2023年北京初二一模生物試卷匯編：細(xì)菌和真菌章節(jié)綜合

第1頁/共1頁2023北京初二一模生物匯編細(xì)菌和真菌章節(jié)綜合一、單選題1．（2023·北京海淀·統(tǒng)考一模）淡豆豉作為一味中藥，它是以黑豆成熟的種子為主要原料，輔以青蒿、桑葉發(fā)酵而成，其制作過程如下圖所示。下列敘述錯誤的是（

）A．青蒿、桑葉和黑豆等為微生物發(fā)酵提供營養(yǎng)B．高溫煎煮上述原料可以滅除雜菌C．濕潤藥渣和蓋透氣蓋分別為發(fā)酵提供適宜的水分和空氣D．發(fā)酵菌種的生長繁殖是在100℃蒸煮前完成的2．（2023·北京昌平·統(tǒng)考一模）同學(xué)們用普通光學(xué)顯微鏡觀察下列幾種細(xì)胞，其中沒有細(xì)胞壁的是（

）A． B． C． D．3．（2023·北京昌平·統(tǒng)考一模）釀酒需要用到酵母菌，下列關(guān)于酵母菌的敘述正確的是（

）A．分類上屬于原核生物 B．以分裂方式進(jìn)行繁殖C．由葉綠體合成有機(jī)物 D．能獨(dú)立完成生命活動4．（2023·北京海淀·統(tǒng)考一模）下列做法不能延長食品保存時間的是（

）A．將黃豆磨成豆?jié){ B．將海帶晾制成干C．將水果制成蜜餞 D．將魚肉放入冷柜5．（2023·北京海淀·統(tǒng)考一模）致命鵝膏是一種劇毒蘑菇，誤食會造成急性肝損害，甚至死亡。下列有關(guān)致命鵝膏及相關(guān)啟示的敘述錯誤的是（

）A．屬于真菌 B．無成形細(xì)胞核C．通過孢子繁殖 D．應(yīng)謹(jǐn)慎食用野生菌6．（2023·北京順義·統(tǒng)考一模）下列措施中，與蘋果保鮮無關(guān)的是（

）A．果樹坐果生長時套袋B．將蠟涂覆在蘋果表面C．保持存放環(huán)境缺氧D．存放到低溫的冷藏箱7．（2023·北京延慶·統(tǒng)考一模）發(fā)酵技術(shù)在我國源遠(yuǎn)流長，利用發(fā)酵技術(shù)可以制作許多食品。下列食物制作過程中沒有使用發(fā)酵技術(shù)的是（）A．醬油 B．果酒 C．酸奶 D．果汁二、實驗探究題8．（2023·北京順義·統(tǒng)考一模）廚余垃圾中的淀粉可被嗜淀粉乳桿菌分解為乳酸，乳酸可降解塑料，為了探究“嗜淀粉乳桿菌對淀粉的分解作用”，研究人員進(jìn)行了如下實驗：①研究人員將廚余垃圾制成培養(yǎng)基，取300mL平均分成三份，分別采用下列三種發(fā)酵方法進(jìn)行處理：不滅菌接種（A）：在廚余垃圾培養(yǎng)基上直接接種0.2g嗜淀粉乳桿菌。滅菌后接種（B）：將廚余垃圾培養(yǎng)基用滅菌鍋高溫滅菌20分鐘，冷卻后再接種0.2g嗜淀粉乳桿菌。不滅菌不接種（C）：廚余垃圾培養(yǎng)基不滅菌，且不接種嗜淀粉乳桿菌。②將三份處理后的培養(yǎng)基都放置于無氧，35℃環(huán)境下發(fā)酵，每隔24h取樣并分析乳酸濃度，所得數(shù)據(jù)繪制折線圖，如圖所示。③同時，研究人員也分析廚余垃圾在上述三種發(fā)酵條件下的微生物多樣性變化，發(fā)現(xiàn)微生物的種類越多，乳酸產(chǎn)量越高。(1)嗜淀粉乳桿菌屬于______（填“單細(xì)胞”或“多細(xì)胞”）生物，在結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)是______（填“有”或“無”）成形的細(xì)胞核。(2)該研究形成兩組對照實驗，若A和C形成對照，探究的問題是_________________。請寫出實驗中為控制單一變量所采取的其中一項措施：_________________。(3)實驗中乳酸含量越高代表對淀粉的分解作用______。據(jù)圖可知，48h時乳酸產(chǎn)量最高的處理方法是：______（填字母）。(4)結(jié)合資料寫出一項處理廚余垃圾的意義：_____________。三、綜合題9．（2023·北京·統(tǒng)考一模）地球上生物的種類繁多，形態(tài)結(jié)構(gòu)多種多樣，營養(yǎng)方式和生殖方式也存在差異。(1)沒有成型細(xì)胞核的是______；有細(xì)胞壁、營養(yǎng)方式為異養(yǎng)的是______。(2)蜜蜂、蛔蟲和蚯蚓的共同點(diǎn)是身體內(nèi)沒有______，因此屬于無脊椎動物。寫出能區(qū)別三者的外部特征：____________。(3)進(jìn)行自養(yǎng)生物中，生殖方式的進(jìn)化趨勢是：______。(4)脊椎動物從水生向陸生進(jìn)化的過程中呼吸器官的變化過程是：______。

參考答案1．D【分析】發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)?！驹斀狻緼．微生物的生長需要營養(yǎng)物質(zhì)，適宜的水分，適宜的溫度和生存空間等，所以青蒿、桑葉和黑豆等為微生物發(fā)酵提供營養(yǎng)，故A正確。B．高溫滅菌是把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行高溫滅菌，將培養(yǎng)基上原有的細(xì)菌或真菌的孢子殺滅，以防雜菌對實驗的干擾，所以高溫煎煮上述原料可以滅除雜菌，故B正確。C．微生物的生長繁殖需要適宜的水分，適宜的溫度等，所以濕潤藥渣和蓋透氣蓋分別為發(fā)酵提供適宜的水分和空氣，故C正確。D．酵母菌的生長繁殖需要適宜的溫度，并且需要對培養(yǎng)進(jìn)行高溫滅菌，避免對實驗過程的影響，所以發(fā)酵菌種的生長繁殖是在100℃蒸煮后進(jìn)行的，故D錯誤。故選D。2．C【分析】植物細(xì)胞內(nèi)有細(xì)胞壁、液泡和葉綠體，而動物細(xì)胞內(nèi)沒有細(xì)胞壁、液泡和葉綠體?！驹斀狻緼D．洋蔥表皮細(xì)胞、葉片表皮細(xì)胞屬于植物細(xì)胞，因此它們有細(xì)胞壁，AD不符合題意。B．酵母菌屬于單細(xì)胞生物，細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和液泡，B不符合題意。C．口腔上皮細(xì)胞屬于動物細(xì)胞，無細(xì)胞壁，C符合題意。故選C。3．D【分析】酵母菌是常見的單細(xì)胞真菌。它的細(xì)胞呈橢圓形，具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和液泡。酵母菌是真菌，能夠進(jìn)行孢子生殖，在環(huán)境適宜的條件下，也可以進(jìn)行出芽生殖。酵母菌在有氧和無氧的條件下都能夠生活。在有氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己退?；在無氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己途凭??！驹斀狻緼．細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核，這樣的生物稱為原核生物。酵母菌等真菌具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物，A錯誤。B．酵母菌是真菌，能夠進(jìn)行孢子生殖，在環(huán)境適宜的條件下，也可以進(jìn)行出芽生殖，B錯誤。C．異養(yǎng)是不能自己制造有機(jī)物，必須以現(xiàn)成的有機(jī)物為食的營養(yǎng)方式。酵母菌無葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)，C錯誤。D．酵母菌等單細(xì)胞生物只由單個細(xì)胞組成，雖然個體微小，但也能完成營養(yǎng)、呼吸、排泄、運(yùn)動、生殖和調(diào)節(jié)等生命活動，D正確。故選D。4．A【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等?！驹斀狻緼．將黃豆磨成豆?jié){，只是形狀發(fā)生了改變，需要即時食用，加入了水分，不利用食物的保存，故A符合題意。B．將海帶晾制成干，屬于脫水法，貯存時間會更長，故B不符合題意。C．蜜餞是用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，可見蜜餞比新鮮水果少了水分，這類食品延長保質(zhì)期的主要原理是高糖分使細(xì)胞中的水分滲出抑制細(xì)菌繁殖，所以將水果制成蜜餞，有利于保存時間延長，故C不符合題意。D．將魚肉放入冷柜，貯存時間會更長，其主要原因是低溫條件下呼吸作用弱，有機(jī)物消耗少，抑制微生物的生長和繁殖，故D不符合題意。故選A。5．B【分析】細(xì)菌為單細(xì)胞生物，基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核。青霉菌、酵母菌、蘑菇等真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜等，體內(nèi)不含葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，必須以現(xiàn)成的有機(jī)物為食，從中獲得生命活動所需的物質(zhì)和能量?！驹斀狻緼．致命鵝膏細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜等，是蘑菇，屬于真菌，A正確。B．細(xì)菌無成形細(xì)胞核，致命鵝膏是真菌，具有真正的細(xì)胞核，B錯誤。C．致命鵝膏等真菌都可以進(jìn)行孢子生殖，孢子是一種生殖細(xì)胞，成熟的孢子如果落在溫暖潮濕的地方，就會萌發(fā)和生長，C正確。D．蘑菇大多數(shù)可以食用，但是有的蘑菇有毒，如致命鵝膏，一旦食用有生命危險。因此我們應(yīng)謹(jǐn)慎食用野生菌，D正確。故選B。6．A【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等?！驹斀狻緼．果樹坐果生長時套袋是為了防止果實被害蟲破壞，與水果保鮮無關(guān)，A正確。B．將蠟涂覆在蘋果表面，減少呼吸作用消耗有機(jī)物，與水果保鮮有關(guān)，B錯誤。C．保持存放環(huán)境缺氧、干燥，減少呼吸作用消耗有機(jī)物，與水果保鮮有關(guān)，C錯誤。D．存放到低溫的冷藏箱，減少呼吸作用消耗有機(jī)物，與水果保鮮有關(guān)，D錯誤。故選A。7．D【分析】發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義?！驹斀狻緼．制醬要用到曲霉，運(yùn)用了發(fā)酵技術(shù)，A錯誤。B．釀酒要用到酵母菌，運(yùn)用了發(fā)酵技術(shù)，B錯誤。C．制酸奶要用到乳酸菌，運(yùn)用了發(fā)酵技術(shù)，C錯誤。D．果汁是鮮果榨取的，沒有運(yùn)用發(fā)酵技術(shù)，D正確。故選D。8．(1)單細(xì)胞無(2)嗜淀粉乳桿菌可將淀粉分解為乳酸嗎？無氧、35度、每隔24小時、300mL平均分成三份（寫出一項即可得1分）(3)越強(qiáng)A(4)廚余垃圾中的淀粉可被嗜淀粉乳桿菌分解為乳酸，而乳酸可降解塑料，減輕“白色污染”?！痉治觥繉φ諏嶒炇窃谘芯恳环N條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實檢，這個不同的條件就是唯一變量，一般的對實驗變量進(jìn)行處理的，就是實驗組，沒有對實驗變量進(jìn)行處理的就是對照組?！驹斀狻浚?）嗜淀粉乳桿菌屬于細(xì)菌，單細(xì)胞生物，和真核生物相比，細(xì)菌無成形細(xì)胞核，僅有DNA集中的區(qū)域，即擬核屬于原核生物。（2）A和C形成對照，變量為是否接種嗜淀粉乳桿菌，因此探究的問題是嗜淀粉乳桿菌可將淀粉分解為乳酸嗎？對照實驗需遵循單一變量原則，除了實驗變量不同以外，其他均需相同且適宜。實驗中為控制單一變量所采取措施為：無氧、35度、每隔24小時、300mL平均分成三份。（3）淀粉可被嗜淀粉乳桿菌分解為乳酸，則產(chǎn)生的乳酸含量越高代表對淀粉的分解作用越強(qiáng)；據(jù)圖可知，48h后乳酸產(chǎn)量最高的發(fā)酵方法是A曲線代表的不滅菌接種。原理是：除了經(jīng)接種獲得的嗜淀粉乳桿菌以外，沒滅菌的培養(yǎng)基中也存在天然的能把淀粉分解為乳酸的菌種，因此與其他兩組相比它產(chǎn)生的乳酸產(chǎn)量最高。（4）由資料可知，處理廚余垃圾的意義是：廚余垃圾中的淀粉可被分解成乳酸，而乳酸可降解塑料，減輕“白色污染”。9．(1)大腸桿菌酵母菌(2)脊椎骨蛔蟲身體不分節(jié)，蚯蚓身體分節(jié)，蜜蜂身體分節(jié)并且分部(3)孢子生殖到種子繁殖(4)用鰓呼吸到用肺呼吸、皮膚輔助呼吸，再到完全用肺呼吸【分析】營養(yǎng)方式：能利用無機(jī)物作為原料，自己制造有機(jī)物來養(yǎng)活自己的營養(yǎng)方式為自養(yǎng)。不能自己制造有機(jī)物，必須以現(xiàn)成的有機(jī)物為食的營養(yǎng)方式為異樣?！驹斀狻浚?）細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒有成型的細(xì)胞核，屬于原核生物，圖中大腸桿菌屬于細(xì)菌。酵母菌有細(xì)胞壁，但沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，營養(yǎng)方式為異樣。（2）蜜蜂、蛔蟲和蚯蚓的體內(nèi)都沒有由脊椎骨組成的脊柱，屬于無脊椎動物。蜜蜂屬于節(jié)肢動物，身體分節(jié)并且分部；蛔蟲屬于線形動物，身體不分節(jié)；蚯蚓屬于環(huán)節(jié)動物，身體分節(jié)。（3）圖中進(jìn)行自養(yǎng)的生物