大班社會生活系列活動好吃的糕點(diǎn)

大班社會生活系列活動好吃的糕點(diǎn)匯報人：2024-01-29CONTENTS活動背景與目的糕點(diǎn)種類及特點(diǎn)糕點(diǎn)制作方法與步驟品嘗與分享環(huán)節(jié)營養(yǎng)與健康知識普及活動總結(jié)與延伸活動背景與目的01糕點(diǎn)作為中國傳統(tǒng)食品，具有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵?，F(xiàn)代社會中，糕點(diǎn)的種類和口味不斷創(chuàng)新，成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡拿朗场４蟀嘤變赫幱趯χ車挛锍錆M好奇和探索欲望的階段，通過糕點(diǎn)制作活動可以激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和動手能力。背景介紹讓幼兒了解糕點(diǎn)的歷史、種類和制作方法，感受中華美食的魅力。培養(yǎng)幼兒的動手能力、觀察力和創(chuàng)造力，提高他們的自主性和合作性。通過活動，讓幼兒學(xué)會分享和感恩，培養(yǎng)良好的品德和行為習(xí)慣。活動目的幼兒能夠掌握基本的糕點(diǎn)制作技能，如和面、揉面、包餡等。幼兒能夠了解不同種類糕點(diǎn)的特點(diǎn)和口感，學(xué)會欣賞和品嘗美食。通過活動，幼兒能夠增強(qiáng)自信心和成就感，提高對生活的熱愛和向往。預(yù)期效果糕點(diǎn)種類及特點(diǎn)02傳統(tǒng)中秋節(jié)食品，有各種口味和餡料，如豆沙、蓮蓉、五仁等。常見早餐食品，有各種不同的餡料，如肉包、豆沙包、素菜包等。包括各種薄餅、酥餅等，口感酥脆，餡料豐富。月餅包子糕點(diǎn)餅中式糕點(diǎn)以面粉、糖、蛋和其他原料制成的甜品，有各種口味和裝飾。西式主食之一，有各種形狀和口味，如法式面包、吐司等。小巧便捷的西式點(diǎn)心，有各種口味和形狀，如曲奇、威化等。蛋糕面包餅干西式糕點(diǎn)如豌豆黃、艾窩窩等，具有北京地區(qū)獨(dú)特的口味和制作工藝。如蘿卜糕、馬蹄糕等，以米粉為主要原料，口感軟糯。如條頭糕、雙釀團(tuán)等，具有上海地區(qū)獨(dú)特的甜味和口感。如龍抄手、麻糕等，以麻辣或香甜為特點(diǎn)，體現(xiàn)了四川地區(qū)的口味風(fēng)格。北京糕點(diǎn)廣東糕點(diǎn)上海糕點(diǎn)四川糕點(diǎn)各地特色糕點(diǎn)糕點(diǎn)制作方法與步驟03選擇中筋面粉，用于制作糕點(diǎn)的外皮，提供足夠的筋度。面粉材料準(zhǔn)備根據(jù)糕點(diǎn)種類選擇，如紅豆沙、蓮蓉、黑芝麻等。餡料用于和面、制皮和烤制過程中，增加口感和香味。食用油部分糕點(diǎn)需要雞蛋作為配料，增加營養(yǎng)和口感。雞蛋用于調(diào)節(jié)口味，增加甜味。糖根據(jù)具體糕點(diǎn)種類，可能需要準(zhǔn)備牛奶、酵母、泡打粉等。其他烘烤將成型后的糕點(diǎn)放入預(yù)熱好的烤箱中，烤至金黃色即可。成型將包好的糕點(diǎn)放入模具中壓印出形狀，或直接用手捏成特定形狀。包餡將準(zhǔn)備好的餡料包入面皮中，封口捏緊。和面將面粉、食用油、糖等原料按照一定比例混合，揉成面團(tuán)。制皮將面團(tuán)搟成薄片，根據(jù)糕點(diǎn)種類切成不同形狀和大小。制作流程不同原料的比例會影響糕點(diǎn)的口感和質(zhì)地，因此要按照配方準(zhǔn)確稱量。材料比例要準(zhǔn)確操作要規(guī)范烘烤溫度和時間要控制好注意衛(wèi)生和安全和面、制皮、包餡等步驟都需要一定的技巧和規(guī)范操作，以保證糕點(diǎn)質(zhì)量。過高或過低的溫度以及不合適的烘烤時間都會影響糕點(diǎn)的口感和色澤。在制作過程中要保持清潔，避免交叉污染；同時要注意使用安全可靠的食材和工具。注意事項品嘗與分享環(huán)節(jié)04123向孩子們介紹不同種類的糕點(diǎn)，如月餅、蛋糕、餅干等，并讓他們了解每種糕點(diǎn)的特色和口感。介紹糕點(diǎn)的品種和特點(diǎn)教孩子們正確的品嘗方法，如先聞香味、再嘗口感、最后品味味道等，培養(yǎng)他們的味覺和品鑒能力。講解品嘗方法鼓勵孩子們嘗試不同口味的糕點(diǎn)，如甜的、咸的、酥脆的等，讓他們感受不同口味帶來的不同體驗。引導(dǎo)孩子們嘗試不同口味的糕點(diǎn)品嘗技巧指導(dǎo)

分享感受和經(jīng)驗分享品嘗感受讓孩子們分享自己品嘗糕點(diǎn)的感受，如哪種糕點(diǎn)最好吃、哪種口味最特別等，提高他們的表達(dá)能力和分享意識。交流制作經(jīng)驗如果孩子們有制作糕點(diǎn)的經(jīng)驗，可以讓他們分享自己的制作過程和經(jīng)驗，增加彼此之間的交流和合作。討論糕點(diǎn)的文化和歷史引導(dǎo)孩子們討論糕點(diǎn)的文化和歷史背景，如中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗、蛋糕的起源等，增加他們對傳統(tǒng)文化的了解和興趣。準(zhǔn)備不同種類的糕點(diǎn)圖片和名稱卡片，讓孩子們進(jìn)行配對游戲，鞏固他們對糕點(diǎn)品種和特點(diǎn)的認(rèn)識。糕點(diǎn)配對游戲提供簡單的材料和工具，讓孩子們自己動手制作簡單的糕點(diǎn)，如捏陶泥月餅、畫糖霜餅干等，培養(yǎng)他們的動手能力和創(chuàng)造力。制作糕點(diǎn)DIY活動讓孩子們將自己制作的糕點(diǎn)分享給其他小朋友和老師品嘗，增加他們的自信心和成就感。分享自制糕點(diǎn)互動交流環(huán)節(jié)營養(yǎng)與健康知識普及05適量脂肪攝入有助于維持人體正常生理功能，但需注意控制攝入量。01020304糕點(diǎn)中富含碳水化合物，是人體主要的能量來源。糕點(diǎn)中的蛋白質(zhì)含量較低，但部分糕點(diǎn)如蛋糕、面包等含有一定量的蛋白質(zhì)。糕點(diǎn)在制作過程中可能會添加一些果仁、果干等食材，從而增加維生素和礦物質(zhì)的含量。碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪維生素和礦物質(zhì)糕點(diǎn)的營養(yǎng)價值分析鼓勵幼兒嘗試多種不同的糕點(diǎn)，以獲取更全面的營養(yǎng)。引導(dǎo)幼兒了解各種食物的營養(yǎng)價值，培養(yǎng)均衡飲食的習(xí)慣。教育幼兒了解能量攝入與消耗的平衡關(guān)系，避免過量食用高熱量糕點(diǎn)。多樣化飲食均衡飲食控制總能量攝入健康飲食觀念培養(yǎng)根據(jù)幼兒的年齡、性別、身體狀況等因素，合理控制糕點(diǎn)的食用量。適量食用避免暴飲暴食注重飲食衛(wèi)生教育幼兒避免在短時間內(nèi)大量食用糕點(diǎn)，以免對身體造成負(fù)擔(dān)。引導(dǎo)幼兒在食用糕點(diǎn)前注意洗手、保持餐具清潔等飲食衛(wèi)生習(xí)慣。030201適量食用原則強(qiáng)調(diào)活動總結(jié)與延伸06孩子們親手制作了各種口味的糕點(diǎn)，包括蛋糕、餅干、面包等，體驗了糕點(diǎn)的制作過程和樂趣。通過活動，孩子們了解了不同糕點(diǎn)的原料和制作方法，增加了對食品制作的認(rèn)識和興趣。孩子們在活動中表現(xiàn)出積極的參與態(tài)度和團(tuán)隊合作精神，鍛煉了動手能力和社交能力?；顒映晒仡?/p>

家長反饋收集家長們對活動表示高度認(rèn)可，認(rèn)為活動不僅讓孩子們體驗了糕點(diǎn)的制作樂趣，還培養(yǎng)了他們的動手能力和創(chuàng)造力。有家長建議在下次活動中可以增加更多種類的糕點(diǎn)制作，以滿足孩子們的不同口味需求。部分家長提出希望能夠在活動中加入一些食品安全和營養(yǎng)知識的教育內(nèi)容，以幫助孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。下次活動將安排孩子們制作中式糕點(diǎn)，如月餅、包子、餃子等，讓孩子們了解中式糕點(diǎn)的制作方法和文化內(nèi)涵。