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文檔簡介

食品運輸企業(yè)食品安全管理組織機構及責任體系為保障食品的安全運輸，建立食品安全管理體系十分重要。以下是食品運輸企業(yè)中的食品安全管理組織機構及責任體系：一、食品安全管理組織機構1.1食品安全工作領導小組食品安全工作領導小組負責公司食品安全的日常管理工作，包括監(jiān)督食品安全的落實、記錄和審核。1.2食品安全管理部門食品安全管理部門負責制定和實施食品安全管理制度、規(guī)章和制度文件，審計和復核食品安全管理制度、規(guī)章和制度文件的執(zhí)行情況，提出整改措施。1.3質(zhì)量監(jiān)管部門質(zhì)量監(jiān)管部門負責核查食品安全管理制度日常執(zhí)行情況，制定并實施監(jiān)控計劃、跟蹤執(zhí)法檢查結果，同時協(xié)助食品安全管理部門做好與政府部門的配合工作。二、食品安全管理職責2.1領導責任公司領導必須高度重視食品安全，制定安全管理制度，并保證其執(zhí)行。同時，利用各種形式對公司和員工的食品安全知識進行培訓，加強食品安全意識。2.2食品安全管理部門職責食品安全管理部門要制定和實施食品安全管理制度、規(guī)章和制度文件，督促和檢查執(zhí)行情況，并統(tǒng)計和匯總食品安全事故和質(zhì)量投訴情況，及時報告和處置。2.3質(zhì)量監(jiān)管職責質(zhì)量監(jiān)管部門要建立健全食品安全管理監(jiān)管計劃、執(zhí)行記錄、檢查核查和工作報告的檔案資料。經(jīng)過建立食品安全管理組織機構及責任體系，加強企業(yè)食品安全

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