人教版九年級化學(xué)下第十二單元課題一人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 導(dǎo)學(xué)案

人教版九年級化學(xué)下第十二單元課題一：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案一、學(xué)習(xí)目標(biāo)了解人類所需的營養(yǎng)物質(zhì)；掌握人類對三大類營養(yǎng)物質(zhì)的需求和作用；理解人類營養(yǎng)失衡對健康的影響。二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)人類所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)；三大類營養(yǎng)物質(zhì)的需求和作用。三、學(xué)習(xí)難點(diǎn)理解人類營養(yǎng)失衡對健康的影響。四、預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)1.什么是營養(yǎng)物質(zhì)？營養(yǎng)物質(zhì)是指能夠提供正常生長和維持生命所必需的物質(zhì)，包括碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)等。2.人類所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？人類所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。3.三大類營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用是什么？碳水化合物：是人體最主要的能量來源，提供身體所需的能量。脂肪：是能量的儲存物質(zhì)，保護(hù)內(nèi)臟器官，維持體溫和提供脂溶性維生素。蛋白質(zhì)：是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本單位，參與合成組織和調(diào)節(jié)生理功能。4.人類如何獲取營養(yǎng)物質(zhì)？人類通過吃食物來獲取營養(yǎng)物質(zhì)。食物中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，人體通過消化系統(tǒng)將其吸收。5.人類營養(yǎng)失衡會對健康產(chǎn)生何種影響？人類營養(yǎng)失衡會導(dǎo)致體質(zhì)下降、免疫力減退、身高發(fā)育不良、肥胖或消瘦等一系列健康問題。五、課堂導(dǎo)學(xué)1.人類所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)主要營養(yǎng)物質(zhì)包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。碳水化合物功能：提供身體所需的能量。來源：谷類、蔬菜、水果等。脂肪功能：是能量的儲存物質(zhì)，保護(hù)內(nèi)臟器官，維持體溫和提供脂溶性維生素。來源：動物性油脂、植物油脂等。蛋白質(zhì)功能：是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本單位，參與合成組織和調(diào)節(jié)生理功能。來源：肉類、豆類、魚類等。2.三大類營養(yǎng)物質(zhì)的需求和作用不同的營養(yǎng)物質(zhì)對人體有不同的需求和作用。碳水化合物人體對碳水化合物的需求最大，它是人體最主要的能量來源。作用：提供人體所需的能量，維持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。脂肪脂肪在人體中起到多種重要的作用。作用：是能量的儲存物質(zhì)，在需要時(shí)供給身體能量；保護(hù)內(nèi)臟器官，起到緩沖作用；維持體溫；提供脂溶性維生素。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要組織和骨骼的基本單位。它們也起到調(diào)節(jié)生理功能的作用。作用：參與合成組織，如肌肉、皮膚、指甲等；參與調(diào)節(jié)生理功能。3.人類營養(yǎng)失衡的影響人類營養(yǎng)失衡會導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)一系列問題。營養(yǎng)不良：體質(zhì)下降，免疫力減退，影響健康；缺乏維生素和礦物質(zhì)：可能導(dǎo)致特定的疾病；肥胖：由于攝入的熱量大于消耗的熱量，導(dǎo)致體重過重；消瘦：由于攝入營養(yǎng)不足，導(dǎo)致體重過低；營養(yǎng)失衡還會影響孩子的身高發(fā)育。六、課后拓展請你列舉一些主要含碳水化合物的食物。你所了解的主要?jiǎng)游镄院椭参镄缘氖澄镏居心男渴裁词堑鞍踪|(zhì)的蛋白質(zhì)質(zhì)量評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)？列舉一些主要的維生素和礦物質(zhì)，以及它們在人體中的作用。你認(rèn)為如何保持人類營養(yǎng)均衡？簡述你的觀點(diǎn)。以上是關(guān)