GB 1903.65-2024 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 花生四烯酸油脂（發(fā)酵法）

中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn)B4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 花生四烯酸油脂發(fā)酵法)8發(fā)布 8實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)國(guó) 家 市 場(chǎng) 監(jiān) 督 管 理 總 局 發(fā)布B4前 言本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 花生四烯酸油脂發(fā)酵法。本標(biāo)準(zhǔn)與1相比主要變化如下:—標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 花生四烯酸油脂發(fā)酵法;修改了所依據(jù)的國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量的年份;修改了感官要求中的組織狀態(tài)要求;修改了溶劑殘留量過氧化值的指標(biāo)要求;在理化指標(biāo)中增加了對(duì)商品化花生四烯酸油脂產(chǎn)品的要求;刪除了其他要求;刪除了附錄;含量以2甘油三酯計(jì)水分總砷以s計(jì)鉛的檢驗(yàn)方法引用相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);部分檢驗(yàn)方法的引用標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為最新發(fā)布的版本。Ⅰ食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 花生四烯酸油脂發(fā)酵法)范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于利用高山被孢霉菌種經(jīng)生物發(fā)酵制得的花生四烯酸)油脂。化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量化學(xué)名稱二十碳四烯酸分子式2結(jié)構(gòu)式相對(duì)分子質(zhì)量按8年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)技術(shù)要求感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤淺黃色取試樣置于試管中于自然光線下采用目測(cè)的方法觀察其色澤及組織狀態(tài)采用鼻嗅的方法檢查其氣味氣味具有本產(chǎn)品特有的氣味組織狀態(tài)液態(tài)或半固態(tài)理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。1B4表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法含量以02甘油三酯計(jì)/ ≥08不皂化物/ ≤01水分/ ≤13第四法或6不溶性雜質(zhì)/ ≤28溶劑殘留量)不得檢出2酸價(jià)以H計(jì)) ≤09過氧化) ≤67反式脂肪酸/ ≤07黃曲霉毒素) ≤02總砷以s計(jì)) ≤11或6鉛) ≤12或5注商品化的花生四烯酸油脂產(chǎn)品以符合本標(biāo)準(zhǔn)的花生四烯酸油脂為原料可添加工藝所必需的食品原料和/或食品添加劑作為輔料其