生藥的采收加工貯藏與養(yǎng)護

關(guān)于生藥的采收加工貯藏與養(yǎng)護

第一節(jié)生藥有效成分的積累規(guī)律生藥質(zhì)量的好壞，取決于有效物質(zhì)含量的多少，在藥用植物的不同器官、不同生長發(fā)育階段，其有效成分的種類和含量都是不同的；因此，生藥的品質(zhì)與其采收的…..密切相關(guān)。藥用部分采收時間采收方法第2頁,共82頁，2024年2月25日，星期天一、生藥有效成分的動態(tài)積累規(guī)律研究1人參根最佳采收期2黃連根莖最佳采收期5年生的10月15日二、生育期對植物有效成分積累的影響在槐樹花蕾期，花蕾（槐米）中蘆丁含量最高達28％。在槐樹花蕾開放后，花（槐花）中蘆丁減少43％。第3頁,共82頁，2024年2月25日，星期天第二節(jié)生藥的采收

生藥的質(zhì)量與其藥用部分、采收時間、采收方法、生藥的最佳采收期密切相關(guān)。

第4頁,共82頁，2024年2月25日，星期天一、采收期的確定1、藥用部分

(1)有效成分在植物體的不同器官，甚至同一器官的不同部位的分布是不同的。例如，有效成分含量:

除蟲菊，以花中最高;

顛茄、曼陀羅、洋地黃，以葉中最高；黃柏、秦皮，以皮部最高；貝母、石蒜，以鱗莖中最高；黃連，以根莖最高；麻黃堿以麻黃莖的髓部含量最高。莖頂芽節(jié)節(jié)節(jié)間節(jié)種皮莖根系側(cè)根主根根尖及分生組織子葉葉第5頁,共82頁，2024年2月25日，星期天同一器官人參為根入藥，根中人參皂苷的含量高低順序依次為：韌皮部＞木栓層＞木質(zhì)部。第6頁,共82頁，2024年2月25日，星期天(2)不同的藥用部分有效成分含量有差異，化學成分的種類也不同。例如，麻黃草質(zhì)莖中主要含麻黃堿，有升高血壓等作用，具有發(fā)汗作用；而麻黃根中則不含麻黃堿，而含大環(huán)精胺類麻黃根堿A～C，有降壓作用，止汗。第7頁,共82頁，2024年2月25日，星期天2、采收時間

藥用植物中有效成分的含量可因其生長發(fā)育階段或季節(jié)的不同而有不同：蘆丁在槐花花蕾期（槐米）含量最高達28％。在開放后，蘆丁減少43％。金銀花開放后，氯原酸含量降低，而揮發(fā)油含量略有增加

第8頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

植物中有效成分的含量在一天之內(nèi)也會有顯著的差別。例如，洋地黃葉中強心苷的含量以清晨最低，傍晚最高。曼陀羅中生物堿含量，葉中以清晨最高，根中則以傍晚最高。第9頁,共82頁，2024年2月25日，星期天3、*生藥的最佳采收期選擇生藥的最佳采收期選擇，既要考慮有效成分含量高，也要兼顧生藥的產(chǎn)量，對同時含有毒性成分的生藥還要注意以毒性成分含量較低時采收，以期獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生藥。

第10頁,共82頁，2024年2月25日，星期天（1）當有效成分含量有顯著的高峰期而藥用部分產(chǎn)量變化不顯著，則含量高峰期即為適宜采收期；

生長時期甘草甜素％生長初期開花前期開花盛期生長末期6.510.04.53.5不同時期甘草中有效成分甘草甜素的含量變化第11頁,共82頁，2024年2月25日，星期天（2）有效成分含量高峰期與藥用部分產(chǎn)量不一致時，則考慮有效成分的總含量，即有效成分總量=單產(chǎn)量X有效成分％含量，總值最大時，即為適宜采收期。亦可利用繪制有效成分含量和產(chǎn)量曲線圖，由二曲線的相交點直接找到適宜采收期。第12頁,共82頁，2024年2月25日，星期天（3）含毒性藥材考慮有效成分含量高，毒性成分低時采收。用有效成分含量或總量來指導生藥的采收，雖然比較合理，但需做大量的研究工作，同時還有許多生藥的有效成分尚未明了。因此，還需采用傳統(tǒng)的采藥經(jīng)驗及根據(jù)各種藥用部分的生長特點，分別掌握合理的采收季節(jié)。第13頁,共82頁，2024年2月25日，星期天二、采收的一般原則1、根與根莖類宜在植物生長停止、花葉萎謝的休眠期（秋冬），或在初春發(fā)芽前采集。但也有例外，如柴胡、明黨參在春天采較好。太子參則在夏季采較好．第14頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

2、葉和全草類在植物生長旺盛時，花蕾期，果實、種子尚未成熟時采收。但桑葉需經(jīng)霜后，枇杷葉、銀杏葉需落地后采收。3、樹皮和根皮樹皮多在春夏之交采收，根皮多在秋季采收。第15頁,共82頁，2024年2月25日，星期天4、木類宜在秋冬，帶葉用則在生長旺盛時采收5、花類一般在花剛開放時采收。有些宜于花蕾期采收，如金銀花、槐米、丁香；紅花宜在花冠由黃變橙紅時采收。第16頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

6、果實與種子類果實宜在已成熟或?qū)⒊墒鞎r采收，少數(shù)用未成熟果實幼果（如枳實）或（如枳殼）。種子類宜在完全成熟后采收。

7、動物類視其入藥部分適時采收。以卵鞘入藥的桑螵蛸宜在三月收集；以成蟲入藥的宜在活動期捕捉；兩棲動物如哈士蟆則于秋天當其進入冬眠期時捕捉；鹿茸須在清明后45天適時采收，過時則角化。第17頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

三、采收方法采挖、收割、采摘、擊落、剝皮。正確的采收方法能保持生藥的有效成分和外形美觀。要求在花蕾期采收的生藥，如槐米、金銀花等，手工摘取較之用機器采收更能保證獲得品質(zhì)良好而一致的花朵。地下器官采挖時應(yīng)注意避免損傷。

花類或葉類生藥采收時可能混有非藥用部分，則宜在干燥前挑選除去。含鞣質(zhì)樹皮類生藥如肉桂、川楝皮、忌用鐵器剝離、以免引起樹皮內(nèi)表面變色，還要注意切割和剝離的方法。第18頁,共82頁，2024年2月25日，星期天四、采收中注意事項1保護野生藥源，計劃采藥，合理采挖。采上留下（地上部位入藥）采大留小采密留稀合理輪采封山育藥鹿茸以鋸代砍活麝取香禁止采獵一級保護野生藥材物種（虎、犀牛）、豹、賽加羚羊、梅花鹿、亞洲象穿山甲（二級，辦證）第19頁,共82頁，2024年2月25日，星期天2兼顧不同藥用部位的采收期菘藍大青葉板藍根栝樓瓜蔞天花粉枸杞枸杞子地骨皮

3保護藥源可持續(xù)利用甘草黃芪桔梗第20頁,共82頁，2024年2月25日，星期天第三節(jié)生藥的產(chǎn)地加工一、產(chǎn)地加工的目的：挑選、清洗、休整、干燥以及某些特殊的加工處理稱為產(chǎn)地加工或初加工。除少數(shù)生藥如鮮地黃、鮮石斛、鮮蘆根等鮮用外，均需在產(chǎn)地進行簡單的加工。目的：1保持有效成分的含量有效物質(zhì)破壞少2保證生藥的品質(zhì)不變色澤、體型、含水量適度、香氣散失少3達到醫(yī)療用藥的目的4有利于生藥的包裝、運輸和貯藏。第21頁,共82頁，2024年2月25日，星期天二、產(chǎn)地加工的任務(wù)1純凈藥材除去非藥用部分、雜質(zhì)、泥沙2保證用藥安全降低或消除毒副、刺激性3保證療效成分穩(wěn)定不被破壞，符合標準4包裝成件

利于生藥的運輸和貯藏，炮制第22頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

三、產(chǎn)地加工的方法1挑選與清洗

挑揀除去混入或夾雜于生藥原料中的非藥用部分和雜草，以保證生藥的純凈?；ㄖ袏A雜的葉片、花梗；葉中夾雜的莖枝、黃葉；根和根莖類帶有的地上莖殘基；麻黃的木質(zhì)莖和根。第23頁,共82頁，2024年2月25日，星期天新鮮挖出的地下部位必須立即用水沖洗，除盡泥沙，否則生藥干燥以后表面皺縮，泥沙很難去盡，這樣就增加了生藥的灰分含量。含苷類或生物堿類成分的生藥，如人參、黃芩、龍膽、黃連等，水洗的時間不宜過長，否則造成有效成分的損失。含揮發(fā)油藥材不易淘洗薄荷細辛第24頁,共82頁，2024年2月25日，星期天2切制處理

利于干燥、貯藏、運輸、炮制和調(diào)劑時稱量。天麻、檳榔宜切薄片；澤瀉、白術(shù)宜切厚片；

黃芪宜切斜片；桑白皮、枇杷葉宜切絲；麻黃宜鍘成段；茯苓、葛根宜切成塊。

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有些藥材在產(chǎn)地需進行某些特殊的加工，使易于干燥、便于貯藏、外形美觀以及提高生藥的品質(zhì)。常見的方法有：3蒸、煮或燙4、“發(fā)汗”5、加工成一定形狀6、去除非藥用部分第26頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

3蒸、煮或燙一些富含漿汁、淀粉或糖類的藥材，如百合、天冬、地黃、天麻、白芍、五味子等，用一般的方法不易干燥，需先經(jīng)蒸、煮或燙后再干燥。有的經(jīng)蒸、煮后能殺死蟲卵，以保持藥效，如桑螵蛸、五倍子等。有的熟制后，能起滋潤作用，如黃精、玉竹、熟地、女貞子等。有的經(jīng)蒸、煮或燙后可破壞酶的活性，保持有效成分不被分解，如天麻、槐米等。第27頁,共82頁，2024年2月25日，星期天4“發(fā)汗”有些藥材在加工過程中為了促使變色、增強氣味或減少刺激性，或有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱，內(nèi)部水分向外揮散，這種方法稱為“發(fā)汗”。如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷等。在“發(fā)汗”過程中也存在著有效成分的酶解以及成分的一系列變化。一般說來，“發(fā)汗”也是提高生藥品質(zhì)的一種加工方法，茯苓的“發(fā)汗”則主要是利于干燥。第28頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

5加工成一定形狀為了外形美觀，形成特定的商品規(guī)格，易于鑒別。如肉桂、厚樸。

6、去除非藥用部分知母、香附去毛；桔梗、北沙參去栓皮；遠志、麥冬去心。遠志和麥冬去心還基于中醫(yī)認為‘心可使人煩”的理論。據(jù)研究，木心除有效成分含量較低外，并無明顯毒副作用。由于去心操作繁瑣、費時，故目前多不去心。第29頁,共82頁，2024年2月25日，星期天7揉、搓：對某些藥物須揉碎后，再通過篩、簸除去莖梗雜質(zhì)，桑葉、臭梧桐葉等；某些質(zhì)地松軟而呈條狀的藥物，須揉搓成團，便于調(diào)配和煎煮，如竹菇、谷精草等。使皮、肉緊貼，達到油潤、飽滿、柔軟，如玉竹黨參

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8干燥

8.1目的：（1）以防止生藥有效成分被酶分解，保證生藥質(zhì)量；（2）以防止生藥發(fā)霉、蟲蛀（3）以防止生藥的顏色改變；（4）以利于生藥的貯藏、運輸、保管。

采來的新鮮藥材如果不迅速攤開干燥，就會因植物細胞的呼吸作用和蒸騰作用而自行發(fā)熱，使溫度上升，這樣就給細胞生存的酶活動創(chuàng)造了有利條件，導致有效成分被酶分解；而且生藥的顏色也會改變。第31頁,共82頁，2024年2月25日，星期天8.2方法8.2.1抑制或殺滅酶活性的方法（1）及時迅速干燥有效成分被酶分解的量和時間成正比。（2）采用不適于酶活動的溫度55～60oC

酶的最適溫度一般在20～45oC之間，離此溫度越遠，則酶的活動越難進行。（3）在干燥之前先用適當方法將酶徹底破壞。經(jīng)濟而有效的方法有水煮法和水蒸汽法。天麻、槐米在干燥前均用水蒸氣破壞酶的活性。

第32頁,共82頁，2024年2月25日，星期天8.2.2干燥方法：（1）曬干法是最經(jīng)濟而方便的干燥方法,多數(shù)生藥可用本法，但需注意：1）含揮發(fā)油生藥日曬可造成揮發(fā)油損失，油中成分氧化、聚合等化學反應(yīng)，不宜采用本法，如薄荷，金銀花等。2）生藥的色澤和有效成分可因日光照射后變色變質(zhì)者，亦不宜采用本法，如花類、葉類以及白芍、龍膽、黃連、大黃等。曬干的龍膽，其龍膽苦苷含量比陰干的低l倍。第33頁,共82頁，2024年2月25日，星期天3）有些生藥經(jīng)烈曬后易爆裂，如郁金、白芍、厚樸等。4）生藥曬干后，要涼透才能包裝貯藏否則將因內(nèi)部溫度高而發(fā)酵，或因部分水分未散凈而造成局部水分過多，導致發(fā)霉。曬干法常受天氣變化的影響，如遇陰天或下雨就需改用烘干法。第34頁,共82頁，2024年2月25日，星期天（2）烘干法以55～60℃為宜

利用人工加溫的方法使藥材干燥，可在通風的烘房中進行，慢慢升溫，避免生藥中淀粉糊化。含維生素的多汁果實可用較高的溫度（70～90℃）以利迅速干燥。含多量脂肪油的或須保留酶活性的藥材，如杏仁、芥子等，不宜用烘干法，以免油分滲出和酶被破壞。含揮發(fā)油的藥材亦不宜用烘干法，以免揮發(fā)油損失。第35頁,共82頁，2024年2月25日，星期天（3）陰干法溫度不超35oC

將藥材放在或懸掛于通風的室內(nèi)或蔭棚下，避免陽光直射，利用空氣流動使藥材中水分自然蒸發(fā)而達到干燥的目的。主要適用于含揮發(fā)油的花類、葉類和全草類藥材，如薄荷、玫瑰、桉葉、荊芥等。此法的缺點是溫度低、干燥慢，需經(jīng)常翻動，以防霉壞。（4）石灰干燥

第36頁,共82頁，2024年2月25日，星期天8.2.3干燥新技術(shù)（1）遠紅外加熱干燥養(yǎng)護技術(shù)藥材、飲片及中成藥均需要干燥，干燥則要消耗大量電能，采用遠紅外干燥可以節(jié)省電20％～50％，效果很好。（2）微波干燥養(yǎng)護技術(shù)微波干燥不受燃燒廢氣污染的影響，且能殺滅微生物及霉菌，具有消毒作用，可以防止發(fā)霉和生蟲。第37頁,共82頁，2024年2月25日，星期天四、生藥的產(chǎn)地加工1根及根莖類生藥1.1挑選，洗凈泥土，去除毛須，迅速干燥。1.2刮去外皮：沙參、桔梗、山藥、半夏1.3先切后干燥：天花粉、苦參、商陸、烏藥1.4抽去木心：遠志（現(xiàn)已不去木心）1.5開水燙后或蒸后干燥；天麻、白及、郁金第38頁,共82頁，2024年2月25日，星期天2皮類生藥2.1先切后曬干2.2加工成單筒、雙筒：厚樸2.3先去栓皮：關(guān)黃柏、牡丹皮3葉及草類生藥3.1含揮發(fā)油多的生藥，陰干3.2草類生藥，先捆扎后曬干：薄荷第39頁,共82頁，2024年2月25日，星期天4花類生藥含揮發(fā)油的花類：陰干5果實類生藥5.1采后直接干燥5.2烘烤、煙熏：烏梅5.3切后加工干燥：枳殼6種子類生藥6.1采收果實干燥后取種子6.2直接取種子干燥6.3儲存干燥果實，用時取種子第40頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

第四節(jié)生藥的貯藏與保管一、注意事項1藥材的貯藏選擇涼爽、干燥、空氣流通的房間，搭架分層放置；2經(jīng)常打掃，定期檢查，注意晾曬；3容易受潮、走油等的藥材最好存放在密閉的容器內(nèi)。

第41頁,共82頁，2024年2月25日，星期天4、劇毒藥與非毒性藥材分開，專人管理；

5、貴重藥材應(yīng)與一般藥材分開，專人管理；6、容易吸濕霉變的藥材注意通風干燥；7、容易自燃的藥材不能堆垛太高，應(yīng)特別注意通風干燥；8、含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等易蟲蛀的藥材，應(yīng)貯存于容器中；9、有效成分不穩(wěn)定的不能久儲。

第42頁,共82頁，2024年2月25日，星期天二、常見的變質(zhì)現(xiàn)象及其預(yù)防措施：生藥在貯藏期間，因受保存條件和自然環(huán)境的影響，常會發(fā)生蟲蛀、生霉、變色、走油、跑味等，導致藥材變質(zhì)，影響或失去藥效。（一)蟲蛀昆蟲侵入生藥材內(nèi)部所引起的破壞作用稱為蟲蛀。

第43頁,共82頁，2024年2月25日，星期天1、危害：

蟲蛀后的藥材組織多遭破壞，重量減輕，并受到害蟲生活過程中分泌物和熱量的影響而易使生藥材發(fā)霉、變色、變味或污染，從而影響生藥材質(zhì)量與臨床療效，甚至完全失去藥用價值。第44頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

含多量脂肪油（杏仁等）2、容易發(fā)生蟲蛀的生藥淀粉（大黃、山藥等）

蛋白質(zhì)（多數(shù)動物藥）

含辛辣成分和含揮發(fā)油的生藥則不易發(fā)生蟲蛀。

適宜的溫度（18～32℃）3、有利于害蟲的繁殖空氣相對濕度（70％以上）的條件藥材含水量（13％以上）

第45頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

4、常見的藥材害蟲有：谷象、米象、大谷盜、赤擬谷盜、藥谷盜、鋸谷盜、日本標本蟲、煙草甲蟲、地中海粉螟、印度谷螟、粉斑螟、粉螨等10余種。

谷象米象大谷盜第46頁,共82頁，2024年2月25日，星期天1kg生藥螨類很多，已形成團塊：不可用1kg生藥甲蟲、蛾類超過10個：不可用或藥廠可用于提取有效成分用。第47頁,共82頁，2024年2月25日，星期天(二)霉變

空氣中的霉菌胞子落在藥材表面，在適當?shù)臏囟龋?50C）以上，

濕度（85％）以上，藥材的含水量在13-15％以上，

就會萌發(fā)菌絲，分泌酶，溶蝕生藥的內(nèi)部組織，引起化學成分的分解失效。黃曲霉菌分泌的黃曲霉毒素還是強烈的致癌物質(zhì)。第48頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

引起藥材生霉的主要環(huán)境因素：

是溫度和濕度。

所以防霉的主要措施是保持藥材干燥和倉庫內(nèi)較低的溫度。一般藥材的含水量應(yīng)控制在13-15％以下，有效成分易水解的藥材，如洋地黃、麥角等，則含水量應(yīng)低于6.0％。

倉庫保持相對濕度在70％以下，溫度在25℃以下。藥材表面1/4霉變，不能用。第49頁,共82頁，2024年2月25日，星期天(三)變色、泛油（走油）

1、變色（1）有鮮艷顏色的生藥，如花類、葉類，如果長期受日光的照射，就會變色；（2）有些生藥的有效成分結(jié)構(gòu)中含有酚羥基，如黃酮類、羥基蒽醌類、鞣質(zhì)類，則可在酶和空氣中氧的作用下，發(fā)生氧化、聚合作用，生成有色物質(zhì)。含有上述成分的生藥均易在貯藏過程中變色，如黃芩、大黃、貫眾等。生藥的變色常同時伴隨著有效成分的分解、氧化和聚合，因而影響生藥品質(zhì)，影響藥效。第50頁,共82頁，2024年2月25日，星期天2、泛油（走油）有兩個含義：（1）含有多量脂肪油的生藥，如杏仁、桃仁、柏子仁等，在溫度較高的情況下，其中油分容易往外滲出，而使生藥表面出現(xiàn)油樣光澤，稱為“走油”，也常同時伴隨著生藥的變色和變質(zhì)。（2）含有粘性糖類的生藥，如麥冬、天冬、枸杞子等，在貯藏過程中，由于受潮、溫度較高或長期接觸空氣，某些成分發(fā)生變化，表面出現(xiàn)油樣光澤，也稱為“泛油（走油）”。第51頁,共82頁，2024年2月25日，星期天(四)自燃

自燃是因貯藏不當而致藥材自動燃燒起來的現(xiàn)象。發(fā)生的原因主要是富含油脂的藥材，層層堆置重壓，在夏天，中央產(chǎn)生的熱量散不出，局部溫度增高，先焦化至燃燒。藥材自燃不僅該藥材受損失，還會引起倉庫火災(zāi)，危害性是很大的。防止藥材自燃的方法主要是藥材應(yīng)干燥，倉庫空氣要流通，堆垛層間不能太高，特別是夏天。

第52頁,共82頁，2024年2月25日，星期天（五）跑味含有揮發(fā)油的生藥，如薄荷、紫蘇等，在溫度較高的情況下，揮發(fā)油容易散失而香氣減弱，稱為“跑味”，藥效亦降低。

防止上述變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生的有效措施是低溫、干燥、密閉地貯藏生藥。

第53頁,共82頁，2024年2月25日，星期天(六)其他

有些藥材在貯藏過程中所含有效成分容易揮散，有的藥材洋地黃有效成分因久貯不斷減少，或有效成分自然分解，或起化學變化而降低療效，如綿馬貫眾等；有的礦物藥明礬、芒硝容易風化失水等。要防止這些現(xiàn)象應(yīng)注意對易揮發(fā)的藥材應(yīng)密閉;有效成分不穩(wěn)定的不能久貯。

第54頁,共82頁，2024年2月25日，星期天(七)生藥的貯藏與養(yǎng)護1生藥的倉儲養(yǎng)護特點（1）品種多、藥用部位不同（2）氣候環(huán)境各異溫度濕度光照（3）貯藏期不宜過長第55頁,共82頁，2024年2月25日，星期天2主要養(yǎng)護要求與方法（1）控制濕度干燥養(yǎng)護生藥安全含水量為8%-13%，空氣濕度為70%以下。干燥可以除去生藥中過多的水分，同時可殺死霉菌、害蟲及蟲卵，起到防蟲、防霉，久貯不變質(zhì)的效果。陰干、曬干、高溫干燥、石灰干燥、木炭干燥、翻垛通風、密封吸濕法等。第56頁,共82頁，2024年2月25日，星期天密封的形式可根據(jù)生藥的性質(zhì)和數(shù)量，采用密封庫、密封垛、密封貨架和密封包裝等方式。對于貴重生藥若能采用無菌真空密封最好。在密封前或封后當庫內(nèi)濕度較高，或因密閉程度不好，外界潮氣不斷侵入時，則可加人吸濕劑如石灰、氯化鈣、硅膠等以吸潮，如此密封和吸濕結(jié)合應(yīng)用，更能增強干燥防蟲霉的效果。第57頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

（2）控制溫度冷藏養(yǎng)護有利于霉菌和害蟲繁殖的適宜的溫度（18℃～25℃霉菌～32℃害蟲～35℃害蟲）。控制溫度為17℃以下防霉菌和害蟲

35℃以上防霉菌和害蟲采用低溫(0℃以上～10℃以下)貯存生藥，可防止不宜烘、晾生藥的生蟲、發(fā)霉、變色等變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。有些貴重生藥多采用冷藏（凍）法，特別容易霉蛀的藥材以及無其它較好辦法保管的生藥。例如：麝香、牛黃、人參、蛤士蟆油等。

第58頁,共82頁，2024年2月25日，星期天（3）傳統(tǒng)經(jīng)驗1）自然干燥2）石灰缸密封儲藏海龍、海馬、蛤蚧3）砂子埋藏法4）糠殼埋藏法5）地下室貯藏法6）塑料膜密封儲藏第59頁,共82頁，2024年2月25日，星期天7)對抗同貯養(yǎng)護技術(shù)對抗同貯是利用不同性能的生藥具有相互制約蟲害的作用來進行生藥貯藏保管的一種養(yǎng)護方法。能起驅(qū)蟲去霉作用的生藥與易生蟲發(fā)霉的生藥一起同放共存，從而達到防止生藥生蟲霉變的目的，這實際上也就是相當于現(xiàn)代生物防治中類似以蟲治蟲、以藥(藥材)治藥(藥材“病”)的一種形式。第60頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

澤瀉和山藥易生蟲，丹皮易變色，若三者交互層層存放，或澤瀉與山藥各分別與丹皮貯存在一起，既可防止?jié)蔀a、山藥生蟲，又可防止丹皮變色。A澤瀉、山藥與丹皮同貯防蟲保色第61頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

B藏紅花防冬蟲夏草生蟲

藏紅花與冬蟲夏草同貯于低溫干燥的地方，可使冬蟲夏草久貯不壞。

第62頁,共82頁，2024年2月25日，星期天C蜜拌桂圓、肉桂保味色桂圓肉(龍眼肉)富含糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，在高溫梅雨季節(jié)極易發(fā)霉生蟲與變色。可將曬至干爽不粘手的桂圓放進干凈的容器中，并加適量的蜂蜜拌勻，然后倒入潔凈的陶瓷缸內(nèi)密封好置陰涼干燥處貯藏。用此法貯存保管桂圓肉能安全度過兩個夏季，且色味完好。同理，在容器的底部盛放一碗蜂蜜，然后架放上帶孔的隔板，將肉桂置于隔板上加蓋保存，這種貯存養(yǎng)護，可保持肉桂色、香、味不變。第63頁,共82頁，2024年2月25日，星期天D大蒜防芡實、薏苡仁生蟲

芡實和薏苡仁含豐富的淀粉，在貯藏保管中極易遭蟲害。如果在生藥中加入適量用紙包好的生大蒜瓣(并于紙包上扎刺一些小孔洞，使大蒜揮發(fā)的氣味得以擴散)，即可起到良好的防蟲效果。其做法是將生藥與生大蒜按20：1的比例拌勻，裝入缸內(nèi)蓋嚴存放。此外，大蒜頭與土鱉蟲、斑蝥、全蝎、僵蠶等蟲類藥材同貯，即能使這些蟲類藥材不易生蟲。第64頁,共82頁，2024年2月25日，星期天E細辛、花椒護鹿茸

鹿茸為傳統(tǒng)貴重生藥，易生蟲難保管。若在鋸茸后將細辛碾末調(diào)成糊狀，涂在鋸口和有裂縫或邊緣處，再烤干置于密閉的木箱內(nèi)(尤以樟木箱最好)，且在箱內(nèi)撒些樟腦或細辛，蓋嚴密封后置陰涼干燥處貯藏，如此保存的鹿茸則不會生蟲。此外，花椒與鹿茸同貯也能防蟲。方法是取鹿茸裝入盒子內(nèi)，盒底鋪一層花椒，封好蓋存放，這樣保管的鹿茸同樣不生蟲不變顏色。第65頁,共82頁，2024年2月25日，星期天F姜防蜂蜜“涌潮”傳統(tǒng)生藥蜂蜜于夏季易發(fā)酵上涌，俗稱“涌潮”。為了防止這種劣變現(xiàn)象，可將生姜洗凈，涼干水分后切片撒于蜂蜜上(每100kg蜂蜜用姜2～3kg)，蓋嚴封緊即可防止蜂蜜發(fā)酵“涌潮”。若事先未用此法，即使蜂蜜已產(chǎn)生“涌潮”現(xiàn)象，同樣也可用生姜壓汁滴入蜂蜜內(nèi)使“涌潮”下落，并且再于蜜上撒放些姜片蓋嚴置陰涼處貯藏，仍可防止“涌潮”再起。第66頁,共82頁，2024年2月25日，星期天G蓽澄茄驅(qū)除黃曲霉素現(xiàn)代科學研究證明，黃曲霉毒素是誘發(fā)人體癌癥的罪魁禍首，為了防治黃曲霉的污染危害，可用蓽澄茄(山蒼子)芳香油來驅(qū)除生藥和食品中的黃曲霉毒素及其他霉菌，均有較好的防治效果。另外用山蒼子芳香油來熏蒸殺蟲，效果也很好。第67頁,共82頁，2024年2月25日，星期天H當歸防麝香走氣色

取麝香和當歸各0.5～1.0kg分件用紙一起包好，然后一件一件地依順序裝人瓷罐內(nèi)，蓋口密封好，置干燥處保存。這樣貯藏的麝香既不變色也不走香氣。此法忌用火烤日曬，以防變色和失去香氣。第68頁,共82頁，2024年2月25日，星期天I酒蒜養(yǎng)護土鱉蟲土鱉蟲為昆蟲綱鱉蠊科昆蟲地鱉或冀地鱉的雌蟲，經(jīng)沸水燙死曬或烘后的干燥體。因富含脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，容易發(fā)霉生蟲，不便保管，現(xiàn)特推廣以下養(yǎng)護方法。第69頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

先在貯存土鱉蟲的箱底四角與中間各分別放上用紙包好具強烈氣味的大蒜1～2個(剝?nèi)ネ馄?，紙包后分散扎刺若干小孔，以利蒜味自然散發(fā))，再裝進約10cm厚的土鱉蟲，其上噴灑適量的白酒或酒精，再放一層土鱉蟲蓋住，然后鋪上一層草紙，紙上面重新放大蒜、白酒或酒精和土鱉蟲，如此反復依次一層層地裝箱，直至裝滿箱的頂部，最后將箱蓋嚴密封緊即可。如此包裝貯藏的土鱉蟲即不發(fā)霉生蟲。第70頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

3貯藏新技術(shù)3.1氣調(diào)貯藏養(yǎng)護

“氣調(diào)”即“空氣組成的調(diào)整管理”的簡稱。用氣調(diào)方法對儲藏藥品的養(yǎng)護，叫做“氣調(diào)養(yǎng)護”

氣調(diào)養(yǎng)護是一種新技術(shù)，它能靈活調(diào)節(jié)庫內(nèi)氣體成分，充氮降氧，使庫房內(nèi)充滿98％的氮氣或，而O2留存不到2%，使害蟲缺O(jiān)2窒息而死，以達到控制一切害蟲和真菌的活動，保證庫內(nèi)貯存物不發(fā)霉、不腐爛、不變質(zhì)。阻隔了潮濕空氣對生藥的影響，從而保證了被儲藏的生藥品質(zhì)穩(wěn)定，防止了生藥的質(zhì)變。

第71頁,共82頁，2024年2月25日，星期天氣調(diào)養(yǎng)護生藥有許多優(yōu)點：①無殘毒，而且能保持藥材原有的色澤和氣味、明顯優(yōu)于化學熏蒸法；②適用范圍廣，對不同質(zhì)地和成分的生藥均可使用。對大到十立方米的藥垛，小到數(shù)升的藥袋均適用；③操作安全，無公害；④比用化學熏蒸劑節(jié)省費用。第72頁,共82頁，2024年2月25日，星期天

(1)技術(shù)指標高濃度的CO2是防治倉蟲、防止霉變、泛油，變色等主要因素。與此同時，仍然有溫度、濕度及時間的作用，否則是達不到養(yǎng)護效果的。①防蟲指標

CO2濃度應(yīng)在20％以上，才能達到有效可靠的防蟲作用。②殺蟲指標能有效地殺死幼蟲、蛹和成蟲的CO2濃度在35％以上，溫度25～28℃，作用時間15-25天。第73頁,共82頁，2024年2月25日，星期天(2)CO2氣體的來源分工業(yè)產(chǎn)品鋼瓶CO2和自制CO2發(fā)生器兩種，目前生藥系統(tǒng)多使用鋼瓶CO2。用鋼瓶CO2置換空氣方法是用吹塵器的反向作用或真空泵先抽出帳內(nèi)的空氣，在薄膜緊貼堆垛以后，再灌注液化CO2進行氣體置換。當CO2濃度達到35％以上時，