2024屆貴州省務(wù)川自治縣民族寄宿制中學(xué)高三最后一模生物試題含解析

2024屆貴州省務(wù)川自治縣民族寄宿制中學(xué)高三最后一模生物試題注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列關(guān)于新型冠狀病毒的敘述，錯誤的是（）A．冠狀病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，只能寄生于活細胞中，這說明細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，生命活動離不開細胞B．冠狀病毒和人體細胞膜上的結(jié)合位點ACE2結(jié)合從而入侵細胞，說明細胞膜控制物質(zhì)進出的功能是相對的C．冠狀病毒的+RNA進入宿主細胞后，首先翻譯出RNA聚合酶。這一過程需要冠狀病毒的+RNA為模板，還需宿主細胞的氨基酸、ATP、酶、tRNA、核糖體等參與D．冠狀病毒侵入人體后需要免疫細胞將其消滅，免疫細胞直接生活的內(nèi)環(huán)境是淋巴2．某植物花蕊的性別分化受兩對獨立遺傳的等位基因控制，顯性基因B和E共同存在時，植株開兩性花，為野生型；僅有顯性基因E存在時，植株的雄蕊會轉(zhuǎn)化成雌蕊，成為表現(xiàn)型為雙雌蕊的可育植物；只要不存在顯性基因E，植物表現(xiàn)為敗育。下列有關(guān)敘述不正確的是（）A．表現(xiàn)為可育個體的基因型有6種B．BbEe個體自花傳粉，子代中敗育個體的比例為1/4C．BBEE和bbEE雜交，F(xiàn)1自交得到的F2代全部可育D．BBee和bbEE雜交，子代全部為野生型3．下列關(guān)于森林群落的敘述，錯誤的是（）A．北方針葉林是地球上最大的森林帶 B．溫帶森林的季節(jié)變化屬于時間結(jié)構(gòu)C．森林群落中的地表層對群落的影響最大 D．次生林是指經(jīng)次生演替形成的森林群落4．根據(jù)下圖可以判斷下列選項中確定的是（）A．可以確定親本不是純合子B．可以確定③使所有細胞的染色體數(shù)目加倍C．可以確定⑥不會使同源染色體上的基因互換D．可以確定⑦使用了秋水仙素溶液5．下列相關(guān)敘述正確的是A．酵母菌和根尖分生區(qū)細胞中線粒體的功能不同B．對細胞膜成分的探索是從膜的通透性開始的C．病毒進入人體后，淋巴細胞首先對其發(fā)起攻擊D．消費者通過消化系統(tǒng)可以將有機物分解成無機物6．下列有關(guān)細胞內(nèi)物質(zhì)含量比值的關(guān)系，正確的是（）A．細胞內(nèi)結(jié)合水/自由水的比值，種子萌發(fā)時比休眠時高B．人體細胞內(nèi)O2/CO2的比值，線粒體內(nèi)比細胞質(zhì)基質(zhì)高C．神經(jīng)纖維膜內(nèi)K+/Na+的比值，動作電位時比靜息電位時高D．適宜條件下光合作用過程中C5/C3的比值，停止供應(yīng)CO2后比停止前的高二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）回答現(xiàn)代生物技術(shù)相關(guān)問題。（1）一般來說，生態(tài)工程的主要任務(wù)是對________進行修復(fù)、重建，對造成環(huán)境污染和破壞的生產(chǎn)方式進行改善，并提高生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力。人們建設(shè)生態(tài)工程的目的就是為了遵循自然界物質(zhì)循環(huán)的規(guī)律，充分發(fā)揮資源的生產(chǎn)潛力，防止環(huán)境_____，達到經(jīng)濟效益和_________的同步發(fā)展。（2）“?；~塘”生態(tài)系統(tǒng)能充分利用廢棄物中的能量，形成“無廢棄物農(nóng)業(yè)”，這主要是遵循生態(tài)工程的__________原理。能降解廢棄物的微生物屬于生態(tài)系統(tǒng)的________（成分），通過飼養(yǎng)家禽、家畜、栽培食用菌，提高農(nóng)民經(jīng)濟收入，使保護環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟相互協(xié)調(diào)，這又體現(xiàn)了生態(tài)工程的____________原理。（3）器官移植是世界性難題，研究人員利用體細胞核移植技術(shù)培養(yǎng)免疫匹配的移植器官，克隆器官在器官移植方面的主要優(yōu)點是_________，若將重組的新細胞發(fā)育成的早期胚胎植入人體子宮發(fā)育成胎兒或嬰兒，則該過程稱為_________性克隆，我國政府堅決反對這一做法。8．（10分）林場中的馬尾松常遭到某種松毛蟲的危害。通常，對于蟲害較為嚴(yán)重的林場，不同時期采用不同的防治措施，如在蟲子密度5條以下采用生物防治，蟲子密度5條以上采用化學(xué)防治為主?；卮鹣铝袉栴}：（1）調(diào)查松毛蟲的種群密度的方法是___________。在資源不受限制的理想條件下，松毛蟲種群的增長曲線呈___________型。（2）松毛蟲害的生物防治方法很多，如可以在林區(qū)使用白僵菌對松毛蟲進行防治，白僵菌和松毛蟲之間的種間關(guān)系是____________________。（3）單一的馬尾松林場容易發(fā)生蟲害，而馬尾松和其他闊葉植物混交的林場不易發(fā)生蟲害，是因為后者生態(tài)系統(tǒng)具有較高的_____________________能力，其基礎(chǔ)是___________________。（4）生物防治，化學(xué)防治各有優(yōu)點，但目前人們越來越傾向于生物防治，原因是______________________。9．（10分）在日益發(fā)展的果蔬飲料產(chǎn)業(yè)中，胡蘿卜汁受到消費者的喜愛，其生產(chǎn)工藝流程如圖。原料→清洗→去皮→切片→熱處理→打漿→酶處理→調(diào)配→均質(zhì)脫氣→殺菌→成品回答下列問題。（1）胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥，原因是___________。（2）打漿后可用固定化果膠酶處理果汁提高澄清度，原因是___________；與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點有_________（答出1點即可），固定化酶技術(shù)常用的方法有_________________。（3）技術(shù)人員研究了不同方法進行去皮和熱處理對胡蘿卜素含量的影響，結(jié)果如下表。處理方法去皮方法熱處理方法堿液去皮熱水去皮復(fù)合磷酸鹽去皮熱水檸檬酸預(yù)煮醋酸預(yù)煮抗壞血酸預(yù)煮胡蘿卜素保存率（%）1．82．93．94．54．45．73．3①為測定胡蘿卜素的含量，先采用________法提取胡蘿卜素，較適宜用來提取胡蘿卜素的溶劑是___________（填“乙醇”或“石油醚”），不選擇另一種溶劑的理由是______________。②據(jù)實驗結(jié)果，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是____________________。10．（10分）請回答基因工程相關(guān)問題：（1）限制酶切割DNA分子時，斷裂的是___________鍵?為了保證目的基因與載體的正確連接，通常用兩種_________________________________不同的限制酶同時處理含目的基因的DNA片段與載體?（2）若要通過反轉(zhuǎn)錄得到胰島素基因，可從人體的___________細胞中提取mRNA?提取mRNA時，在提取液中一般要加入RNA酶抑制劑，其目的是______________________?若要在體外得到大量胰島素基因，可采用______________________技術(shù)，該技術(shù)過程中設(shè)計引物時______________________（填“需要”或“不需要”）知道胰島素基因的全部序列?（3）將重組質(zhì)粒轉(zhuǎn)化大腸桿菌時，大腸桿菌本身___________（填“含有”或“不含有”）質(zhì)粒?一般情況下不能用未經(jīng)處理的大腸桿菌作為受體細胞，原因是______________________。11．（15分）正常情況下，人體腎臟的持續(xù)最大利尿速度是每分鐘16mL，一旦攝取水分的速度超過了該標(biāo)準(zhǔn)，體內(nèi)以鈉為主的電解質(zhì)就會被稀釋，從而使細胞膨脹，最終引發(fā)“水中毒”一般會導(dǎo)致頭暈眼花、嘔吐、虛弱無力等癥狀，嚴(yán)重時會出現(xiàn)痙攣、昏迷甚至生命危險?；卮鹣铝袉栴}：（1）在人體內(nèi)水的平衡調(diào)節(jié)過程中，下丘腦承擔(dān)的主要功能有______________（至少答出兩點），參與該調(diào)節(jié)過程的信息分子有______________________，信息分子發(fā)揮作用時，要與靶細胞上的________結(jié)合。這體現(xiàn)了細胞膜具有______________________________的功能。（2）“水中毒”最重要的化驗指標(biāo)是血漿滲透壓和血清鈉的稀釋性，二者的變化經(jīng)常是一致的，其原因是__________________________?？估蚣に胤置诋惓５幕颊咴谝淮涡源罅匡嬎螅?～2天內(nèi)其血清鈉濃度從140mmol/L迅速下降至115mmol/L，其“水中毒”癥狀較為嚴(yán)重，醫(yī)生為其靜脈滴注5%高滲鹽水液的目的是_________________，以減輕細胞內(nèi)水腫、改善“水中毒”癥狀。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

病毒的結(jié)構(gòu)非常簡單，沒有細胞結(jié)構(gòu)，僅由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動?！驹斀狻緼、新冠病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活細胞中，不可以獨立完成各項生命活動，A正確；B、冠狀病毒和細胞膜上的結(jié)合位點結(jié)合入侵細胞，說明細胞膜具有進行信息交流的功能，也說明細胞膜控制物質(zhì)進出的功能是相對的，B正確；C、冠狀病毒的遺傳物質(zhì)是進入宿主細胞內(nèi)，原料、能量和場所都是由宿主提供，C正確；D、冠狀病毒侵入人體后需要免疫細胞將其消滅，免疫細胞直接生活的內(nèi)環(huán)境是淋巴和血漿，D錯誤。故選D?！军c睛】易錯點：培養(yǎng)基不能直接培養(yǎng)病毒。2、D【解析】

1、基因分離定律和自由組合定律的實質(zhì)：進行有性生殖的生物在進行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，位于同源染色體上的等位基因隨同源染色體分離而分離，分別進入不同的配子中，隨配子獨立遺傳給后代，同時，位于非同源染色體上的非等位基因進行自由組合。

2、由題意知，E、e和B、b獨立遺傳，因此遵循自由組合定律，且B_E_為兩性花（野生型），bbE_為雙雌蕊可育植物，B_ee、bbee為敗育?！驹斀狻緼、表現(xiàn)為可育個體的基因型有6種，包括BBEE、BbEE、bbEE、BBEe、BbEe、bbEe，A正確；B、BbEe個體自花傳粉，子代中只要含有ee就都敗育，所以比例是1/4，B正確；C、BBEE和bbEE雜交，得到F1BbEE，F(xiàn)1自交得到的F2代都含有E，全部可育，C正確；D．BBee和bbEE雜交，BBee是不育的，無法完成雜交實驗，D錯誤。故選D。3、C【解析】

1.群落演替：隨著時間的推移，一個群落被另一個群落代替的過程。群落的演替包括初生演替和次生演替。2.群落的結(jié)構(gòu)：（1）垂直結(jié)構(gòu)：在垂直方向上大多數(shù)群落都具有明顯的分層現(xiàn)象。意義：植物的垂直結(jié)構(gòu)提高了群落利用陽光等環(huán)境資源能力；植物的垂直結(jié)構(gòu)又為動物創(chuàng)造了多種多樣的棲息空間和食物條件，所以動物也有分層現(xiàn)象（垂直結(jié)構(gòu)）。（2）水平結(jié)構(gòu)：群落的水平結(jié)構(gòu)主要表現(xiàn)特征是鑲嵌分布。（3）時間結(jié)構(gòu)：指群落的組成和外貌隨時間而發(fā)生有規(guī)則的變化。包括晝夜變化和季節(jié)變化（群落的季相）?！驹斀狻緼、世界木材的主要產(chǎn)地是北方針葉林，北方針葉林主要由常綠針葉樹種組成，北方針葉林是地球上最大的森林帶，A正確；B、根據(jù)以上分析可知，溫帶森林的季節(jié)變化屬于時間結(jié)構(gòu)，B正確；C、在一個發(fā)育良好的森林中，從樹冠到地面可以看到有樹冠層、下木層（矮樹）、灌木層、草本層和地表層（苔蘚、地衣），其中樹冠層對群落影響最大。如果樹冠層比較稀疏，就會有更多的陽光照射到森林的下層，因此下木層和灌木層就會發(fā)育得更好，所以樹冠層對森林群落的影響最大，C錯誤；D、次生林即植物群落從次生裸地發(fā)生，通過一系列的次生演替階段所形成的森林，D正確。故選C。4、C【解析】

由圖可知，①為雜交，②是花藥離體培養(yǎng)，③是秋水仙素或者低溫處理使得染色體數(shù)目加倍，④是雜交育種并篩選出所需性狀，⑤⑥是誘變育種，⑦是多倍體育種?！驹斀狻緼、圖中的親本可能存在純合子，A錯誤；B、③使正在分裂的細胞染色體數(shù)目加倍，方法有秋水仙素與低溫處理等，不能確定所有細胞染色體數(shù)目加倍，B錯誤；C、同源染色體上的基因互換屬于基因重組，⑥是基因突變，C正確；D、⑦可能使用了秋水仙素溶液或低溫處理等，D錯誤。故選C。【點睛】本題目主要考查學(xué)生對于育種模式的掌握情況，主要是對概念的考查。5、B【解析】

線粒體是真核細胞中的一種細胞器，是有氧呼吸的主要場所，與能量的供應(yīng)有關(guān)。人體的免疫分為特異性免疫和非特異性免疫，免疫細胞可以分為吞噬細胞和淋巴細胞?！驹斀狻緼、線粒體是有氧呼吸的主要場所，是產(chǎn)生ATP的主要場所，功能相同，A錯誤；B、該選項考查了細胞膜流動鑲嵌模型的科學(xué)史，歐文頓通過500多種物質(zhì)的實驗，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)優(yōu)先通過細胞膜，從而得出，細胞膜的成分中有脂質(zhì)，B正確；C、吞噬細胞既參與非特異性免疫又參與特異性免疫，病毒首先被吞噬細胞識別攝取處理，C錯誤；D、消費者通過消化系統(tǒng)可以將有機物分解成小分子有機物，D錯誤；故選B。6、D【解析】

A.種子萌發(fā)時細胞代謝旺盛，自由水含量多，細胞內(nèi)結(jié)合水/自由水的比值，比休眠時低，A項錯誤；B.人體細胞在進行有氧呼吸時，每分解1摩爾的葡萄糖，則在線粒體基質(zhì)中產(chǎn)生6摩爾的CO2，在線粒體內(nèi)膜上消耗6摩爾的O2，人體細胞在進行無氧呼吸時，既無CO2的產(chǎn)生，也無O2的消耗，B項錯誤；C.神經(jīng)細胞內(nèi)K+濃度明顯高于膜外，而Na+濃度比膜外低，靜息電位的產(chǎn)生與維持主要是由于K+外流，動作電位產(chǎn)生的機制是Na+內(nèi)流，所以K+/Na+的比值，動作電位時比靜息電位時低，C項錯誤；D.光合作用的暗反應(yīng)階段，首先發(fā)生CO2的固定，即CO2與C5化合物結(jié)合生成C3，隨后在光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP提供能量的前提下，C3被光反應(yīng)的產(chǎn)物[H]還原，所以適宜條件下光合作用過程中C5/C3的比值，停止供應(yīng)CO2后比停止前的高，D項正確。故選D?！径ㄎ弧考毎麅?nèi)水與代謝、細胞呼吸、神經(jīng)調(diào)節(jié)中電位的產(chǎn)生和光合作用二、綜合題：本大題共4小題7、已被破壞的生態(tài)環(huán)境（或受損的生態(tài)系統(tǒng)）污染生態(tài)效益物質(zhì)循環(huán)再生分解者整體性解決了臨床上供體器官不足和移植后免疫排斥問題（或解決了移植后的免疫排斥問題）生殖性【解析】

1、生態(tài)農(nóng)業(yè)是一個農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟復(fù)合系統(tǒng)，將農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)同農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系統(tǒng)綜合統(tǒng)一起來，以取得最大的生態(tài)經(jīng)濟整體效益。它也是農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)綜合起來的大農(nóng)業(yè)，又是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售綜合起來，適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)．生態(tài)工程的基本原理有物質(zhì)循環(huán)再生原理、物種多樣性原理、協(xié)調(diào)與平衡原理、整體性原理和系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理。建立該人工生態(tài)系統(tǒng)的目的是實現(xiàn)對能量的多級利用，提高能量的利用率，減少環(huán)境污染。2、生殖性克隆就是以產(chǎn)生新個體為目的克隆。即用生殖技術(shù)制造完整的克隆人。目的是產(chǎn)生一個獨立生存的個體。于此相對的是研究性克隆或醫(yī)學(xué)性克隆，指的是產(chǎn)生研究所用的克隆細胞。不產(chǎn)生可獨立生存的個體。【詳解】（1）一般來說，生態(tài)工程的主要任務(wù)是對已被破壞的生態(tài)環(huán)境進行修復(fù)，對造成環(huán)境污染和破壞的生產(chǎn)方式進行改善，并提高生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力，與傳統(tǒng)的工程相比，生態(tài)工程具有少消耗、多效益、可持續(xù)特點。生態(tài)工程建設(shè)的目的就是遵循自然界物質(zhì)循環(huán)的規(guī)律，充分發(fā)揮資源的生產(chǎn)潛力，防止環(huán)境污染，達到經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的同步發(fā)展。（2）“?；~塘”生態(tài)系統(tǒng)能充分利用廢棄物中的能量，形成“無廢棄物農(nóng)業(yè)”，這主要是遵循生態(tài)工程的物質(zhì)循環(huán)再生原理。能降解廢棄物的微生物屬于生態(tài)系統(tǒng)的分解者，通過飼養(yǎng)家禽、家畜，栽培食用菌，提高農(nóng)民經(jīng)濟收入，使保護環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟相互協(xié)調(diào)，這又體現(xiàn)了生態(tài)工程的整體性原理。（3）克隆器官，細胞核是患者提供的，無排斥反應(yīng)，可以解決臨床上供體器官不足和器官移植后免疫排斥的問題。若將重組的新細胞發(fā)育成的早期胚胎植入人體子宮發(fā)育成胎兒或嬰兒，則該過程稱為生殖性克隆。【點睛】本題考查生態(tài)工程的概念、目標(biāo)和依據(jù)的生態(tài)系原理以及器官移植等相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查。8、樣方法J寄生自我調(diào)節(jié)負(fù)反饋調(diào)節(jié)對人類生存環(huán)境無污染【解析】

1、種間關(guān)系（不同種生物之間的關(guān)系）：（1）互利共生（同生共死）：如豆科植物與根瘤菌；人體中的有些細菌；地衣是真菌和藻類的共生體。（2）捕食（此長彼消、此消彼長）：如：兔以植物為食；狼以兔為食。（3）競爭（你死我活）：如：大小草履蟲；水稻與稗草等。（4）寄生（寄生者不勞而獲）：如：人與蛔蟲、豬與豬肉絳蟲。2、種群的數(shù)量特征（核心問題）：①種群密度：種群最基本的數(shù)量特征；②出生率和死亡率、遷入率和遷出率：決定種群數(shù)量變化的主要因素；③年齡結(jié)構(gòu)和性別比例：預(yù)測種群數(shù)量變化的主要依據(jù)（一般根據(jù)年齡結(jié)構(gòu)）。3、種群密度調(diào)查方法：標(biāo)志重捕法、樣方法?！驹斀狻浚?）松毛蟲活動范圍小，活動能力弱，故用樣方法調(diào)查松毛蟲的種群密度。在資源不受限制的理想條件下，松毛蟲種群的增長曲線呈J型。（2）白僵菌和松毛蟲之間是寄生關(guān)系。（3）闊葉植物混交的林場不易發(fā)生蟲害，是因為生態(tài)系統(tǒng)具有較高的自我調(diào)節(jié)能力，其基礎(chǔ)是負(fù)反饋調(diào)節(jié)。（4）生物防治的優(yōu)點是對人類生存環(huán)境無污染?！军c睛】本題考查種群數(shù)量變化曲線、群落中種間關(guān)系及生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性等相關(guān)知識，要求考生理解生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性；識記種間關(guān)系的類型及實例，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。9、β--胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，果膠酶可使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離（酶可被反復(fù)利用；提高酶的穩(wěn)定性）化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法萃取石油醚乙醇是水溶性有機溶劑，萃取過程能與水混溶而影響萃取效果復(fù)合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預(yù)煮【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。2.果膠酶在果汁制作中的作用；①分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層；使果膠水解。為半乳糖醛酸。②提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。3.胡蘿卜素，從胡蘿卜中提取出的橘黃色物質(zhì)包括多種結(jié)構(gòu)類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素。胡蘿卜素的化學(xué)分子式中包含多個碳碳雙鍵，根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為a、β、γ三類，β一胡蘿卜素是其中最主要的組成成分。一分子的β--胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等?！驹斀狻浚?）胡蘿卜素中主要是β一胡蘿卜素，β一胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，因此胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥。（2）由分析可知，果膠酶能分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層；使果膠水解為半乳糖醛酸，因此，能提高出汁率和澄清度；固定化酶既能與反應(yīng)物充分接觸，而且還可以與產(chǎn)物分離，并且還能反復(fù)使用，固定化酶技術(shù)常用的方法有化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。（3）①因為胡蘿卜素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機溶劑，因此，提取胡蘿卜素常采用萃取法，石油醚的沸點較高，且不與水互溶，因此石油醚較適宜用來提取胡蘿卜素，而乙醇易揮發(fā)且與水互溶，因此不用乙醇作為萃取劑。②據(jù)實驗結(jié)果可知，胡蘿卜在復(fù)合磷酸鹽去皮方法中的保存率最高，而且用抗壞血酸預(yù)煮獲得的胡蘿卜素的保存率也是最高的，因此，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是復(fù)合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預(yù)煮，從而獲得較多的胡蘿卜素?！军c睛】熟知胡蘿卜素和果膠酶的基本知識與用途是解答本題的關(guān)鍵，掌握固定化酶技術(shù)的方法與優(yōu)點以及胡蘿卜素的提取原理是解答本題的另一關(guān)鍵！10、磷酸二酯識別序列和切割位點胰島B防止mRNA（RNA）被降解PCR不需要不含有未經(jīng)處理的大腸桿菌吸收外源DNA的能力較弱【解析】

1、限制酶能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。2、PCR全稱為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，是一項在生物體外復(fù)制特定DNA的核酸合成技術(shù)。PCR技術(shù)的原理是DNA復(fù)制，需要的條件有：模板DNA（目的基因所在的DNA片段）、原料（四種脫氧核苷酸）、一對引物（單鏈的脫氧核苷酸序列）、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）。【詳解】（1）根據(jù)限制酶的作用可知，限制酶切割DNA分子時，斷裂的是磷酸二酯鍵?由于同種限制酶切割得到的目的基因或質(zhì)粒的兩端黏性末端相同，會出現(xiàn)自體相連的現(xiàn)象，所以為了保證目的基因與載體的正確連接，通常用兩種識別序列和切割位點不同的限制酶同時處理含目的基因的DNA片段與載體?（2）由于胰島素基因只在胰島B細胞中表達，所以若要通過