人感覺強(qiáng)烈，在很遠(yuǎn)地方望去就能十分引人注目，顧客可以從眾多五光十色商業(yè)標(biāo)志中總能迅速辨認(rèn)出來。以至于不識(shí)英文字母顧客也清晰它就是麥當(dāng)勞快餐店。

凡是吃過“麥當(dāng)勞”人都會(huì)對(duì)“麥當(dāng)勞”店留下很深印象。M型弧型圖案設(shè)計(jì)非常柔和，和店鋪大門形象搭配起來，令人產(chǎn)生走進(jìn)店里欲望。從圖型上來說M型標(biāo)志是很單純?cè)O(shè)計(jì)，無論大小均能再現(xiàn)，并且容易辨認(rèn)。

全世界所有麥當(dāng)勞店名都是一致：“McDonald's”，店頭標(biāo)志都是紅色底襯托著金色圓型“M”，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔但非常有效麥當(dāng)勞標(biāo)志和統(tǒng)一店面裝修共同構(gòu)成了麥當(dāng)勞一種獨(dú)特外在形象。

溫馨店面

麥當(dāng)勞在世界各地店面都是按照連鎖總部所制定原則統(tǒng)一裝修，甚至就連內(nèi)部設(shè)計(jì)都是統(tǒng)一布置！從建筑式樣、設(shè)計(jì)、建造都必要充分保持麥當(dāng)勞獨(dú)特外觀特色和商業(yè)個(gè)性，各連鎖店店堂設(shè)計(jì)都按照麥當(dāng)勞規(guī)定，必要嚴(yán)格執(zhí)行連鎖規(guī)定。

顧客走進(jìn)任何地方任何一家麥當(dāng)勞餐廳，都會(huì)感到建筑外觀、內(nèi)部陳設(shè)、食品規(guī)格、服務(wù)員言談舉止和衣著服飾等諸多方面驚人地相似，都能給顧客以同樣原則享有。

透明落地玻璃窗，讓路過行人清晰看到店內(nèi)悠閑自在氛圍。店門口“麥當(dāng)勞叔叔麥當(dāng)勞餐桌擺放

單從餐桌擺放上也能看出麥當(dāng)勞在“周到”上下功夫，有靠窗，有靠墻，有單人，有雙人多人，無論是喜歡寧?kù)o，喜歡熱鬧，情侶，單身漢，全家福，都能找到自己就餐位置。

為了吸引小顧客，甚至還預(yù)備了量身高標(biāo)尺，專門為更小顧客準(zhǔn)備就餐椅更讓人拍案叫絕。

麥當(dāng)勞餐廳內(nèi)布置也很故意思。一張張小小餐桌，被分割在許多小空間內(nèi)，最多是四五個(gè)人共用一張餐桌。給人營(yíng)造了一種適于私人交談氛圍。對(duì)于情侶們來說，麥當(dāng)勞更是一訴衷腸好場(chǎng)合。

”親切滑稽形象使人心情舒暢，特別受少年小朋友愛慕。

更令人感嘆是，走進(jìn)任何一間“麥當(dāng)勞”店，內(nèi)部布置、桌椅和柜臺(tái)顏色、服務(wù)員服裝，都一模同樣。從布局到燈光及洗手間等配套設(shè)施，想得周到，處處透出溫馨氣息，讓客人感受到是輕松享有型用餐，甚至可以在餐廳談生意。

咱們總是看到她們恰到好處地運(yùn)用空間，多安排幾張餐桌同步，又會(huì)大方地?cái)D出一塊地方來安排一種小小小朋友樂園，使有限空間得到最大化運(yùn)用。

如果你走過三家以上“麥當(dāng)勞”店，你會(huì)體會(huì)到店內(nèi)外裝潢和布局設(shè)計(jì)，與提供食品和服務(wù)相得益彰，渾然一體，構(gòu)成獨(dú)具特色風(fēng)格，對(duì)顧客產(chǎn)生一種吸引力。

此外，在餐廳建筑上進(jìn)行原則店設(shè)計(jì)，麥當(dāng)勞通過一種全球采購(gòu)系統(tǒng)統(tǒng)一進(jìn)行采購(gòu)，從而減少成本。在餐廳裝潢上，麥當(dāng)勞公司提供了原則規(guī)范，達(dá)到裝修統(tǒng)一化。

在保持特色基本上更趨完善

由于麥當(dāng)勞是一家國(guó)際化公司，因而在保持裝修原則化原則下會(huì)有所創(chuàng)新，在世界各地麥當(dāng)勞餐廳裝修風(fēng)格都融會(huì)本地風(fēng)格，各有千秋。

中華人民共和國(guó)第一家有小朋友洗手間麥當(dāng)勞

9月，昆明麥當(dāng)勞餐廳坐落于昆明黃金經(jīng)濟(jì)商業(yè)圈青年路鴻城廣場(chǎng)，整間餐廳以海洋為裝修主題，環(huán)境舒服悠閑，可容納300余名客人同步就餐。

餐廳內(nèi)設(shè)有專門嬰兒護(hù)理及小朋友洗手間，以及設(shè)計(jì)潮流新穎小朋友游樂場(chǎng)地供小朋友玩耍。

同步，附設(shè)于餐廳外麥當(dāng)勞甜品站，它是一種以外賣為主“小衛(wèi)星”店，重要提

供麥當(dāng)勞各式冰淇淋，為昆明麥當(dāng)勞餐廳黃金商業(yè)圈內(nèi)川流不息顧客提供以便。

據(jù)簡(jiǎn)介，麥當(dāng)勞昆明餐廳創(chuàng)下三個(gè)第一，一是規(guī)劃較大速度較快，從選址到開業(yè)，時(shí)間沒有超過60天；二是嬰兒護(hù)理及小朋友洗手間在昆明和顧客會(huì)面，這是其她餐廳沒有；三是餐廳裝修布局在中華人民共和國(guó)排列第一。

麥當(dāng)勞裝修風(fēng)格跨越了地理空間和文化界限，創(chuàng)造了連鎖快餐品牌成功神話。麥當(dāng)勞在總結(jié)自己時(shí)得出這樣一種結(jié)論：麥當(dāng)勞不是產(chǎn)品，它是一種經(jīng)歷。與其說麥當(dāng)勞在賣快餐，不如說麥當(dāng)勞是在賣一種文化，一種麥當(dāng)勞特有快餐廳文化！

高興代言人

麥當(dāng)勞叔叔——高興代言人

作為麥當(dāng)勞標(biāo)志之一麥當(dāng)勞叔叔，是麥當(dāng)勞吉祥物，她親切幽默，象征著祥和、友善和歡樂，象征著麥當(dāng)勞叔叔永遠(yuǎn)是顧客朋友和社區(qū)一分子，她時(shí)時(shí)刻刻為小朋友和社區(qū)發(fā)展貢獻(xiàn)自己一份力量。

創(chuàng)造“麥當(dāng)勞叔叔”

在美國(guó)小朋友心目中，有一種偶像叫麥當(dāng)勞叔叔，她們對(duì)她崇拜和迷戀限度，僅次于圣誕老人。

公司初期經(jīng)營(yíng)者克羅克，在1963年新年，身穿小丑服，化妝成一種卡通式人物，在華盛頓游樂場(chǎng)登臺(tái)表演。她像圣誕老人同樣，將各種食品分發(fā)給在場(chǎng)小朋友。這些食品既有觀賞性，又有食用性，使小朋友們欣喜若狂。她們興致勃勃地紛紛同克羅克進(jìn)行對(duì)話：

“你是不是同圣誕老人同樣，從老遠(yuǎn)老遠(yuǎn)天國(guó)里來？”

“不，我就在美國(guó)，就在華盛頓，就在小朋友身邊。”

“那咱們此前怎么沒有看到過你呢？”

“從今天開始，你們就會(huì)經(jīng)常用到我?！?/p>

“那你還會(huì)將禮物發(fā)給咱們嗎？”

“是。你們將隨時(shí)享用我美好禮物?！?/p>

“你叫什么名字??？”

“我是麥當(dāng)勞叔叔?！?/p>

于是會(huì)場(chǎng)上響起了歡呼聲：“麥當(dāng)勞叔叔！”“麥當(dāng)勞叔叔！”

后來，史比克果然經(jīng)常以“麥當(dāng)勞”面目出當(dāng)前小朋友們面前。在醫(yī)院中，她安慰著臥床休養(yǎng)孩子；在游藝場(chǎng)里，她陪著小朋友們游戲；在花園里，她同小朋友人一同玩耍。因經(jīng)常出當(dāng)前孩子地方，于是“麥當(dāng)勞叔叔”成了孩子們良師好友，成了一種家喻戶曉受人歡迎人物。

幾年后，她塑造“麥當(dāng)勞叔叔”形象，使她快餐公司聲名大振。

麥當(dāng)勞叔叔是小朋和諧朋友

每一次走過麥當(dāng)勞門口，都會(huì)看見“麥當(dāng)勞叔叔”向你招手微笑，逗你發(fā)笑，使顧客享有到一種溫暖家庭歡樂氛圍。小朋友們甚至把餐廳當(dāng)作樂園，當(dāng)作是屬于自己世界。

麥當(dāng)勞消費(fèi)人群定位是少年小朋友并以此為輻射青年與成年人群。據(jù)記錄，美國(guó)13歲如下小朋友平均每周吃7.9個(gè)漢堡包，7歲如下小朋友快餐市場(chǎng)中，麥當(dāng)勞獲有42%占有率，麥當(dāng)勞人物便是以此為出發(fā)點(diǎn)設(shè)計(jì)。

在麥當(dāng)勞人物廣告造型中，麥當(dāng)勞叔叔無疑是頭號(hào)主角。麥當(dāng)勞叔叔外形設(shè)計(jì)是一種親切而高興小丑。她帽子是一頂托盤，上面頂著漢堡、奶昔和土豆條，鞋子像兩塊大面包，鼻子上裝著一雙麥當(dāng)勞杯子。

她形象定位是一種成人，但不是爸爸式人物，是一種大朋友，做孩子們喜歡事：溜冰、打球、游泳、玩滑板、變魔術(shù)。麥當(dāng)勞叔叔是象征麥當(dāng)勞餐廳人物偶像，是高興、幽默和祥和象征。

在美國(guó)4—9歲小朋友心中，麥當(dāng)勞叔叔是僅次于圣誕老人第二位最愛慕人物，當(dāng)由人物扮演麥當(dāng)勞叔叔在一地浮現(xiàn)，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致本地交通堵塞。同樣，站立在麥當(dāng)勞店中麥當(dāng)勞叔叔也是中華人民共和國(guó)小朋友最為愛慕人物之一。

麥當(dāng)勞叔叔帶給人們高興

在麥當(dāng)勞這部作品中，人物自然是其中不可或缺重要某些。麥當(dāng)勞所創(chuàng)造麥當(dāng)勞叔叔是人們特別是少年小朋友熟悉麥當(dāng)勞人物形象，是麥當(dāng)勞廣告人物主角。

麥當(dāng)勞曾在北京等中華人民共和國(guó)內(nèi)地舉辦放風(fēng)箏活動(dòng)，凡在麥當(dāng)勞消費(fèi)9.5元即可獲得一只印有麥當(dāng)勞叔叔形象風(fēng)箏，讓家長(zhǎng)與孩子一起放風(fēng)箏，與麥當(dāng)勞叔叔共享高興。麥當(dāng)勞公司將每年收入4%用于各種社會(huì)公益贊助活動(dòng)。1984年成立麥當(dāng)勞叔叔小朋友慈善基金會(huì)已向世界范疇內(nèi)各類組織，其中涉及中華人民共和國(guó)160各種社會(huì)組織捐助了數(shù)千萬美元。

而這些活動(dòng)中每一行動(dòng)，都無不經(jīng)由媒體向社會(huì)和公眾廣為講述與傳播。這些新情節(jié)和故事為麥當(dāng)勞叔叔形象在親切高興大朋友之外，又增長(zhǎng)了公益和人性化內(nèi)涵。

隨著社會(huì)潮流變化和麥當(dāng)勞事業(yè)發(fā)展，對(duì)麥當(dāng)勞叔叔形象塑造也有了新情節(jié)設(shè)計(jì)，以擴(kuò)展她形象內(nèi)涵。這涉及積極參加如但愿工程、社區(qū)建設(shè)、公園美化、看望住院小朋友、地鐵站打掃衛(wèi)生等各種社會(huì)公益活動(dòng)。

麥當(dāng)勞叔叔形象喜慶、友善、可愛、可親，是小朋友和顧客密切朋友。這一方面從視覺辨認(rèn)上、心理上吸引往了顧客，給人們留下良好印象。

“我就喜歡”

“我就喜歡”——與時(shí)俱進(jìn)品牌文化

目的從小朋友轉(zhuǎn)向青少年

麥當(dāng)勞在相稱長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)把小朋友作為自己目的消費(fèi)人群，為此她們塑造了麥當(dāng)勞叔叔形象，并在餐廳里建立了小朋友樂園，通過文藝作品和電子技術(shù)創(chuàng)造了大量卡通人物和游戲，經(jīng)常派人在公園和幼兒園向小朋友派發(fā)帶有M標(biāo)記小禮物，但愿可以吸引以小朋友為中心家庭消費(fèi)者。

盡管推廣活動(dòng)做得十分精彩，但效果卻令人大失所望，小朋友所占顧客比例低得出人意料。因素在于小朋友沒有自我消費(fèi)能力，她們?cè)诩彝ハM(fèi)決策方面影響力也十分有限。

這一方略危害在麥當(dāng)勞逐漸步入困境后才被管理層結(jié)識(shí)到，從而使她們決心把宣傳重點(diǎn)目的轉(zhuǎn)向青少年。

麥當(dāng)勞此前并沒有首席營(yíng)銷官職位，50年不變“麥當(dāng)勞叔叔”就是麥當(dāng)勞“首席高興官”。此前，笑容可掬“麥當(dāng)勞叔叔”對(duì)于小朋友、青少年、父母等細(xì)分市場(chǎng)都非常有親和力，是不錯(cuò)“品牌代言人”。

但是，隨著時(shí)間推移，麥當(dāng)勞定位以及品牌概念隨著社會(huì)外部環(huán)境變化已經(jīng)很陳舊了。依照麥當(dāng)勞做過一次顧客調(diào)查，諸近年輕消費(fèi)者以為“麥當(dāng)勞叔叔”形象非常老土、可笑。

年輕嘻哈一族去麥當(dāng)勞只是吃漢堡、薯?xiàng)l，麥當(dāng)勞小朋友游樂場(chǎng)設(shè)備讓她們以為自己不屬于這里，她們覺得麥當(dāng)勞是小孩子去地方，她們更喜歡“酷”、刺激和冒險(xiǎn)舉動(dòng)。麥當(dāng)勞如果不品牌更新話，只有一年年老下去。

如何抓住年輕一族

“我就喜歡”把目的顧客定在了麥當(dāng)勞流失得最快、公司最需要抓住年輕一族，所有品牌主題都環(huán)繞著“酷”、“自己做主”、“我行我素”等年輕人推崇理念。

以在中華人民共和國(guó)地區(qū)為例，一方面，廣告語就贏得了諸近年輕人好評(píng)，一種中學(xué)生在被問及對(duì)麥當(dāng)勞廣告看法時(shí)說：“‘我就喜歡’里面‘就’字很酷，我特別欣賞?！敝形柠湲?dāng)勞歌曲創(chuàng)作者及演唱者王力宏在年輕人中很有號(hào)召力，是有主見、有活力、有上進(jìn)心年輕人代表。王力宏創(chuàng)作帶有嘻哈和R&B曲風(fēng)《我就喜歡》主題曲，推出之后登上了諸多歌曲排行榜，在年輕人中非常流行，為麥當(dāng)勞贏得了不少關(guān)注。

與此同步，麥當(dāng)勞連鎖店廣告海報(bào)和員工服裝基本色都換成了潮流前衛(wèi)黑色。配合品牌廣告宣傳，麥當(dāng)勞推出了一系列超“酷”促銷活動(dòng)，例如只要對(duì)服務(wù)員大聲說“我就喜歡”或“ImLovinIt”，就能獲贈(zèng)圓筒冰激凌。某些大學(xué)生以為這樣活動(dòng)很新鮮、很故意思，很受敢做敢為年輕人歡迎。

全球統(tǒng)一實(shí)行品牌更新

“我就喜歡”是麥當(dāng)勞初次全方位、全球性兩年籌劃。該籌劃將整合一系列市場(chǎng)運(yùn)作，涉及推廣、媒體宣傳籌劃、新產(chǎn)品、商業(yè)運(yùn)作與內(nèi)部市場(chǎng)營(yíng)銷籌劃相結(jié)合，將“我世代、我個(gè)性”品牌文化傳遞給消費(fèi)者，以增進(jìn)與消費(fèi)者溝通。

9月，麥當(dāng)勞在全球統(tǒng)一實(shí)行品牌更新，重新定位目的人群，由小朋友轉(zhuǎn)向青少年是麥當(dāng)勞營(yíng)銷戰(zhàn)略變革中最大轉(zhuǎn)折。

9月25日，麥當(dāng)勞在中華人民共和國(guó)全面更新品牌LOGO、標(biāo)語、個(gè)性、電視廣告及主題歌曲、員工制服等，中華人民共和國(guó)560多家麥當(dāng)勞分店員工脫去老式著裝所有換上黑或紅運(yùn)動(dòng)T恤衫，戴上棒球帽，本來延續(xù)了近50年“經(jīng)常歡笑，嘗嘗麥當(dāng)勞”全面更新為“我就喜歡”，潮流當(dāng)代價(jià)值觀取代了麥當(dāng)勞以往“溫馨”品牌理念。

為了迎合目的人群具備崇拜明星、追求潮流潮流、略帶叛逆?zhèn)€性心理特性，麥當(dāng)勞不但出資贊助奧運(yùn)會(huì)，還請(qǐng)姚明、王力宏擔(dān)任自己代言人。

為了配合麥當(dāng)勞品牌更新活動(dòng)，11月24日，兩個(gè)“M”——麥當(dāng)勞與“動(dòng)感地帶”（M-Zone）結(jié)成了合伙聯(lián)盟，并共同推出了一系列“我地盤，我就喜歡”“通信+快餐”協(xié)同營(yíng)銷活動(dòng)。中華人民共和國(guó)移動(dòng)副總裁魯向東在活動(dòng)發(fā)布典禮上，用“最酷、最眩、最動(dòng)感”來形容這次營(yíng)銷活動(dòng)。

享譽(yù)全球秘密

享譽(yù)全球秘密——公關(guān)宣傳

麥當(dāng)勞享譽(yù)全球，這個(gè)為世人熟知品牌之因此流傳廣泛，跟麥當(dāng)勞到位公關(guān)宣傳有著密切關(guān)系。

一方面，麥當(dāng)勞選取了專門廣告公司為它產(chǎn)品及公司形象做宣傳，古柏高從麥當(dāng)勞特點(diǎn)出發(fā)，所創(chuàng)作吸引人們注意力廣告詞，使每個(gè)人都想再次踏入麥當(dāng)勞店享有美味。

另一方面，麥當(dāng)勞給自己一種明確公司形象定位——QSCV理念，也即麥當(dāng)勞把質(zhì)量、服務(wù)、清潔、價(jià)值作為整個(gè)公司經(jīng)營(yíng)宗旨，給光臨麥當(dāng)勞每一位顧客提供最高質(zhì)量服務(wù)，麥當(dāng)勞堅(jiān)持保持良好公司形象，在全世界樹立了良好形象。

“麥當(dāng)勞”作者：克羅克

如果把麥當(dāng)勞品牌形象看作一種文本，那么這部宏大作品最初作者就是克羅克。

上個(gè)世紀(jì)60年代初，麥當(dāng)勞品牌形象創(chuàng)立者克羅克獲得了麥當(dāng)勞所有權(quán)，她立即便開始了打造麥當(dāng)勞品牌，創(chuàng)造其品牌形象工程。

經(jīng)她之手，麥當(dāng)勞由一家美國(guó)普通快餐公司最后成為打遍天下國(guó)際快餐業(yè)巨無霸。在此過程中，克羅克不但是一種公司經(jīng)營(yíng)者，同步還是一種形象創(chuàng)造者。她到報(bào)社講述當(dāng)潮流名不見經(jīng)傳麥當(dāng)勞故事，她生動(dòng)形象論述使那些早已見怪不怪新聞?dòng)浾弑凰??？肆_克被以為是天然麥當(dāng)勞故事家。

盡管麥當(dāng)勞快餐店是分散、多點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，但克羅克在連鎖店中運(yùn)用統(tǒng)一理念、統(tǒng)一行為規(guī)范、統(tǒng)一視覺辨認(rèn)，使其保持一致性，增強(qiáng)了公司整體實(shí)力，并注意運(yùn)用廣告、公關(guān)手段進(jìn)行傳播，從而提高公司知名度、美譽(yù)度，樹立了麥當(dāng)勞優(yōu)良公司形象。

克羅克“八仙過海”戰(zhàn)術(shù)

如果說營(yíng)運(yùn)是一門科學(xué)，那么促銷就是一種藝術(shù)了。如何運(yùn)用廣告、公關(guān)等傳播手段來促銷是擺在麥當(dāng)勞公司一種重要課題。

50年代末麥當(dāng)勞開始做電視廣告時(shí)，可以說是進(jìn)入了一片未被開墾處女地，開了食品餐廳業(yè)先河。

在這此前，食品餐廳業(yè)業(yè)務(wù)推廣大多都是靠口頭流傳，最多是在電話號(hào)碼簿上登上一則廣告。自1959年開始，麥當(dāng)分公司就開始與加盟者簽約規(guī)定：必要把營(yíng)業(yè)額2.5%用于廣告行銷。

1963年，麥當(dāng)勞第一次做全國(guó)性廣告，那就是在《讀者文摘》上登了一整頁廣告。

緊接著，麥當(dāng)勞公司又作了兩、三個(gè)30

秒電視廣告，加盟者可向公司購(gòu)買廣告片，在地方電視臺(tái)播放。

1964年，麥當(dāng)勞才開始雇用全國(guó)性廣告公司策劃制作廣告。

在公關(guān)宣傳方面，1957年麥當(dāng)勞公司老板克羅克以每月500美元費(fèi)用雇用了古柏高公關(guān)公司協(xié)助作促銷宣傳。古柏高大力為麥當(dāng)勞尋找在全國(guó)及地方報(bào)紙上登消息機(jī)會(huì)，終于在1961年《時(shí)代雜志》得到登載。

古柏高公關(guān)公司對(duì)麥當(dāng)勞是這樣形容：“所用番茄醬已相稱密西根河總流量”，“所使用面粉可以填平科羅拉多大峽谷”，“如將賣出漢堡連接起來，可以環(huán)繞地球幾圈”等等，這種宣傳手法吸引了許多媒體注意，爭(zhēng)相報(bào)道，使麥當(dāng)勞名聲大振，婦孺皆知。

在古柏高公關(guān)公司苦心孤詣策劃安排下，克羅克飛赴紐約，去接受普利策獎(jiǎng)獲得者、美聯(lián)社記者埃采訪。第二天克羅克名字就在600多家報(bào)紙上浮現(xiàn)。從此，記者們爭(zhēng)相報(bào)道麥當(dāng)勞消息，報(bào)紙這塊輿論陣地已被麥當(dāng)勞占領(lǐng)了。

參加公益活動(dòng)也是麥當(dāng)勞引起公眾注意重要辦法之一。麥當(dāng)勞總公司規(guī)定連鎖店主參加本地公益活動(dòng)，使之成為地方新聞報(bào)道熱點(diǎn)。

幾乎所有麥當(dāng)勞餐廳員工都自動(dòng)地參加各項(xiàng)地區(qū)性活動(dòng)，如學(xué)校樂隊(duì)、童子軍、醫(yī)院等，麥當(dāng)勞每年要指出4%所得，用于各頂贊助活動(dòng)。

克羅克對(duì)加盟者進(jìn)行廣告公關(guān)宣傳，采用勉勵(lì)態(tài)度，要她們“八仙過海，各顯神通”。

特納時(shí)代廣告基金

在克羅克之后，特納走立即任，接二連三地采用各種辦法進(jìn)行社會(huì)公關(guān)，重點(diǎn)是投身公益活動(dòng)和慈善事業(yè)，麥當(dāng)勞好名聲不斷傳播，從此對(duì)顧客又多了一份吸引力。

于是1958年，麥當(dāng)勞有了自己第一首廣告歌，首創(chuàng)麥當(dāng)勞廣告歌歡樂、高興形象。歌詞重點(diǎn)是宣傳它最為重要特色——便宜