高一化學與生活全冊教案

主題1課題1關注空氣質量

教學目標：

(1)知識與技能目標：

a知道空氣污染指數(shù)(API)、光化學煙霧的概念。

b了解影響空氣質量的因素、室內空氣污染的來源。

(2)情感、態(tài)度與價值觀目標：

認識化學在保護環(huán)境方面的作用，養(yǎng)成良好的生活習慣，給自己營造一個空氣清新、溫馨、舒適的

居住環(huán)境。

教學重點：

(1)二氧化碳、二氧化氮和可吸入顆粒物的含量對大氣質量的影響。

(2)酸雨形成過程中所涉及反應的化學方程式。

教學難點：

(1)減少二氧化碳污染所采取的措施。

(2)減少室內空氣污染應采取的有效措施。

教學過程：

【引入】從1997年5月起，我國有十幾座城市先后開始發(fā)布城市空氣質量周報，為大眾提

供空氣質量信息。濟南市也在其中，在此基礎上，很多城市又發(fā)布了空氣質量日報。表ITT

是某城市某日空氣質量報告，你了解各項內容的含義嗎？

【閱讀】表ITT某城市某日空氣質量報告

污染指數(shù)首要空氣空氣

污染物質量級別質量優(yōu)化

S02NO2PMio

233556PMio2良

【板書】一從空氣質量報告談起

1解讀空氣質量報告

【講解】要了解該表中各項內容的含義，我們首先從什么時空氣污染指數(shù)(AirPollution

Index,簡稱API)開始。目前，空氣質量報告中涉及的污染物主要是二氧化硫、二氧化碳

和可吸入顆粒物污染指數(shù)是將某種污染物濃度進行簡化處理而得出的簡單數(shù)值形

式。每天分別測定各種污染物的濃度，計算出它們的污染指數(shù)，其中污染指數(shù)最大的污染物

就是當日的首要污染物，并將其污染指數(shù)作為當日的空氣污染指數(shù)(AirPollutionIndex,

簡稱API)。API作為衡量空氣質量好壞的指標，其數(shù)值越小，空氣質量越好。API在空氣污

染指數(shù)分級標準中所對應的級別就是當日的空氣質量級別。下面請同學們閱讀表1—1—2,

了解下我國空氣污染指數(shù)分級標準，及各個級別對人群健康的影響。

【講解】空氣質量受多種復雜因素的影響，其中主要因素有兩個：一個是污染物的排放量，

另一個是氣象條件。

【聯(lián)想質疑】

1空氣質量報告為什么特別關注空氣中二氧化硫、二氧化氮和可吸入顆粒物的含量？

2你知道什么是光化學煙霧嗎？它時怎樣形成的？

3通過必修模塊的學習，你已經熟悉酸雨的成因和危害了。那么你知道工業(yè)上時如何防止酸雨形成

的嗎？

【板書】2污染物的來源與治理

1）氮氧化物與光化學煙霧

【板書】①氮氧化物

【講解】引起大氣污染的氮氧化物主要是一氧化碳和二氧化碳；用NO,表示。

來源：化石染料的燃燒，汽車尾氣。

N?與&的反應機理：

。2=0,+0?0?+岫-NO+N?

N?+O2-NO+0?2N0+O2-2N02

【板書】②光化學煙霧（photochemicalsmog）

【講解】臭氧（03）和過氧乙酰硝酸脂（PAN）等有毒物質混合在一起形成的一種淺藍色煙

霧，稱為光化學煙霧。

危害：刺激人的呼吸系統(tǒng)而引發(fā)病變；刺激人的眼睛，引發(fā)皮膚癌等。

治理措施：對汽車尾氣進行凈化處理，加強以氫氣為動力的染料電池汽車的研制。

【追根尋源】閱讀光化學煙霧形成過程示意圖及文字。

【板書】（2）二氧化硫與酸雨

【講解】大氣中的二氧化硫及其被氧化所生成的三氧化硫，以及氮氧化物溶解于降水中，

分別生成亞硫酸、硫酸和硝酸等，這是造成降水PH降低的主要原因。因此可以看出，二氧

化硫是形成酸雨的主要物質之一。治理燃煤產生的二氧化硫成為減少大氣中的二氧化硫含量

的重要途徑。煙道氣體脫硫是一種大規(guī)模脫硫方式，采用的大斗是石灰石一石膏法，圖1—

1-4是脫硫過程使用的吸收塔的示意圖。煤煙中的二氧化硫在吸收塔內與洗液中的碳酸鈣

反應成亞硫酸鈣，然后又被煙氣中的氧氣氧化成硫酸鈣。硫酸鈣可以做成生產石膏板材的原

料等。

【板書】（3）可吸入顆粒物（PMC與呼吸系統(tǒng)疾病

【講解】漂浮在大氣中的固態(tài)和液態(tài)顆粒物總稱為總懸浮顆粒物（TSP）?？倯腋☆w粒物中，

粒徑在10um以下的顆粒物可以進入人的呼吸系統(tǒng)，稱為可吸入顆粒物或者飄塵。

危害：可吸入顆粒物（PMC及其吸附的其他有毒物質，被吸入體內會聚積在呼吸系統(tǒng)中，引發(fā)多種疾病。

2003年春季發(fā)生的嚴重呼吸系統(tǒng)窘迫綜合癥（SARS）的一種重要傳播體一一患者的飛沫，就是帶又SARS

病毒的可吸入顆粒物?？晌腩w粒物在大氣中可持續(xù)很長的時間，含量高時會導致大氣能見度降低。

措施：減少大氣中的可吸入顆粒物要從它的源頭一一工業(yè)煙塵和灰塵著手。消除工業(yè)煙塵可采取的措施包

括改造鍋爐、提高染料效率和安裝有效的除塵設備等。為減少因風揚起的灰塵，應盡量保持路面清潔，減

少裸露地面的面積；拆房作業(yè)時必須先用水噴淋，并在施工現(xiàn)場采取紗網防塵、隨時沖洗進出車輛的輪胎、

及時清除建筑垃圾等措施。另外，職務可以過濾多種大氣污染物，使大氣得以凈化，因此造林綠化時防止

大氣污染的有效措施。

【過渡】人的一生大部分時間時在室內度過的，室內空氣質量與人體健康的關系甚為密

切。

【板書】二室內空氣污染的來源及危害

【交流研討】閱讀課本，并結合自己生活知識完成第六頁表格。

【活動】老師與同學共同討論完成表格。（略）

【講解】下面具體介紹幾種對室內空氣質量造成嚴重污染的幾個方面。

【板書】1廚房一一室內空氣污染嚴重的空間

【講解】來源：廚房是室內空氣污染嚴重的空間，其污染主要來自兩個方面：一是煤、

煤氣、液化氣等燃燒產生的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氫氧化物等造成的污染；二

是烹飪菜肴時產生的油煙造成的污染。

危害：廚房油煙與燒菜時油的溫度有直接關系：當油溫高于2001時，會產生具有強烈辛辣味的丙烯醛，

它對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激作用，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾??；當油溫度更高

時，除了產生丙烯醛外，還會產生其他一些有毒、有害物質入苯并（a）花等。

【板書】2裝飾材料一一居室空氣污染的源頭

【講解】來源：裝飾材料揮發(fā)出的苯，甲醛等有害物質可能對室內空氣造成污染。居室里

的苯（benzene）主要來自建筑裝飾中使用的涂料、填料、膠黏劑、防水材料等。涂料和膠

黏劑時居室內甲醛（methanal）的主要來源。

危害：苯對人的皮膚、眼睛和上呼吸道油刺激作用。苯的吸入量達到一定程度時可能導致再生障礙性貧血,

甚至可能引發(fā)癌癥。甲醛可導致人體嗅覺功能異常、肝臟功能異常和免疫功能異常等。甲醛己經被世界

衛(wèi)生組織確定為可以致癌和致畸物質。

【知識支持】甲醛也叫蟻醛，化學式為CIM),式無色有刺激性氣味的氣體。甲醛化學性質

活潑，可以發(fā)生加成反應、氧化反應等。

【板書】甲醛性質

a加成反應

催化劑

HCHO+H2CH3OH

加熱

b氧化反應

催化劑

2HCH0+02?2HC00H

加熱

加熱

HCHO+2Cu(OH)2?HCOOH+Cu20I+2H20

【學生活動】閱讀知識支持

【板書】3吸煙一一不可小看的污染

【講解】來源：吸煙也是嚴重污染室內空氣的因素。煙草燃燒釋放的煙霧含有煙堿、一氧化碳、醛類、

苯并(a)花等多種有害物質。

【動手空間】煙草煙霧中有害化學成分的檢驗

①按課本組裝使用裝置，點燃香煙，用大號的醫(yī)用注射器從裝置尾部抽氣，使煙霧

依次通過各試管。

②檢驗是否含有醛類：取下裝有蒸儲水的A試管，從中取出5mL溶液加入另一試管，加入新制Cu

(OH)2懸濁液2mL,用酒精燈加熱后，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。

③檢驗是否含有一氧化碳：觀察B試管中新鮮動物血的顏色的變化。

④檢驗是否含有煙堿：取下裝有酒精溶液的C試管，直接滴入幾滴HgCk,觀察是否有沉淀生成。

【注意事項】①凝固了的血液不易與一氧化碳發(fā)生作用，因此動物血液要用新鮮得，且要

加入抗凝血劑(如檸檬酸鈉溶液)。

②HgCk有劇毒，使用時務必十分小心。

【實驗現(xiàn)象】

a在步驟②中，現(xiàn)象時加熱后的試管產生了紅色沉淀，結論是香煙燃燒產生的

煙霧中含醛類。

b在步驟③中，現(xiàn)象時新鮮的動物血液的鹽酸由深紅變?yōu)轷r紅色，結論是香煙

燃燒產生的煙霧中含有一氧化碳。

c在步驟④中，現(xiàn)象時試管內產生了白色沉淀，結論是香煙燃燒產生的煙霧中

含有煙堿。

【講解】煙堿(nicotine)又稱尼古丁，時存在于煙草中的一種生物堿。

危害：煙堿是使人吸煙成癮的物質。少量眼鏡能引起中樞神經興奮，大量煙堿則能抑制中樞神經系統(tǒng)，甚

至使心臟麻痹而導致死亡。煙堿會減弱人體的免疫功能。

煙霧中的一氧化碳極易與人體血液中的血紅素結合，從而減少血液的載氧量，增加心臟負荷。

【思考】了解了關于室內空氣污染的相關知識，我們該如何注意保持室內的清潔衛(wèi)生，為自己和家人營造

一個空氣清新的居住環(huán)境呢？

教學反思：

主題1課題2獲取安全的飲用水

教學目標：

1.認識某些含氯化合物的殺菌消毒原理，明磯等凈水劑的凈水原理，鹽能發(fā)生水解的原理，離子交換法、

藥劑法和加熱法能夠降低水硬度的原理，以及污水治理的基本原理。

2.通過了解飲用水的凈化過程主要環(huán)節(jié)的化學知識內容，進一步運用化學必修課程中學習過的有關鎂離

子、鈣離子、鋁離子和二價鐵離子、三價鐵離子、碳酸氫鈣、碳酸氫鎂的性質等知識。

3.通過“觀察'思考”“活動?探究”等學習活動，初步學習水處理中常用的沉降懸浮物、降低水的硬

度等實驗方法和操作技能。

4.通過本課題學習使學生認識化學在飲用水處理中的作用以及污水治理中化學知識的運用，增進學生保

護水資源、防止水污染的意識，學會正確選擇飲用水。

教學過程：

教師利用學校現(xiàn)有的多媒體設備播放“水的新生”配樂詩風景片。學生聽著優(yōu)美的音樂，看著壯觀

的水畫面對本課題產生無限的遐想。

講解：大自然的水景是多么壯觀、多么變化莫測。今天讓我們一起來了解水資源。

【板書】一、天然水的凈化

【講述】河流、淡水湖及淺層地下水等天然水是人類飲用水的主要來源。天然水含有很多雜質如泥土、可

溶性物質和致病細菌等，從天然水獲得可以飲用的水，一般須經過沉降懸浮物、殺菌消毒等步驟。

【板書】(1)沉降懸浮物

【講述】將鋁鹽或鐵鹽等絮凝劑加入水中，會形成氫氧化鋁或氫氧化鐵膠體，它們吸附水中的土壤膠體等

自然膠體及懸浮物質形成絮狀物。然后沉降。常用的絮凝劑還有聚合鋁、鎂鹽和有機絮凝劑等。

【應用】學生討論明磯為什么能凈水？

【板書】(2)殺菌消毒

【講述】對少量水通常使用加熱煮沸法來殺菌消毒，對大量水多采用強氧化劑氧化法進行殺菌消毒。這些

強氧化劑也稱為殺菌消毒劑。

幾種常用的殺菌消毒劑

試劑名稱成分特性

氯氣Cl2具有強氧化性，有毒，易與有機物在光照條件下發(fā)生取

代反應，與水反應生成次氯酸

漂白粉Ca(C10)2和Ca(C10)2：本身具有強氧化性，在空氣中與二氧化碳和水

CaCl2的混合物反應生成易分解的次氯酸而容易變質

二氧化氯C102具有強氧化性，有毒，不易與有機物在光照條件下發(fā)生

取代反應

【板書】二、城市自來水的獲?。?/p>

【講述】(一)自來水的處理過程，主要包括以下四個步驟:

(1)沉淀：在沉淀池中加人絮凝劑靜置，水中的懸浮物可沉淀到池底。

(2)過濾：使水通過細砂，以除去沉淀和殘存的懸浮物。

(3)曝氣：把水暴露在空氣中，使水與空氣的接觸面增大，增加水中氧的含量，以加

速水中有機物的分解。

(4)消毒：加入殺菌消毒劑殺滅水中有害的微生物。

經過以上處理的水基本上可以達到飲用水的質量標準。

【教師簡介】教師簡介生活飲用水質標準。

【過渡】但某些地區(qū)的水由于含有過多的Ca2\Mg?+使其硬度過大，仍然不適于飲用，還需要進一步對其

進行軟化處理。

【板書】(二)硬水的軟化

【學生活動】閱讀課本13頁，水的硬度

【學生活動】活動探究：如何軟化硬水？

【思考】怎樣鑒別硬水與軟水？軟化硬水的方法有哪些？

【學生回答】

【講述】常用的硬水軟化方法有加熱法、藥劑法和離子交換法等。

【板書】1、加熱法是通過加熱煮沸使暫時硬水所含鈣、鎂的酸式碳酸鹽發(fā)生分解，生成難溶的碳酸鈣、

碳酸鎂的方法。

【講述】生成的碳酸鎂在加熱條件下可與水進一步反應生成更難溶的氫氧化鎂。這些難溶鹽從水中沉淀下

來，達到降低水的硬度的目的。

【板書】2、藥劑法是向水中加入適當?shù)幕瘜W藥劑，促使溶解在水中的Ca2\Mg"以沉淀的形式從水中

分離出來達到軟化目的的方法。常用的化學藥劑有生石灰（與水反應生成熟石灰）、純堿等。

【學生活動】學生討論寫出反應原理

【板書】3、離子交換法是采用離子交換劑軟化水的一種方法。分陽離子交換劑和陰離子交換劑兩類。

它們能與水溶液交換具有同性電荷的離子，從而除去或減少不需要的離子。這種方法常用于工業(yè)鍋爐用水

的軟化。

【學生活動】閱讀課本第15頁，鍋爐用水的軟化。

【板書】三、純凈水的制取方法

【解釋】純凈水是選用電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸儲法等適當?shù)募庸し椒ㄖ频玫??！局v述】由

普通飲用水制取純凈水的過程主要是除去離子的過程。

1、離子交換法通常所采用的方法是將原料水通過離子交換樹脂，使水中的離子與樹脂上的離子進行

交換。陽離子交換樹脂上的H*與水中的陽離子（如Ca"）進行交換，釋放出中，而陰離子交換樹脂上的0H-

與水中的陰離子（如C1-）進行交換，釋放出0H,4與0H一結合生成純水，達到除去離子的目的。離子交

換法能有效地除去某些離子，卻無法有效地除去其中的有機物或微生物，所以常在離子交換樹脂之前進行

活性炭過濾處理，以除去有機物。經過離子交換的水再用紫外線或臭氧消毒，就得到可以直接飲用的純凈

水。

2、反滲透法反滲透法采用的反滲透膜孔徑很小，在外加壓力的作用下只有水分子能通過，從而得到

純凈水。利用這種原理也可以進行海水淡化。

注意：在清除水中有害物質得到純凈水的同時，也除去了水中的微量元素。天然水中有多種微量元素

是人體所必需的。有的微量元素（如硒）很難從食物中攝取，而主要是從水中得到。長期飲用純凈水，有可

能引起一些微量元素缺乏癥。

【板書】四、污水處理與環(huán)境保護

學生閱讀教材思考：水體污染的因素？處理方法？

練習課后習題

教學反思：

主題1課題3垃圾的妥善處理與利用

教學目標

1、認識將生活垃圾分類處理的必要性，知道常見的生活垃圾分類的方法。

2、通過走訪等方式了解生活垃圾的種類，并知道其分類的方法和標準。

3、介紹了幾種常見的生活垃圾無害化、資源化處理的方法，促使學生認識生活垃圾的兩面性，樹立合

理利用垃圾資源的觀點。

教學重點、難點

1、理解垃圾的無害化處理所涉及的化學知識和方法。

2、認識科學的發(fā)展對于環(huán)境保護的重要作用，樹立可持續(xù)發(fā)展的觀念。

3、垃圾的無害化處理方法、不同方法處理垃圾各有哪些優(yōu)缺點

教學過程

【活動探究】關注寶貴的再生資源

你注意到自己每天扔掉了哪些垃圾嗎?你知道你扔掉的有些垃圾是寶貴的再生資源嗎?為了保護環(huán)境，

使垃圾中的寶貴資源得到充分利用，想一想可以怎樣處理垃圾，并填寫下表。

扔掉了什么所屬類別能否回收回收后如何利用

一、垃圾的分類

要使垃圾(waste)中寶貴的再生資源得到充分利用，必須對垃圾進行分類。

［講述］活垃圾分為三大類：

有害垃圾一一主要是指廢舊電池、熒光燈管、水銀溫度計、廢油漆桶、腐蝕性洗滌劑、醫(yī)院垃圾、

過期藥品、含輻射性廢棄物等。

有機垃圾一一既在自然條件下易分解的垃圾，主要是廚房垃圾。如果皮、菜皮、剩飯菜食物等。

無機垃圾一一既廢棄的紙張、塑料、玻璃、金屬、織物等，還包括報廢車輛、家電家具、裝修廢棄

物等大型的垃圾。絕大多數(shù)的干垃圾均可分類回收后加以利用。

［展示］展示生活垃圾分類標志

乙△

WH**國余垃域電池

RecyclableKitchenwasteBattery

指宜于再利用的紙指剩飯菜和瓜果殼包括柱形和扣形電

類、塑料、橡膠、玻璃、等生物性垃圾，適于生池，因含有有害物質，必

金屬和織物等垃圾?；幚砘蚨逊?。須單獨收集和處理。

［交流與討論］根據南方某城市環(huán)衛(wèi)局提供的資料，該市平均每天產生垃圾1500噸，其中生活垃圾800-

900噸。生活垃圾包括：廚余垃圾、塑料垃圾、金屬、玻璃、陶瓷、橡膠、廢紙、紡織物、干電池等。請

將上述生活垃圾按類別填入下表中。

類別組成

有機垃圾

危險廢物

可回收垃圾

［提出問題］分類垃圾怎么投放

［交流討論］

［小結］對于封閉式高層住宅，在每個樓層分層投放（既每個樓層設置一個回收桶，專收一種分類后的垃

圾）；一般的低層住宅或平房住宅地區(qū)，則在小區(qū)內、街道邊設置分類垃圾箱，各家的垃圾按要求投放。

市容環(huán)衛(wèi)部門會根據垃圾的不同實行填埋、焚燒等方法處理。有時，市政部門為方便行人，在街道旁邊設

有分為“可回收物”和“不可回收物”（或者稱“廢棄物”）的兩面垃圾箱，怎么判別哪些垃圾可回收，

哪些垃圾是廢棄物，然后粗略地做到垃圾分類呢？“可回收物”主要包括廢紙、塑料、玻璃、金屬和織物

五類，舉例說明如下：

1.廢紙：包括報紙、期刊、圖書、各類包裝紙、辦公用紙、廣告紙、包裝紙盒等等，但是紙巾

和廁所紙由于水溶性太強不可回收。

2.塑料：包括各種塑料袋、塑料包裝物、一次性塑料餐盒和餐具、牙刷、杯子、礦泉水瓶等。

3.玻璃：包括各種玻璃瓶、碎玻璃片、鏡子、燈泡、暖瓶膽等。

4.金屬物：主要包括易拉罐、罐頭盒、牙膏皮、各類金屬零件等。

5.織物：包括廢棄衣服、桌布、洗臉巾、布書包、布鞋等。

許多垃圾，亂扔垃圾的現(xiàn)象隨處可見，垃圾的處理問題是一個世界性的難題。新一代的中學生對這些

問題是如何看待的？有些什么樣的思考？對垃圾如何進行妥善處理與利用？

二、垃圾資源的再生利用

［課堂活動］大屏幕展示生產、生活中的各種垃圾，白色污染、建筑垃圾、電子垃圾（包括圖片、數(shù)據）

等等。歸納垃圾的危害（形成垃圾應該妥善處理的思想）一一垃圾的分類一一垃圾的再生利用一一分組

探究實驗（塑料的熱解）一一小組討論（不可回收垃圾的處理方法）一一減少垃圾、回收垃圾，從我做起。

思考討論：根據你了解知識分析對廢塑料、廢橡膠等廢合成材料如何回收利用。垃圾的再生利用是垃

圾資源化的最佳途徑，主要包括以下幾個方面：直接回收利用，如重新使用啤酒瓶等玻璃容器；循環(huán)利用，

如利用廢紙為原料造紙、利用廢塑料為原料制造塑料制品或其他產品等；綜合利用，如利用垃圾中的有機

物進行垃圾堆肥，利用垃圾中的可燃性物質燃燒產生熱能實現(xiàn)供熱、供電等。

1.直接用做材料

把各種廢塑料按化學成分進行分類。為了分類方便，對各種塑料產品標注化學成分。對于熱塑性塑料

如聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等可加入適當添加劑，加熱軟化重新制成塑料桶、塑料鞋底、管材及塑料包

裝袋等，還可以用于生產塑木復合材料。熱固性塑料經粉碎，可用做復合材料的填料。

2.循環(huán)再生

塑料、合成橡膠、合成纖維等合成高分子材料都是用小分子物質經吐聚合反應制成的。在一定條件下,

這些高分子材料又能解聚成小分子防質，這樣就能使這些材料得到循環(huán)利用。

例如，有機玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）可熱解成甲基丙烯酸甲酯，得到的甲基丙烯酸甲酯又可用于制造

新的有機玻璃等；聚苯乙烯塑料用氧f｛二鋼處理，能分解成苯乙烯，得到的苯乙烯又可用于制造新的聚

苯乙烯塑料等；聚對苯二甲酸乙二酯能與甲醇反應生成乙二醇和對苯二甲酸二甲酯，化學方程式為：

0II0（I?一：

4C-Q-C-OCH2cH2。++2"CHQH?

00

”HOCH2cH20H+nCH30-C-Q-C-0CHi

3.制成燃油和燃料

將塑料催化裂解可以制成燃油和燃料

［展示］一組畫面。（大屏幕展示垃圾堆滿道路、焚燒垃圾的滾滾濃煙、河面上漂浮著白色垃圾、……o）

［提出問題］面對這些景象有什么感覺？是什么原因造成了我們美麗的家園變得滿目瘡痍、不堪入目？

三、垃圾的無害化處理

［交流與討論］垃圾的資源化是隨著科技的進步而發(fā)展的。對沒有回收利用價值的垃圾或一時不能進行回

收的垃圾，應如何進行無害化處理？

垃圾循環(huán)利用處理方法之一：填埋

垃圾填埋場占用大量的土地，造成了許多的安全隱患一一產生有毒化學物質，害蟲和病菌，水源和土

壤將被污染，爆炸性氣體滲漏等等，填埋垃圾等于在制造定時炸彈。填埋是大量消納城市生活垃圾的有效

方法，也是所有垃圾處理工藝剩余物的最終處理方法，目前，我國普遍采用直接填埋法。所謂直接填埋法

是將垃圾填入已預備好的坑中蓋上壓實，使其發(fā)生生物、物理、化學變化，分解有機物，達到減量化和無

害化的目的

垃圾循環(huán)利用處理方法之二：焚燒

焚燒是利用高溫將垃圾中的有機物徹底氧化分解而最大程度地減少垃圾的最終處置數(shù)量的方法。焚燒

垃圾時，垃圾中的細菌、病毒被徹底消滅，惡臭氣體被高溫分解，可以快速地使垃圾達到無害化。另外，

焚燒還能回收熱量。

過去十年，法國在生活垃圾的處理方面主要采用的辦法是填埋或焚燒。法國目前正嘗試試用甲烷化處

理法對付有機垃圾;法國的瓦拉格國際工程公司，開發(fā)了一種對生活垃圾進行甲烷化處理的工藝，只需3個

星期,便可以將垃圾變成堆肥和沼氣.在細菌發(fā)酵的過程中產生的生物沼氣在出口處收集并貯存起來，可以

直接作為燃料或發(fā)電。

垃圾循環(huán)利用處理之三：堆肥

堆肥是使用微生物分解垃圾中的有機成分的過程。它適用于能進行生物降解的有機物垃圾的處理,故

堆肥只是垃圾中有機成分的最終處理技術,而不是全部垃圾的處理技術.它必須以垃圾分類為前提.

［課堂小結］

1、垃圾分類；

2、垃圾的經濟價值；

3、垃圾的循環(huán)利用；

4、垃圾的無害化處理：

（1）.衛(wèi)生填埋（2）.焚燒發(fā)電（3）.堆肥

［提問］你已經對垃圾分類回收的意義有了深刻的理解,現(xiàn)在請你設計或開展一項宣傳活動：

1.在校報或校內其他宣傳品上開辟專欄,宣傳可以在學校里和家里減少垃圾量的一些措施和方法.

2.在學校里籌辦一次藝術展覽,展出用回收的材料制造的小工藝品.

3.向有關部門提出改進包裝等從源頭減少垃圾量的建議.

［講述］:我國廢舊電池潛在危害不容忽視

廢舊電池污染已經成為目前社會最為關注的環(huán)保焦點之一。據了解，對人體健康和生態(tài)環(huán)境危害較大

的廢電池主要有：含汞電池（主要是氧化汞電池）；鉛酸蓄電池（汽車電瓶）；含鎘電池（主要是銀鎘電

池）。一節(jié)一號電池爛在地里，能使1平方米的土壤永久失去利用價值；一粒紐扣電池可使600噸（60

萬升）水受到污染，相當于一個人一生的飲水量。廢舊電池隨手丟棄，滲出的汞及重金屬物質就會滲透于

土壤、污染地下水，進而進入魚類、農作物中，破壞人類的生存環(huán)境，間接威脅到人類的健康。

［提出問題］人體一旦吸收這些重金屬以后，會出現(xiàn)哪些病癥呢？

［小結］1953—1956年發(fā)生在日本的震驚中外的“水俁病”就是由于汞污染造成的；

1955年一1970年發(fā)生在日本富士山縣神通川的“痛痛病”就是由于鎘在人體內引起的慢性中毒。

目前,全國幾乎每個城市都認識到了廢舊電池潛伏的污染危害。但是如何如何處理這些“污染小炸彈”,

是各地共同的難題。

教學反思：

主題2課題1食物中的營養(yǎng)素

【教學目標】：

1、使學生了解人為了維持生命活動必須攝取哪些營養(yǎng)素？了解各營養(yǎng)素放熱組成、性質及其在人體消

化過程中的生理作用

2、通過對“加碘食鹽中碘元素的檢測”的實驗設計，培養(yǎng)學生的實驗設計、操作等能力。

3、通過學習各種營養(yǎng)素的生理功能，能客觀的評價他們對人體健康的作用。幫助學生形成科學的飲食

習慣。

【教學重點】：

1、了解各營養(yǎng)素放熱組成、性質及其在人體消化過程中的生理作用

2、通過對“加碘食鹽中碘元素的檢測”的實驗設計，培養(yǎng)學生的實驗設計、操作等能力

【教學過程工

【引入】：交流與研討：下列各種食物的主要營養(yǎng)成分是什么？找出每種食物中含有的兩種主要營養(yǎng)成分。

一、為什么要吃糧食（糖類）

同學討論思考：

1.人為什么每天要吃糧食？

2.糖類的生理功能有哪些？

動手空間：模擬生物體中淀粉的酶水解

引導學生自己設計實驗方案，證明淀粉的酶水解。

1.在兩支試管中分別加入0.1克可溶性的淀粉，再加入5ml蒸儲水，攪拌均勻。

2.向第一支試管中加入少量唾液，攪拌3-4分鐘，在40c的溫的水中放置15分鐘：對第二支試管

中的淀粉溶液不做任何處理。

3.向步驟2的兩支試管中各加碘水數(shù)滴，對此觀察兩支試管中的現(xiàn)象有何不同。

(CeHio05)n+nHz。nC6Hl2。6

淀粉葡萄糖

結論：淀粉在唾液酶的催化下能發(fā)生水解，水解的產物為葡萄糖。

思考：咀嚼含淀粉的食物時會感到有甜味為什么？

油脂是人類的主要食物之一，與人們的生活息息相關。思考：廚房中常用的油脂有哪些？各種油脂

的成分和人類的消耗量有什么不同？人類生命對油脂的需求有哪些？

二、不吃油脂行不行

1、油脂的存在：主要來源于動物脂肪、菜籽油、花生油、豆油、棉籽油等天然植物

2、油脂的分類：油和脂肪

3、油脂的定義：油脂是由多種高級脂肪酸與甘油生成的酯。

結構：

Rl—COOCH

I

R2—COOCH

I

R3—COOCH

4、油脂結構中的Rl、R2、R3的意義：

思考L在我們攝取的食物中，油脂過多或過少可能產生哪些不良影響？

2.為什么提倡適當多吃植物油少吃動物油？

油脂在人體內的消化過程實質上是在酶的催化作用下高級脂肪酸甘油酯的水解過程。

三、人必須吃含蛋白質的食物嗎

1、水解最終生成氨基酸a氨基酸通式

2、蛋白質鹽析：蛋白質+無機鹽溶液（NH+2S0,或NazSO」、一沉降+水一溶解

（分離提純蛋白質）

3、變性：強酸、強堿、重金屬鹽、甲醛、加熱等，發(fā)生凝結失去活性。不可逆

4、8種必需氨基酸：在人體中不能合成，必須在食物中補給

5、含有蛋白質的食物：豆腐、魚、雞蛋、牛奶

四、維生素

1、維生素A：脂溶性維生素

缺少人易患夜盲癥、干眼病等眼疾。攝入途徑：胡蘿卜等蔬菜和魚肝油中

2、維生素C：又稱抗壞血酸，水溶性維生素

活動探究：維生素C的生理功能

防止壞血病，具有較強的還原性，易被氧化，遇熱易分解。攝入途徑：新鮮蔬菜

/0\

及水果中（貓猴桃、辣椒）CHz^CH-CHC=0

化學性質小結：OH0H\=/

/\

OH0H

(1)還原性(將＞2、Fe"還原)

(2)加成反應(3)酯化反應

(4)遇熱易分解

五、為什么不可一日無鹽

思考：1.你知道烹調菜肴時為什么要加鹽嗎？

2.病人輸液時為什么用生理鹽水？

教學反思：

主題2課題2平衡膳食

教學目標

1、了解膳食結構的含義，能正確認識平衡膳食寶塔，并運用平衡膳食和有關數(shù)據初步評價自己的

食譜是否合理。

2、了解合理攝入營養(yǎng)物質的重要性，鞏固前一課題學習的各種營養(yǎng)的生理功能，認識營養(yǎng)均衡與

人體健康的關系。

3、幫助學生學會用科學知識指導實際生活的方法，提高學生的科學素養(yǎng)。

過程與方法：

1、通過認識不同膳食對人體的作用，了解平衡膳食的重要性。

2、通過對平衡膳食寶塔的認識學會編制食譜的方法。

情感態(tài)度與價值觀：通過學習認識平衡膳食的重要意義，使青少年養(yǎng)成不挑食、不偏食、不暴飲暴食的好

的生活習慣。

教學重點：認識平衡膳食寶塔，編制合理食譜。

教學過程

［聯(lián)想質疑］大家已經知道人體需要的營養(yǎng)素，也知道了這些營養(yǎng)素存在于多種多樣的食物中，為了保持身

體健康，人們不僅要攝入食物，還要注意平衡膳食。要做到平衡膳食，應該如何決定攝入事物的種類和數(shù)

量呢？

一、探索膳食結構

［講解］膳食結構的定義。

膳食結構：人們攝入的食物種類和數(shù)量的相對構成。

［交流?研討］

學生列出平時的早餐、午餐和晚餐食物的種類及數(shù)量，畫出自己的飲食結構圖。討論以下問題：

(1)食物可分為哪幾個類別？依據是什么？

(2)各類食物是否可以互相代替？

(3)每個人攝入的谷類總質量相同嗎？若不同，可能的原因是什么？

(4)將自己的飲食結構圖對照中國居民平衡膳食寶塔圖，發(fā)現(xiàn)問題。

［講解］平衡膳食的重要性，指出偏食、挑食的危害。

［結論］人體所需要的營養(yǎng)素存在于不同的食物中，不同種類的食物提供的主要營養(yǎng)素不同，同種營養(yǎng)

素可能存在于不同食物中

二、認識平衡膳食寶塔

將自己的飲食結構圖對照中國居民平衡膳食寶塔圖，找出自己的飲食結構在品種和數(shù)量上有哪些

欠缺，提出自己關心的問題。

［提問］列舉你喜歡吃的食物并指出其含有哪些營養(yǎng)素。

［質疑］同種營養(yǎng)素在不同食物中的含量是否一樣？

［活動?探究］先引導學生回顧維生素C的性質及其檢驗方法。將學生分成兩個小組，

第一小組探究不同水果(橙子和貓猴桃)中維生素C含量的比較；

第二小組來探究市售某品牌橙汁與現(xiàn)榨新鮮的橙汁中維生素C含量的比較。

［活動?探究］分組活動、探究

第一小組：探究橙子、貓猴桃中維生素C含量的比較，設計實驗并由實驗現(xiàn)象得出結論。

第二小組：探究市售某品牌橙汁與現(xiàn)榨新鮮的橙汁中維生素C含量的比較，設計實驗并由實驗現(xiàn)象得出結

論。

實驗結束得出結論后，兩小組派代表向全班同學匯報結果，雙方成員相互提出自己關心的問題，

交流、討論本實驗的感受和收獲?？偨Y并閱讀表2-2-1"部分營養(yǎng)素在不同食物中的平均含量”

讀閱“資料在線”“平衡膳食中的營養(yǎng)素平衡”結合實際進行聯(lián)想、思考閱讀表2-2-3”中國居民膳

食營養(yǎng)素參考攝入量”

［講解］三大熱能營養(yǎng)素：蛋白質、油脂、糖類。

［小結］同種營養(yǎng)素在不同食物中的含量不同。平衡膳食實際上就是營養(yǎng)素平衡。

［質疑］人體每天需要多少營養(yǎng)素呢？不同的個體需要的營養(yǎng)素的量相同嗎？

［過渡］平時我們的一日三餐應如何配制呢？怎樣做到合理膳食呢？

三、編制食譜

［講解］確定食譜的一種方法：

1、確定人體每日各營養(yǎng)素的需要量

糖類攝入量（g）=QX（60%?70%）4-16.7kJ-g-1

脂肪類攝入量（g）=QX（20%?25%）4-37.7kJ-g-1

蛋白質攝入量（g）=QX（10%?15%）4-16.7kJ?g-1

2、確定具體食物的攝入量

［交流?研討］根據一名17歲男高中生某日食譜討論：該同學一日三餐的食譜是否合理，指出不足及改

善的辦法？參照表2-2-1計算并完成教材中的表格

［本節(jié)小結］日常生活中，應該做到合理膳食，平衡營養(yǎng)，尤其是對于我們中學生，更應該注意全面地選擇

食物，養(yǎng)成良好的飲食習慣，做到食物多樣化、不偏食、不挑食、不暴飲暴食，從而才能達到健康成長的

目的。

［作業(yè)］

1、為家中某一成員編制一份合理的食譜。

2、課下調查比較市售各種品牌果汁中維生素的種類及含量，并與現(xiàn)榨新鮮果汁進行比較，分析果汁能否

代替水果。

附：課堂練習

1、渤海特有的黃花魚、妒魚、比目魚、觥魚等能給人們帶來的主要營養(yǎng)素是（）

A、維生素B、蛋白質C、淀粉D、葡萄糖

2、某人到醫(yī)院檢查完身體后，醫(yī)生建議他多吃水果和蔬菜，你判斷醫(yī)生是讓他補充（）

A、蛋白質B、糖類C、水分D、維生素

3、平衡膳食中的營養(yǎng)素平衡包括（）

①蛋白質、油脂和糖類的平衡②必須氨基酸和非必需氨基酸的平衡③不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的平

衡④無機鹽元素之間的平衡⑤維生素和其他營養(yǎng)素之間的平衡

A、只有①B、①和⑤C、①②④⑤D、①②③④⑤

4、黃瓜中富含維生素C和維生素B,已知維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，而高溫時，維生素會被破

壞，因此你認為應如何合理食用黃瓜（）

A、加醋涼拌B、煮湯C、熱炒D、熏蒸

5、小華從小愛吃魚和瘦肉，不喜歡吃蔬菜水果。于是特別疼愛他的奶奶就將小華的一日三餐安排為：

早餐一一肉絲面；午餐一一紅燒魚、排骨湯、大米飯；晚餐一一瘦肉粥、炸雞腿。請你評價一下小華奶奶

的這種膳食安排是否合理，并說明你的依據

參考答案：

1、B2、D3、D4、A

5、小華奶奶的這種膳食安排不合理。這種安排只注重了能量和鈣質的補給，卻忽視了綠葉蔬菜和水果中

各種營養(yǎng)素的補給，長此以往，必然導致膳食營養(yǎng)失衡，引起某些疾病。

教學反思：

主題2課題3我們需要食品添加劑嗎

教學目標

1.使學生從辨認食品標簽開始學習什么是食品添加劑，食品添加劑有哪些作用，常見的食品添加劑

些種類，并了解常用添加劑的名稱。

2.使學生有學以致用的思想，讓我們的學習和生活更加貼近，讓學生學會用知識武裝自己，具有初

辨食品質量的能力。

情感目標

1.培養(yǎng)學生關注社會關注生活的熱情，給學生釋放自己的知識和能力的機會。

2.排除對食品添加劑的誤解，形成科學認識，提高生活質量，使學生體會科學知識對我們生活的重

要性，更有助于幫助學生體會學習的成就感，從而提高深入學習的積極性。

3.通過學習和動手實踐，讓學生認識到添加劑的重要性，同時也了解它的危害，培養(yǎng)學生通過實踐

了解。

重點難點

通過對使用和不使用添加劑、天然物質和化學合成物質孰優(yōu)孰劣、亞硝酸鹽的功與過等問題的辯論,

了解食品添加劑的功與過，得出我們需要食品添加劑的結論，然后通過學習了解關于食品添加劑的安全用

量和有關使用規(guī)定，培養(yǎng)學生科學的對待問題和分析問題的能力。

引入：課題在教學軟件中展示琳瑯滿目的食品圖片，提出本節(jié)課的主要任務。

一、食品中含有哪些添加劑

學生討論：提出的問題，請學生回答

1.什么是食品添加劑？

2.你了解有關食品添加劑的規(guī)定嗎？

3.你會看食品標簽并利用食品標簽幫助自己選擇食品嗎？

4.利用我們手頭有的食品包裝或者飲料包裝，查看上面的食品配料，

介紹食品添加劑的常用分類方法：

1.按照來源分；

2.按照功能分（見教材表2—3—1）。

提出學習任務：

1.關于食品添加劑的定義、分類、功能、用量以及有關規(guī)定，通過列表的方式展示自己的學習成果;

2.你對食品添加劑還有哪些疑問？

3.查找一些你感興趣的食品，其中常用哪些添加劑，這些添加劑的主要作用；

二、認識幾種常見的食品添加劑

1.防腐劑。

對比兩類常用的防腐劑：山梨酸和苯甲酸。

要求：注意了解它們的使用條件。

提出問題：1.為什么用它們的鉀鹽或者鈉鹽代替？

2.山梨酸和苯甲酸主要有哪些物理性質和化學性質？

3.根據你的學習，你認為兩類防腐劑哪一種用在食品中更好一些？

提示注意物質的性質，包括物理性質和化學性質對它的使用的影響。利用山梨酸的結構簡式講解有

機化合物的命名基本原則，分析其中主要基團的性質。例如，酸性是因為其中有竣基，可以電離出氫離子

顯酸性；容易被氧化是因為其中含有碳碳雙鍵，是一種還原性基團，容易高銃酸鉀溶液等氧化。

以苯甲酸為例使學生了解因為含有竣基所以有酸性，另外苯環(huán)是一種重要的有機基團，它也具有自己

的性質，所以苯甲酸應該具有酸性和苯環(huán)的性質

2.著色劑

提出問題：根據學習防腐劑的經驗，利用教材提供的資料學習著色劑的有關知識，提出自己感興趣的

問題進一步學習。

(1)常用的著色劑，能說出至少三種：

(2)能說出至少三種顯色基團；

(3)給自己提出至少一個關于著色劑的問題以課下自己查閱相關資料進行學習(如紅心雞蛋中使用的

著色劑)。

3.膨松劑

思考：(1)你所了解常用的膨松劑有什么？

(2)什么時候使用，用量如何控制？

小結：我們已學的食品添加劑有哪幾類?每類中主要學習了什么？食品的防腐除了可以添加防腐劑以

外，還可以用什么方法？

三、如何正確看待食品添加劑

提出問題學生辯論：如何正確看待食品添加劑

L使用食品添加劑是必要的；

2.舉例說明天然物質不一定比合成物質好。

3.食品添加劑的安全用量是如何表示的，其代號是什么？用量的多少是根據什么做出的？

4.了解幾種添加劑的使用范圍和用量標準。(根據教材所給材料)

實驗：了解亞硝酸鈉的功能。

取一定量肉片分三份，一份放置在空氣中，一份在水中加熱煮沸，一份置于10%的亞硝酸鈉和5%的

維生素c各1mL的混合溶液中，觀察對比肉色的變化。

總結評述亞硝酸鈉的功與過，了解亞硝酸鈉的作用機理、功能和對人體的危害。

通過辯論、學習、交流，對食品添加劑形成一個科學的認識，知道用科學武裝自己，才能提高生活品

質，讓我們的生活更美好。

教學反思：

主題2課題4正確對待保健食品

教學目標

1、掌握某些保健食品的成分、性質和檢驗方法

2、掌握保健食品的種類和功能

3、對保健食品應有正確的認識和食用方法

重點難點

1、掌握某些保健食品的成分、性質和檢驗方法

2、掌握保健食品的種類和功能

引入：各大商場專柜羅列著琳瑯滿目的保健食品，電視廣告：腦白金、黃金搭檔、葡

萄糖酸鋅、酸鈣等都是一些耳熟能詳?shù)谋＝∈称贰?/p>

［提問］你所知道有哪些保健食品？列舉你熟悉的幾件保健食品？保健食品是食品還是藥品？它們有什么

區(qū)別？

一、保健食品的定義

1、定義保健食品使食品的一種，具有食品的一般共性，能調節(jié)人體功能，適于特定人群食用，不

以治療為目的。

注意：(1)保健食品對人有特定的保健功能，不以治療為目的；

(2)為了區(qū)別保健食品和藥品，在包裝上印有天藍色的標志。

［舉例］山東“三株口服液”廣告詞有能治百病的神奇療效，不恰當因為它屬于一種保健食品，其不到藥

品的治療作用。

［拓展］食療和藥膳

中醫(yī)一般講究食療，食療指選用對健康具有一定功能的食物，調節(jié)人體功能，治療疾病。

藥膳指的是將藥物治療和飲食營養(yǎng)結合在一起，把治療某種疾病的中藥配到食物中起到輔助治療的

目的

2、從補鈣說起

⑴鈣元素在人體中的存在形式

人體中99%的鈣是以羥基磷酸鈣［Ca5(P04)30H］的形式存在骨骼和牙齒中

⑵人體需要補鈣的原因

嬰兒、青少年由于骨骼生長發(fā)育迅速對鈣的需要量大，而老年人由于體內鈣流失明顯增多，也需要

補鈣。

⑶含鈣豐富的食物有：奶及奶制品、骨湯、蝦皮、豆類、芝麻、綠葉蔬菜

補鈣的保健食品：碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄、糖酸鈣

二、認識幾種保健食品

思考：(1)我國歷史悠久的天然保健食品有哪些？

(蜂蜜、茶葉、桂圓、紅棗、蓮子、杏仁、阿膠、人參、拘杞。)

(2)根據服務對象和適用人群不同，可分為幾類？

1、強化營養(yǎng)型保健食品（大眾化保健食品）

⑴概念：像補鈣保健食品這樣，用于提高人體的營養(yǎng)水平、增強機體的免疫功能，含有某種營養(yǎng)素（鈣、

鋅、硒等微量元素及維生素、氨基酸）的保健食品，都屬于強化營養(yǎng)的保健食品。

⑵補鋅保健食品的作用

鋅是人體中的微量元素，不僅能促進人體的生長發(fā)育，還能提高腦神經的興奮性、促進維生素A的代

謝、保護視力等。研究表明，人體每日需要補充15mg左右的鋅。

⑶補鋅的方法:

多吃含鋅豐富的食物（蛤貝類、肉類、蛋類、豆類、堅果類）；如果仍然不足，則可輔以葡萄糖酸鋅、

乳酸鋅、檸檬酸鋅、甘氨酸鋅、『蘇糖酸鋅等補鋅保健食品。

［說明］保健食品使用人群最廣，但并不是人人都可以補，可以無限量的補充，首先要在醫(yī)生指導下服用,

其次，補充要適量，缺才補。

2、健康異常人保健食品

指的是患有疾病的人群，例如：患有骨質疏松癥、貧血、性腦血管病、高血脂等的人群在積極治療的

同時，如果輔以具有相關功能的保健食品，則有利于調節(jié)機體功能，促進健康。

［舉例］補鐵保健食品

鐵微量元素，成年男子每天應攝入15毫克，成年女子應攝入20毫克。只要注意膳食結構，選擇含鐵

多得食物就能滿足機體對鐵的需要。對于缺鐵和有特殊需要的人群可以在醫(yī)生的指導下服用硫酸亞鐵、葡

萄糖酸亞鐵、乳酸亞鐵等保健食品。

3、特殊人群的保健食品

特殊人群指的是在特殊工作和生活環(huán)境的人群，如在高原工作的人員可食用具有耐缺氧功能的保健食品。

這里主要介紹兩種重要的保健食品:

作用來源

修復受損細胞膜，有助于延緩老年人蛋黃中分離

卵磷脂

記憶力衰退等得至U

深海魚有效成份DHA有助于防止嬰幼兒和青少年深海魚類

油腦發(fā)育不正常

三、正確對待保健食品

現(xiàn)在，人們能接觸到的保健食品越來越多，那么是否人人都該是用保健食品呢？怎樣使用保健食品菜

科學合理?

1、明確保健食品的地位：以平衡膳食為主，保健食品為輔。

每日三餐平衡膳食提供的營養(yǎng)就基本能滿足人對各種營養(yǎng)素的需要。

舉例每天喝牛奶，吃含鈣高的食物，可保證鈣的吸收，如仍然缺鈣可適當?shù)妮o以保健食品

［生活指南］如何知道自己是否缺鈣？不能僅憑個人感覺，要有權威機構的檢查認證，才能明確下結論。

2、選擇保健食品要“有的放矢”，但不能“顧此失彼”。

如：缺乏維生素B1就食含維生素B1的糙米、粗面或服用維生素B1的藥片，而不能服用含多種維生素

的復合制劑。

另外，人體內各種營養(yǎng)素之間有一定的制約關系如：Ca能干擾人體對Fe,Mg的吸收.

3食用保健食品不能過量

保健食品食用過多不但無益而且有害,如大劑量補鈣可能導致腎結石;攝入鋅過量,不僅不能改善記憶，

還可能出現(xiàn)腹痛,腹瀉，嘔吐，昏睡等.

教學反思：

主題3課題1電池探秘

【教學目標】

1.使學生能以銅鋅原電池為例，分析原電池的工作原理，知道原電池的組成條件。

2.了解如何從實驗室中的原電池改進到實際應用的電池。

3.介紹日常生活中常用的化學電源和新型化學電池，了解電池的發(fā)展方向。

4.體會化學知識在實際生活中的應用。

【教學過程】

【聯(lián)想質疑】電池是可以把化學能轉化為電能的裝置，是人類生產和生活的重要能量來源。你知道的電池

有哪些？你了解各種各樣的內部結構嗎？他們是怎樣把化學能轉化為電能的？

一、電池是怎樣工作的

追問：電池中的電能從哪來?請根據外電路的電子流向分析電池兩極的化學變化。

復習：原電池、負極和正極定義以及結合圖示分析銅一鋅原電池的實驗和工作原理。

小結：原電池的原理：較活潑的金屬失去電子發(fā)生氧化反應，電子從較活潑的金屬（負極）通過外電路

流向較不活潑的金屬（正極）.電解質溶液中的得電子能力強的粒子在正極上得到電子發(fā)生還原反應，從

而實現(xiàn)了化學能向電能的轉化

活動探究：組成原電池的條件

下面我們就模仿科學家利用不同的材料來組成原電池。

1.提出問題：如果我們更換電極材料，還能否形成原電池呢？

指導學生分組利用銅、鋅、鐵、碳棒、稀硫酸、電流表、導線等用品組成原電池，探究電極規(guī)律。實

驗前一定要讓學生注意電流表的正負極連接問題，如果自己判斷不了的，可以用試觸的方法來判斷。

2.提出問題：原電池對電極所接觸的液體有什么要求?請通過實驗驗證。實驗用品：銅、鋅、鐵、碳

棒、NaCl溶液、NaOH溶液、酒精。由于電極構成條件前面已經探究過，所以這里每個小組選用一組電極材

料就行。

引導學生討論在NaCl溶液中是什么將活潑電極氧化了？（可以聯(lián)系金屬吸氧腐蝕的侈子）

思考：如何確定正負極？

通過實驗得出結論：易失電子的一極為原電池的負極。

實驗探究組成原電池的條件：

1、有活潑性不同的兩種金屬或著一種金屬和非金屬導體（如石墨）作電極

2、有合適的電解質（酸、堿、鹽）

3、形成閉合回路，有一個自發(fā)進行的氧化還原反應

判斷下列哪些裝置構成了原電池？若不是,請說明理由；若是，請指出正負極名稱，并寫出電極反應

二、認識各種電池

提出問題：實際生產、生活中的電池有哪些特點？需對實驗室中的原電池做哪些改進?

如果從電極材料的角度來考慮，你覺得什么樣的材料比較理想？

引導討論：鋰離子電池對電解質有什么要求?鋰離子電池的優(yōu)點和應用。

追問：要做成實用的電池，還要對原電池做哪些改進?

指導交流：匯報自己調查到的電池，最好能根據所給的信息找到發(fā)生氧化反應和還原反應的物質。對

比各類電池的特點及應用范圍。

根據學生的匯報情況，重點選擇幾種電池與學生討論，展示其電極反應或總反應，也可以結合電池的表示

方法進行介紹。如：

酸性鋅一鎰電池：(-)ZnNH.4C1,ZnC12|MnO2,C(+)

堿性鋅一鎰電池：(-)Zn|KOH|Mn02,C(+)

引導討論：酸性鋅一銹電池有哪些缺點?堿性鋅一錦電池對它做了哪些改進？

鉛酸蓄電池：㈠Pb|H2S04|PbO2(+)

引導討論：前面這些電池的缺點？引出蓄電池的討論：

氫氧燃料電池：(-)Pt,H2IKOHI02,Pt(+)

還可以介紹一些其他新型電池，如太陽能電池、海水電池等。

引導討論：電池的發(fā)展趨勢和環(huán)境保護的問題。

通過討論實用的電池對實驗室中的原電池做哪些改進等問題讓學生學會應用所學的原

理進行實際遷移。這些電池的表示方法不要求學生掌握。電池的發(fā)展也是朝著環(huán)保、節(jié)約資源的角度發(fā)

展的。滲透環(huán)保意識教育。

課堂小結：

1.原電池的定義

2.原電池的工作原理

3.原電池的構成條件

4.認識各種電池

教學反思：

主題3課題2家用燃料的更新

教學目標

1.認識化石燃料綜合利用的意義

2.了解煤的氣化原里及途徑

3.了解液化石油氣、天然氣、沼氣的成分及反應原理

4.明確燃燒化石燃料對環(huán)境可能造成的污染與治理途徑

教學重點

1.了解煤的氣化原里及途徑

2.了解液化石油氣、天然氣、沼氣的成分及反應原理

教學過程

聯(lián)想.質疑

1、你知道我們現(xiàn)在家中主要使用的有哪些燃料？

2、分析這些燃料的主要優(yōu)缺點。

一、歷史悠久的燃料一一煤

煤的化學組成是由有機物和無機物組成的復雜的混合物。

主要含碳元素，還含有少量的硫、磷、氫、氮、氧、硅、鋁、鈣、鐵等元素。

燃燒產生大量的煙塵、產生大量有害氣體污染環(huán)境

煤的分類：無煙煤、煙煤、褐煤。

思考：煤油存在哪些優(yōu)點和缺點？

優(yōu)點：資源豐富，存儲量大。煙塵和灰渣比柴草少

缺點：產生灰渣和煙塵產生SOz、CO”CO、NOx等有害氣體

1.煤球和蜂窩煤

交流研討

(1)煤燃燒后都能產生哪些污染物？用什么方法可以減少污染物的排放？

(2)在使用之前，對煤進行處理如將煤質成煤水漿，可以有效地減少有害氣體的產生。你還能想出其

他的處理方法嗎？

(3)氣體燃料更容易凈化，并且燃燒時頁不會產生粉塵污染。你認為有可能將煤轉化氣體燃料嗎？

2.以煤為原料制成氣體燃料

煤的氣化的定義？

通過一定的方法使固體的煤變成氣體一一煤氣的過程。

①發(fā)生爐煤氣,點燃,

C+。A2(足星,).COA2

②水煤氣c+H2O——CO+H2(生成水煤氣)

③干儲煤氣

二、使用方便的燃料-----液化石油氣

主要成分：丙烷、丁烷(含有少量丙烯、丁烯)

安全使用：風量、不得烘烤、殘留物處理

液化石油氣燃燒的化學方程式：

C3H8+502=3C02+4H22C4HIO+1302=8C02+10H20

思考：氣體燃料的優(yōu)缺點

優(yōu)點：①潔凈，燃燒不會產生粉塵污染

②熱效率高，價格低廉。

③使用方便

缺點：

①易燃、易爆，容易產生安全事故

②發(fā)生爐煤氣、水煤氣、干儲煤氣，易引起人體中毒

三、潔凈燃料一天然氣和沼氣

①天然氣

主要成分：甲烷

燃燒的化學方程式：CH4+aCV“C5+2H2Q

西氣東輸工程起點：新疆塔里木起點：新疆塔里木全長：4ooo公里

②沼氣

主要成分：甲烷（還含有少量COz、Hz、Nz、HzS、CO、H?O等）

沼氣的生產原料：人畜糞便、動植物遺體、工農業(yè)有機物廢渣、廢液。

生產過程：原料在一定溫度、濕度、酸度和缺氧條件下，經厭氧微生物發(fā)酵即可生成。

教學反思：

主題3課題3汽車燃料清潔化

教學目標

1、了解汽車的燃料一一汽油的主要化學成分和在汽車中的作用原理。

2、了解汽車尾氣的主要成分及處理措施。

3、了解汽車燃料清潔化的原因及汽車動力的發(fā)展方向。

教學重點

1、了解汽車的燃料一一汽油的主要化學成分和在汽車中的作用原理。

2、了解汽車尾氣的主要成分及處理措施。

教學過程

聯(lián)想?質疑

1.汽車使用的燃料是什么？

2.汽車尾氣中含有哪些污染物？

3.如何解決這些污染問題？

一、汽車的常用燃料一一汽油

1.汽油的組成:分子中含有5—11個碳原子的燒的混合物

主要是己烷、庚烷、辛烷和壬烷

2.汽油的燃燒

思考：①汽油的主要成分是戊烷，試寫出其燃燒的化學方程式？

②汽車產生積碳得原因是什么？

占然

⑴完全燃燒——生成C02和H20壇+8Qz-5C&4-6H2。

(2)不完全燃燒一一有CO和碳單質生成

C3HU+5C4-5HQ2QH%+116+12HQ

3.汽油的作用原