山西省朔州市懷仁一中2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期3月月考生物試題

2023～2024學(xué)年懷仁一中高二年級下學(xué)期第二次月考生物學(xué)試題（時間：75分鐘滿分：100分）一、選擇題：本題包括20小題，每小題2．5分，共50分。每小題只有一個選項符合題目要求。1．生態(tài)足跡，又叫生態(tài)占用，是指在現(xiàn)有技術(shù)條件下，維持某一人口單位生存所需的生產(chǎn)資源和吸納廢物的土地及水域的面積。下列有關(guān)說法合理的是（）A．綠色出行、使用低耗能電器，能減少生態(tài)足跡B．生態(tài)足跡的值越大，代表人類所需的資源越少C．生態(tài)足跡的值越大，對生態(tài)和環(huán)境的影響越小D．降低肉食比例，可提高能量傳遞效率，增大生態(tài)足跡2．下列關(guān)于人口增長對生態(tài)環(huán)境影響的說法，錯誤的是（）A．人的生存需要糧食，人口增長會使人們過度利用耕地和開墾更多的農(nóng)田，繼而又會使人口繼續(xù)增多B．人的生存除需要糧食等各種農(nóng)產(chǎn)品以外．還有多種物質(zhì)和精神需求，因此人口增長也會給生態(tài)環(huán)境造成更大的壓力C．隨著社會的發(fā)展和進步，人口增長對生態(tài)環(huán)境的壓力將會自然減小D．我國在發(fā)展中遇到的困難和問題，許多都與人口眾多有直接關(guān)系3．下列關(guān)于人與自然的敘述，正確的是（）A．大量引進外來物種必然提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性B．大力植樹造林是目前解決溫室效應(yīng)的根本措施C．發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)可提高各營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率D．人類活動可以改變生態(tài)系統(tǒng)能量流動和群落演替的方向4．下列與生物多樣性有關(guān)的敘述，正確的是（）A．動物、植物和微生物及它們擁有的全部基因構(gòu)成了生物多樣性B．農(nóng)田種植多種農(nóng)作物有利于增加生物多樣性C．形態(tài)各異的動物為藝術(shù)創(chuàng)作提供了材料，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值D．群落演替的過程中生物多樣性一般會逐漸降低5．每年的5月22日為國際生物多樣性日，下列關(guān)于保護生物多樣性的敘述，錯誤的是（）A．合理引入某種害蟲的天敵，既能有效控制害蟲，又有利于增加生物多樣性B．生物的生態(tài)效益、經(jīng)濟價值、藥用功能均屬于生物多樣性的直接價值C．建立植物園、禁止采伐珍稀瀕危植物是保護生物多樣性有效可行的措施D．霧霾天氣影響物種生育的溫度、光照、pH等環(huán)境條件，會破壞生物多樣性6．亂砍濫伐、亂捕濫殺、環(huán)境污染等因素導(dǎo)致地球上的生物多樣性面臨嚴重的威脅，保護生物多樣性刻不容緩。下列有關(guān)生物多樣性及保護的敘述，錯誤的是（）A．生態(tài)系統(tǒng)的多樣性受到影響時，會影響物種的多樣性和基因的多樣性B．物種的多樣性實質(zhì)上是基因的多樣性C．野生水稻與普通水稻雜交培育新品種利用了物種的多樣性D．建立瀕危物種的種質(zhì)庫，可以保護珍貴的遺傳資源7．下列關(guān)于桑（蔗）基魚塘所遵循的生態(tài)工程原理的說法，錯誤的是（）A．?；~塘中生物組分通過合理布設(shè)、互利共存，遵循了自生原理B．陸地種桑、桑葉飼蠶、蠶沙喂魚、塘泥培桑，遵循了循環(huán)原理C．桑樹和甘蔗適應(yīng)我國南方溫暖濕潤的氣候，遵循了協(xié)調(diào)原理D．魚塘中四大家魚混養(yǎng)充分利用了群落的空間結(jié)構(gòu)，遵循了整體原理8．如圖是“無廢棄物農(nóng)業(yè)”生態(tài)系統(tǒng)示意圖。下列有關(guān)分析錯誤的是（）A．該圖體現(xiàn)了生態(tài)工程的循環(huán)原理B．該生態(tài)系統(tǒng)的主要成分是人C．該系統(tǒng)實現(xiàn)了廢棄物資源化，減少了環(huán)境污染D．分解者在該系統(tǒng)中有不可替代的作用9．某品牌原漿蘋果醋的簡概工藝流程：“蘋果采摘→挑選清洗→破碎榨汁→酵母發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→陳釀2年左右”。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．“挑選清洗”即可消除雜菌對發(fā)酵過程的影響B(tài)．“酵母發(fā)酵”產(chǎn)物有利于溶出蘋果中的風(fēng)味物質(zhì)并保留在蘋果醋中C．“酵母發(fā)酵”結(jié)束后需改變通氣條件、降低溫度才有利于“醋酸發(fā)酵”D．“醋酸發(fā)酵”時若發(fā)酵液停止產(chǎn)生氣泡即代表發(fā)酵結(jié)束10．傳統(tǒng)發(fā)酵食品的制作在我國具有悠久的歷史，下列關(guān)于制作傳統(tǒng)泡菜的說法，正確的是（）A．制作泡菜利用了乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸和CO2B．制作泡菜時加入“陳泡菜水”可以縮短發(fā)酵時間C．為保證泡菜壇內(nèi)的無氧環(huán)境，腌制時應(yīng)盡量將泡菜壇裝滿D．為防止雜菌污染，腌制時要多放鹽并將鹽水與食材一同煮沸11．下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是（）A．家庭制作果酒、果醋和泡菜通常都不是純種發(fā)酵B．利用乳酸菌制作酸奶過程中，先通氣培養(yǎng)，后密封發(fā)酵C．醋酸菌是兼性厭氧微生物，是原核生物D．果醋制作過程中發(fā)酵液pH逐漸降低，果酒制作過程中情況相反12．如圖1為果酒、果醋制作裝置，圖2為果酒發(fā)酵中酵母菌種群數(shù)量、葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線。下列敘述正確的是（）A．制作果酒的整個過程中，夾子①②均關(guān)閉，制作果醋時，夾子①②均打開B．制作果酒時應(yīng)將圖1裝置放在18～30℃環(huán)境中，制作果醋時應(yīng)將溫度提高至30～35℃C．圖2曲線a～b段，瓶內(nèi)有大量二氧化碳和水產(chǎn)生，導(dǎo)致瓶內(nèi)氣壓增大D．隨著發(fā)酵時間的推進，葡萄糖含量降低，乙醇的產(chǎn)生速率先上升后趨于穩(wěn)定13．某興趣小組擬檢測某品牌冰淇淋中的大腸桿菌數(shù)量是否超標。下列敘述正確的是（）A．在實驗前，應(yīng)將微生物培養(yǎng)的器皿、接種工具、操作者的手等進行滅菌B．制作大腸桿菌培養(yǎng)基時，一般需將培養(yǎng)基pH調(diào)至酸性C．用稀釋涂布平板法進行微生物計數(shù)時，結(jié)果往往比實際值低D．可利用血細胞計數(shù)板對大腸桿菌直接進行觀察和計數(shù)14．生活飲用水中大腸桿菌超標會引起腸道外感染和急性腹瀉，嚴重時會危及生命，某研究小組利用表中的培養(yǎng)基對生活飲用水中的大腸桿菌進行培養(yǎng)和計數(shù)。下列敘述正確的是（）成分蛋白胨蔗糖乳糖K2HPO4顯色劑（伊紅—亞甲藍）瓊脂含量10.0g5.0g2.02.0g0.2g12.0g將上述物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到1000mLA．按照用途劃分，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基B．配置培養(yǎng)基時，應(yīng)先進行滅菌后再調(diào)節(jié)pHC．計數(shù)時，應(yīng)采用稀釋涂布平板法進行接種D．為防止雜菌污染，應(yīng)向培養(yǎng)基中添加適量抗生素15．在牛、羊等反芻動物的瘤胃中生活著多種微生物，其中有能分解纖維素的微生物。某科研團隊按照如圖所示的流程分離瘤胃中的纖維素分解菌，實驗中需要甲、乙兩種培養(yǎng)基，并在剛果紅培養(yǎng)基平板上篩選到有透明降解圈的菌落。下列敘述錯誤的是（）注：①②③表示相應(yīng)操作。A．培養(yǎng)基表面均加入一層無菌的石蠟主要是為防止雜菌的污染B．甲培養(yǎng)基中唯一的碳源是纖維素，則該培養(yǎng)基是選擇培養(yǎng)基C．過程②中用適宜濃度NaCl溶液進行梯度稀釋是為了保持細胞形態(tài)D．圖中降解圈的大小與纖維素酶活性有關(guān)，菌落a降解能力最強16．微生物馴化是指在微生物培養(yǎng)過程中，逐步加入某種物質(zhì)，讓其逐漸適應(yīng)，從而得到對此物質(zhì)高耐受或能降解該物質(zhì)的微生物?？蒲腥藛T現(xiàn)采用微生物馴化結(jié)合傳統(tǒng)接種的方法篩選農(nóng)田土壤能高效降解有機磷農(nóng)藥——敵敵畏的微生物，并設(shè)計了如圖所示實驗流程。下列分析正確的是（）A．馴化培養(yǎng)基a中加入的物質(zhì)X是敵敵畏，其誘導(dǎo)微生物產(chǎn)生高耐受或能降解敵敵畏的變異，以達到馴化目的B．馴化后的微生物常利用接種環(huán)挑取菌液在培養(yǎng)基b上連續(xù)劃線分離獲得單菌落，劃線接種過程中需對接種環(huán)進行5次灼燒C．可以通過檢測以敵敵畏為唯一碳源的培養(yǎng)基c中敵敵畏的剩余量，篩選出分解敵敵畏能力較強的微生物再進行純培養(yǎng)D．用稀釋涂布平板法來統(tǒng)計菌落數(shù)，能測得培養(yǎng)基c中活菌數(shù)的原因是平板上的一個菌落一定就是由一個活菌繁殖形成17．啤酒生產(chǎn)的簡要流程如圖所示，制麥時用赤霉素溶液浸泡大麥種子，糖化主要是將麥芽中的淀粉等有機物水解為小分子。下列說法錯誤的是（）A．用赤霉素溶液浸泡大麥種子，使種子無須發(fā)芽就能產(chǎn)生α-淀粉酶B．糖化前破碎有利于淀粉與α-淀粉酶充分接觸，使糖化過程縮短C．在接種酵母菌前進行冷卻處理，是為了避免高溫殺死酵母菌種D．發(fā)酵過程中要適時往外排氣，后發(fā)酵時期在低溫、通氣環(huán)境進行18．隨著人們對發(fā)酵原理的認識，微生物純培養(yǎng)技術(shù)的建立，以及密閉式發(fā)酵罐的成功設(shè)計，發(fā)酵工程逐步形成。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．發(fā)酵工程的產(chǎn)品可以是微生物細胞本身B．發(fā)酵工程中的環(huán)境條件不影響微生物的代謝途徑C．發(fā)酵工程多為混合菌種發(fā)酵D．發(fā)酵工程和傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的唯一區(qū)別是所用微生物的種類不同19．黑茶是一種后發(fā)酵茶，通常用采摘的鮮茶經(jīng)過數(shù)道工序制成，富含多肽、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。黑茶剛制成時有酒香氣，滑潤甘甜，保存時間越久的老茶，茶香味越濃厚。下列敘述錯誤的是（）A．黑茶制作過程主要利用酵母菌等多種微生物進行發(fā)酵B．發(fā)酵過程中發(fā)酵條件變化會影響微生物的生長繁殖和代謝途徑C．黑茶發(fā)酵可以將蛋白質(zhì)、纖維素等大分子轉(zhuǎn)化成小分子有機物D．新茶發(fā)酵完成后要進行滅菌并密封，有利于茶的長期保存20．某生物興趣小組完成了“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)”的實驗，具體操作流程如圖所示。下列相關(guān)敘述不正確的是（）A．純化培養(yǎng)階段使用選擇培養(yǎng)基，應(yīng)以尿素為唯一氮源B．梯度稀釋時可用移液管或微量移液器進行操作C．中間試管涂布的3個平板的菌落平均數(shù)小于160D．由圖中數(shù)據(jù)可知10g土樣中的菌株數(shù)約為1.6×108個二、非選擇題：本題包括5小題，共50分。21．（12分）“四位一體”（人居—種植—養(yǎng)殖—沼氣）生態(tài)農(nóng)業(yè)是我國北方典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，它以沼氣為紐帶，將養(yǎng)豬、養(yǎng)鴨、種植水稻蔬菜、養(yǎng)蘑菇、沼氣工程等多個生產(chǎn)過程有機地結(jié)合起來，生態(tài)效益得到良性循環(huán)和發(fā)展。請據(jù)圖分析，回答下列問題：（1）該生態(tài)系統(tǒng)中蘑菇的作用是________________________________________________。除圖中成分外，該生態(tài)系統(tǒng)的組成成分還應(yīng)包括__________________。某同學(xué)認為稻田是一個生態(tài)系統(tǒng)，其判斷依據(jù)是________________________。（2）該生態(tài)農(nóng)場建設(shè)實現(xiàn)了生活垃圾、動物糞便、沼渣和沼液的充分利用，遵循了生態(tài)工程的______原理。（3）與植食性食物相比，食用動物性食物產(chǎn)生的生態(tài)足跡更______（填“大”或“小”）。（4）碳中和指在一定時間內(nèi)產(chǎn)生的溫室氣體排放總量被抵消，實現(xiàn)二氧化碳“零排放”。我國確定2060年前實現(xiàn)碳中和的目標，請從生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)的角度考慮，提出早日實現(xiàn)碳中和目標的可行措施：________________________（至少答出兩點）。22．（6分）2021年12月，云南保山青華海國家濕地公園順利通過驗收，正式成為國家濕地公園。青華海濕地公園具有湖泊、庫塘、河流、沼澤、森林等多樣的生境類型，已成為保山地區(qū)開展生態(tài)文明教育、生物多樣性教育的優(yōu)秀場所?；卮鹣铝袉栴}：（1）生物圈內(nèi)所有的植物、動物和微生物等，它們所擁有的______，及各種各樣的______，共構(gòu)成了生物多樣性。（2）生物多樣性的間接價值主要體現(xiàn)在____________等方面。此外，在促進生態(tài)系統(tǒng)中的______和______等方面也具有重要的生態(tài)價值。（3）青華海國家濕地公園的建立屬于______保護，這是對生物多樣性最有效的保護，23．（7分）甜酒是人們餐桌上常見的一種飲品。與白酒不同，甜酒味道甘甜，酒精度數(shù)低，適合的人群更廣。家庭制作甜酒的工藝如圖所示（酒曲中含有參與發(fā)酵的多種微生物）。請回答下列問題：原料準備→原料蒸熟→原料冷卻→拌酒曲→裝缸發(fā)酵→檢查→成品（1）加入酒曲之前，需將蒸熟的原料進行冷卻，目的是____________。加入酒曲后進行充分攪拌的主要目的是________________________。（2）酒曲進行發(fā)酵的初期是糖化過程，此過程中有些微生物能將原料中的淀粉分解，直接原因是____________。為了確定所取糖化階段的樣品中淀粉是否被全部分解，可以加入______（填“碘液”或“斐林試劑”）進行檢測。（3）在酒精發(fā)酵階段，需要用塑料膜密封容器，這樣做的原因是____________。對最終獲得的甜酒進行品質(zhì)分析時，可以借助儀器對酒精度和含糖量進行測定，還可以通過____________（答出兩點）進行初步鑒定。（4）碗里喝剩下的甜酒一段時間后變酸，在變酸的甜酒表面可以觀察到一層白色菌膜的原因是___________。24．（14分）某研究小組分離提純葡萄皮上的野生酵母菌時，選取了從自然界中采集到的葡萄，用無菌水將葡萄皮上的微生物沖洗到無菌的三角瓶中進行培養(yǎng)。請回答下列問題：（1）配制酵母菌培養(yǎng)液時，需控制培養(yǎng)液的濃度，濃度過高則另需加入一定劑量的青霉素等抗生素，其目的是________________________。（2）該研究小組成功分離出某品種的酵母菌后，取等量菌液分別接種于3個盛有等量液體培養(yǎng)基的錐形瓶中，并分別置于轉(zhuǎn)速為150r/min、200r/min、250r/min的搖床上培養(yǎng)，檢測結(jié)果如圖1所示，搖床轉(zhuǎn)速為250r/min的酵母菌種群密度最大的原因是________________________。（3）圖2是采用血細胞計數(shù)板直接計數(shù)和稀釋涂布平板法計數(shù)兩種方法計數(shù)培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量時得到的結(jié)果，其中采用稀釋涂布平板法計數(shù)得到的是曲線______，下列判斷依據(jù)中正確的有______（填序號）。①稀釋涂布平板法只計數(shù)活的酵母菌細胞，死細胞無法形成菌落②采用血細胞計數(shù)板直接計數(shù)時，可能會將死細胞與活細胞一起計數(shù)③采用稀釋涂布平板法計數(shù)時，兩個或多個細胞連在一起時，只能觀察到一個菌落④采用稀釋涂布平板法計數(shù)時，可能因培養(yǎng)時間不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目（4）通過如圖3所示的方法進行純化培養(yǎng)時，用移液槍取最終的酵母菌稀釋液0.1mL滴在培養(yǎng)基表面，然后將蘸有少量酒精的涂布器______后再進行涂布。在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時間后，其中某組的3個平板上菌落數(shù)分別為69個、52個、44個，則可以推測原酵母菌液中每毫升含菌數(shù)為______個。（5）稀釋涂布平板法的計數(shù)原理是____________________________________。25．（11分）經(jīng)人工誘變后，部分細菌由于某種酶被破壞，其細胞中某些化學(xué)反應(yīng)不能正常進行，就形成了營養(yǎng)缺陷型菌株，這在工業(yè)生產(chǎn)上有較廣闊的應(yīng)用前景。如圖是實驗人員利用影印法初檢某種氨基酸缺陷型菌株的過程，請回答下列問題：（1）制備如圖所示的培養(yǎng)基除含有細菌必需的____________等營養(yǎng)物質(zhì)外，還需要加入____________。（2）倒平板的適宜溫度是50℃左右，待平板冷凝后，要將平板倒置，這樣做的目的是____________。（3）根據(jù)用途分類，圖中基本培養(yǎng)基屬于______（填“選擇”或“鑒別”）培養(yǎng)基。（4）進行過程②培養(yǎng)時，應(yīng)先將絲絨布轉(zhuǎn)印至______（填“基本”或“完全”）培養(yǎng)基上，原因是________________________。（5）利用影印法培養(yǎng)的優(yōu)點是不同培養(yǎng)基中同種菌株的接種位置相同，為了完成對初檢的營養(yǎng)缺陷型菌株的鑒定，實驗人員應(yīng)挑取______（填“菌落A”或“菌落B”）進行接種培養(yǎng)，并進一步鑒定。（6）科研人員用放射線處理目的菌獲得兩個突變株C和D，然后對突變株C和D進行實驗，結(jié)果如表所示。接種的菌種一般培養(yǎng)基實驗處理及結(jié)果C不生長添加營養(yǎng)物質(zhì)甲，能生長D不生長添加營養(yǎng)物質(zhì)乙，能生長C+D能生長不添加營養(yǎng)物質(zhì)甲、乙，都能生長突變株C不能在一般培養(yǎng)基上生長的原因最可能是____________。將突變株C和D混合在一起，接種于一般培養(yǎng)基上，都能生長的最可能的原因是________________________。2023～2024學(xué)年懷仁一中高二年級下學(xué)期第二次月考生物學(xué)答案1．A[綠色出行、使用低耗能電器，能減少生態(tài)足跡，有利于可持續(xù)發(fā)展，A合理；生態(tài)足跡的值越大，代表人類所需的資源越多，對生態(tài)和環(huán)境的影響越大，B、C不合理；降低肉食比例，可提高能量利用率，減小生態(tài)足跡，D不合理。]2．C[隨著社會的發(fā)展和進步，人們的各種消費水平不斷提高，而人口增長造成資源短缺和環(huán)境污染加劇，因此人口增長會對生態(tài)環(huán)境造成更大的壓力，C錯誤。]3．D[大量引進外來物種可能導(dǎo)致外來物種入侵，進而導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性降低，A錯誤；解決溫室效應(yīng)的根本措施是減少化石燃料的燃燒，B錯誤；發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)可提高能量的利用率，不能改變能量的傳遞效率，C錯誤。]4．B[生物圈內(nèi)所有的植物、動物和微生物等，它們所擁有的全部基因，以及各種各樣的生態(tài)系統(tǒng)，共同構(gòu)成了生物多樣性，A錯誤；形態(tài)各異的動物為藝術(shù)創(chuàng)作提供了材料，體現(xiàn)了生物多樣性的直接價值，C錯誤；群落演替的過程中生物多樣性一般會逐漸增加，D錯誤。]5．B[生態(tài)效益屬于生物多樣性的間接價值，B錯誤。]6．C[遺傳（基因）多樣性為動植物的遺傳育種提供了寶貴的遺傳資源，所以，野生水稻與普通水稻雜交培育新品種利用了生物的基因多樣性，C錯誤。]7．D[遵循自生原理，需要在生態(tài)工程中有效選擇生物組分并合理布設(shè)，A正確；陸地種桑、桑葉飼蠶、蠶沙喂魚、塘泥培桑，使前一環(huán)節(jié)產(chǎn)生的廢物盡可能地被后一環(huán)節(jié)利用，減少整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)“廢物”的產(chǎn)生，這遵循了循環(huán)原理，B正確；魚塘中四大家魚混養(yǎng)充分利用了群落的空間結(jié)構(gòu)，立體養(yǎng)殖運用的是群落的空間結(jié)構(gòu)原理，D錯誤。]8．B[生態(tài)系統(tǒng)的主要成分是生產(chǎn)者，故該生態(tài)系統(tǒng)的主要成分是作物，B錯誤。]9．B[“挑選清洗”是為了洗去蘋果表面的浮塵，不能完全消除雜菌對發(fā)酵過程的影響，A錯誤；“酵母發(fā)酵”產(chǎn)生的酒精有利于溶出蘋果中的風(fēng)味物質(zhì)并保留在果醋中，B正確；“酵母發(fā)酵”（18～30℃）后應(yīng)提供充足的氧氣，并提高溫度（30～35℃）才有利于“醋酸發(fā)酵”，C錯誤；“醋酸發(fā)酵”時，當(dāng)氧氣充足缺少糖源時，醋酸菌則直接將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，再將乙醛變?yōu)橐宜崆也划a(chǎn)生二氧化碳，因此發(fā)酵液停止產(chǎn)生氣泡不一定代表發(fā)酵結(jié)束，D錯誤。]10．B[乳酸菌無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，不產(chǎn)生CO2，A錯誤；泡菜腌制時壇內(nèi)要留有約1/3的空間，蓋好壇蓋，向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證乳酸菌發(fā)酵所需的無氧環(huán)境，C錯誤；鹽水需要煮沸，防止雜菌污染，食材一般不需要煮沸，11．A[利用乳酸菌制作酸奶過程中，由于乳酸菌是厭氧型微生物，需要密封發(fā)酵，B錯誤；醋酸菌是好氧微生物，C錯誤；果酒制作過程中由于產(chǎn)生了CO2，發(fā)酵液pH也逐漸降低，D錯誤。]12．B[制作果酒的過程中，夾子①先打開后關(guān)閉，夾子②在發(fā)酵過程中間歇打開，果醋發(fā)酵時需要氧氣，因此用圖1裝置進行果醋發(fā)酵時，需打開夾子①②，A錯誤；圖2曲線a～b段，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，酵母菌有氧呼吸過程中氧氣消耗量等于二氧化碳產(chǎn)生量，因此瓶內(nèi)的氣壓基本不變，C錯誤；分析圖2可知，隨著發(fā)酵時間的推進，葡萄糖含量降低，乙醇的濃度先上升后趨于穩(wěn)定，但乙醇的產(chǎn)生速率先上升，后下降為0，D錯誤。]13．C[在實驗前，操作者的手需要進行消毒處理，A錯誤；在培養(yǎng)細菌時，一般需要將培養(yǎng)基調(diào)至中性或弱堿性，B錯誤；血細胞計數(shù)板適用于真菌的計數(shù)，細菌計數(shù)板用于細菌的數(shù)量測定等，D錯誤。]14．C[該培養(yǎng)基中含伊紅—亞甲藍顯色劑，根據(jù)用途劃分該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基，A錯誤；在配制培養(yǎng)基時應(yīng)先調(diào)節(jié)pH，再滅菌，B錯誤；不可以在培養(yǎng)基中添加抗生素，以免影響大腸桿菌的生長，D錯誤。]15．A[反芻動物的瘤胃中不含氧氣，其中存在的纖維素分解菌適宜在無氧條件下生存和繁殖，因此培養(yǎng)基表面覆蓋無菌的石蠟主要是為了保證培養(yǎng)的無氧環(huán)境，A錯誤。]16．C[馴化培養(yǎng)基a中加入的物質(zhì)X是敵敵畏，其對微生物進行選擇，從土壤微生物原有的各種變異類型中篩選出高耐受或能降解敵敵畏的微生物，A錯誤；由題圖可知，在培養(yǎng)基b上進行了5次劃線，接種過程中需對接種環(huán)進行6次灼燒，B錯誤；單位時間內(nèi)剩余的敵敵畏越少，說明篩選出的微生物分解敵敵畏的能力越強，故通過測定培養(yǎng)瓶中敵敵畏的剩余量，可篩選出分解敵敵畏能力較強的微生物，C正確；用稀釋涂布平板法來統(tǒng)計樣品中的活菌數(shù)時，一個菌落一般來源于一個活菌，但也有可能是來源于兩個或多個連在一起的活菌，D錯誤。]17．D[酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸都會產(chǎn)生二氧化碳，故發(fā)酵過程中要適時往外排氣，后發(fā)酵時期要在低溫、密閉的環(huán)境下進行，D錯誤。]18．A[發(fā)酵工程中環(huán)境條件不僅會影響微生物的生長繁殖，而且也會影響微生物代謝物的形成，B錯誤；發(fā)酵工程多為單一菌種發(fā)酵，C錯誤；發(fā)酵工程和傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的區(qū)別除了微生物的種類，還有發(fā)酵條件的嚴格程度不同等，D錯誤。]19．D[黑茶剛制成時有酒香氣，說明黑茶制作過程中有酵母菌（無氧呼吸可以產(chǎn)生酒精）的參與，A正確；發(fā)酵一般為微生物的無氧呼吸（部分為有氧呼吸）過程，溫度、pH、氧氣含量等發(fā)酵條件都會影響微生物的生長繁殖和代謝途徑，B正確；黑茶富含多肽、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，說明黑茶發(fā)酵可以將蛋白質(zhì)、纖維素等大分子轉(zhuǎn)化成小分子有機物，C正確；黑茶是一種后發(fā)酵茶，其保存過程中仍在發(fā)酵，因此新茶發(fā)酵完成后進行滅菌并密封不利于進一步發(fā)酵，D錯誤。]20．C[稀釋倍數(shù)越高，平板上出現(xiàn)的菌落數(shù)越少，所以中間試管涂布的3個平板的菌落平均數(shù)應(yīng)大于160，C錯誤。]21．（每空2分，共12分）（1）作為分解者將水稻秸稈中的有機物分解為無機物；還可以投入市場給人類創(chuàng)造收益非生物的物質(zhì)和能量稻田中的各種生物成分和非生