NYT-288-2002-綠色食品-茶葉

NYT288-2002綠色食品茶葉

NY／T288—2002

綠色食品茶葉Greenfood—Tea

1范疇本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品茶葉的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯藏和運(yùn)輸要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于獲得許可使用綠色食品標(biāo)志的茶葉產(chǎn)品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓舞按照本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.13食品中銅的測(cè)定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8302茶取樣GB9679茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB11680食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法GB/T17332食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1綠色食品greenfood遵守可連續(xù)進(jìn)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。[NY/T391-2000，定義3.1]3.2常規(guī)茶類conventionalteakinds一般的綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、白茶、黑茶(緊壓茶、磚茶)和花茶等。4要求4.1花色等級(jí)綠色食品茶葉的分級(jí)應(yīng)符合產(chǎn)品實(shí)際執(zhí)行的常規(guī)茶類的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。4.2差不多要求4.2.1產(chǎn)品應(yīng)具有各類茶葉的自然品質(zhì)特點(diǎn)，品質(zhì)應(yīng)正常，無(wú)劣變，無(wú)異味。4.2.2產(chǎn)品應(yīng)潔凈，不得含有非茶類夾雜物。4.2.3不著色，不添加任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)和香味物質(zhì)。4.3感官品質(zhì)要求綠色食品茶葉的感官品質(zhì)應(yīng)符合本級(jí)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品質(zhì)特點(diǎn)或產(chǎn)品實(shí)際執(zhí)行的常規(guī)茶類的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品質(zhì)要求。4.4理化品質(zhì)綠色食品茶葉的理化品質(zhì)應(yīng)符合產(chǎn)品實(shí)際執(zhí)行的常規(guī)茶類的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。4.5衛(wèi)生指標(biāo)綠色食品茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)必須符合表1的規(guī)定。表1綠色食品茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)單位為毫克每千克項(xiàng)目指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)鉛(以Pb計(jì))≤2溴氰菊酯(deltamethrin)≤5銅(以Cu計(jì))≤60甲胺磷(methamidophos)≤0.1六六六(BHC)≤0.05乙酰甲胺磷(acephate)≤0.1滴滴涕(DDT)≤0.05樂(lè)果(dimethoate)≤0.2三氯殺螨醇(dicofol)≤0.1敵敵畏(dichlorovos)≤0.1氰戊菊酯(fenvalerate)≤0.1殺螟硫磷(fenltrothion)≤0.1聯(lián)苯菊酯(biphenthrin)≤0.2喹硫磷(quintozene)≤0.2氯氰菊酯(cypermethrin)≤0.5

注：其他農(nóng)藥施用方式及其限量符合NY/T393的規(guī)定。4.6凈含量允差定量包裝規(guī)格由企業(yè)自定。單件定量包裝茶葉的凈含量負(fù)偏差見(jiàn)表2。表2凈含量負(fù)偏差凈含量m負(fù)偏差凈含量的百分比g

5g～50g9—50g～100g—4.5100g～200g4.5—200g～300g—9

300g～500g3—500g～1kg—151kg～10kg1.5—10kg～15kg—15015kg～25kg1.0—5試驗(yàn)方法5.1取樣按GB/T8302規(guī)定執(zhí)行。5.2感官檢驗(yàn)5.2.1茶葉等級(jí)品質(zhì)的評(píng)定，需對(duì)比實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，以感官檢驗(yàn)為主，即按照檢驗(yàn)人員正常的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)，評(píng)定茶葉品質(zhì)。5.2.2采納干濕兼評(píng)、外形與內(nèi)質(zhì)并重的評(píng)茶方法。5.2.3感官品質(zhì)評(píng)定采納五檔制，即高、稍高、相當(dāng)、稍低、較低。5.3衛(wèi)生指標(biāo)的檢測(cè)5.3.1鉛的檢測(cè)，按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行。5.3.2銅的檢測(cè)，按GB/T5009.13規(guī)定執(zhí)行。5.3.3六六六、滴滴涕檢測(cè)，按GB/T5009.19規(guī)定執(zhí)行。5.3.4二氯殺螨醇、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯檢測(cè)，按GB/T17332規(guī)定執(zhí)行。5.3.5甲胺磷、乙酰甲胺磷檢測(cè)，按GB14876規(guī)定執(zhí)行。5.3.6樂(lè)果、敵敵畏、殺螟硫磷和喹硫磷檢測(cè)，按GB/T5009.20規(guī)定執(zhí)行。5.4凈含量檢測(cè)凈含量檢測(cè)，用感量為1g的秤稱取去除包裝的產(chǎn)品，與產(chǎn)品標(biāo)示值對(duì)比進(jìn)行。5.5包裝標(biāo)簽檢測(cè)包裝標(biāo)簽檢測(cè)，按GB7718規(guī)定執(zhí)行。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1組批規(guī)則產(chǎn)品均應(yīng)按批(嘜)為單位，同批(嘜)茶葉花色、等級(jí)或茶號(hào)、堆次、包裝、單位重量應(yīng)相同。6.2交收(出廠)檢驗(yàn)6.2.1每批產(chǎn)品交收(出廠)前，生產(chǎn)單位應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格并附有合格證的產(chǎn)品方可交收(出廠)。6.2.2交收(出廠)檢驗(yàn)內(nèi)容為感官品質(zhì)、水分、粉末、凈含量和包裝標(biāo)簽。6.2.3總灰分和衛(wèi)生指標(biāo)為交收(出廠)抽檢項(xiàng)目。6.3型式檢驗(yàn)6.3.1型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面考核，有下列情形之一者應(yīng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行型式檢驗(yàn)。a)申請(qǐng)綠色食品標(biāo)志和年度抽查檢驗(yàn)；b)前后兩次抽樣檢驗(yàn)差異較大；c)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；d)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求。6.3.2型式檢驗(yàn)即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。6.4判定規(guī)則6.4.1檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定技術(shù)要求的產(chǎn)品，則判該批產(chǎn)品為合格。6.4.2凡不符合4.2條規(guī)定和衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不符合技術(shù)要求的產(chǎn)品，均判為不合格產(chǎn)品，則判該批產(chǎn)品為不合格。6.4.3交收檢驗(yàn)時(shí)，按6.2.2條規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目，其中有一項(xiàng)不符合技術(shù)要求的產(chǎn)品，均判為不合格產(chǎn)品，則判該批產(chǎn)品為不合格。6.4.4型式檢驗(yàn)時(shí)，技術(shù)要求規(guī)定的各項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目中如有一項(xiàng)不符合技術(shù)要求的產(chǎn)品，均判為不合格產(chǎn)品，則判該批產(chǎn)品為不合格。6.5復(fù)檢對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生異議時(shí)，應(yīng)對(duì)留存樣進(jìn)行復(fù)檢，或在同批(嘜)產(chǎn)品中重新按GB/T8302規(guī)定加倍取樣，對(duì)不合格的項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。7標(biāo)志、標(biāo)簽7.1標(biāo)志7.1.1綠色食品標(biāo)志(包括圖案和文字)只能在綠色食品認(rèn)證組織頒發(fā)的綠色食品證書所限定范疇的茶葉產(chǎn)品上使用。標(biāo)志要醒目、整齊、規(guī)范、清晰、持久。7.1.2綠色食品標(biāo)志在產(chǎn)品包裝上的使用方法按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。7.2標(biāo)簽綠色食品茶葉的包裝標(biāo)簽應(yīng)按GB7718規(guī)定執(zhí)行。8包裝、貯藏、運(yùn)輸8.1包裝8.1.1包裝材料應(yīng)干燥、清潔、無(wú)異氣味，不阻礙茶葉品質(zhì)。8.1.2包裝要牢固、防潮、整潔、能愛(ài)護(hù)茶葉品質(zhì)，便于裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸。8.1.3包裝用紙應(yīng)符合GB11680規(guī)定。包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191規(guī)定。8.2貯藏8.2.1嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》中關(guān)于食品貯藏的規(guī)定。嚴(yán)禁綠色食品茶葉與有毒、有害、有異味、易污染的物品接觸。8.2.2