《GB-T農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 水產(chǎn)類》征求意見稿

ICS65.020

B01

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/TXXXXX—2017

農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述水產(chǎn)類

Basicinformationdescriptionofagriculturalproducts—Tea

201X-XX-XX發(fā)布201X-XX-XX實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)1化管理委員會

GB/T××××—201×

農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述水產(chǎn)類

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮、凍水產(chǎn)品基本信息描述的術(shù)語和定義、描述要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮、凍水產(chǎn)品的信息采集、發(fā)布、交換、存儲和管理等。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本

適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T7408數(shù)據(jù)元和交換格式信息交換日期和時間表示法

GB/T17295國際貿(mào)易計量單位代碼

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

水產(chǎn)品aquaticproduct

海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的動植物及其加工產(chǎn)品的統(tǒng)稱。

3.2

數(shù)據(jù)項dataitem

數(shù)據(jù)元素

數(shù)據(jù)的不可分割的最小單位。

4描述要求

4.1描述內(nèi)容

應(yīng)包括水產(chǎn)品的名稱、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址、生產(chǎn)者聯(lián)系方式、經(jīng)

銷者名稱、經(jīng)銷者地址、經(jīng)銷者聯(lián)系方式、代理商名稱、代理商地址、代理商聯(lián)系方式、進

口商名稱、進口商地址、進口商聯(lián)系方式、委托單位名稱、委托單位地址、受委托單位名稱、

受委托單位地址、統(tǒng)一社會信用代碼、產(chǎn)地、原產(chǎn)國、地區(qū)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、

運輸條件、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、圖片、商標(biāo)、品牌、單價、包裝、檢驗報告、認證證書、質(zhì)量等

級、批號、食用方法、致敏物質(zhì)、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、食品安全指標(biāo)、色澤、形態(tài)、氣味、

組織、雜質(zhì)、魚體、眼球、腮、肝臟、性腺、完整率、畸形率、損傷率、水分、鹽分、灰分、

粗蛋白、粗脂肪、過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、水煮實驗、凍品中心溫度、麻痹性貝類毒素、、

腹瀉性貝類毒素、、神經(jīng)性貝類毒素、失憶性貝類毒素、組胺、寄生蟲等內(nèi)容。

4.2描述屬性

對水產(chǎn)品的數(shù)據(jù)項進行描述時應(yīng)使用以下十個屬性：

a）中文名稱

2

GB/T××××—201×

應(yīng)賦予水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的中文名稱。

b）英文名稱

應(yīng)賦予水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的英文名稱。

c）標(biāo)記

應(yīng)賦予水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的唯一標(biāo)記，標(biāo)記的命名規(guī)則如下：

1）標(biāo)記不應(yīng)包括空格、破折號、下劃線或分隔符等；

2）數(shù)據(jù)項標(biāo)記應(yīng)采用特定的命名方式，如LowerCamelCase（LCC）拼寫法；

3）英文名稱本身有縮寫的可直接使用縮寫名。

d）說明

應(yīng)對水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的含義進行解釋。

e）數(shù)據(jù)類型及格式

水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的數(shù)據(jù)類型表示方法如表1所示。

表1水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的數(shù)據(jù)類型表示方法

數(shù)據(jù)類型表示方法備注

可以包括字母字符、數(shù)字字符或漢字等在內(nèi)的

字符型C

任意字符組合

數(shù)值型N包括整數(shù)和小數(shù)

日期型YYYYMMDD格式按照GB/T7408中的規(guī)定

布爾型B是/否，on/off，true/false

二進制文

BY圖片、音頻、視頻等二進制文件格式

件

數(shù)據(jù)格式可使用以下幾種形式來表達：

——數(shù)據(jù)類型后加一位數(shù)字表示定長格式。

例如，C6表示該指標(biāo)是一個6位定長的字符，N6表示6位定長的數(shù)值型字符。

——數(shù)據(jù)類型后加“..y”表示從最小到最大長度的格式。

例如，C..10表示該指標(biāo)是一個最長10位的字符型格式；N..6表示該指標(biāo)是一個最長6

位的數(shù)值型字符。

——數(shù)據(jù)類型后加“..ul”表示長度不確定的格式。

例如，C..ul表示該指標(biāo)是一個長度不確定的字符，一般多為大量的文本內(nèi)容。

——數(shù)值型（N）后加“x,y”表示最長位和小數(shù)點位數(shù)的格式。

例如，N..17,2是一個最長17位、小數(shù)點后兩位的一個數(shù)值。

f）值域

水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項所允許值的集合。

g）同義詞

與水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項名稱有區(qū)別但表示有相同概念的名稱。

h）約束/條件

說明一個數(shù)據(jù)項是必選的還是可選的。該說明符分別為：

1）M：必選，表示該數(shù)據(jù)項是必選的；

2）C：條件必選，表示該數(shù)據(jù)項在一定條件下必選，當(dāng)滿足約束/條件中所定義的

條件時必須選擇，具體條件在備注中說明；

3）O：可選，表示該數(shù)據(jù)項是可選的。

注：“M”是“Mandatory”的縮寫，表示必選；“C”是“Conditional”的縮寫，表示條件必選；“O”是“Optional”

的縮寫，表示可選。

3

GB/T××××—201×

i）計量單位

用于表示與其相比較的同種量的大小的約定定義和采用的特定量。對于一些同量綱的

量，即使它們不是同種量，其單位可有相同的名稱和符號。對于不同物體，計量單位也不同，

具體見GB/T17295。

j）備注

根據(jù)需要，可對水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項進行補充說明。

4.3描述方法

可采用字典描述方法對每個水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的中文名稱、英文名稱、標(biāo)記、說明、數(shù)據(jù)類

型及格式、值域、同義詞、約束/條件、計量單位和備注等十個屬性進行完整說明。

4.4基本信息摘要描述

4.4.1名稱

中文名稱：名稱

英文名稱：ProductName

標(biāo)記：productName

說明：水產(chǎn)品的中文名稱

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：M

4.4.2凈含量

中文名稱：凈含量

英文名稱：NetWeight

標(biāo)記：netWeight

說明：除去包裝容器和其他包裝材料后內(nèi)裝產(chǎn)品的多少

數(shù)據(jù)類型及格式：N..6,2

值域：正實數(shù)

約束/條件：M

計量單位：千克（kg)、克（g）、升（L）、毫升（ml）

4.4.3規(guī)格

中文名稱：規(guī)格

英文名稱：Specification

標(biāo)記：specification

說明：同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝水產(chǎn)品時，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述

數(shù)據(jù)類型及格式：C..50

約束/條件：C

備注：同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝水產(chǎn)品制品時，該數(shù)據(jù)項為必需的

4.4.4生產(chǎn)者名稱

中文名稱：生產(chǎn)者名稱

英文名稱：ProducerName

標(biāo)記：producerName

說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)組織的名稱

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

4

GB/T××××—201×

約束/條件：M

備注：不適用于進口預(yù)包裝水產(chǎn)品

4.4.5生產(chǎn)者地址

中文名稱：生產(chǎn)者地址

英文名稱：Address

標(biāo)記：address

說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)組織的通訊地點

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：M

備注：不適用于進口預(yù)包裝水產(chǎn)品

4.4.6生產(chǎn)者聯(lián)系方式

中文名稱：生產(chǎn)者聯(lián)系方式

英文名稱：ProducerContactInformation

標(biāo)記：producerContactInformation

說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)組織的電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等

數(shù)據(jù)類型及格式：C..ul

值域：自由文本

約束/條件：M

備注：不適用于進口預(yù)包裝水產(chǎn)品

4.4.7代理商名稱

中文名稱：代理商名稱

英文名稱：AgencyName

標(biāo)記：agencyName

說明：代理水產(chǎn)品進口貿(mào)易服務(wù)組織的名稱

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：C

備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；備注：4.4.8、4.4.11和4.4.14必選

一項

4.4.8代理商地址

中文名稱：代理商地址

英文名稱：AgencyAddress

標(biāo)記：agencyAddress

說明：代理水產(chǎn)品進口貿(mào)易服務(wù)組織的通訊地點

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：C

備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.9、4.4.12和4.4.15必選一項

4.4.9代理商聯(lián)系方式

中文名稱：代理商聯(lián)系方式

英文名稱：AgencyContactInformation

標(biāo)記：agencyContactInformation

說明：代理水產(chǎn)品進口貿(mào)易服務(wù)組織的電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等

數(shù)據(jù)類型及格式：C..ul

值域：自由文本

約束/條件：C

5

GB/T××××—201×

備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.10、4.4.13和4.4.16必選一項

4.4.10進口商名稱

中文名稱：進口商名稱

英文名稱：ImporterName

標(biāo)記：importerName

說明：水產(chǎn)品進口貿(mào)易組織的名稱

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：C

備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.8、4.4.11和4.4.14必選一項

4.4.11進口商地址

中文名稱：進口商地址

英文名稱：ImporterAddress

標(biāo)記：importerAddress

說明：水產(chǎn)品進口貿(mào)易組織的通訊地點

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：C

備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.9、4.4.12和4.4.15必選一項

4.4.12進口商聯(lián)系方式

中文名稱：進口商地址進口商聯(lián)系方式

英文名稱：ImporterContactInformation

標(biāo)記：importerContactInformation

說明：水產(chǎn)品進口貿(mào)易組織的電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等

數(shù)據(jù)類型及格式：C..ul

值域：自由文本

約束/條件：C

備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.10、4.4.13和4.4.16必選一項

4.4.13經(jīng)銷者名稱

中文名稱：經(jīng)銷者名稱

英文名稱：DealerName

標(biāo)記：dealerName

說明：從事水產(chǎn)品經(jīng)營組織的名稱

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：C

備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.8、4.4.11和4.4.14必選一項

4.4.14經(jīng)銷者地址

中文名稱：經(jīng)銷者地址

英文名稱：DealerAddress

標(biāo)記：dealerAddress

說明：從事水產(chǎn)品經(jīng)營組織的通訊地點

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：C

備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.9、4.4.12和4.4.15必選一項

4.4.15經(jīng)銷者聯(lián)系方式

中文名稱：經(jīng)銷者聯(lián)系方式

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GB/T××××—201×

英文名稱：DealerContactInformation

標(biāo)記：dealerContactInformation

說明：從事水產(chǎn)品經(jīng)營組織的電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等

數(shù)據(jù)類型及格式：C..ul

值域：自由文本

約束/條件：C

備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.10、4.4.13和4.4.16必選一項

4.4.16委拖單位名稱

中文名稱：委托單位名稱

英文名稱：ConsignorName

標(biāo)記：consignorName

說明：委托生產(chǎn)水產(chǎn)品的組織的名稱

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：C

備注：針對委托生產(chǎn)的水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選

4.4.17委托單位地址

中文名稱：委托單位地址

英文名稱：ConsignorAddress

標(biāo)記：consignorAddress

說明：委托生產(chǎn)水產(chǎn)品的組織的通訊地點

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：C

備注：針對委托生產(chǎn)的水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選

4.4.18受委拖單位名稱

中文名稱：受委托單位名稱

英文名稱：ConsigneeName

標(biāo)記：consigneeName

說明：受委托生產(chǎn)水產(chǎn)品的組織的名稱

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

4.4.19受委托單位地址

中文名稱：受委托單位地址

英文名稱：ConsigneeAddress

標(biāo)記：consigneeAddress

說明：受委托生產(chǎn)水產(chǎn)品的組織的通訊地點

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

4.4.20統(tǒng)一社會信用代碼

中文名稱：統(tǒng)一社會信用代碼

英文名稱：UnifiedSocialCreditCode

標(biāo)記：unifiedSocialCreditCode

說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)者的身份識別代碼

數(shù)據(jù)類型及格式：C18

約束/條件：O

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GB/T××××—201×

備注：不適用于進口預(yù)包裝水產(chǎn)品

4.4.21產(chǎn)地

中文名稱:產(chǎn)地

英文名稱:ProducingArea

標(biāo)記：producingArea

說明:生產(chǎn)水產(chǎn)品的地域。

數(shù)據(jù)類型及格式:C..100

約束/條件：O

4.4.22原產(chǎn)國

中文名稱：原產(chǎn)國

英文名稱：CountryOfOrigin

標(biāo)記：countryOfOrigin

說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)組織所在的國家

數(shù)據(jù)類型及格式：C..200

約束/條件：C

備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，數(shù)據(jù)項為必選，且4.4.22和4.4.23必選一項

4.4.23地區(qū)

中文名稱：地區(qū)

英文名稱：Region

標(biāo)記：region

說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)組織所在的地區(qū)

數(shù)據(jù)類型及格式：C..200

約束/條件：C

備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，數(shù)據(jù)項為必選，且4.4.22和4.4.23必選一項

4.4.24生產(chǎn)日期

中文名稱：生產(chǎn)日期

英文名稱：ManufactureDate

標(biāo)記：manufactureDate

說明：水產(chǎn)品形成最終銷售單元的日期

數(shù)據(jù)類型及格式：YYYYMMDD

值域：采用GB/T7408中的日期表示方式

約束/條件：M

4.4.25保質(zhì)期

中文名稱：保質(zhì)期

英文名稱：ExpirationDate

標(biāo)記：expirationDate

說明：水產(chǎn)品保持品質(zhì)的期限

數(shù)據(jù)類型及格式：C..50

約束/條件：O

4.4.26貯存條件

中文名稱：貯存條件

英文名稱：StorageCondition

標(biāo)記：storageCondition

說明：水產(chǎn)品貯存所需的環(huán)境條件

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GB/T××××—201×

數(shù)據(jù)類型及格式：C..200

約束/條件：M

4.4.27運輸條件

中文名稱：運輸條件

英文名稱：TransportCondition

標(biāo)記：transportCondition

說明：水產(chǎn)品運輸所需的條件

數(shù)據(jù)類型及格式：C..200

約束/條件：O

4.4.28產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號

中文名稱：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號

英文名稱：ProductStandardCode

標(biāo)記：productStandardCode

說明：水產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號

數(shù)據(jù)類型及格式：C..50

約束/條件：M

備注：不適用于進口預(yù)包裝水產(chǎn)品

4.4.29圖片

中文名稱：圖片

英文名稱：Picture

標(biāo)記：picture

說明：展示水產(chǎn)品的圖片

數(shù)據(jù)類型及格式：BY

值域：二進制文件

約束/條件：O

4.4.30商標(biāo)

中文名稱：商標(biāo)

英文名稱：Trademark

標(biāo)記：trademark

說明：所使用的注冊商標(biāo)情況

數(shù)據(jù)類型及格式：BY

值域：二進制文件

約束/條件：O

同義詞：商標(biāo)標(biāo)識、注冊商標(biāo)

4.4.31品牌

中文名稱：品牌

英文名稱：Brand

標(biāo)記：brand

說明：產(chǎn)品擁有的品牌

數(shù)據(jù)類型及格式：C..200

約束/條件：O

4.4.32單價

中文名稱：單價

英文名稱：UnitPrice

9

GB/T××××—201×

標(biāo)記：unitPrice

說明：水產(chǎn)品銷售的單位價格

數(shù)據(jù)類型及格式：N..8,2

值域：正實數(shù)

約束/條件：O

4.4.33包裝

英文名稱：Package

標(biāo)記：package

說明：水產(chǎn)品的包裝材料、包裝方法、包裝規(guī)格等

數(shù)據(jù)類型及格式：C..ul

值域：自由文本

約束/條件：O

4.4.34檢驗報告

中文名稱：檢驗報告

英文名稱：InspectionReport

標(biāo)記：inspectionReport

說明：水產(chǎn)品檢驗的證明文件

數(shù)據(jù)類型及格式：BY

值域：二進制文件

約束/條件：O

4.4.35認證證書

英文名稱：ProductCertification

標(biāo)記：productCertification

說明：水產(chǎn)品認證的證明文件

數(shù)據(jù)類型及格式：BY

值域：二進制文件

約束/條件：O

4.4.36質(zhì)量等級

中文名稱：質(zhì)量等級

英文名稱：QualityGrades

標(biāo)記：qualityGrades

說明：水產(chǎn)品的品質(zhì)高低

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

同義詞：品質(zhì)等級

4.4.37批號

中文名稱：批號

英文名稱：BatchNumber

標(biāo)記：batchNumber

說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)的批次編號

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

4.4.38食用方法

中文名稱：食用方法

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GB/T××××—201×

英文名稱：EdibleMethod

標(biāo)記：edibleMethod

說明：水產(chǎn)品的烹調(diào)和食用等

數(shù)據(jù)類型及格式：C..200

約束/條件：C

4.4.39致敏物質(zhì)

中文名稱：致敏物質(zhì)

英文名稱：SubstanceSensibilisatrice

標(biāo)記：substanceSensibilisatrice

說明：水產(chǎn)品中所含有的使人產(chǎn)生過敏反應(yīng)的物質(zhì)

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：M

4.4.40感官指標(biāo)

中文名稱：感官指標(biāo)

英文名稱：SensoryIndex

標(biāo)記：sensoryIndex

說明：水產(chǎn)品的色澤、氣味等感官特性指標(biāo)

數(shù)據(jù)類型及格式：C..ul

約束/條件：O

4.4.41理化指標(biāo)

中文名稱：理化指標(biāo)

英文名稱：PhysiochemicalIndex

標(biāo)記：physiochemicalIndex

說明：水產(chǎn)品的水分、總灰分等理化特性指標(biāo)

數(shù)據(jù)類型及格式：C..ul

約束/條件：O

4.4.42食品安全指標(biāo)

中文名稱：食品安全指標(biāo)

英文名稱：FoodSafetyIndex

標(biāo)記：foodSafetyIndex

說明：水產(chǎn)品的污染物限量、獸藥殘留限量、微生物限量等食品安全指標(biāo)

數(shù)據(jù)類型及格式：C..ul

約束/條件：O

4.4.43外觀

中文名稱：外觀

英文名稱：Feature

標(biāo)記：feature

說明：水產(chǎn)品的外在表現(xiàn)

數(shù)據(jù)類型及格式：C..ul

約束/條件：O

4.4.44色澤

中文名稱：色澤

英文名稱：Color

英文名稱：color

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GB/T××××—201×

說明：水產(chǎn)品的外觀顏色

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

4.4.45形態(tài)

中文名稱：形態(tài)

英文名稱：Appearance

標(biāo)記：appearance

說明：水產(chǎn)品所呈現(xiàn)的形狀

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

同義詞：形式或狀態(tài)

4.4.46氣味

中文名稱：氣味

英文名稱：Smell

標(biāo)記：smell

說明：水產(chǎn)品本身的味道

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

同義詞：滋味、滋氣味

4.4.47組織

中文名稱：組織

英文名稱：Texture

標(biāo)記：texture

說明：水產(chǎn)品的肉質(zhì)特征

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

4.4.48雜質(zhì)

中文名稱：雜質(zhì)

英文名稱：Impurity

標(biāo)記：impurity

說明：水產(chǎn)品中雜質(zhì)的含量

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

計量單位：%

4.4.49魚體

中文名稱：魚體

英文名稱：FishBody

標(biāo)記：fishBody

說明：魚的體表外觀特征

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

4.4.50眼球

中文名稱：眼球

英文名稱：Eyeball

12

GB/T××××—201×

標(biāo)記：eyeball

說明：魚的眼球外觀特征

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

4.4.51腮

中文名稱：腮

英文名稱：Gill

標(biāo)記：gill

說明：水產(chǎn)品的腮外觀特征

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

4.4.52肝臟

中文名稱：肝臟

英文名稱：Liver

標(biāo)記：liver

說明：蟹的肝臟外觀特征

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

4.4.53性腺

中文名稱：性腺

英文名稱：Theanine

標(biāo)記：theanine

說明：蟹的性腺外觀特征

數(shù)據(jù)類型及格式：C..100

約束/條件：O

4.4.54完整率

中文名稱：完整率

英文名稱：IntegrityRate

標(biāo)記：integrityRate

說明：完整水產(chǎn)品所占的比例

數(shù)據(jù)類型及格式：N..3

約束/條件：O

4.4.55畸形率

中文名稱：畸形率

英文名稱：MalformationRate

標(biāo)記：malformationRate

說明：畸形水產(chǎn)品所占的比例

數(shù)據(jù)類型及格式：N..3

約束/條件：O

4.4.56損傷率

中文名稱：損失率

英文名稱：LossRate

標(biāo)記：lossRate

說明：受損傷水產(chǎn)品所占的比例

13

GB/T××××—201×

數(shù)據(jù)類型及格式：N..3

約束/條件：O

4.4.57水分

中文名稱：水分

英文名稱：Moisture

標(biāo)記：moisture

說明：水產(chǎn)品的水分含量

數(shù)據(jù)類型及格式：N..3

約束/條件：O

4.4.58鹽分

中文名稱：鹽分

英文名稱：Salt

標(biāo)記：salt

說明：水產(chǎn)品的鹽分含量

數(shù)據(jù)類型及格式：N..3

約束/條件：O

4.4.59灰分

中文名稱：灰分

英文名稱：Ash

標(biāo)記：ash

說明：水產(chǎn)品的灰分含量。

數(shù)據(jù)類型及格式：N..3

約束/條件：O

4.4.60粗蛋白

中文名稱：粗蛋白

英文名稱：CrudeProtein

標(biāo)記：crudeProtein

說明：水產(chǎn)品的粗蛋白的含量

數(shù)據(jù)類型及格式：N..3

約束/條件：O

4.4.61粗脂肪

中文名稱：粗脂肪

英文名稱：CrudeFat

標(biāo)記：crudeFat

說明：水產(chǎn)品的粗脂肪的含量

數(shù)據(jù)類型及格式：N..3

約束/條件：O

4.4.62過氧化值

中文名稱：過氧化值

英文名稱：PeroxideNumber

標(biāo)記：peroxideNumber

說明：水產(chǎn)品被氧化的指標(biāo)

數(shù)據(jù)類型及格式：N..3

約束/條件：O

14

GB/T××××—201×

4.4.63揮發(fā)性鹽基氮

中文名稱：揮發(fā)性鹽基氮

英文名稱：TotalVolatileBasicNitrogen