小班教案：給媽媽做面條

小班教案：給媽媽做面條匯報(bào)人：2024-01-28contents目錄教學(xué)背景與目標(biāo)教學(xué)內(nèi)容與步驟親子互動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)反饋及拓展延伸家園共育理念融入資源整合與利用教學(xué)背景與目標(biāo)01母親節(jié)即將到來(lái)，為了表達(dá)對(duì)媽媽的愛(ài)和感激，我們計(jì)劃為媽媽制作一份特別的禮物。面條作為中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，不僅美味可口，而且寓意長(zhǎng)壽、健康，非常適合作為母親節(jié)的禮物。通過(guò)此次活動(dòng)，我們希望孩子們能夠?qū)W會(huì)感恩和關(guān)愛(ài)他人，同時(shí)培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。背景介紹教學(xué)目標(biāo)與意義了解面條的起源、種類和制作方法。掌握基本的和面、搟面、切面等技能，能夠獨(dú)立完成面條的制作。培養(yǎng)孩子們對(duì)母親的感恩之情，學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)他人。弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，傳承中華飲食文化。知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)社會(huì)目標(biāo)適齡兒童材料準(zhǔn)備環(huán)境準(zhǔn)備安全準(zhǔn)備適齡兒童與前期準(zhǔn)備010203043-6歲幼兒。面粉、清水、搟面杖、切面刀、砧板、圍裙等。將教室布置成一個(gè)小型廚房，準(zhǔn)備好各種廚房用具和食材。確保所有用具和食材干凈衛(wèi)生，提前進(jìn)行安全檢查，確保孩子們?cè)谥谱鬟^(guò)程中的安全。教學(xué)內(nèi)容與步驟02高筋面粉500克、溫水適量、食鹽少許、食用油適量。食材搟面杖、切面刀、鍋、筷子、碗。工具食材準(zhǔn)備及工具介紹將高筋面粉倒入盆中，加入少許食鹽，用溫水和面，揉成光滑面團(tuán)后蓋上濕布醒面20分鐘。1.和面將醒好的面團(tuán)放在案板上，用搟面杖搟成薄片，邊搟邊撒些干面粉防止粘連。2.搟面用切面刀將搟好的面片切成細(xì)條，寬度根據(jù)個(gè)人口味而定。3.切面將切好的面條抖散，防止粘連。4.抖散制作面條基本流程演示在煮面條的水中加入適量食鹽和食用油，可以使面條更加爽滑。根據(jù)個(gè)人口味，可以在面條中加入蔥花、香菜、辣椒油等調(diào)味品。面條可以搭配各種湯料或炒菜食用，如西紅柿雞蛋湯、紅燒牛肉面等。同時(shí)，也可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些蔬菜或水果來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)和口感。調(diào)味與搭配技巧講解搭配調(diào)味在和面時(shí)，要注意水溫的控制，溫水和面可以使面團(tuán)更加柔軟。在煮面條時(shí)，要注意火候的控制，避免火勢(shì)過(guò)大導(dǎo)致面條煮爛。在搟面和切面時(shí)，要注意力度和速度的控制，避免切傷手指。在食用面條時(shí)，要注意細(xì)嚼慢咽，避免燙傷食道。同時(shí)，也要注意適量食用，避免過(guò)量攝入碳水化合物導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題。注意事項(xiàng)與安全提示親子互動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)03家長(zhǎng)在旁觀察孩子的操作過(guò)程，適時(shí)給予指導(dǎo)和鼓勵(lì)，幫助孩子建立自信心。觀察與引導(dǎo)共同參與傳授經(jīng)驗(yàn)家長(zhǎng)可與孩子一起制作面條，分工合作，增進(jìn)親子間的默契與配合。家長(zhǎng)可以向孩子傳授一些制作面條的小技巧，讓孩子在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。030201家長(zhǎng)參與指導(dǎo)方式探討準(zhǔn)備食材和面與揉面制作面條烹飪與品嘗親子共同操作實(shí)踐活動(dòng)安排引導(dǎo)孩子一起準(zhǔn)備食材，如面粉、水等，讓孩子了解食材的名稱和用途。教孩子如何將面團(tuán)搟成薄片，再切成細(xì)條，制作成面條。教孩子如何和面和揉面，注意力度和方法的掌握，讓孩子體驗(yàn)面團(tuán)的柔軟和可塑性。與孩子一起將面條煮熟，加入調(diào)料和配菜，品嘗自己親手制作的美味面條。讓孩子向家長(zhǎng)展示自己的面條作品，分享制作過(guò)程中的感受和收獲。展示作品家長(zhǎng)和孩子互相贊美對(duì)方的作品和努力，增進(jìn)彼此之間的感情和信任?；ハ噘澝揽梢耘恼樟裟?，記錄下這美好的親子時(shí)光，留下珍貴的回憶。拍照留念教孩子一起清理制作面條后的廚房用具和桌面，培養(yǎng)孩子的衛(wèi)生習(xí)慣和責(zé)任感。一起清理分享成果，增進(jìn)感情交流評(píng)價(jià)反饋及拓展延伸04觀察孩子在制作面條過(guò)程中的動(dòng)作協(xié)調(diào)性和精細(xì)動(dòng)作發(fā)展。評(píng)估孩子是否能夠按照步驟完成面條的制作，以及完成的質(zhì)量如何。鼓勵(lì)孩子在制作過(guò)程中表現(xiàn)出的耐心、細(xì)心和創(chuàng)造力，并及時(shí)給予正面反饋。對(duì)孩子操作過(guò)程進(jìn)行評(píng)價(jià)反饋鼓勵(lì)孩子嘗試制作不同形狀的面條，如長(zhǎng)條、短條、寬條、窄條等，以豐富孩子的制作經(jīng)驗(yàn)和口感體驗(yàn)。在孩子嘗試新口味和形狀的面條時(shí)，要給予積極的鼓勵(lì)和支持，讓孩子感受到成功的喜悅。引導(dǎo)孩子嘗試使用不同的食材和調(diào)料來(lái)制作不同口味的面條，如蔬菜面、水果面、肉醬面等。鼓勵(lì)孩子嘗試不同口味和形狀面條制作向孩子介紹其他國(guó)家和地區(qū)的面條文化，如意大利面、日本拉面、韓國(guó)炸醬面等。引導(dǎo)孩子了解不同國(guó)家和地區(qū)面條的制作方法、食材搭配和口味特點(diǎn)，以拓展孩子的視野和知識(shí)面。鼓勵(lì)孩子嘗試制作其他國(guó)家和地區(qū)的面條，以感受不同文化的魅力和樂(lè)趣。拓展延伸：了解其他國(guó)家和地區(qū)面條文化家園共育理念融入05

倡導(dǎo)家長(zhǎng)在日常生活中培養(yǎng)孩子獨(dú)立生活能力鼓勵(lì)孩子參與家務(wù)活動(dòng)讓孩子參與到家庭日常活動(dòng)中，如幫忙準(zhǔn)備食材、打掃衛(wèi)生等，培養(yǎng)其獨(dú)立生活能力和責(zé)任感。教授基本生活技能家長(zhǎng)應(yīng)教授孩子基本的生活技能，如穿衣、洗手、整理個(gè)人物品等，以便孩子能夠更好地照顧自己。激發(fā)孩子自我探索欲望鼓勵(lì)孩子嘗試新事物和解決問(wèn)題，培養(yǎng)其自我探索和學(xué)習(xí)的能力。123通過(guò)一起制作面條的活動(dòng)，增進(jìn)親子間的互動(dòng)和交流，讓孩子感受到家庭的溫暖和關(guān)愛(ài)。加強(qiáng)親子互動(dòng)在活動(dòng)中，家長(zhǎng)應(yīng)傾聽(tīng)孩子的想法和意見(jiàn)，尊重孩子的選擇和決定，增強(qiáng)孩子的自信心和自主性。傾聽(tīng)孩子想法當(dāng)孩子出現(xiàn)不適當(dāng)?shù)男袨闀r(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)嘗試?yán)斫庑袨楸澈蟮脑?，并以耐心和理解的態(tài)度進(jìn)行引導(dǎo)。理解孩子行為背后的原因通過(guò)本次活動(dòng)增進(jìn)親子間溝通和理解家庭和幼兒園應(yīng)密切合作，共同為孩子的成長(zhǎng)提供支持和幫助，促進(jìn)孩子在德、智、體、美等多方面的全面發(fā)展。家園合作共育家長(zhǎng)和教師應(yīng)鼓勵(lì)孩子嘗試不同的活動(dòng)和興趣愛(ài)好，培養(yǎng)孩子的多元智能和創(chuàng)造力。鼓勵(lì)孩子多元發(fā)展在關(guān)注孩子身體健康的同時(shí)，也應(yīng)關(guān)注孩子的心理健康，幫助孩子建立積極的心態(tài)和情緒調(diào)節(jié)能力。關(guān)注孩子心理健康家園共育，促進(jìn)孩子全面發(fā)展資源整合與利用0603利用幼兒園活動(dòng)空間在活動(dòng)室或多功能廳等場(chǎng)地，布置溫馨、有趣的親子活動(dòng)環(huán)境。01利用幼兒園廚房設(shè)施借助幼兒園廚房的烹飪工具和材料，為幼兒提供親手制作面條的機(jī)會(huì)。02借助幼兒園師資力量邀請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的老師或廚師進(jìn)行指導(dǎo)，確?；顒?dòng)的專業(yè)性和安全性。充分利用幼兒園現(xiàn)有資源開(kāi)展活動(dòng)鼓勵(lì)家長(zhǎng)積極參與到活動(dòng)中，與幼兒一起動(dòng)手制作面條，增進(jìn)親子關(guān)系。邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與請(qǐng)家長(zhǎng)分享自己在家制作面條的經(jīng)驗(yàn)和技巧，豐富活動(dòng)內(nèi)容。分享家庭烹飪經(jīng)驗(yàn)鼓勵(lì)家長(zhǎng)提供家庭食材，如新鮮蔬菜、水果等，讓幼兒了解不同食材的特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。提供家庭食材挖掘家長(zhǎng)資源，豐富活動(dòng)內(nèi)容邀請(qǐng)專業(yè)人士講座邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家或烹飪大師來(lái)園進(jìn)行