T-NMSP MZB03.08-2023“蒙”字標(biāo)林草產(chǎn)品認(rèn)證要求 呼倫貝爾藍(lán)莓果醬

67.080.10CCS

X24NMSP

T/NMSP.MZB03.08—2023“蒙”字標(biāo)林草產(chǎn)品認(rèn)證要求呼倫貝爾藍(lán)莓果醬“Nei

Meng

Brand”certification

forest

grass

Buir

blueberry

jam 內(nèi)蒙古標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展促進(jìn)會(huì) 發(fā)

布T/NMSP.MZB03.08—2023 本文件按照GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由內(nèi)蒙古標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展促進(jìn)會(huì)提出并歸口。根河市林海源野生資源開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司。本文件主要起草人：李世繁、沈星宇、陳愛(ài)國(guó)、王嘉夫、趙雪平、羅旭、趙旭、李恒昌、趙蒙蒙、于斌、王秋霞、賀鑫、張博堯、朱紅、高潔、張超、張子澍、徐靜、吳玉蘋(píng)、張博雅、李驍捷、高新、田世杰、岳舉、張印香、劉鐵鑒、費(fèi)宇航、張譯心、玉樁。T/NMSP.MZB03.08—20231 范圍本文件規(guī)定了呼倫貝爾藍(lán)莓果醬“蒙”字標(biāo)的認(rèn)證要求、規(guī)則、程序和評(píng)價(jià)方法。本文件適用于呼倫貝爾藍(lán)莓果醬“蒙”字標(biāo)認(rèn)證和監(jiān)督管理。2規(guī)范性引用文件文件。GB/T

1445 綿白糖GB

5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鉛的測(cè)定GB

7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB

8950 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB/T

10786 罐頭食品的檢驗(yàn)方法GB

28050 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則QB/T

4631 罐頭食品包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存DB15/T

3057-2023 大興安嶺野生藍(lán)莓果實(shí)采收及凍果加工技術(shù)規(guī)程3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。呼倫貝爾藍(lán)莓果醬 Hulun

Buir

blueberry

以呼倫貝爾野生成熟藍(lán)莓果實(shí)為原料加工制成的醬狀產(chǎn)品。4 認(rèn)證要求原料要求4.1.1

DB15/T

3057-2023表

1

的要求。4.1.2 綿白糖應(yīng)符合

GB/T

1445

的規(guī)定。生產(chǎn)加工要求4.2.1 生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB

8950的規(guī)定。GB/T10786

25GB/T

0.3GB

T/NMSP.MZB03.08—20234.2.2生產(chǎn)加工過(guò)程技術(shù)要求應(yīng)符合圖1的規(guī)定。圖1 簡(jiǎn)易流程圖質(zhì)量要求4.3.1 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求表1 感官要求4.3.2 理化指標(biāo)表2 理化指標(biāo)表2 理化指標(biāo)4.3.3 污染物限量表3 污染物限量標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存4.4.1 標(biāo)識(shí)應(yīng)符合

GB

7718、GB

表3 污染物限量標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存4.4.2 “蒙”字標(biāo)產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)識(shí)的使用應(yīng)符合“蒙”字標(biāo)認(rèn)證的規(guī)定。4.4.3 包裝、運(yùn)