水果物流配送存在的問題及對策研究-以廣州百果園連鎖店為例

PAGE1水果物流配送存在的問題及對策研究———以廣州市百果園為例韓琳一、引言廣州的經(jīng)濟發(fā)展水平在全國位于前列，隨著近年市民生活質(zhì)量和檔次的提高，市民對于水果的需求量呈現(xiàn)逐漸增長的態(tài)勢。而人口密度大，城鎮(zhèn)占地面積大，也間接導(dǎo)致了廣州本地的水果品種和生產(chǎn)率難以滿足本地消費者的需求，必須通過加大海內(nèi)外的水果的進入。所以，水果物流在配送過程中的效率會關(guān)系到到水果的品質(zhì)、價格，甚至銷量。而水果買賣的經(jīng)營模式越來越多，隨著實體水果店和流動攤位的增多，同行競爭變得激烈，水果的同質(zhì)化嚴重，水果品牌連鎖店的經(jīng)營在這幾年也走到了“瓶頸期”。因此，水果的性價比、品質(zhì)、新鮮度、品牌形象等因素越來越成為獲得市場份額的核心競爭力。國內(nèi)對水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究較多，但對水果物流進行深入探討的比較少。本文以百果園水果連鎖店為考察對象，結(jié)合現(xiàn)代物流理論基礎(chǔ)，就百果園水果連鎖店的運輸與配送流程提出存在問題，指出了配送機制缺乏靈活性、冷鏈技術(shù)發(fā)展緩慢且不先進、物流配送成本高等問題。而有些問題不但是百果園水果連鎖超市當(dāng)前存在的最主要的問題，也是全國的物流運輸與配送中普遍存在且難以攻克的問題。其中主要通過借鑒日本、歐美等發(fā)達國家的技術(shù)，對其先進的物流設(shè)備、經(jīng)驗進行簡單闡述，并結(jié)合廣州的實際的需求情況和國家的物流運輸配送技術(shù)，根據(jù)生鮮水果的特征對廣州市百果園提出通過制定合理的配送制度、創(chuàng)新物流新技術(shù)、大力建設(shè)冷鏈系統(tǒng)和發(fā)展冷鏈技術(shù)等措施來優(yōu)化百果園的配送流程。二、百果園水果連鎖店的配送現(xiàn)狀（一）根據(jù)果品種類進行分類配送百果園是一家以零售水果及水果加工品的的水果連鎖店，在不同的季度零售時令水果，在配送過程中，由于水果的種類不同，對配送的時效性要求會存在差異。漿果類水果如草莓、櫻桃、蔓越莓的運輸和耐儲存性差，對時間和防損率的標準較高；瓜類水果如西瓜、哈密瓜、香瓜等對時間要求沒有作嚴格要求，但是對成熟度的把控要求較高，過熟或過生都會影響果品的質(zhì)量。因此，百果園在運輸配送過程中會對不同種類的水果進行存儲及分車配送。漿果類、核果類、柑橘類、仁果類及瓜果類都會分別裝車。從配送中心出發(fā)的貨車一般有5種類型，漿果類和葡萄類的水果均采用冷藏車運輸。考慮到成本問題，柑橘類、核果及瓜果類的水果則視距離決定是否采用冷藏車。目前從東莞鳳崗配送中心都廣州各門店是不采取冷藏車對這三類水果進行冷藏車配送的。換言之，各門店每天都會到達運輸著不同種類的配送車進行配貨送貨，而每一臺配送車會將果品分配到不同的門店。表1百果園配送車輛對應(yīng)配送的水果種類漿果類草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓柑橘類橘子、橙子、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆葡萄紅葡萄、青提核果類櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝仁果類蘋果、梨、柿子、枇杷（二）根據(jù)區(qū)域門店涵蓋量劃分配送路線關(guān)于百果園運輸路線的策劃，是以廣州市區(qū)為基本標準，百果園的戰(zhàn)略物流負責(zé)人對當(dāng)天各門店上交的配送需求進行簡單的位置統(tǒng)計，并且在數(shù)字地圖上進行人工的圍欄，規(guī)劃與劃分具體的配送地點，然后按照每個配送區(qū)域的門店數(shù)量進行配送量的劃分、安排配送車輛。根據(jù)百果園過往的配送狀況，每一條配送路線涵蓋的門店數(shù)量大約為5~20個左右，每一輛低溫配送車每一次大概可以配送10~15家門店，而每一輛常溫車每一次則可以配送4~10家左右。但是，在實際配送中，百果園的車隊司機可以根據(jù)規(guī)劃的配送路線，并且結(jié)合自身的工作經(jīng)驗對門店進行逐個配送，司機完成任務(wù)后就可以返回東莞鳳崗配送中心。（三）以需求為驅(qū)動的配送流程百果園的配送流程與便利店的配送流程極為相似，它的配送是以需求作為驅(qū)動力量。市內(nèi)百果園各門店的工作人員根據(jù)所在門店的銷售情況和商品庫存對百果園的戰(zhàn)略部傳達水果配送的需求，供應(yīng)戰(zhàn)略部收到供應(yīng)需求后會依據(jù)水果的屬性和種類進行拆分與整理，對不同溫層的訂單進行處理并制定車輛的調(diào)度計劃，并將這些信息傳達給東莞鳳崗配送中心，配送中心接受配送需求后進行裝車計劃，工作人員負責(zé)做好對水果進行分類與揀貨、備貨的工作，檢查訂單無誤后會進行發(fā)貨。百果園自建的物流車隊對市內(nèi)各門店進行運輸與配送，直至到達市內(nèi)各門店并得到門店的簽收才意味著完成了整個配送的流程。（四）夜間進行集中配送百果園在廣州的統(tǒng)一的配送時間集中在深夜11點到凌晨6點，東莞鳳崗配送中心對各門店的發(fā)送的配送需求進行配送。選擇在這個時間點配送的原因主要有兩點。第一，夜間溫度較低，可以減少溫度對水果在裝卸搬運環(huán)節(jié)的影響。第二，避開上下班高峰期，夜間馬路上行駛的車輛較少，避免塞車嚴重的情況，有利于快速到達各門店，減少因塞車等原因造成的交通運輸成本。（五）實行一天一配百果園目前采用的配送制度為“一天一配制”，即配送中心一天只為門店提供一次配送，而不是靈活地按需求的變動進行再配送。這種配送制度雖然可以降低成本，但是也會存在一些風(fēng)險。門店一旦大量缺貨就會錯失客戶與訂單，而如果訂貨過多就容易造成大量庫存和較大的損耗，無形中增加了各門店的經(jīng)營成本。三、百果園配送現(xiàn)存問題及原因分析（一）一天一配制導(dǎo)致嚴重的庫存積壓或缺貨百果園實行一天一配制度旨在可以減少運輸成本，這里的成本主要包括燃油成本、時間成本及勞動力成本等。但是由于百果園采用一天只配送一次的制度，產(chǎn)生了長期且頻繁的庫存積壓或缺貨問題，其中庫存積壓的情況比較多。這種情況下，無形中要求采購人員或者門店員工做好市場需求的預(yù)測，倘若預(yù)測的數(shù)量比實際的客戶需求量要高，門店就容易產(chǎn)生積壓的水果庫存量，從而造成浪費；倘若預(yù)測的數(shù)量比實際的客戶需求量要低，門店就容易產(chǎn)生缺貨，本可銷售出去的果品沒有成功銷售給消費者，間接性會造成門店經(jīng)營成本的增加。產(chǎn)生這種情況的最主要原因是公司對該類問題的重視度不高，主要體現(xiàn)在百果園對員工的培訓(xùn)側(cè)重點上的偏差。據(jù)調(diào)查，百果園各門店在廣州市內(nèi)的負責(zé)門店運營的員工以高中或大專學(xué)歷的居多，其中高中學(xué)歷或以下的大約可占60%，大專學(xué)歷約占30%，而本科學(xué)歷只占10%，985與211學(xué)校的員工比例不到4%，并且員工的流動性較大。而公司在對員工的培訓(xùn)側(cè)重點產(chǎn)生了嚴重的失衡，領(lǐng)導(dǎo)與管理層注重對員工進行關(guān)于水果專業(yè)知識和銷售技巧的培養(yǎng)，缺乏培養(yǎng)員工對市場需求的靈敏度，過分重視銷售業(yè)績從而忽視了庫存或產(chǎn)品流通不暢等問題。這種一天一配的制度，在短時間內(nèi)可以減少不必要的運輸配送成本，但是從長遠的眼光來看，是不利于門店的經(jīng)營與發(fā)展。如果當(dāng)天有大訂單或大客戶，門店的庫存則無法在當(dāng)天及時滿足大客戶的需求；而隨著同行競爭的增大，水果連鎖店五花八門，市民的可選擇性增多，也不可避免門店當(dāng)天的庫存有大量的堆積情況。因此，公司需要明白市場是變化莫測的，每一天都會存在不同的自然條件或社會條件造成水果供不應(yīng)求或供過于求。（二）配送過程中水果損耗多1、百果園冷鏈技術(shù)不先進，果品預(yù)冷環(huán)節(jié)薄弱水果由于其含水量高、容易損耗、時效性短的特點，容易在運輸配送的過程中產(chǎn)生損耗，即使在冷鏈技發(fā)展比較先進的發(fā)達國家，果品100%的無損率運輸同樣是不存在的。而我國的冷鏈技術(shù)發(fā)展比較晚且緩慢，百果園在水果的冷鏈發(fā)展過程中仍存在一些問題,主要體現(xiàn)在在水果在采摘后的預(yù)冷處理、冷藏運輸環(huán)節(jié)中存在一些薄弱的地方,使百果園在冷鏈的形成與發(fā)展過程中難以形成完整連貫的體系。百果園在水果在采收和流通環(huán)節(jié)的設(shè)施設(shè)備不夠先進，導(dǎo)致果品優(yōu)質(zhì)率不高?？紤]到成本的問題，百果園使用的預(yù)冷方式仍然是傳統(tǒng)的通過人工通風(fēng)透氣進行降溫,或者使用冷庫進行預(yù)冷的方式。但是這些方法消耗的時間比較長,處理的效果不太良好。科學(xué)家曾經(jīng)做個一個實驗，證明假設(shè)沒有經(jīng)過嚴格預(yù)冷處理的水果進行下一步的處理是直接冷藏車運輸?shù)脑挘洳剀嚂黾铀c外界環(huán)境產(chǎn)生的熱負荷。但是更加關(guān)鍵的是，水果必須在規(guī)定的時間范圍內(nèi)達到最合適的冷藏溫度，否則及其容易造成水果的腐爛，增加滅損率。而百果園在配送中心進行水果裝車環(huán)節(jié)大多在常溫的棚架的環(huán)境下進行作業(yè)，而非在冷庫和保溫場所，60%以上的水果，多采用普通貨車常溫運輸，只有類似漿果類與葡萄類對保鮮要求高的水果采用冷藏車進行運輸，其冷藏車運輸率僅約為10%～30%，由此產(chǎn)生的損耗成本是不能通過增產(chǎn)技術(shù)就可以補救的，公司水果的部分損耗率（如表2）。果品的采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上損失率可達25%～30%，造成百果園每年大約過百噸的水果損耗，經(jīng)濟損失超過千萬元。整體來說,水果的采后處理、運輸工具、冷藏工藝等方面的技術(shù)不發(fā)達以及專業(yè)人才的缺失等制約了百果園水果冷鏈的發(fā)展。冷鏈物流的滯后一方面會造成果品的較高的滅損率，另一方面也會極大地影響果品的新鮮度和安全性，不利于百果園建立良好的品牌形象和提高市場的競爭能力，不利于維護百果園的客戶忠誠度。表2百果園廣州某分店的水果損耗率水果種類損耗率（%）備注藍莓20草莓30蘋果5櫻桃28香蕉222、百果園在運輸配送中缺乏先進的包裝技術(shù)在運輸配送的過程中缺乏先進的包裝技術(shù)作為果品質(zhì)量的支撐和保護，不單是百果園連鎖水果店存在的問題，更是全國水果零售行業(yè)共同面臨的挑戰(zhàn)。以百果園的長豐草莓為例，因為草莓屬于漿果類的水果類，儲存和運輸?shù)倪^程中容易受到撞壓，并且容易腐爛。目前，百果園對草莓以小包為基礎(chǔ)，大、小包裝配套。包裝所用容器可因地制宜，如用木箱、紙箱、筐簍和果盤等。也有用透明塑料制成形似飯盒的有孔方盒，或用薄木片制成四面有孔的木盒，木盒按照大小裝200克至500克左右的草莓，在盒內(nèi)根據(jù)對草莓的規(guī)格、方向進行一定順序的擺放，要求整齊劃一，不能留太大的縫隙，草莓在封蓋時必須與蓋子保留2厘米以上的空間。然后再把小盒裝入較大的塑料箱或紙箱，分層放置，箱內(nèi)最多放4層，一層最多放8盒。每箱草莓重量為5千克，用塑料箱直接裝運。這種方法雖然組合自由度高，可以節(jié)省空間，整齊美觀，但是保護效果一般。另外也有一種普遍被應(yīng)用的包裝技術(shù)，則是通過把草莓放置于被打過孔的海綿之中，并且在該層草莓的上方再鋪上一層海綿從而減震。該方法確實可以增加對草莓的保護作用，增加緩震的效果，并且可以任意組合的可能性較高。但是同時會對草莓的擺放要求高，對草莓的衛(wèi)生檢查也存在較高的風(fēng)險。不難看出，以草莓為例的每一種包裝方式都有其利弊，高效低成本且環(huán)保的包裝技術(shù)和方法還沒有得到廣泛應(yīng)用。包裝技術(shù)不先進導(dǎo)致了在運輸過程中果品損耗率高，會間接增加了運輸配送的成本。（三）運輸配送成本偏高1、冷能成本偏高百果園每天在廣州市的配送的門店總數(shù)穩(wěn)定在80~120家之間，配送總費用在12000~15000元之間，根調(diào)查，百果園在廣州市的配送成本占到物流成本的70%左右。百果園在水果配送環(huán)節(jié)中造成物流配送成本要素包括了冷能成本、變質(zhì)損失成本、運輸成本及固定成本。物流配送成本高的原因中，冷卻成本的比例占總運輸成本的最高，最高可達總成本的40%。冷能成本指生鮮果品配送所持有的成本，根據(jù)生鮮水果的自身的產(chǎn)品特性，在運輸過程中需要低溫作業(yè)，并且冷能成本在運輸總成本中所占的比例極其之大。在水果的運輸?shù)倪^程中，需要專門配備的冷藏車來來完成運輸過程，而外部的自然溫度會與冷藏車產(chǎn)生熱能傳導(dǎo)，為了可以保證生鮮水果可以長期處于規(guī)定且合適的溫度，冷藏車必須在運輸?shù)倪^程中一直保持著制冷設(shè)備的正常運作，而這個過程則需要消耗的能源成本是總成本里居高不下的。因此，若想控制配送成本，冷能成本的控制成為關(guān)鍵所在。2、變質(zhì)成本偏高配送過程中的變質(zhì)損失成本偏高，由于生鮮果品的配送與其他制造工業(yè)產(chǎn)品的配送的最大差別在于生鮮果品在其運輸配送的過程中的消耗較大，而且消耗的量會隨著運輸時間的增長不斷增加，在生鮮果品的生命周期內(nèi)還沒有完成銷售的情況下，就會導(dǎo)致生鮮果品的價值大打折扣甚至全部損滅，廣州某百果園門店的損耗率如表2，最高損耗率可達30%。并且，生鮮果品的損耗與裝卸搬運的次數(shù)有緊密的關(guān)系，儲存的溫度和濕度等自然條件會對其影響較大。百果園在配送中心對果品裝卸搬運的過程中，因為占地空間有限，某些時候還存在露天環(huán)境裝卸搬運的情況。3、運輸成本與固定成本較高運輸成本包括了車量、燃料、人力資源的工資成本、保險費用、設(shè)備設(shè)施的維護費用等，其中冷藏車與其燃料成本占的比例最高。百果園自建車隊，冷藏車比較規(guī)劃統(tǒng)一，大部分都是東風(fēng)天錦6.5米的冷藏車，一臺的成本可高達15萬元/臺，而百果園的配送司機工資一般為3500~4000元/月，而由于配送作業(yè)在深夜，百果園需要支付員工工作補貼800元/月。并且，由于百果園的供應(yīng)鏈在采購環(huán)節(jié)嚴格挑選合作供應(yīng)商，甚至自建基地，采購環(huán)節(jié)果品優(yōu)質(zhì)率高，耗資較大，加上高昂的運輸配送成本，就會導(dǎo)致百果園不得不通過提高門店的果品的售價來保證利潤率。而目前市場上同行競爭大，果品同質(zhì)化嚴重，在果品質(zhì)量差異不大的情況下，客戶可能就會考慮性價比等問題，價格偏高則難以獲得大眾消費者的青睞，可能會產(chǎn)生顧客對百果園“望而止步”的危機，成本的控制早已“迫在眉睫”。四、百果園水果物流配送問題的優(yōu)化策略（一）改進傳統(tǒng)訂貨模式，制定靈活的配送制度百果園需要革新傳統(tǒng)的水果訂購模式，從傳統(tǒng)的的“大批量低頻訂貨”模式向“小批量多頻訂貨”配送模式進行轉(zhuǎn)換。如果依然采用“大批量低頻訂貨”的模式，就會非常容易造成有害庫存。不利于百果園對成本的集約，也不利于水果品種的更新。因此，百果園的采購人員或門店員工必須要充分地做好產(chǎn)品的市場調(diào)研以及客戶的需求調(diào)研，用數(shù)據(jù)說話，利用數(shù)據(jù)闡述事實。公司需要對員工進行多方面的培訓(xùn)計劃，培養(yǎng)員工敏銳的市場洞察力。采取靈活的配送制度，百果園需要重新制定一個合理的水果調(diào)度制度，建立水果信息服務(wù)的商業(yè)系統(tǒng)，各門店則可通過信息系統(tǒng)了解附近門店的庫存等信息，并根據(jù)實際情況和需求的進行門店與門店之間的調(diào)度配送，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)上顯示的市內(nèi)各門店的庫存情況進行溝通并進行調(diào)度。那么，庫存積壓嚴重的門店可以調(diào)貨給供貨不足的門店，既可以實現(xiàn)門店“零庫存”，也可以對不良庫存進行及時處理。（二）加強建立冷鏈物流系統(tǒng)，加大水果產(chǎn)后預(yù)冷力度百果園需要加強水果物流的冷鏈技術(shù)，加強水果冷鏈物流系統(tǒng)各環(huán)節(jié)的建設(shè)，使水果從生產(chǎn)基地的預(yù)冷、包裝、存儲、運輸與配送、陳列到銷售直到消費的每一環(huán)節(jié)都讓水果處在低溫的作業(yè)環(huán)境。水果冷鏈物流的第一個環(huán)節(jié)是對水果的預(yù)冷處理，該環(huán)節(jié)起著重要的作用。首先必須加強百果園水果預(yù)冷設(shè)施設(shè)備的研發(fā)，生產(chǎn)價格低和效率高的預(yù)冷設(shè)施設(shè)備，重視水果生產(chǎn)基地的預(yù)冷并加強對該技術(shù)的發(fā)展。并且，需要研發(fā)和宣傳推廣水果在采摘后的處理技術(shù)，分類、防腐與涂膜、包裝等技術(shù)的應(yīng)用。技術(shù)含量高的分級技術(shù)可以幫助解決百果園的水果在銷售過程中大小，成熟度的差異問題。而加強水果在采摘后的清潔和涂膜技術(shù)，可以減少水果在運輸配送的過程中產(chǎn)生變質(zhì)等問題。另外，百果園可加大力度建設(shè)倉配一體化的復(fù)合型配送中心，減少倉儲和配送中心的距離和流通時間，保證水果在裝卸搬運過程中處于合適的低溫作業(yè)環(huán)境。總之，百果園需要借鑒國外先進的冷鏈技術(shù)，加強與政府及農(nóng)業(yè)組織的合作，共同加強水果冷鏈物流發(fā)展。除此之外，還需要加強倉儲中心、物流配送中心等重要的物流節(jié)點的冷藏設(shè)施設(shè)備的發(fā)展，加快各種冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展，加快各種性能高的冷卻設(shè)備的研發(fā)，自動化分級技術(shù)的發(fā)展、加工、包裝設(shè)備等冷鏈物流裝備的研發(fā)和宣傳推廣。（三）借鑒國內(nèi)外先進的包裝技術(shù)，提高包裝效果對于生鮮水果的保鮮和包裝技術(shù)方面，一些國外的發(fā)達國家都進行過深刻的研究。東京研究所的專家曾經(jīng)發(fā)明制造了一種水果的保鮮膜，這種保鮮膜可以在長途運輸過程中慢慢吸附水果散失的水分，可以鎖牢水果在配送過程中的水分，從而達到保鮮的作用。英國曾研發(fā)了一種可以食用的無害水果保鮮劑，把這種噴劑噴在蘋果、香蕉和橘子等水果表面，可以達到半年以上的保鮮期。百果園應(yīng)借鑒國外先進的包裝技術(shù)，采用可以在低溫環(huán)境下拉伸機抗沖壓能力較強的包裝材料，并且要保證該材料可在運輸與配送的過程中具有較強的抗刺穿強度。切勿為了減低水果滅損率從而對水果進行過度包裝，過度包裝不但會阻礙水果的有氧呼吸，并且會造成材料的不必要浪費和成本的增加。因此，百果園應(yīng)采用機械性能高的包裝技術(shù)，致力使用綠色生態(tài)的可循環(huán)包裝。（四）加強信息化建設(shè)，實現(xiàn)信息共享現(xiàn)在的社會是大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)的時代，百果園需要學(xué)習(xí)國外的先進信息技術(shù)。一些海外如美國、日本、德國等發(fā)達國家已經(jīng)建設(shè)了可供水果信息跟蹤和服務(wù)的商業(yè)系統(tǒng)，系統(tǒng)的用戶可以在里面查詢到目前的水果價格以及市場的供需情況和一些關(guān)于其它的水果或農(nóng)產(chǎn)品的信息。百果園應(yīng)該加快物流信息化建設(shè)，運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來管理水果的各個物流環(huán)節(jié)，從水果的產(chǎn)地采摘、流通加工、裝卸與搬運、銷售的物流周期過程，建立一個專業(yè)的水果物流信息系統(tǒng)對它進行控制和管理，建立屬于百果園自身的信息數(shù)據(jù)庫，收集百果園的各個物流環(huán)節(jié)的信息。除此之外，百果園還需要積極與相關(guān)部門組織進行信息化建設(shè)的交流與合作，因為水果信息服務(wù)系統(tǒng)的建設(shè)離不開政府部門的資金支持和一些農(nóng)業(yè)信息化機構(gòu)的技術(shù)支持。百果園只有在充分運用水果物流信息平臺的基礎(chǔ)上，團結(jié)一切可團結(jié)的力量，使用網(wǎng)絡(luò)高新技術(shù)對水果的物流進行實時追蹤與監(jiān)控，才可以使生產(chǎn)、批發(fā)與零售實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)的信息共享，實時了解到水果在整個流通環(huán)節(jié)中的情況，提高百果園鮮嫩水果的交易功能。五、總結(jié)進入2020年，中國致力全面建成小康社會，生鮮的水果逐漸成為家家戶戶的生活必須品。然而，隨著市場規(guī)模持續(xù)的爆發(fā)式增長，同行競爭加大，為我國的生鮮水果帶來機遇的同時，也帶來極大的挑戰(zhàn)。水果物流的配送逐漸成為了了鮮嫩水果發(fā)展的“瓶頸”。處理好物流的運輸配送過程，是水果物流突破發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。本文從目前我國的生鮮水果行業(yè)的背景出發(fā)，以廣州的百果園水果連鎖超店為案例，結(jié)合百果園在廣州市的實際運營情況，對其水果物流配送過程中存在的問題進行探討與分析，并提出了相應(yīng)的物流配送優(yōu)化改善策略，希望能通過對百果園和同行鮮嫩水果的連鎖店物流配送的改善和優(yōu)化提供一定的指導(dǎo)和借鑒作用，達到提高運輸配送效率，減低運輸配送成本的效果。但是，同時因為篇幅和實踐的局限性，以及筆者的寫作水平有限，該文在理論分析方面可能不夠透徹，提出的策略可能還不夠全面，尚需進一步探究。比如，應(yīng)該如何建立復(fù)合型的配送中心，如果改善冷鏈物流技術(shù)等問題都是需要專業(yè)技術(shù)人員的深層研究和實踐去完成的。參考文獻[1]林霞.百果園水果連鎖超市的經(jīng)營狀況及營銷策略探討[J].市場論壇,2016(04):36-39.[2]胡越.北京市生鮮水果配送資源整合研究[D].北京交通大學(xué),2014.[3]劉世明,胡子瑜,陳惠紅.新零售背景下生鮮連鎖企業(yè)的供應(yīng)鏈分析研究——以百果園為例[J].中國商論,2017(22):4-5+8.[4]楊聚平.以客戶為中心“最后一公里”配送模式研究[D].對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué),2014.[5]孫群花.農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流配送體系優(yōu)化研究[D].成都理工大學(xué),2015.[6]韓麗娟.城市物流共同配送模式研究[D].武漢理工大學(xué),2013.[7]周潔.自營物流配送系統(tǒng)關(guān)鍵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附錄資料：不需要的可以自行刪除HYPERLINK不用鼠標怎么用鍵盤操作電腦.有哪些快捷鍵?快捷鍵大全F1顯示當(dāng)前程序或者windows的幫助內(nèi)容。F2當(dāng)你選中一個文件的話，這意味著“重命名”F3當(dāng)你在桌面上的時候是打開“查找：所有文件”對話框F10或ALT激活當(dāng)前程序的菜單欄windows鍵或CTRL+ESC打開開始菜單CTRL+ALT+DELETE在win9x中打開關(guān)閉程序?qū)υ捒駾ELETE刪除被選擇的選擇項目，如果是文件，將被放入回收站SHIFT+DELETE刪除被選擇的選擇項目，如果是文件，將被直接刪除而不是放入回收站CTRL+N新建一個新的文件CTRL+O打開“打開文件”對話框CTRL+P打開“打印”對話框CTRL+S保存當(dāng)前*(糙)*作的文件CTRL+X剪切被選擇的項目到剪貼板CTRL+INSERT或CTRL+C復(fù)制被選擇的項目到剪貼板SHIFT+INSERT或CTRL+V粘貼剪貼板中的內(nèi)容到當(dāng)前位置ALT+BACKSPACE或CTRL+Z撤銷上一步的*(糙)*作ALT+SHIFT+BACKSPACE重做上一步被撤銷的*(糙)*作Windows鍵+M最小化所有被打開的窗口。Windows鍵+CTRL+M重新將恢復(fù)上一項*(糙)*作前窗口的大小和位置Windows鍵+E打開資源管理器Windows鍵+F打開“查找：所有文件”對話框Windows鍵+R打開“運行”對話框Windows鍵+BREAK打開“系統(tǒng)屬性”對話框Windows鍵+CTRL+F打開“查找：計算機”對話框SHIFT+F10或鼠標右擊打開當(dāng)前活動項目的快捷菜單SHIFT在放入CD的時候按下不放，可以跳過自動播放CD。在打開word的時候按下不放，可以跳過自啟動的宏ALT+F4關(guān)閉當(dāng)前應(yīng)用程序ALT+SPACEBAR打開程序最左上角的菜單ALT+TAB切換當(dāng)前程序ALT+ESC切換當(dāng)前程序ALT+ENTER將windows下運行的MSDOS窗口在窗口和全屏幕狀態(tài)間切換PRINTSCREEN將當(dāng)前屏幕以圖象方式拷貝到剪貼板ALT+PRINTSCREEN將當(dāng)前活動程序窗口以圖象方式拷貝到剪貼板CTRL+F4關(guān)閉當(dāng)前應(yīng)用程序中的當(dāng)前文本（如word中）CTRL+F6切換到當(dāng)前應(yīng)用程序中的下一個文本（加shift可以跳到前一個窗口）在IE中：ALT+RIGHTARROW顯示前一頁（前進鍵）ALT+LEFTARROW顯示后一頁（后退鍵）CTRL+TAB在頁面上的各框架中切換（加shift反向）F5刷新CTRL+F5強行刷新激活程序中的菜單欄F10執(zhí)行菜單上相應(yīng)的命令A(yù)LT+菜單上帶下劃線的字母關(guān)閉多文檔界面程序中的當(dāng)前窗口CTRL+F4關(guān)閉當(dāng)前窗口或退出程序ALT+F4復(fù)制CTRL+C剪切CTRL+X刪除DELETE顯示所選對話框項目的幫助F1顯示當(dāng)前窗口的系統(tǒng)菜單ALT+空格鍵顯示所選項目的快捷菜單SHIFT+F10顯示“開始”菜單CTRL+ESC顯示多文檔界面程序的系統(tǒng)菜單ALT+連字號(-)粘貼CTRL+V切換到上次使用的窗口或者按住ALT然后重復(fù)按TAB，切換到另一個窗口ALT+TAB撤消CTRL+Z使用“Windows資源管理器”的快捷鍵如果當(dāng)前選擇展開了,要折疊或者選擇父文件夾左箭頭折疊所選的文件夾NUMLOCK+負號(-)如果當(dāng)前選擇折疊了，要展開或者選擇第一個子文件夾右箭頭展開當(dāng)前選擇下的所有文件夾NUMLOCK+*展開所選的文件夾NUMLOCK+加號(+)在左右窗格間切換F6可以使用Microsoft自然鍵盤或含有Windows徽標鍵的其他任何兼容鍵盤的以下快捷鍵。在任務(wù)欄上的按鈕間循環(huán)WINDOWS+TAB顯示“查找：所有文件”WINDOWS+F顯示“查找：計算機”CTRL+WINDOWS+F顯示“幫助”WINDOWS+F1顯示“運行”命令WINDOWS+R顯示“開始”菜單WINDOWS顯示“系統(tǒng)屬性”對話框WINDOWS+BREAK顯示“Windows資源管理器”WINDOWS+E最小化或還原所有窗口WINDOWS+D撤消最小化所有窗口SHIFT+WINDOWS+M關(guān)閉所選文件夾及其所有父文件夾按住SHIFT鍵再單擊“關(guān)閉按鈕（僅適用于“我的電腦”）向后移動到上一個視圖ALT+左箭頭向前移動到上一個視圖ALT+右箭頭查看上一級文件夾BACKSPACE五、使用對話框中的快捷鍵目的快捷鍵取消當(dāng)前任務(wù)ESC如果當(dāng)前控件是個按鈕，要單擊該按鈕或者如果當(dāng)前控件是個復(fù)選框，要選擇或清除該復(fù)選框或者如果當(dāng)前控件是個選項按鈕，要單擊該選項空格鍵單擊相應(yīng)的命令A(yù)LT+帶下劃線的字母單擊所選按鈕ENTER在選項上向后移動SHIFT+TAB在選項卡上向后移動CTRL+SHIFT+TAB在選項上向前移動TAB在選項卡上向前移動CTRL+TAB如果在“另存為”或“打開”對話框中選擇了某文件夾，要打開上一級文件夾BACKSPACE在“另存為”或“打開”對話框中打開“保存到”或“查閱”F4刷新“另存為”或“打開”對話框F5選擇項目時，可以使用以下快捷鍵。目的快捷鍵插入光盤時不用“自動播放”功能按住SHIFT插入CD-ROM復(fù)制文件按住CTRL拖動文件創(chuàng)建快捷方式按住CTRL+SHIFT拖動文件立即刪除某項目而不將其放入SHIFT+DELETE“回收站”顯示“查找：所有文件”F3顯示項目的快捷菜單APPLICATION鍵刷新窗口的內(nèi)容F5重命名項目F2選擇所有項目CTRL+A查看項目的屬性ALT+ENTER或ALT+雙擊可將APPLICATION鍵用于Microsoft自然鍵盤或含有APPLICATION鍵的其他兼容鍵七、Microsoft放大程序的快捷鍵這里運用Windows徽標鍵和其他鍵的組合。Windows徽標+PRINTSCREEN將屏幕復(fù)制到剪貼板（包括鼠標光標）Windows徽標+SCROLLLOCK將屏幕復(fù)制到剪貼板（不包括鼠標光標）Windows徽標+PAGEUP切換反色。Windows徽標+PAGEDOWN切換跟隨鼠標光標Windows徽標+向上箭頭增加放大率Windows徽標+向下箭頭減小放大率八、使用輔助選項快捷鍵目的快捷鍵切換篩選鍵開關(guān)右SHIFT八秒切換高對比度開關(guān)左ALT+左SHIFT+PRINTSCREEN切換鼠標鍵開關(guān)左ALT+左SHIFT+NUMLOCK切換粘滯鍵開關(guān)SHIFT鍵五次切換切換鍵開關(guān)NUMLOCK五秒用AIT+TAB還有微軟微標的個鍵，方向鍵。最多的是用到AITF1顯示當(dāng)前程序或者windows的幫助內(nèi)容。F2當(dāng)你選中一個文件的話，這意味著“重命名”F3當(dāng)你在桌面上的時候是打開“查找：所有文件”對話框F10或ALT激活當(dāng)前程序的菜單欄windows鍵或CTRL+ESC打開開始菜單CTRL+ALT+DELETE在win9x中打開關(guān)閉程序?qū)υ捒駾ELETE刪除被選擇的選擇項目，如果是文件，將被放入回收站SHIFT+DELETE刪除被選擇的選擇項目，如果是文件，將被直接刪除而不是放入回收站CTRL+N新建一個新的文件CTRL+O打開“打開文件”對話框CTRL+P打開“打印”對話框CTRL+S保存當(dāng)前*(糙)*作的文件CTRL+X剪切被選擇的項目到剪貼板CTRL+INSERT或CTRL+C復(fù)制被選擇的項目到剪貼板SHIFT+INSERT或CTRL+V粘貼剪貼板中的內(nèi)容到當(dāng)前位置ALT+BACKSPACE或CTRL+Z撤銷上一步的*(糙)*作ALT+SHIFT+BACKSPACE重做上一步被撤銷的*(糙)*作Windows鍵+M最小化所有被打開的窗口。Windows鍵+CTRL+M重新將恢復(fù)上一項*(糙)*作前窗口的大小和位置Windows鍵+E打開資源管理器Windows鍵+F打開“查找：所有文件”對話框Windows鍵+R打開“運行”對話框Windows鍵+BREAK打開“系統(tǒng)屬性”對話框Windows鍵+CTRL+F打開“查找：計算機”對話框SHIFT+F10或鼠標右擊打開當(dāng)前活動項目的快捷菜單SHIFT在放入CD的時候按下不放，可以跳過自動播放CD。在打開word的時候按下不放，可以跳過自啟動的宏ALT+F4關(guān)閉當(dāng)前應(yīng)用程序ALT+SPACEBAR打開程序最左上角的菜單ALT+TAB切換當(dāng)前程序ALT+ESC切換當(dāng)前程序ALT+ENTER將windows下運行的MSDOS窗口在窗口和全屏幕狀態(tài)間切換PRINTSCREEN將當(dāng)前屏幕以圖象方式拷貝到剪貼板ALT+PRINTSCREEN將當(dāng)前活動程序窗口以圖象方式拷貝到剪貼板CTRL+F4關(guān)閉當(dāng)前應(yīng)用程序中的當(dāng)前文本（如word中）CTRL+F6切換到當(dāng)前應(yīng)用程序中的下一個文本（加shift可以跳到前一個窗口）在IE中：ALT+RIGHTARROW顯示前一頁（前進鍵）ALT+LEFTARROW顯示后一頁（后退鍵）CTRL+TAB在頁面上的各框架中切換（加shift反向）F5刷新CTRL+F5強行刷新激活程序中的菜單欄F10執(zhí)行菜單上相應(yīng)的命令A(yù)LT+菜單上帶下劃線的字母關(guān)閉多文檔界面程序中的當(dāng)前窗口CTRL+F4關(guān)閉當(dāng)前窗口或退出程序ALT+F4復(fù)制CTRL+C剪切CTRL+X刪除DELETE顯示所選對話框項目的幫助F1顯示當(dāng)前窗口的系統(tǒng)菜單ALT+空格鍵顯示所選項目的快捷菜單SHIFT+F10顯示“開始”菜單CTRL+ESC顯示多文檔界面程序的系統(tǒng)菜單ALT+連字號(-)粘貼CTRL+V切換到上次使用的窗口或者按住ALT然后重復(fù)按TAB，切換到另一個窗口ALT+TAB撤消CTRL+Z使用“Windows資源管理器”的快捷鍵如果當(dāng)前選擇展開了,要折疊或者選擇父