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化工生物技術專業(yè)教學資源庫現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術主講:趙春學習情境:非常見食用菌非常見食用菌大型真菌/菇菌分類子囊菌亞門擔子菌亞門核菌綱核菌綱異隔擔子菌綱層菌綱

目前已知的部分大型菌類,分類為2個亞門、4個綱及4個亞綱、18個目、71個科,共752

種。核菌綱1、蟲草別名:冬蟲夏草習性:寄生于蝙蝠蛾的幼蟲上,海拔4200m以上高山地帶。該菌的子囊孢子秋季侵入鱗翅目幼蟲體內(nèi),發(fā)育成菌絲并充滿蟲體,幼蟲僅存完好的外皮,蟲體內(nèi)菌絲形成菌核。越冬后,次年春天從幼蟲頭部長出有柄的棒狀子座。其頂端產(chǎn)生許多子囊殼,由于子座伸出土面,狀似1棵褐色小草,故該菌有冬蟲夏草之名。分布:四川、云南、西藏、甘肅、青海。用途:藥用,傳統(tǒng)補品,人工栽培困難,只有少數(shù)科研單位取得有限成功。2、闊孢蟲草習性:生于白馬蝙蝠蛾的幼蟲體上,位于海拔4300-4500m的高山帶。分布:云南白馬雪山用途:蟲草中藥3、擬細蟲草別名:擬圓頭蟲草習性:廈秋生于闊葉林中地上或腐木上。寄生于鞘翅目昆蟲的幼蟲上。分布:福建三明、日本。用途:含有蟲草素。4、蟋蟀蟲草別名:蟋蟀草習性:夏季生于林下蟋蟀科昆蟲的成蟲上,子座單個或群生。分布:海南、福建三明用途:含有蟲草素5、稻子山蟬花別名:稻子山蟲草、蟬花習性:夏秋從地中蟬的幼蟲頭部長出。分布:福建、日本。用途:不祥、民間藥用。6、涼山蟲草別名:麥稈草習性:寄生于鱗翅目之幼蟲體上。多見于海拔1500m以下,多見于竹林蔥中的蟲體上。分布:四川、云南、貴州,中國特有。用途:可食,民間代替正品蟲草。7、蛹蟲草別名:北冬蟲夏草、北蟲草習性:春夏發(fā)生于闊葉林或混交林地上或樹皮縫內(nèi)和鱗翅目昆蟲的蛹上。寄生蟲外部密被白色菌絲。分布:河北、吉林、安徽、廣東、廣西、云南、陜西等地。用途:重要藥用真菌-小批量生產(chǎn)。8、螞蟻草別名:蟻蟲草習性:夏秋生于林下螞蟻上。分布:安徽、浙江、福建、江蘇、云南、海南。用途:蟻酒。9、山西蟲草別名:晉蟲草習性:夏秋生于落葉層種金針蟲幼蟲體上,海拔1900m處。分布:山西。用途:藥用。10、蟬花別名:蟬蛹草習性:秋初生于闊葉林內(nèi)蟬的幼蟲體上。分布:江蘇、安徽、浙江、福建、貴州、廣西、臺灣等。用途:藥用,含甘露醇。11、肉球菌別名:竹生肉球習性:生于竹桿上,海拔2000-3500m針葉林和竹林中。分布:云南、西藏。用途:藥用。治炎癥。12、竹黃別名:竹三七、竹花、竹參、竹繭。習性:生

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