中班科學教案：好吃的栗子

中班科學教案：好吃的栗子匯報人：2024-01-31contents目錄教案背景與目標栗子知識科普實踐活動設計栗子美食制作與品嘗課堂互動環(huán)節(jié)總結回顧與拓展延伸01教案背景與目標

背景介紹栗子的季節(jié)性和地域性栗子在秋季豐收，是中秋時節(jié)的傳統(tǒng)美食之一，主要分布在我國北方地區(qū)。栗子的營養(yǎng)價值栗子富含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分，具有健脾補腎、益氣強身等功效。兒童對栗子的興趣中班兒童對周圍環(huán)境中的事物充滿好奇，栗子作為常見的秋季食材，容易引起他們的關注和興趣。了解栗子的外形特征、生長環(huán)境和營養(yǎng)價值，知道栗子是一種健康食材。知識目標技能目標情感目標學習觀察、描述栗子的方法，培養(yǎng)動手操作和探究能力。激發(fā)對自然環(huán)境的熱愛，培養(yǎng)珍惜食物、感恩大自然的情感。030201教學目標與要求適齡兒童中班兒童，年齡在4-5歲之間。分組建議根據(jù)班級人數(shù)和兒童能力水平，可將兒童分成若干小組，每組4-5人，便于開展觀察、討論和探究活動。同時，教師應關注每個兒童的參與情況，鼓勵他們積極互動、分享經(jīng)驗。適齡兒童與分組02栗子知識科普栗子主要分為板栗、錐栗、茅栗等幾種，其中板栗最為常見。種類栗子外殼堅硬，內(nèi)部果仁呈黃色或米白色，口感香甜軟糯，既可生食也可熟食。特點栗子種類與特點栗子中富含淀粉，是人體能量的重要來源。碳水化合物栗子含有一定量的蛋白質(zhì)和脂肪，有助于維持身體正常生理功能。蛋白質(zhì)與脂肪栗子還富含維生素C、B族維生素、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)，對維持人體健康有重要作用。維生素和礦物質(zhì)栗子營養(yǎng)價值分析我國是栗子的原產(chǎn)國之一，主要分布于華北、華東、華中及西南地區(qū)。其中，河北、湖北、江蘇、浙江等地是栗子的重要產(chǎn)區(qū)。栗子一般在秋季成熟上市，此時是品嘗栗子的最佳時期。不過，由于存儲技術的發(fā)展，現(xiàn)在一年四季都可以吃到新鮮的栗子。栗子產(chǎn)地及季節(jié)性季節(jié)性產(chǎn)地03實踐活動設計栗子的顏色外殼為深棕色或黑色，具有光澤。栗子的形狀呈現(xiàn)圓形或橢圓形，外殼堅硬。栗子的紋理外殼表面有不規(guī)則的紋理，觸感粗糙。觀察栗子外觀特征觀察栗子顏色、形狀和紋理，挑選成熟的栗子。選擇成熟的栗子教授孩子如何使用采摘工具，如剪刀或鉗子，安全地剪下栗子。使用采摘工具提醒孩子在采摘過程中注意安全，避免受傷。注意安全事項親手采摘栗子體驗栗子加工制作過程將采摘回來的栗子清洗干凈，去除表面的污垢和雜質(zhì)。將清洗干凈的栗子放入鍋中，加入適量的水，煮熟后撈出。教授孩子如何剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず蛢?nèi)膜，取出栗子肉。讓孩子們品嘗自己親手制作的栗子，感受栗子的香甜和口感。清洗栗子煮熟栗子剝殼取肉品嘗栗子04栗子美食制作與品嘗03調(diào)料搭配建議提供適合幼兒口味的調(diào)料搭配建議，如少量糖、蜂蜜等，以增加栗子的口感和營養(yǎng)價值。01清洗和處理栗子向幼兒展示如何正確清洗和處理栗子，包括去除外殼和內(nèi)膜。02烹飪方式選擇介紹適合幼兒的烹飪方式，如煮、蒸、烤等，并解釋每種方式的特點和適用場景。烹飪方法介紹及示范分組合作將幼兒分成小組，每組分配不同的任務，如清洗栗子、處理栗子、烹飪等。動手實踐鼓勵幼兒親自動手參與制作過程，提高他們的動手能力和實踐能力。安全注意事項在制作過程中，提醒幼兒注意安全，如使用刀具時要小心、避免燙傷等。小組合作完成美食制作讓幼兒品嘗自己制作的美食，感受其中的美味和樂趣。品嘗成果鼓勵幼兒分享自己在制作和品嘗過程中的感受和體驗，如遇到的困難、有趣的經(jīng)歷等。分享感受引導幼兒總結制作栗子美食的經(jīng)驗和教訓，為下次活動提供參考和改進方向。總結經(jīng)驗品嘗成果并分享感受05課堂互動環(huán)節(jié)詢問孩子們是否吃過栗子，對栗子的味道和外觀有什么印象。引導孩子們討論栗子的生長環(huán)境和季節(jié)，以及栗子可以制作成哪些美食。鼓勵孩子們分享自己吃栗子的經(jīng)歷，以及栗子對自己的身體有哪些好處。提問交流環(huán)節(jié)設計“找栗子”游戲，讓孩子們在教室中尋找藏起來的栗子，鍛煉觀察力和動手能力。進行“栗子接力賽”，讓孩子們分組進行接力傳遞栗子的比賽，培養(yǎng)團隊合作精神。安排“栗子分類”游戲，引導孩子們根據(jù)顏色、大小等特征將栗子進行分類，提高認知能力。游戲互動環(huán)節(jié)邀請每個小組輪流上臺展示自己找到的栗子，并介紹栗子的特點和用途。讓孩子們分享自己在游戲過程中的感受和收獲，鼓勵表達和交流。對每個小組的展示進行評價和肯定，激發(fā)孩子們的自信心和表現(xiàn)欲。同時，引導孩子們相互學習和借鑒，促進共同進步。小組展示環(huán)節(jié)06總結回顧與拓展延伸栗子的外形特征栗子的生長環(huán)境栗子的營養(yǎng)價值栗子的食用方法回顧本次課程內(nèi)容01020304栗子呈圓形或橢圓形，外殼堅硬，有刺，內(nèi)部果仁味美營養(yǎng)。栗子樹生長在山坡、丘陵地帶，喜歡陽光充足、排水良好的環(huán)境。栗子富含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分，具有健脾益胃、補腎強體的功效。栗子可以煮、炒、烤等多種方式食用，也可以制作栗子糕、栗子羹等美食。探索栗子的種植和加工過程了解栗子從種植到收獲再到加工成美食的整個過程，培養(yǎng)幼兒的探究興趣。學習相關的兒歌、故事通過兒歌、故事等形式，讓幼兒更加深入地了解栗子和其他堅果。了解其他堅果的種類和特點如核桃、榛子、松子等，它們同樣具有豐富的營養(yǎng)價值。拓展相關知識領域家長與幼兒一起收集栗子和其他堅果利用周末或閑暇時間，家長帶領幼兒到戶外收集栗子和其他堅果，感受大自然的魅力。家長與幼兒一起制作栗子美食家長可以與