八年級生物上冊同步講義（人教版 ）：真菌（教師版）

第三節(jié)真菌課標解讀課標解讀課程標準（2022年版）課標解讀真菌是單細胞或多細胞生物，有成形的細胞考核舉例說出生活中常見的真菌種類。說明真菌的主要結(jié)構(gòu)特征和繁殖方式說明真菌的結(jié)構(gòu)與其營養(yǎng)方式是相適應(yīng)的知識清單知識清單種類：酵母菌、青霉、香菇等多細胞真菌的菌體由菌絲構(gòu)成結(jié)構(gòu)細胞壁結(jié)構(gòu)細胞結(jié)構(gòu)細胞膜細胞結(jié)構(gòu)真菌細胞質(zhì)真菌細胞核液泡(酵母菌)營養(yǎng)方式：只能利用現(xiàn)成的有機物生活（異養(yǎng)）生殖方式孢子生殖生殖方式出芽生殖（酵母菌）考點突破考點突破考點01各種各樣的真菌【典型例題】下列均屬于真菌的一組是（）①大腸桿菌②靈芝③乳酸菌④酵母菌⑤木耳⑥曲霉⑦螺旋菌⑧青霉A．①②③④ B．①③⑤⑦ C．②④⑥⑧ D．⑤⑥⑦⑧答案B解析酵母菌為單細胞真菌，而靈芝、青霉、曲霉、木耳都屬于真菌，有大量的菌絲構(gòu)成的，每個細胞體內(nèi)不含葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，必須以現(xiàn)成的有機物為食，從中獲得生命活動所需的物質(zhì)和能量，都能產(chǎn)生大量的孢子，靠孢子來繁殖新個體，而大腸桿菌、乳酸菌、螺旋菌菌則沒有成形的細胞核，生殖方式為裂殖，屬于細菌，故選C?！疽?guī)律總結(jié)】多細胞真菌：香菇、木耳、青霉等；單細胞真菌：酵母菌(出芽生殖)等?？键c02真菌的結(jié)構(gòu)【典型例題】乳酸菌是細菌，酵母菌是真菌，它們的主要區(qū)別是（）A．酵母菌是多細胞生物 B．酵母菌有葉綠體C．酵母菌有成形的細胞核 D．酵母菌沒有細胞壁答案D解析A.酵母菌是個單細胞個體，A錯誤。B.酵母菌的結(jié)構(gòu)包括：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、液泡，無葉綠體，B錯誤。C.酵母菌有成形細胞核，屬于真核生物；細菌沒有成形細胞核，只有DNA集中的區(qū)域，所以二者在細胞結(jié)構(gòu)上的明顯區(qū)別是有無成形的細胞核，C正確。D.酵母菌有細胞壁，D錯誤。故選C?！疽?guī)律總結(jié)】細菌和真菌的比較細菌真菌營養(yǎng)方式多為異養(yǎng)異養(yǎng)生殖方式分裂生殖孢子生殖結(jié)構(gòu)特點相同結(jié)構(gòu)都有細胞壁

、細胞膜和細胞質(zhì)不同結(jié)構(gòu)沒有成形的細胞核有細胞核特殊結(jié)構(gòu)鞭毛、芙腿、茅抱孢子(繁殖體)孢子（繁殖體）考點03真菌的生殖【典型例題】蘑菇靠什么來繁殖后代(

)A．菌褶 B．細胞分裂C．菌絲 D．孢子答案D解析【詳解】蘑菇是由地下菌絲體和子實體兩部分組成，蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘，由菌蓋、菌柄（象傘柄）、菌褶（菌蓋的下面）三部分組成。菌褶的表面長有許許多多褐色的孢子，孢子落在適宜的環(huán)境中，能萌發(fā)生出菌絲，一段時間后菌絲長出子實體，因此蘑菇用孢子繁殖后代?！疽?guī)律總結(jié)】大多數(shù)真菌通過產(chǎn)生孢子繁殖后代。酵母菌主要是出芽生殖。青霉的直立菌絲的頂端呈掃帚狀，其上著生青綠色的孢子。曲霉直立菌絲的頂端呈放射狀，其上著生黃、黑、褐色的孢子。分層提分分層提分題組A基礎(chǔ)過關(guān)練1．下列生物中，不屬于真菌的是（）A．根瘤菌 B．酵母菌 C．黃曲霉 D．蘑菇【答案】A【詳解】A根瘤菌屬于細菌，A符合題意；B酵母菌是單細胞真菌；C黃曲霉、D蘑菇都屬于多細胞真菌，有大量的菌絲構(gòu)成的，每個細胞結(jié)構(gòu)為：細胞壁、細胞核、細胞質(zhì)、細胞膜和液泡等，體內(nèi)不含葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，必須以現(xiàn)成的有機物為食，從中獲得生命活動所需的物質(zhì)和能量，都能產(chǎn)生大量的孢子，靠孢子來繁殖新個體，BCD不符合題意。故選A。2．青霉、平菇和木耳均具有（）A．菌絲 B．葉 C．葉綠體 D．芽體【答案】A【詳解】青霉、平菇和木耳都屬于真菌，真菌常為絲狀的有機體，青霉、平菇和木耳都是由菌絲構(gòu)成的。營養(yǎng)菌絲深入營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收營養(yǎng)，直立菌絲（氣生菌絲），生長到一定階段，頂端產(chǎn)生孢子囊，孢子囊有不同的顏色如青霉的是青綠色。孢子囊內(nèi)有大量的孢子，孢子落到適宜的環(huán)境就會萌發(fā)生出菌絲，形成新個體。大多數(shù)真菌用孢子繁殖后代。故選A。3．與植物葉肉細胞相比，酵母菌不具有的結(jié)構(gòu)是（

）A．葉綠體 B．細胞核 C．液泡【答案】A【詳解】酵母菌是常見的單細胞真菌。它的細胞呈橢圓形，具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核和液泡。因此酵母菌與植物細胞的區(qū)別是細胞內(nèi)無葉綠體，不能進行光合作用自己制造有機物，必須依靠現(xiàn)成的有機物來生活，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。故選A。4．細菌和真菌的共同特征是（）A．沒有細胞核 B．不含葉綠體 C．單細胞生物 D．孢子生殖【答案】B【分析】細菌和真菌的比較：比較內(nèi)容細菌真菌個體大小單細胞單細胞類型，也有多細胞的類型細胞結(jié)構(gòu)細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)（無葉綠體）、只有DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)（無葉綠體）、細胞核營養(yǎng)方式異養(yǎng)異養(yǎng)繁殖方式分裂生殖孢子生殖【詳解】根據(jù)分析，可知細菌和真菌的共同特征是都具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)，無葉綠體，異養(yǎng)，B符合題意。故選B。5．如圖為青霉的結(jié)構(gòu)圖，標號1所指的結(jié)構(gòu)是（

）A．芽孢 B．菌絲 C．菌蓋 D．孢子【答案】D【分析】1是孢子，2是直立菌絲，3是營養(yǎng)菌絲。【詳解】A．芽孢是細菌的休眠體，對不良環(huán)境有較強的抵抗力，圖中所示為青霉，屬于真菌，A錯誤。B．圖中2是直立菌絲，3是營養(yǎng)菌絲，B錯誤。C．菌蓋指傘菌、香菇、蘑菇屬等層菌類子實體上部的傘狀部分，在位于內(nèi)側(cè)菌褶的表面或孔內(nèi)壁有子實層，產(chǎn)生孢子，C錯誤。D．青霉的孢子在直立菌絲的頂端，呈綠色，排列成掃帚狀，D正確。故選D。題組B能力提升練6．走進潮濕的地下室，往往聞到一股霉味，這是因為（）A．霉菌大量繁殖，菌絲發(fā)出的氣味B．地下室過潮，是水蒸氣的味道C．霉菌大量繁殖，有機物腐爛的氣味D．霉菌的孢子四處飄散，進入鼻腔【答案】D【詳解】A．霉菌的菌絲是無色無味的，A不符合題意。B．水蒸氣是無色無味的，B不符合題意。C．有機物腐爛的氣味和霉味不同，霉味來源于孢子，C不符合題意。D．霉菌靠孢子生殖，孢子成熟后到處散落，落到適宜的環(huán)境就會萌發(fā)生出菌絲，形成新個體。所以霉味來源于孢子，孢子進入鼻腔所致，D符合題意。故選D。7．如圖是青霉和蘑菇的結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述錯誤的是（）A．都是多細胞真菌，菌體都由菌絲構(gòu)成B．孢子分別著生在結(jié)構(gòu)①和b中C．結(jié)構(gòu)③和d都主要吸收水分和無機鹽D．蘑菇的地上部分是子實體，由a和c組成【答案】C【分析】青霉的結(jié)構(gòu)中①孢子囊，②直立菌絲，③營養(yǎng)菌絲；蘑菇的結(jié)構(gòu)中a是菌蓋、b是菌褶，c是菌柄，d是菌絲?！驹斀狻緼．青霉和蘑菇都屬于多細胞真菌，菌體都由菌絲構(gòu)成，A正確。B．①是青霉的孢子囊，能產(chǎn)生大量的孢子；蘑菇結(jié)構(gòu)中的b是菌褶，菌褶內(nèi)能產(chǎn)生大量的孢子，B正確。C．結(jié)構(gòu)③和d都是地下菌絲，能吸收土壤等培養(yǎng)基中的水、無機鹽和有機物，C錯誤。D．蘑菇的地上部分是子實體，由a菌蓋和c菌柄組成，D正確。故選C。8．曲霉、青霉和蘑菇產(chǎn)生后代的方式都是（

）A．孢子生殖 B．營養(yǎng)生殖 C．分裂生殖 D．種子生殖【答案】A【詳解】真菌常為絲狀的有機體，青霉、曲霉、蘑菇都是由菌絲構(gòu)成的。營養(yǎng)菌絲深入營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收營養(yǎng)，直立菌絲（氣生菌絲），生長到一定階段，頂端產(chǎn)生孢子囊，孢子囊有不同的顏色如青霉的是青綠色，曲霉的有黑色、黃色、紅色等。孢子囊內(nèi)有大量的孢子，孢子落到適宜的環(huán)境就會萌發(fā)生出菌絲，形成新個體。蘑菇的菌絲形成子實體，子實體的菌褶內(nèi)有大量的孢子，大多數(shù)真菌用孢子繁殖后代，因此BCD錯誤，A正確。故選A。9．細菌和真菌種類繁多，分布廣泛。下列有關(guān)細菌和真菌的敘述，正確的是（

）A．細菌是單細胞的原核生物 B．真菌是多細胞的真核生物C．細菌、真菌的菌落區(qū)別在于大小不同 D．細菌、真菌都能形成芽孢抵抗不良環(huán)境【答案】A【詳解】A．細菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核，屬于單細胞的原核生物，A正確。B．真菌少數(shù)為單細胞個體，如酵母菌；多數(shù)為多細胞個體，如青霉，B錯誤。C．細菌和真菌的菌落有明顯不同：細菌的菌落較小，表面光滑黏稠或粗糙干燥；真菌的菌落較大，常呈絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀，有時呈現(xiàn)黃、褐、紅、綠、黑等顏色，C錯誤。D．細菌都能形成芽孢以抵抗不良環(huán)境，真菌不都能形成芽孢，D錯誤。故選A。10．用顯微鏡觀察青霉和曲霉如圖所示，請回答有關(guān)問題：(1)從形態(tài)上屬于青霉的是圖___________（填“A”或“B”）。(2)從圖中可以看出青霉和曲霉都是___________（填“單”或“多”）細胞生物。(3)能夠吸收營養(yǎng)物質(zhì)的應(yīng)是菌絲___________（填序號）。(4)青霉和曲霉的營養(yǎng)方式均為___________（填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”），必須以現(xiàn)成的___________為食，從中獲得生命活動所需的物質(zhì)和能量?！敬鸢浮?1)A(2)多(3)②(4)

異養(yǎng)

有機物【分析】青霉和曲霉的營養(yǎng)菌絲生長在營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部，從營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部吸收營養(yǎng)；直立菌絲在營養(yǎng)物質(zhì)的表面生長，直立菌絲的頂端生有產(chǎn)生孢子的結(jié)構(gòu)。青霉的直立菌絲的頂端有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青綠色，所以青霉顯出綠的顏色；曲霉的直立菌絲頂端膨大成球狀，球狀結(jié)構(gòu)的表面呈放射狀地生有成串的孢子。孢子隨著曲霉種類的不同而呈黃色、橙紅色或黑色。圖中A是青霉，B是曲霉，其中①是直立菌絲，②是營養(yǎng)菌絲。（1）青霉的直立菌絲的頂端有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青綠色，所以青霉顯出綠的顏色；曲霉的直立菌絲頂端膨大成球狀，球狀結(jié)構(gòu)的表面呈放射狀地生有成串的孢子，孢子隨著曲霉種類的不同而呈黃色、橙紅色或黑色。所以圖A直立菌絲的頂端有孢子囊呈掃帚狀，因此是青霉。圖B直立菌絲的頂端有孢子囊呈放射狀，因此是曲霉。（2）青霉、曲霉都屬于多細胞真菌。（3）青霉和曲霉的②營養(yǎng)菌絲生長在營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部，從營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部吸收營養(yǎng)；①直立菌絲在營養(yǎng)物質(zhì)的表面生長，直立菌絲的頂端生有產(chǎn)生孢子的結(jié)構(gòu)。（4）真菌細胞結(jié)構(gòu)為：細胞壁、細胞核、細胞質(zhì)、細胞膜，體內(nèi)不含葉綠體。因此，與植物細胞相比，真菌細胞里沒有葉綠體，不能進行光合作用，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，分為寄生和腐生兩種，不能自己制造有機物，必須以現(xiàn)成的有機物為食的營養(yǎng)方式。題組C培優(yōu)拔尖練11．生物興趣小組通過顯微鏡觀察細胞，可觀察到視野中的細胞具有細胞壁、細胞質(zhì)、細胞核等結(jié)構(gòu)，請指出下列敘述正確的是：（）A．有細胞壁，一定是植物細胞 B．有細胞核，一定是植物細胞或動物細胞C．沒有葉綠體，不可能是植物細胞 D．有細胞核，一定不是細菌細胞【答案】D【詳解】A．具有細胞壁的細胞不一定是植物細胞，如真菌細胞、大多數(shù)原核細胞，A錯誤。B．有細胞核，不一定是植物細胞或動物細胞，如真菌細胞是真核生物，有真正的細胞核，B錯誤。C．葉綠體只存在于植物的綠色細胞中，沒有葉綠體，也可能是植物細胞，如根尖分生區(qū)細胞，C錯誤。D．細菌屬于原核生物，細胞內(nèi)沒有成形的細胞核；因此有細胞核，一定不是細菌細胞，D正確。故選D。12．信陽是中部地區(qū)經(jīng)濟文化交流的重要通道，為三省通衢，是江淮河漢之間的戰(zhàn)略要地，形成了獨具特色的“豫風楚韻”；更有“美食”享譽全國：信陽的毛尖茶葉，固始的固鵝塊，商城的商桔梗，羅山的臭豆腐卷。關(guān)于茶樹、固始鵝、蜜橘、霉菌，下列有關(guān)敘述正確的是（

）A．制作臭豆腐的霉菌的菌絲能吸收氧氣、水和有機物B．制作臭豆腐卷所用的霉菌的生殖方式是出芽生殖C．制作臭腐乳時壇口要密封是為了抑制食用霉菌的繁殖D．茶樹、固始鵝、蜜橘都是真核生物，霉菌、固始鵝在細胞結(jié)構(gòu)上比水稻都少液泡和葉綠體【答案】A【詳解】A．霉菌的營養(yǎng)菌絲能吸收氧氣、水和有機物，A正確。B．霉菌用孢子繁殖，而不能進行出芽生殖，B錯誤。C．制作臭腐乳時壇口要密封是為給霉菌的發(fā)酵提供無氧環(huán)境，C錯誤。D．霉菌是真菌，真菌體內(nèi)有液泡，D錯誤。故選A。13．生活中有很多人誤以為鮮艷的蘑菇都是有毒的，顏色樸素的蘑菇無毒，白毒傘（如圖）就常因樸素的外觀而被誤食，其毒性非常大。下列敘述正確的是（

）A．白毒傘的子實體由菌柄和菌蓋組成B．白毒傘是進行分裂生殖的大型真菌C．白毒傘可通過光合作用制造有機物D．白毒傘不具有由大量菌絲構(gòu)成的菌體【答案】A【詳解】A．白毒傘由地下菌絲體和地上部分子實體兩部分組成，其中菌蓋和菌柄合稱子實體，A正確。B．白毒傘屬于真菌，真菌是通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代的，B錯誤。C．白毒傘屬于真菌，真菌的細胞內(nèi)沒有葉綠體，只能靠獲取現(xiàn)成的有機物生活，為異養(yǎng)生物，C錯誤。D．白毒傘屬于多細胞真菌，多細胞的真菌由大量菌絲構(gòu)成的菌體，D錯誤。故選A。14．如圖是常見的微生物的形態(tài)示意圖，下列分析不正確的是（

）A．甲、乙的主要區(qū)別是甲沒有成形的細胞核B．丙能夠用來生產(chǎn)抗生素，抗生素能夠殺死細菌C．甲、乙、丙、丁的生殖方式是進行孢子生殖D．丁屬于大型真菌不能夠進行光合作用，進行腐生生活【答案】C【分析】觀圖可知：圖中乙酵母菌，丙青霉、丁蘑菇都屬于真菌，甲是細菌，解答即可?！驹斀狻緼．甲是細菌，細胞中無成形的細胞核，乙酵母菌屬于真菌，細胞中有成形的細胞核，A正確。B．丙青霉能夠用來生產(chǎn)抗生素，抗生素能夠殺死細菌，B正確。C．甲是細菌，進行分裂生殖；乙酵母菌在條件適宜時進行出芽生殖；丙、丁都屬于真菌進行孢子生殖，C錯誤。D．丁蘑菇屬于大型真菌，由于真菌體內(nèi)沒有葉綠體，不能進行光合作用，所以只能利用現(xiàn)成的有機物生活，營腐生生活，D正確。故選C。15．生物界中不同生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)不同，據(jù)此可分為病毒、原核生物和真核生物幾大類群。對下列生物特征的敘述，正確的是（

）①酵母菌

②乳酸菌

③硝化細菌

④衣藻

⑤金魚藻

⑥煙草花葉病毒.A．①②⑥都是原核生物 B．①②③都是原核生物C．①②③都是真核生物 D．③④⑤都具有細胞結(jié)構(gòu)，且都有細胞壁【答案】D【詳解】A、①酵母菌屬于真核生物，⑥煙草花葉病毒既不屬于真核生物，也不屬于原核生物，②乳酸菌屬于原核生物，A錯誤。B、②乳酸菌、③硝化細菌屬于原核生物，①酵母菌屬于真核生物，B錯誤。C、①酵母菌屬于真核生物，②乳酸菌和③硝化細菌都屬于原核生物，C錯誤。D、③硝化細菌、④衣藻、⑤金魚藻都具有細胞結(jié)構(gòu)，且都有細胞壁，D正確。故選D。16．下圖是與人類生活關(guān)系密切的四種生物，請分析回答：(1)圖中甲所示生物與植物的細胞相比，它的細胞沒有____、液泡、葉綠體。在不良環(huán)境下，它的細胞壁會增厚，能夠形成休眠體，以抵抗不良環(huán)境。請寫出圖甲中序號6所指的結(jié)構(gòu)名稱：___。(2)若以生殖方式為分類標準，圖中丙應(yīng)和_____