食用菌規(guī)模化種植可行性研究報(bào)告樣本

食用菌規(guī)?；N植可行性研究報(bào)告專業(yè)09級(jí)生物工程報(bào)告人邢海麗9月23日目錄TOC\fF\h\z\t"正文"\c第一某些食用菌項(xiàng)目總論 31.1項(xiàng)目名稱 31.2項(xiàng)目承辦單位及性質(zhì) 31.2.1單位名稱 31.2.2項(xiàng)目性質(zhì) 31.3初步可行性研究報(bào)告編制根據(jù)和研究范疇 31.3.1可行性研究報(bào)告編制根據(jù) 31.3.2可行性研究范疇 31.4建設(shè)地點(diǎn) 31.5生產(chǎn)規(guī)模 31.6重要建設(shè)內(nèi)容 31.7初步可行性研究結(jié)論及建議 3第二某些項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性 4第三某些食用菌項(xiàng)目市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 53.1國內(nèi)食用菌產(chǎn)銷狀況 53.2世界各國食用菌產(chǎn)銷狀況 63.3重要產(chǎn)品市場(chǎng)分析 63.3.1杏鮑菇市場(chǎng)分析 73.3.2草茹市場(chǎng)分析 73.3.3香菇市場(chǎng)分析 7第四某些食用菌項(xiàng)目場(chǎng)址選取和建設(shè)條件 84.1資源條件 84.1.1地理位置優(yōu)越 84.1.2勞動(dòng)力資源豐富 84.2原材料條件 84.3交通運(yùn)送 94.4風(fēng)險(xiǎn)分析 94.5經(jīng)營管理能力及技術(shù)狀況 9第五某些工程方案設(shè)計(jì) 95.1項(xiàng)目構(gòu)成 95.2生產(chǎn)技術(shù)方案 105.2.1產(chǎn)品質(zhì)量原則 105.2.2生產(chǎn)工藝流程 105.2.3操作要點(diǎn) 105.2.4設(shè)備選取 10第六某些環(huán)保與勞動(dòng)安全 116.1項(xiàng)目對(duì)環(huán)境污染 116.2環(huán)保辦法和方案 116.3勞動(dòng)安全與衛(wèi)生 126.4綠化 12第七某些公司組織與勞動(dòng)定員 127.1經(jīng)營管理 127.2組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員 127.3勞動(dòng)管理 137.4人員培訓(xùn) 13第八某些項(xiàng)目實(shí)行進(jìn)度 138.1項(xiàng)目工期 13第九某些投資估算與資金籌措 149.1項(xiàng)目總投資 149.2資金籌措 159.2.1貸款資金償還 15第十某些項(xiàng)目成本計(jì)算 1510.1原輔料費(fèi) 1510.2公用設(shè)施消耗 1510.3人工費(fèi)（工資及福利） 1510.4維修費(fèi) 1510.5車間管理費(fèi) 1510.6車間成本 1510.7公司管理費(fèi) 1510.8固定成本 1510.9可變成本 1610.10總成本 16第十一某些財(cái)務(wù)分析與社會(huì)效益評(píng)價(jià) 1611.1投資效果系數(shù) 1611.2投資凈利潤(rùn)率 1611.3投資回收期 16第十二某些結(jié)論與建議 1612.1結(jié)論 1612.2建議 17第一某些食用菌項(xiàng)目總論1.1項(xiàng)目名稱：食用菌規(guī)模化種植

1.2項(xiàng)目承辦單位及性質(zhì)1.2.1單位名稱：XX食用菌生產(chǎn)有限公司1.2.2項(xiàng)目性質(zhì)：新建項(xiàng)目1.3初步可行性研究報(bào)告編制根據(jù)和研究范疇：1.3.1可行性研究報(bào)告編制根據(jù)：1、《投資項(xiàng)目可行性研究指南（試用版）》；2、建設(shè)部和國家計(jì)委1993年頒布《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)辦法和參數(shù)》；3、國家對(duì)西部大開發(fā)關(guān)于政策；4、建設(shè)單位提供關(guān)于資料；1.3.2可行性研究范疇：本項(xiàng)目重要進(jìn)行項(xiàng)目技術(shù)和經(jīng)濟(jì)可行性分析，項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容重要涉及：項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性、市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析、建設(shè)規(guī)模、場(chǎng)址選取、建設(shè)條件、技術(shù)方案、環(huán)保、投資估算、資金籌措、經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算和評(píng)價(jià)等。1.4建設(shè)地點(diǎn)：黑龍江省蘭西縣1.5生產(chǎn)規(guī)模：建設(shè)原則化食用菌大棚100棟，年生產(chǎn)香菇菌棒30萬棒，創(chuàng)產(chǎn)值129萬元。1.6重要建設(shè)內(nèi)容：原則化大棚100棟，100平方米生產(chǎn)管理廠房，50平方米恒溫鍋爐車間，烘干車間及加工設(shè)備等。1.7初步可行性研究結(jié)論及建議本項(xiàng)目經(jīng)調(diào)查研究、分析后以為：1、本項(xiàng)目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策方向，適合本地自然條件，有助于開發(fā)地方優(yōu)質(zhì)品種，通過工廠化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高產(chǎn)和高效。2、通過測(cè)算，本項(xiàng)目總投資700萬元，其中：固定資產(chǎn)投資450萬元，流動(dòng)資金投資45萬元。建成投產(chǎn)后，投資效果系數(shù)64.14%,投資凈利潤(rùn)率61%,投資回收期1.55年.項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益較好，經(jīng)濟(jì)效益明顯。綜上所述，本項(xiàng)目在技術(shù)上可行，經(jīng)濟(jì)上比較合理，財(cái)務(wù)效益和國民經(jīng)濟(jì)效益均符合關(guān)于可行性報(bào)告編制規(guī)定，條件具備，項(xiàng)目可以興建。建議各級(jí)主管部門盡快批準(zhǔn)項(xiàng)目建設(shè)，貫徹建設(shè)資金，以便盡快組織實(shí)行。第二某些項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目，食用菌又是一類有機(jī)、營養(yǎng)、保健綠色食品。近年來，全球食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度不久，每年以7-10%速度增長(zhǎng)，而國內(nèi)年增長(zhǎng)速度更是高達(dá)20%左右，并保持良好增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。由于食用菌特別是食藥兼用菌類具備高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量特點(diǎn)，具有豐富無機(jī)鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養(yǎng)成分，對(duì)提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具備明顯食療價(jià)值。食用菌不但營養(yǎng)豐富，并且味道鮮美。它符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)21世紀(jì)天然、營養(yǎng)、健康保健食品規(guī)定，因而倍受人們青睞。食用菌作為國際公認(rèn)健康食品，在國內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷，每噸售價(jià)達(dá)4000—10000元人民幣，價(jià)格看好，效益可觀。有人預(yù)測(cè)21世紀(jì)食品重點(diǎn)是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品佼佼者，它無疑具備遼闊發(fā)展前程。當(dāng)前發(fā)達(dá)國家年人均占有蘑菇量已達(dá)20公斤，而國內(nèi)僅5公斤。隨著人們生活水平和科學(xué)膳食意識(shí)不斷提高，食用菌市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽?。因而，開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具備遼闊市場(chǎng)前景和良好經(jīng)濟(jì)效益。蘭西縣是產(chǎn)糧大縣，農(nóng)作物重要是玉米、水稻、黃豆等，擁有豐富秸稈和樹木殘枝資源，為發(fā)展食用菌生產(chǎn)提供良好條件。杏鮑菇不但營養(yǎng)豐富，味如杏仁及鮑魚，并且產(chǎn)量較高。普通純棉籽皮或棉籽皮與木屑混合料，生物效率可達(dá)80%左右。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為13—18℃。該品種在國內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷，當(dāng)前鹽漬菇8000元/噸。草菇肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者愛慕，但因受常規(guī)栽培辦法和技術(shù)管理所限而發(fā)展速度較慢。如采用工廠化技術(shù)栽培，可使草茹產(chǎn)量大幅提高。香菇是世界上知名食用菌之一，它不但味道鮮美，香氣濃郁，并且營養(yǎng)價(jià)值很高。香菇哺育人工栽培袋料香菇生產(chǎn)，原料重要取材于果樹、闊葉樹、雜木枝條、鋸沫屑、玉米棒芯及農(nóng)作物秸桿等。因此,原料資源豐富(全國資源運(yùn)用率還不到萬分之一),容易規(guī)模化培植;還是屬于生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè),變廢為寶,利國利民。按每人每年消耗香菇500克計(jì),國內(nèi)香菇需求量近70萬噸(干品),全球更是近200萬噸以上。而全世界當(dāng)前香菇總產(chǎn)量只有15萬噸,其中華人民共和國內(nèi)占10萬噸。因此當(dāng)前產(chǎn)量還不到需求量十分之一,市場(chǎng)前景十分遼闊。因而，項(xiàng)目擬充分運(yùn)用我區(qū)豐富農(nóng)付產(chǎn)品，建設(shè)“食用菌規(guī)模化栽培示范項(xiàng)目”，進(jìn)行規(guī)范化、規(guī)模化、工廠化周年生產(chǎn)食用菌。項(xiàng)目建設(shè)對(duì)增進(jìn)我區(qū)成為食用菌發(fā)達(dá)地區(qū)，把食用菌作為創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、都市“菜籃子工程”、扶貧產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民發(fā)財(cái)致富途徑，對(duì)增進(jìn)我區(qū)食用菌生產(chǎn)健康持續(xù)發(fā)展具備重在乎義。第三某些食用菌項(xiàng)目市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)3.1國內(nèi)食用菌產(chǎn)銷狀況國內(nèi)是食用菌生產(chǎn)大國，每年生產(chǎn)600多萬噸各種食用菌，這極大地豐富了人民物質(zhì)生活。但品種重要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國各地普遍栽培幾種食用菌上，并且生產(chǎn)重要集中在秋、冬季節(jié)。當(dāng)前逐漸增長(zhǎng)了靈芝、竹蓀、雞腿菇、杏鮑菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等20各種，品種達(dá)30余種，但在高溫夏季，采用老式技術(shù)大某些食用菌還無法生產(chǎn)，栽培品種更少。國內(nèi)食用菌產(chǎn)品重要靠?jī)?nèi)銷，食用菌從來作為高品位食品出當(dāng)前人們餐桌上，普通只有逢年過節(jié)才有機(jī)會(huì)吃上。近年來，隨著人們收入水平迅速提高，消費(fèi)能力迅速增強(qiáng)，但由于生產(chǎn)能力局限性，價(jià)格仍居高不下。當(dāng)前國內(nèi)人均年占有量?jī)H5公斤，不及發(fā)達(dá)國家四分之一。通過工廠化生產(chǎn)，將有助于食用菌產(chǎn)量迅速提高，人們購買新鮮食用菌更加便易，需求量和消費(fèi)量也將明顯增長(zhǎng)。國內(nèi)食用菌產(chǎn)品出口重要是干菇、鮮菇和鹽漬菇，其中以鮮菇出口效益最高，如山東久發(fā)集團(tuán)鮮雙孢菇出口效益達(dá)幾千萬元。3.2世界各國食用菌產(chǎn)銷狀況在全球范疇內(nèi)，食用菌生產(chǎn)重要集中在亞洲和歐美。日本是亞洲食用菌生產(chǎn)大國，1990年食用菌總產(chǎn)值（除雙孢菇外）達(dá)2769億日元。日本食用菌栽培技術(shù)和設(shè)備先進(jìn)，已實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)園藝化和機(jī)械化，某些產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)周年供應(yīng)。在國際市場(chǎng)上，日本香菇由于質(zhì)量上乘每噸賣價(jià)達(dá)2.8-3.2萬美元，比國內(nèi)香菇每噸0.8-1.2萬美元高出近2倍。韓國也是亞洲重要食用菌生產(chǎn)國，運(yùn)用稻草作為栽培原料年產(chǎn)平茹3萬噸，蘑菇2萬噸。韓國香茹在國際上也很有競(jìng)爭(zhēng)力，是日本重要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，年出口約450噸。在歐洲，法國是最大食用菌生產(chǎn)國。雙孢菇年產(chǎn)量20-22萬噸（鮮），產(chǎn)量?jī)H次于美國，居世界第二位，是德國和歐洲蘑菇供應(yīng)基地。法國還建有歐洲最大蘑菇菌種生產(chǎn)中心，生產(chǎn)谷粒菌種，銷售到各個(gè)國家。荷蘭蘑菇栽培技術(shù)非常先進(jìn)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械采菇，蘑菇產(chǎn)量15萬噸左右。荷蘭還建有蘑菇堆肥中心，向國外出口蘑菇堆肥。英國是歐洲重要蘑菇生產(chǎn)國，大小菇場(chǎng)約500個(gè)年產(chǎn)量12萬噸左右，重要用于本國市場(chǎng)。德國蘑菇產(chǎn)量約5萬噸。局限性某些重要從荷蘭、法國和中華人民共和國進(jìn)口。3.3重要產(chǎn)品市場(chǎng)分析3.3.1杏鮑菇市場(chǎng)分析杏鮑菇是國內(nèi)食用菌家族中新秀，由于其質(zhì)地脆嫩，具備一股淡淡杏仁香味，適合保鮮、加工和烹調(diào)，深受消費(fèi)者歡迎。近年來，杏鮑菇栽培在國內(nèi)發(fā)展速度較快，栽培數(shù)量每年成倍增長(zhǎng)，栽培地區(qū)已從南方擴(kuò)展到北方各省，栽培技術(shù)不斷完善。當(dāng)前，國內(nèi)杏鮑菇市場(chǎng)重要有兩個(gè)方面：①國內(nèi)市場(chǎng)：國內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)量在逐年增長(zhǎng)，以各大高檔飯店鮮菇消費(fèi)為主。由于杏鮑菇價(jià)格較高，要真正進(jìn)入普通百姓家庭，還需要3--5年時(shí)間。②日我市場(chǎng)：近兩年來，日本杏鮑菇市場(chǎng)需求猛增，產(chǎn)品供不應(yīng)求，這極大地刺激國內(nèi)杏鮑菇生產(chǎn)和基地形成。杏鮑菇出口日本重要有三個(gè)產(chǎn)品：A保鮮杏鮑菇出口：通過空運(yùn)或保鮮香菇拼柜海運(yùn)出口。B鹽漬菇出口：將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。C清水菇罐頭出口：將切片后杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。預(yù)測(cè)此后幾年內(nèi)杏鮑菇價(jià)格會(huì)有所下降，但下降幅度不會(huì)太大，產(chǎn)地收購價(jià)基本保持在6元/公斤（反季節(jié)及工廠化生產(chǎn)除外）。但這并不影響栽培者效益，由于隨著栽培技術(shù)不斷提高近年內(nèi)杏鮑菇生產(chǎn)成本必定會(huì)有所減少。3.3.2草茹市場(chǎng)分析中華人民共和國是草菇生產(chǎn)消費(fèi)大國，此外，日本、泰國、越南、馬來西亞等國草菇栽培也很普遍。過去國內(nèi)草菇生產(chǎn)區(qū)重要集中在廣東、浙江、福建等南方沿海各省。近來，國內(nèi)草菇生產(chǎn)有了很大發(fā)展，北方各省運(yùn)用麥秸、棉子皮、種過其他蘑菇菌糠進(jìn)行草菇栽培，創(chuàng)造了適合北方氣候特點(diǎn)多科栽培模式。草菇產(chǎn)品銷售重要有2個(gè)方面：一種是加工成鹽漬去皮草菇出口日本等，這種產(chǎn)品近年來在國際市場(chǎng)上暢銷不衰。草菇另一種銷售市場(chǎng)是內(nèi)銷，草菇國內(nèi)銷售市場(chǎng)潛力巨大。廣州果菜公司就在廣州江南蔬菜批發(fā)市場(chǎng)附近，建了廣州最大草菇批發(fā)市場(chǎng)（長(zhǎng)堤草菇交易市場(chǎng)）。隨著人們生活水平不斷提高，草菇罐頭在北方銷量也逐年增長(zhǎng)。3.3.3香菇市場(chǎng)分析香菇是食用菌中第二大品種(僅次于蘑菇),是國內(nèi)出口創(chuàng)匯十大農(nóng)產(chǎn)品之一。北方香菇產(chǎn)品以鮮銷為主，其市場(chǎng)遍及各大中小都市乃至鄉(xiāng)村小賣部、蔬菜站點(diǎn)，移走上大眾餐桌，形成了全民性消費(fèi)。隨著香菇保健食品消費(fèi)意識(shí)增強(qiáng)，從秋開始，鮮品市場(chǎng)浮現(xiàn)了少有穩(wěn)定漲價(jià)趨勢(shì)，產(chǎn)地收購價(jià)格一路攀升，僅就香菇主產(chǎn)大縣河北遵化狀況，自一出菇，農(nóng)民出售價(jià)就達(dá)到了5元/公斤以上，且始終穩(wěn)定到今年出菇結(jié)束5月底，時(shí)常價(jià)格在5.6——6元/公斤以上。進(jìn)入夏季，北方地區(qū)主產(chǎn)地平泉、岫巖、寬甸及青龍、遵化地區(qū)夏菇，市場(chǎng)收購價(jià)保持了往年較低水平，優(yōu)質(zhì)光面菇農(nóng)民出售價(jià)保持了12——14元/公斤左右，普通（含水量較大）菇保持了低位價(jià)格，農(nóng)民出售價(jià)在3.5——4.5元/公斤徘徊，北京市場(chǎng)鮮香菇批發(fā)價(jià)格6月份7元/公斤，缺貨7月份10元/公斤，當(dāng)前正是夏菇與冬菇“青黃不接”時(shí)期，本應(yīng)價(jià)格上升，但仍趨于穩(wěn)定低價(jià)位水平。第四某些食用菌項(xiàng)目場(chǎng)址選取和建設(shè)條件項(xiàng)目擬建在蘭西縣，蘭西地處東北亞腹地、黑龍江省中心地帶，南接冰城哈爾濱、北枕大小興安嶺，西望油都大慶、東依寒地黑土綏化市。因地處呼蘭河西岸而得名，是哈北第一縣，轄15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、105個(gè)行政村，幅員2500平方公里，人口53萬。4.1資源條件:4.1.1地理位置優(yōu)越:項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)在蘭西縣縣城，空氣質(zhì)量良好，在呼蘭河西岸，水源充分，溫帶氣候，適當(dāng)栽培食用菌。4.1.2勞動(dòng)力資源豐富:城鄉(xiāng)常年外出務(wù)工人員多，剩余勞動(dòng)力多，并且工作地點(diǎn)離家近，人員豐富。又由于食用菌生產(chǎn)需要大量勞動(dòng)力，從而解決本地就業(yè)壓力。4.2原材料條件：項(xiàng)目區(qū)以農(nóng)作物種植為主，同步擁有各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大量植被，豐富秸稈和樹枝殘?bào)w給生產(chǎn)香菇食用菌提供充分原料。4.3交通運(yùn)送:項(xiàng)目區(qū)交通便捷，與221國道、哈黑高速公路相連，同步蘭西縣與各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間都是水泥路相連接，交通以便。4.4風(fēng)險(xiǎn)分析：本項(xiàng)目屬于高效農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，且原料源自本地作物廢棄物，不存在原料短缺現(xiàn)象，并且產(chǎn)品市場(chǎng)前景遼闊，具備良好社會(huì)效益，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，有抗風(fēng)險(xiǎn)能力，同步可以壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增長(zhǎng)農(nóng)民收入，增進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，風(fēng)險(xiǎn)性極小。4.5經(jīng)營管理能力及技術(shù)狀況：項(xiàng)目現(xiàn)擬建大棚100棟，草菇35棟，香菇35棟，杏鮑菇30棟，均為鋼架大棚，建培養(yǎng)架3000平方米，為鐵架構(gòu)造，建100平方米生產(chǎn)管理廠房，50平方米恒溫鍋爐車間，烘干車間及加工設(shè)備等，修建道路、圍墻等附屬設(shè)施。項(xiàng)目需購買重要儀器設(shè)備為制冷機(jī)35臺(tái)、裝袋機(jī)1臺(tái)、攪拌機(jī)1臺(tái)、粉碎機(jī)1臺(tái)、滅菌鍋5個(gè)、接種箱30個(gè)等。食用菌專業(yè)技術(shù)人員五名，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指引，傳授科技知識(shí)，進(jìn)行科技培訓(xùn)，并參加園區(qū)規(guī)劃、品種引進(jìn)、新技術(shù)推廣等工作。第五某些工程方案設(shè)計(jì)5.1項(xiàng)目構(gòu)成：鋼架大棚100棟，鐵架構(gòu)造培養(yǎng)架3000平方米，100平方米生產(chǎn)管理廠房，50平方米恒溫鍋爐車間，烘干車間、加工設(shè)備、原料預(yù)解決場(chǎng)地、洗滌室、配料室、滅菌室、接種室、化驗(yàn)室、培養(yǎng)室、貯存室，修建道路、圍墻等附屬設(shè)施。年產(chǎn)杏鮑茹24萬公斤，草茹10萬公斤，香菇25萬公斤。5.2生產(chǎn)技術(shù)方案5.2.1產(chǎn)品質(zhì)量原則：產(chǎn)品生產(chǎn)原則執(zhí)行國家規(guī)定原則。5.2.2生產(chǎn)工藝流程：玉米稈、稻草粉等粉碎→栽培料配制→裝袋→滅菌→冷卻→接種→發(fā)菌管理→出菇管理↑→光照、通氣→采收→鮮銷或加工5.2.3操作要點(diǎn)：杏鮑菇可以在11月－翌年2月運(yùn)用自然溫度進(jìn)行栽培生產(chǎn)，3月－10月運(yùn)用冷庫可以實(shí)現(xiàn)周年栽培生產(chǎn)；草菇是高溫菇種，在5月－9月運(yùn)用自然溫度，10月－翌年4月運(yùn)用加溫設(shè)施實(shí)現(xiàn)周年栽培生產(chǎn)；香菇在發(fā)菌和出菇階段，規(guī)定溫度控制在5--27℃之間；培養(yǎng)基含水量控制在50--55%之間；菌絲生長(zhǎng)期相對(duì)濕度控制在75%如下，子實(shí)體發(fā)育期控制在85--95%之間。培養(yǎng)基配方中添加稻草粉、谷殼、甘蔗渣、甘蔗葉、玉米芯、玉米粒、玉米稈、花生殼、花生藤、劍麻葉及農(nóng)作物加工下腳料（如木暑渣）等，篩選出適合我區(qū)本地材料培養(yǎng)基配方。通過不同材料栽培料配方含水量、PH值、持水性、透氣性、滅菌時(shí)間、接種量大小、菌絲萌發(fā)快慢、接種成功率和產(chǎn)量高低等，形成科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)。對(duì)菇房?jī)?nèi)影響菇類生長(zhǎng)各種溫、光、氣、濕等條件進(jìn)行控制，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。5.2.4設(shè)備選取序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格數(shù)量備注1鋼架大棚長(zhǎng)100米、寬10米、高2.5米1002培養(yǎng)架三層若干鐵架構(gòu)造3裝袋機(jī)14制冷機(jī)355攪拌機(jī)16粉碎機(jī)17滅菌鍋58接種箱309烘干箱若干第六某些環(huán)保與勞動(dòng)安全6.1項(xiàng)目對(duì)環(huán)境污染本項(xiàng)目對(duì)環(huán)境污染重要是用來哺育食用菌培養(yǎng)基以及粉碎機(jī)、攪拌機(jī)噪聲污染。6.2環(huán)保辦法和方案經(jīng)哺育食用菌后培養(yǎng)基料是較好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)肥料,可以直接用于農(nóng)作物施肥。對(duì)產(chǎn)生噪聲大型生產(chǎn)設(shè)備設(shè)立隔聲罩并采用隔振基座、隔振吊架、隔振支架等辦法減少固體震動(dòng)噪音，保證達(dá)到國家規(guī)定指標(biāo)，符合環(huán)保原則。（以上避振配件均可在環(huán)保設(shè)備公司購得）6.3勞動(dòng)安全與衛(wèi)生6.3.1本項(xiàng)目在生產(chǎn)過程中雖然沒有產(chǎn)生有害物質(zhì)和有害氣體，但總原則是“安全第一，防止為主”，保護(hù)工作人員身體健康、正常生活和生產(chǎn)。6.3.2在總體布置上，建筑物之間間距均按國家防火規(guī)定規(guī)定合理布置，各區(qū)設(shè)備置消防給水管道設(shè)施，室內(nèi)設(shè)立泡沫滅火器。為避免觸電、機(jī)械事故發(fā)生，電器設(shè)備金屬外殼要做接地保護(hù)，配電系統(tǒng)采用零保護(hù)，機(jī)械傳動(dòng)某些要加罩保護(hù)，別的各項(xiàng)設(shè)備均采用安全保護(hù)。并建立嚴(yán)格規(guī)章制度，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，防止意外事故發(fā)生6.3.3生產(chǎn)管理人員按規(guī)定配備工作及勞保用品，員工上崗前要進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。6.3.4搞好安全衛(wèi)生，為職工創(chuàng)造良好生產(chǎn)勞動(dòng)條件，對(duì)提高勞動(dòng)者積極性，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)效益等均有積極作用，故在安全衛(wèi)生方面，要按照《勞動(dòng)法》、《食品衛(wèi)生法》等關(guān)于法規(guī)、完善各種安全衛(wèi)生制度，從主線上保障職工安全與健康。6.4綠化為美化廠區(qū)環(huán)境以及凈化大氣環(huán)境，同步使其噪聲得到控制，依照廠區(qū)實(shí)際狀況采用周邊種樹，廠內(nèi)閑置場(chǎng)地種草、栽花進(jìn)行綠化，以實(shí)用性和經(jīng)濟(jì)性兼顧為原則。第七某些公司組織與勞動(dòng)定員7.1經(jīng)營管理食用菌廠實(shí)行獨(dú)立核算，自主經(jīng)營，自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。7.2組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員工廠下設(shè)生產(chǎn)部、技術(shù)部、供銷部、財(cái)務(wù)部、行政部。工廠定員275人，其中有資質(zhì)各類管理人員10人，高檔技術(shù)工人50人，質(zhì)檢人員15人，別的為工人和銷售人員。7.3勞動(dòng)管理按國家《勞動(dòng)法》和《公司法》規(guī)定，除承擔(dān)單位既有人員和技術(shù)力量外，在全市范疇內(nèi)招聘技術(shù)人才，別的員工采用就地招聘。建立嚴(yán)格聘任手續(xù)，所有管理人員及員工必要與公司簽定勞動(dòng)合同，經(jīng)職業(yè)培訓(xùn)，考核合格后上崗。公司員工享有國家及公司規(guī)定待遇，涉及社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)、人身保險(xiǎn)、醫(yī)療衛(wèi)生保險(xiǎn)等。員工必要按合同履行職責(zé)，服從公司管理，執(zhí)行公司各規(guī)章制度。7.4人員培訓(xùn)依照既有技術(shù)力量和項(xiàng)目規(guī)模及管理需要，對(duì)員工除上崗前培訓(xùn)外，定期分批將各管理部門關(guān)于人員選送到關(guān)于大專院校、科研單位進(jìn)修學(xué)習(xí)，提高各層次人員科技素質(zhì)，更好地為項(xiàng)目服務(wù)。此外，公司還應(yīng)經(jīng)常聘請(qǐng)協(xié)作大專院校、科研部門等某些有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)專家、專家、科技人員到公司指引生產(chǎn)和依照生產(chǎn)需要定期上技術(shù)培訓(xùn)課，從而提高職工科技水平。通過采用各種辦法，使項(xiàng)目實(shí)行自始至終都能按最先進(jìn)技術(shù)水平進(jìn)行生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和科技含量。第八某些項(xiàng)目實(shí)行進(jìn)度8.1項(xiàng)目工期為了加快工程進(jìn)度，控制工程投資，保證工程質(zhì)量，項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)成員統(tǒng)一布置實(shí)行籌劃，選取有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)水平高、信譽(yù)好施工隊(duì)伍施工建設(shè)和安裝設(shè)備。項(xiàng)目籌劃工期為一年。建設(shè)進(jìn)度安排本項(xiàng)目經(jīng)關(guān)于部門審批立項(xiàng)后，就可以進(jìn)入工程設(shè)計(jì)和建設(shè)實(shí)行階段。預(yù)計(jì)工程設(shè)計(jì)2個(gè)月，三通一平1個(gè)月，土建5個(gè)月，設(shè)備采購3個(gè)月，設(shè)備安裝、調(diào)試1個(gè)月，引種、哺育2個(gè)月。工程穿插進(jìn)行，建設(shè)工期12個(gè)月。工程建設(shè)從4月開始，籌劃在3月底完畢。詳細(xì)工作安排如下：1、4—6月，完畢項(xiàng)目建設(shè)可行性論證和總體規(guī)劃，做好有關(guān)前期工作（已完畢）；2、6月—7月，依照項(xiàng)目規(guī)劃對(duì)茶園基地土地進(jìn)行基本改造，保證路通，土壤改良（已完畢）。3、7月—12月，第一期食用菌周年生產(chǎn)線場(chǎng)地施工，辦公樓及員工宿舍施工（已完畢）。4、12月—3月，食用菌設(shè)備訂購、菌種采購。5、3月—3月底，重要生產(chǎn)線設(shè)備安裝，食用菌周年化生產(chǎn)線試運(yùn)營；項(xiàng)目建設(shè)基本完畢，驗(yàn)收、竣工。第九某些投資估算與資金籌措

9.1項(xiàng)目總投資本項(xiàng)目總投資為700萬元，其中建設(shè)投資550萬元，流動(dòng)資金投資45萬元?？偼顿Y估算詳見下表：序號(hào)項(xiàng)目金額1建設(shè)食用菌優(yōu)質(zhì)菌種源實(shí)驗(yàn)，研究繁育基地100萬元2食用菌原材料60萬元3食用菌生產(chǎn)大棚及床架設(shè)備200萬元4食用菌設(shè)備200萬元5建設(shè)食用菌產(chǎn)品儲(chǔ)存庫50萬元6食用菌技術(shù)推廣與產(chǎn)品銷售35萬元7培訓(xùn)及開辦費(fèi)用10萬元8流動(dòng)資金45萬元9總投資計(jì)人民幣700萬元9.2資金籌措本項(xiàng)目總投資為700萬元，其中:公司自籌100萬元;申請(qǐng)政府農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金150萬元；市、區(qū)地方配套資金20萬元；申請(qǐng)銀行貸款430萬元;9.2.1貸款資金償還本項(xiàng)目所涉及到銀行貸款430萬元為有償使用資金，貸款年利率為7.00%。項(xiàng)目投入生產(chǎn)次年開始償還銀行貸款，還款方式為分期等額償還，預(yù)測(cè)貸款合同償還期為3年，投入生產(chǎn)第3年還清。第十某些項(xiàng)目成本計(jì)算10.1原輔料費(fèi)食用菌培養(yǎng)基（玉米稈、玉米穰、水稻粉等）、袋等100萬元/年。10.2公用設(shè)施消耗在天冷季節(jié)大棚需要燒煤，加上電費(fèi)、水費(fèi)等80萬元。10.3人工費(fèi)（工資及福利）管理人員大概4000元/月，技術(shù)人員每人3500元/月，質(zhì)檢人員每人2800/月，工人每人2500元/月，銷售人員按銷售業(yè)績(jī)開工資，平均3000元/月。福利占工資14%，工資加福利共約200萬元/年。10.4維修費(fèi)占固定資產(chǎn)投資3%約為13.5萬元。10.5車間管理費(fèi)（100+80+200+13.5）X3%=12萬元10.6車間成本100+80+200+13.5+12=405.5萬元10.7公司管理費(fèi)405．5X3%=12萬元10.8固定成本人工費(fèi)+維修費(fèi)+車間管理費(fèi)+車間成本+公司管理費(fèi)=631萬元10.9可變成本原輔料費(fèi)+公用設(shè)施消耗=180萬元10.10總成本可變成本+固定成本=811萬元第十一某些財(cái)務(wù)分析與社會(huì)效益評(píng)價(jià)采用靜態(tài)分析法11.1投資效果系數(shù)：E=p/∑k=64.14%其中p