花草茶生活館創(chuàng)業(yè)策劃書

花草茶生活館創(chuàng)業(yè)策劃書院系：專業(yè)：年級：姓名：時間：目錄一.創(chuàng)業(yè)背景 3二.公司概述 3（一）.概要 3（二）.公司簡介 4（三）.戰(zhàn)略合作伙伴 4三.行業(yè)分析 5一.產(chǎn)品 6四.產(chǎn)品與風險 7五.競爭分析 8六.市場和銷售戰(zhàn)略分析 8(一).市場分析 8(二).市場營銷 9七.風險與機遇 10(一).創(chuàng)業(yè)風險 10(二).機遇 12八.管理團隊 12九.資金需求 13十.總結(jié) 14與美容院合作，花草茶、花果茶與美容院的訴求結(jié)合，根據(jù)內(nèi)調(diào)外用的原則，可以把花茶配套在美容護理療程當中，讓顧客在外用護膚品的同時得到天然草本的內(nèi)服調(diào)理，對于美容院來說，這樣可以讓護理療程增值，同時增加的服務(wù)特色及附價值，內(nèi)調(diào)外理，效果明顯。與香薰店的結(jié)合訴求，香薰和花草有不可分割的親緣，所有香薰精油都是從花草中提煉出來的，它是通過外控(皮膚吸收)和內(nèi)服(肺部吸收)來達到治療和養(yǎng)容瘦體的效果，是內(nèi)調(diào)外理相結(jié)合與美容院結(jié)合訴求是一樣的。三.行業(yè)分析“男人喝茶、女人飲花”，在繁華的商業(yè)街花草茶柜臺打出了這樣廣告語，而色彩艷麗、品種繁多的花草茶確實吸引了大量購物經(jīng)過的女性消費者。都市麗人手提透明包裝的各色花草茶行走在商業(yè)街著實是今夏一道“養(yǎng)眼”的風景。目前，飲用純天然野生花草植物的消費需求在北京正呈上升趨勢。據(jù)統(tǒng)計，2002年，花草茶在京市場已占茶葉市場總份額的20%，年產(chǎn)值正以10%的比率不斷增長。臺灣06年的花草茶原料的消耗量是5000噸，而咖啡原料的消耗量是3500噸，可見，花草茶已經(jīng)取代咖啡成為頭號時尚飲料。而且花草茶在臺灣時尚女性中的普及率高達94.7%，顧客回頭率更高達100%。在純天然的飲食理念和市場強力推廣下，以時尚女性為主要消費受眾群的花草茶市場前景被看好。在各大商場、超市品種齊全的花草茶以及經(jīng)過科學配制和功能論證的復合型功能花草茶豐富了茶葉市場的樸素色彩，并相對于傳統(tǒng)茶葉有更明確的功效針對性。根據(jù)在北京茶葉市場的了解，花草茶在1999年起開始在京城出現(xiàn)，人們對于它的普遍認知主要是從健康角度出發(fā)，如明目清火的杭菊、貢菊在同類產(chǎn)品中銷售量相對較大?；ú莶杵贩N豐富，通常的銷售點都不少于20種，在更香茶樓僅一個經(jīng)銷柜臺的菊花茶每月也可以賣掉四五十斤。據(jù)了解，目前我國市場中花草茶一部分是從泰國曼谷等東南亞地區(qū)進口，其余產(chǎn)自甘肅、山東、云南等地。其中60%是野生，40%為種植品種。南方品種由于氣候濕潤、光照強、雨水充足，所以采摘季節(jié)早于北方。千日紅、玫瑰花在云南種植規(guī)模較大;對于很多野生花草茶，由于生長條件要求嚴格、產(chǎn)量較少、功效好，而售價相對昂貴，百元以內(nèi)很難買到。如野生小玫瑰市場零售價格均在每500克160元到180元左右?；ú莶?，以其艷麗的色彩，獨特的功效以及不含咖啡堿、丹寧物質(zhì)的天然、清新、保健特性，在豐富茶葉市場的同時，正漸漸流行于白領(lǐng)麗人的辦公桌，這一針對女性時尚消費市場的花草茶以自身的花草文化，結(jié)合歐式風情與中國傳統(tǒng)的醫(yī)食同源的草藥歷史，正被業(yè)內(nèi)人士看好。我們平時所見到的花草茶也可以被稱為花茶、草茶、藥物茶，是用植物的根、莖、葉、花或皮等部位，單獨或是綜合干燥后加以煎煮或是沖泡的飲料，其所散發(fā)的自然香氣與特殊口味，就是我們稱這種非真正的茶葉為“茶”的主要原因。在香草比較流行的歐洲國家，家家都可以種植種類不同的香草，香草還被當做早餐茶食用，普及率達80%以上。業(yè)內(nèi)一些人士認為，這是一種最早也是最自然的飲茶方式，而我國香草茶的VI.產(chǎn)品與風險花草茶被人們稱為養(yǎng)生茶，在西方，花草茶被稱為HerbalTea，是以藥草為原料配制的一種飲料。藥草屬草本植物，種類繁多，而其中一些具有醫(yī)療、芳香等特質(zhì)的藥草可供保健、烹調(diào)、美容之用。然而，在醫(yī)療技術(shù)并不發(fā)達的古代社會，藥草作為民間重要的醫(yī)藥配方，人們更注重它的療效。直到18世紀末，藥草茶的休閑價值才逐漸被人們發(fā)現(xiàn)，在法國發(fā)展為一種飲用時尚，上世紀80年代大量引進我國臺灣后，其天然健康的風味也得到了人們的青睞。臺灣人為了將它與一般藥用茶相區(qū)別，雅稱其為“花草茶”。一.產(chǎn)品1.)本公司的花草茶中單一花草茶列舉：小玫瑰，玫瑰王，薰衣草，金盞花，金蓮花，玉蝴蝶，黃金菊，茉莉，薄荷，天竺葵，米蘭，桂花，梔子花，金銀花，百合花，千日紅，檸檬，迷迭香等上百中花草。以下是幾種花草的功效：玫瑰花：美容養(yǎng)顏，促進血液循環(huán)，活血美肌，暖胃養(yǎng)肝，預防便秘，降火氣，收斂，調(diào)經(jīng)的功效，對內(nèi)分泌失調(diào)及腰酸背痛的婦女特別適合。檸檬：熱量低，具有很強的收縮性，有利于減少脂肪，是減肥良藥;止渴生津、疏滯、健胃、止痛等功能。迷迭香：幫助恢復腦部疲勞，對消化道、呼吸道也有助益，可減少皺紋的生成，能去斑。2.)綜合花草茶及功效，以下只介紹五款：花草茶1：原料：玫瑰花、枸杞子、杭白菊、金盞花各5克，烏梅5粒。功效：調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除疲勞?；ú莶?：原料：玉蝴蝶1片、千日紅3個、素馨花3個。功效：促進新陳代謝?；ú莶?：原料：薔薇果、杭白菊各5克，干百合10克、月桂葉2～3片。功效：清毒敗火，明目潤腸。花草茶4：原料：茉莉、馬鞭草、薄荷各一匙。功效：清新提神、消除疲勞、清熱健胃，對干性與過敏性肌膚有益，是歐洲鄉(xiāng)間傳統(tǒng)飲品?；ú莶?：原料：玫瑰、芙蓉、杜松果、薔薇實、洋柑橘各一茶匙;紫翼天葵兩三朵。功效：富含維他命C，潤喉養(yǎng)顏。果?；旌匣ú莶杓跋懔险{(diào)味花草茶將不一一列出。四.產(chǎn)品與風險本公司經(jīng)營花草茶存在的產(chǎn)品風險大致可分為四類：1.)花草茶是天然產(chǎn)品，無經(jīng)過化學藥物處理，但收成的花草茶可能部分存在由于人為或自然因素造成的沾有農(nóng)藥等化學藥物的成份，造成影響人體健康甚至生命安全的問題，這為本生活館的經(jīng)營埋下隱患，所以在進購產(chǎn)品時要選擇有信譽且長期合作的供應商，另外，我們還要培養(yǎng)識別花草茶存在安全問題的依據(jù)，減少經(jīng)營風險。2.)受當年自然環(huán)境影響，導致產(chǎn)品成本提升、產(chǎn)品品質(zhì)下降或供應不足等問題。3.)產(chǎn)品在存儲過程中，由于存儲不當造成的影響，如潮濕、蟲蛀、過保質(zhì)期等問題。4.)花草茶在泡制過程中可能因泡制不當而影響飲品的口感以及產(chǎn)品功效，另外，在搭配綜合花草茶時也可能存在搭配不當而影響身體健康等一系列問題，這一問題，本館會向中醫(yī)師及有經(jīng)驗的花草茶經(jīng)營商求教。五.競爭分析本生活館在專修設(shè)計上主要突出年輕化的特點，既要在古樸中突出溫馨感，又要傳統(tǒng)中體現(xiàn)時尚，色調(diào)采用暖色，讓消費者有一個舒適放松的環(huán)境。店內(nèi)采用花香來吸引人們光顧，同時附加對消費者的花草茶知識培養(yǎng)。飲品行業(yè)內(nèi)存在的競爭主要有：1.)來自茶坊的競爭。茶坊是飲品行業(yè)中較為傳統(tǒng)的休閑場所，大多數(shù)茶坊的布置以古香古色的中國風元素為主，消費人群多樣，不具有時尚元素;且多數(shù)茶坊銷售多元。2.)來自現(xiàn)代飲品屋的競爭。這些飲品屋大多相當于娛樂場所，朋友聚會、開派對的地方，主要經(jīng)營啤酒、果汁、牛奶、碳酸飲料以及一些果盤、零食等，主要針對年輕人群。其優(yōu)勢是：屬于大眾消費，易于被人們接受。劣勢是：沒有特點。六.市場和銷售戰(zhàn)略分析（一）.市場分析1.市場優(yōu)勢劣勢的分析：優(yōu)勢：1.)國內(nèi)女性花草茶市場是全新的空白市場。國內(nèi)天然花草主題商品市場尚未形成，流行于全球的花草生方式及健康產(chǎn)品在我國還稍顯空白。目前除少數(shù)商場設(shè)有單一的本草護膚品、精油專柜及部分散裝的花草茶外，缺乏具有品牌感召力的花草茶系佇產(chǎn)品，幾乎沒有典雅時尚、具有品吰效應的天然花草產(chǎn)品，更談不上形成一種獨特的文化、滿足不了消費者的要求，也不能順應時代的鰭展。所以，既具有品牌價值又具有時代特點蹌高品質(zhì)花草產(chǎn)品的出現(xiàn)，必定會帶來新一輪的財富，并且投資者在產(chǎn)業(yè)形成初期，就占據(jù)了源頭渠道的優(yōu)勢，成為行業(yè)先行者。2.)據(jù)市場信息，未來市場的發(fā)展趨蕟會是關(guān)注產(chǎn)品的環(huán)保性，價值性，高質(zhì)量，小型化等因素。且無糖茶的市場前景眶好?；ú莶栉断闵肴?，且口感很好，具有很好前景。劣勢：1.)市場呈現(xiàn)空白磽表面上來看是優(yōu)勢，但也同樣是劣勢?；ú莶璁吘箘倓傇趪鴥?nèi)盛行，依舊有很多的消費者還不清楚昏草茶，所以需要不斷的教育以及培養(yǎng)市場，讓消費者逐步接受和認同，延伸到樂于飲用和大范圍口碑傳播，這需要一段的時間，形成區(qū)域的經(jīng)營特色和優(yōu)勢，才可以保持贏利。2.)花草茶出口方面：2006年我花茶出口8,133噸，出口金額2,947萬美元，同比分別下降58.0%和38.3%。對日本、香港、美國、俄羅斯和斯里蘭卡出口均出現(xiàn)大幅下降。花茶大幅下降主要原因一是日本、歐盟茶葉農(nóng)殘檢測標準提高后，雖我茶葉企業(yè)加強了茶葉基地的建設(shè)和農(nóng)藥的管理，但其管理水平和基地建設(shè)未能及時跟上步伐;二是花茶在國際市場的宣傳和炒作不夠，未能激起國外消費者的消費熱情，部分國家的花茶消費者轉(zhuǎn)向了其它茶類或飲料。二.市場營銷我們的營銷計劃是根據(jù)以下條件制定的。我們希望成功滲透到廣州市場的飲品部分，因為我們將零售作為我們產(chǎn)品的主要銷售渠道。我們預計會取得0.5%的市場份額。1.市場定位我們將把我們的產(chǎn)品定位為中高檔，這些將是我的競爭對手在養(yǎng)生飲品行前所不能企及得。我們根據(jù)不同健康問題類型的顧客比如胃健康、美容等方面對產(chǎn)品的不同需求提供不同類型產(chǎn)品。2.價格我們的價格戰(zhàn)略是依據(jù)成本、毛利潤以及服務(wù)決定的。我們達到這個價格是根據(jù)成本、可被感知的產(chǎn)品價值、提供的服務(wù)中取得。我們每季都觀察我們的價格，以保證不喪失市場上的潛在價值?？蛻粼敢鉃槲覀兊漠a(chǎn)品支付的價格隨著產(chǎn)品的不同而定，顧客實際在本館享受的不只是產(chǎn)品本身的價值，本館提供的環(huán)境以及服務(wù)也是目標顧客愿意消費的重要原因。經(jīng)初步估計，單一花草茶平均5元/杯，綜合花草茶平均7元/杯。3.營銷生活館經(jīng)營初期營銷。傳統(tǒng)營銷：①雜志，在雜志上分兩期進行彩圖介紹花草茶功效，并介紹本館提供的服務(wù);②宣傳資料，制定彩頁宣傳小冊，其一介紹花草茶的功用以及一些粗略的常識，而后對本生活館進行宣傳，介紹本館的產(chǎn)品以及特色服務(wù);③開業(yè)震攝，在開業(yè)前發(fā)出邀請函邀請一些人士開業(yè)時試飲以及感受本店的服務(wù)，邀請函發(fā)出之后并致電確認;④渠道銷售，與美容院、香薰店、辦公室、家庭休閑、健身中心、俱樂部等合作，推薦顧客。網(wǎng)絡(luò)營銷：①郵箱營銷，在郵箱的免費郵件訂閱中介紹花草茶以及本館。直接發(fā)郵件到郵箱里的方式雖然受眾多，然而人們在心理作用下可能直接將其當成垃圾郵件刪除，免費郵件訂閱是訂閱者自愿進行的，不存在逆反心理，容易被介紹;②自其公司內(nèi)部網(wǎng)站的論壇上進行營銷，且即時更新。七.風險與機遇一.創(chuàng)業(yè)風險1.意識方面風險1.)創(chuàng)業(yè)初期心理準備不足，對自己創(chuàng)業(yè)的項目心理預期過高。大學生創(chuàng)業(yè)失敗的可能性很高，年平均失敗率在70%以上。而大學生創(chuàng)業(yè)往往對自己的項目充滿信心或?qū)椖堪l(fā)展前景太樂觀，不做預測遇到問題的心理及行動上的準備，導致當難題出現(xiàn)時思想上慌亂，不知道如何去解決。且一旦失敗后，斗志被打入低谷，有可能一蹶不振，連再次站起來的勇氣都沒了。2.)對創(chuàng)業(yè)項目不熟悉，社會閱歷不足。大學生在學校里學到了一定的理論知識，但往往社會閱歷缺乏，沒有足夠的關(guān)系網(wǎng)，一切都將從零開始，這會使得做事時處處碰壁，沒有堅決的意志力很容易對自己的項目失去信心，也有可能就此放棄。而在創(chuàng)業(yè)項目的選擇上，由于受社會閱歷的限制，對所選項目認識度不夠，只看到網(wǎng)上或社會上得來的一些信息，就開始創(chuàng)業(yè)。3.)抱著賭一把的心理。由于經(jīng)驗等原因的限制，大學生創(chuàng)業(yè)往往沒有明確規(guī)劃，對不確定的因素在心理上將其忽略，對自己的項目的前景不明確的前提下，就想賭一把。2.經(jīng)營方面風險創(chuàng)業(yè)投資就一定會有風險，在創(chuàng)業(yè)之前先預知風險并學會控制風險就有助于我們在創(chuàng)業(yè)的路上更加順利的進行1.)管理風險，創(chuàng)業(yè)失敗者，基本上都是管理方面出了問題，其中包括：決策隨意、信息不通、理念不清、患得患失、用人不當、忽視創(chuàng)新、急功近利、盲目跟風、意志薄弱等等。特別是大學生知識單一、經(jīng)驗不足、資金實力和心理素質(zhì)明顯不足，更會增加在管理上的風險。2.)資金風險，資金風險在創(chuàng)業(yè)初期會一直伴隨在創(chuàng)業(yè)者的左右。是否有足夠的資金創(chuàng)辦企業(yè)是創(chuàng)業(yè)者遇到的第一個問題。企業(yè)創(chuàng)辦起來后，就必須考慮是否有足夠的資金支持企業(yè)的日常運作。對于初創(chuàng)企業(yè)來說，如果連續(xù)幾個月入不敷出或者因為其他原因?qū)е缕髽I(yè)的現(xiàn)金流中斷，都會給企業(yè)帶來極大的威脅。相當多的企業(yè)會在創(chuàng)辦初期因資金緊缺而嚴重影響業(yè)務(wù)的拓展，甚至錯失商機而不得不關(guān)門大吉。3.)競爭風險，如何面對競爭是每個企業(yè)都要隨時考慮的事，而對新創(chuàng)企業(yè)更是如此。在本花草茶生活館，經(jīng)營花草茶商，市場上的針對年輕人美容飲品等都是本生活館的競爭者。直接銷售花草茶的商家相對本生活館來說他們的商品價格上占又絕對優(yōu)勢，而我們提供的服務(wù)加專業(yè)化操作就是我們的優(yōu)勢。一些飲品屋等可能為了打壓在同一市場上的我們可能采取各種措施，一成型的公司會給我們很大的壓力，這對于新生的我們無非是一種巨大的危險。因此，考慮好如何應對來自同行的殘酷競爭是創(chuàng)業(yè)企業(yè)生存的必要準備。4.)市場和產(chǎn)品的不確定性。3.對應計劃1.)在面對意識上的風險。首先，我盡量詳盡的做好各方面的準備，保持積極的心態(tài)，結(jié)合大學生既有的特長優(yōu)勢，多學習，多汲取優(yōu)秀經(jīng)驗，在不斷磨練中成長。其次，從多方獲得項目資料，不只是從網(wǎng)上取得，親自到銷售店里了解、打電話到各地公司了解、聽取專業(yè)人士的意見將更實際的了解到項目的可行性。更好的熟悉項目的市場等情況。再次，放正心態(tài)，從獲得的信息中確切的判斷項目的可行性，虛心求教。2.)在面對經(jīng)營上的風險首先，確切創(chuàng)業(yè)理念，從互聯(lián)網(wǎng)、顧客、經(jīng)營過程等獲取信息，嚴格用人制度，采用道德良好，溝通能力、應變能力強的員工。準備階段，盡量自己去完成事情，解決困難，鍛煉自身的意志力和心理素質(zhì)。其次，通過借貸、融資等多方渠道獲取資金，對項目進行盡量詳細準確的預算，留充足的流動資金應對可能發(fā)生的困難或問題。再次，項目開始之前要對競爭對手有充分的了解，發(fā)揮自身的優(yōu)勢，從心理上做好遇到困難的準備。二.機遇由于近幾年歐美消費花草茶的熱潮進入中國，且其具有的特殊功效和其具有的休閑欣賞價值，在臺灣等地獲得一定的市場，并銷售勢態(tài)良好，中國大陸的花草茶消費市場還比較空白，將有很大的潛力。雖然我們的經(jīng)營伴隨有風險，我想我們能夠戰(zhàn)勝這些困難。我們將展開廣泛的學習，解決在市場、產(chǎn)品、管理等方面的問題。如果我們能夠戰(zhàn)勝風險，我們就將在某一市場領(lǐng)域占據(jù)優(yōu)勢，成為行業(yè)的主要力量。假如我們的品牌將被客戶和VC所認識，我們的領(lǐng)先產(chǎn)品將有機會在健康消費領(lǐng)域影響人們的生活狀態(tài)。我們因此也可以進軍我們以前未涉足的領(lǐng)域不同年齡段的市場八.管理團隊本公司創(chuàng)業(yè)初期的團隊人數(shù)為5個工作人員加1個創(chuàng)建者。由5個成員和1個店長組成，服務(wù)團隊要求成員有兩年以上的工作經(jīng)驗，并對他們進行半個月的合作培訓。店長要熟知花草茶的功效搭配及花草茶成色高低的辨別，服務(wù)員工在培訓之后要對花草茶的泡制要求及實踐充分掌握，以后依生活館發(fā)展，將增加人員數(shù)量，以及另行安排管理團隊。本公司以優(yōu)待員工來提高服務(wù)質(zhì)量，每個員工每天工作量為八小時，每周輪休一天，周六、周日早上安排兩人，下午安排三人。星期/組員甲乙丙丁戊星期一早早午午空星期二午早空午早星期三空午早午早星期四早空午午早星期五午早早空午星期六午午早早午星期日早午午早午早：6：30~14：30午：14：30~22：30空：員工休息九.資金需