《成本核算與管理》課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

《成本核算與管理》課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

課程代碼：0101005

課程名稱：成本核算與管理

課程類別：（理論+實(shí)踐）課

總學(xué)時(shí)：64學(xué)時(shí)理論學(xué)時(shí)：50學(xué)時(shí)實(shí)踐學(xué)時(shí)：14學(xué)時(shí)

學(xué)分：4學(xué)分

適用專業(yè)：統(tǒng)計(jì)與會(huì)計(jì)核算專業(yè)

預(yù)修課程：基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、初級(jí)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)

開課部門：會(huì)計(jì)學(xué)院

一、課程性質(zhì)與任務(wù)

成本核算與管理是統(tǒng)計(jì)與會(huì)計(jì)核算專業(yè)的一門專業(yè)核心課，是一門重要實(shí)踐

性課程，是統(tǒng)計(jì)與會(huì)計(jì)核算專業(yè)必不可缺少的技能性操作環(huán)節(jié)，為使學(xué)生增強(qiáng)對

成本會(huì)計(jì)知識(shí)的理解和感性認(rèn)識(shí)，提高成本會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的綜合處理能力，掌握成本

會(huì)計(jì)工作的全過程，使其畢業(yè)后也能從事成本會(huì)計(jì)工作。本課程內(nèi)容包括成本會(huì)

計(jì)的基礎(chǔ)理論（知曉成本會(huì)計(jì)的含義、熟悉成本核算程序等）和生產(chǎn)要素費(fèi)用的

歸集與分配、產(chǎn)品成本計(jì)算品種法、分批法、分步法及輔助方法。本課程采用開

放式教學(xué)設(shè)計(jì)，以學(xué)生為主體，倡導(dǎo)自主學(xué)習(xí)，學(xué)以致用，學(xué)用結(jié)合；以制造企

業(yè)為業(yè)務(wù)背景，以學(xué)生為主體，實(shí)施以“教、學(xué)、做一體化”和“項(xiàng)目導(dǎo)向、任

務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)模式。

通過本課程,使學(xué)生熟悉各成本會(huì)計(jì)崗位日常工作內(nèi)容和職責(zé)要求，認(rèn)知企

業(yè)成本核算及成本報(bào)表的編制和分析，認(rèn)知企業(yè)成本核算的內(nèi)在業(yè)務(wù)邏輯關(guān)系。

二、課程目標(biāo)與要求

（一）總體目標(biāo)與要求

《成本核算與管理》課程總體目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解成本管

理是實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤最大化的主要手段之一，成本核算崗位在會(huì)計(jì)崗位中占有舉足

輕重的地位，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。通過組織以崗位（項(xiàng)目）、任務(wù)為主線的課

程教學(xué)內(nèi)容，選用適合本課程項(xiàng)目及任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)的教材，綜合運(yùn)用案例教學(xué)法、

討論教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法及仿真業(yè)務(wù)教學(xué)法等多種教學(xué)方法與

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手段，采用多樣化的考核方式，輔以完備的課程網(wǎng)上教學(xué)資源，達(dá)到讓學(xué)生扎實(shí)

掌握企業(yè)成本會(huì)計(jì)核算的基本方法，掌握成本會(huì)計(jì)崗位的業(yè)務(wù)技能并擁有更好地

履行其崗位職責(zé)的能力。

本課程的基本要求是：本課程采用以職業(yè)任務(wù)和行動(dòng)過程為導(dǎo)向的工作過程

系統(tǒng)化學(xué)習(xí)課程模式,根據(jù)企業(yè)成本核算崗位，結(jié)合會(huì)計(jì)技能比賽內(nèi)容，讓學(xué)生

在學(xué)習(xí)項(xiàng)目、完成任務(wù)中學(xué)習(xí)并掌握成本核算知識(shí)、成本計(jì)算方法、成本核算的

基本技能，增強(qiáng)課程內(nèi)容與職業(yè)崗位能力要求的相關(guān)性。課程考核包括平時(shí)過程

考核、期末理論考核兩部分；主要教學(xué)場所為多媒體教室；任課教師應(yīng)具有扎實(shí)

的成本核算與管理理論知識(shí)。

（二）具體目標(biāo)

根據(jù)高職統(tǒng)計(jì)與會(huì)計(jì)核算專業(yè)人才培養(yǎng)方案及教學(xué)計(jì)劃的要求，本課程應(yīng)該

達(dá)到以下教學(xué)目標(biāo)。

1.素質(zhì)目標(biāo)

（1）保持持續(xù)學(xué)習(xí)、不斷更新專業(yè)知識(shí)的意識(shí)；

（2）具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)以及創(chuàng)新意識(shí)；具備刻苦學(xué)習(xí)的精神,具有嚴(yán)謹(jǐn)、

細(xì)致、認(rèn)真、耐心的職業(yè)素質(zhì)；

（3）具備良好的會(huì)計(jì)職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

（4）具備社會(huì)責(zé)任感和社會(huì)參與意識(shí)；

（5）具備團(tuán)隊(duì)精神、協(xié)調(diào)能力、組織管理能力、全局觀念；

（6）遵守行業(yè)道德規(guī)范和法規(guī)，保守秘密，敬崗愛業(yè)；

（7）具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)精神，能規(guī)范與完善企業(yè)內(nèi)部管理制度。

2.知識(shí)目標(biāo)

（1）掌握要素費(fèi)用和成本項(xiàng)目的確定，掌握各項(xiàng)費(fèi)用的日常核算工作；

（2）掌握產(chǎn)品成本核算的各種方法；

（3）掌握成本費(fèi)用相關(guān)的各項(xiàng)定額的制定及調(diào)整；

（4）掌握各種成本會(huì)計(jì)報(bào)表的編制和分析方法。

3.能力目標(biāo)

（1）具有成本核算與分析能力，能夠根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)進(jìn)行成本核算程序

的設(shè)計(jì)；

2

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（2）能夠進(jìn)行要素費(fèi)用與綜合費(fèi)用的歸集與分配，編制各種分配表，并正

確核算產(chǎn)品成本；

（3）能夠根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，選擇相應(yīng)的成本計(jì)算方法，并正確核算產(chǎn)品

成本；

（4）能夠制定成本費(fèi)用的各項(xiàng)定額，配合管理部門進(jìn)行生產(chǎn)績效考核；

（5）能夠編制主要成本報(bào)表，并進(jìn)行相關(guān)分析，參與管理部門的成本決策。

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三、課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容

本課程教學(xué)內(nèi)容是費(fèi)用的分類、成本核算的一般程序、要素費(fèi)用的核算、輔助生產(chǎn)費(fèi)用的核算、制造費(fèi)用的核算、廢品損失和停

工損失的核算、生產(chǎn)費(fèi)用在完工產(chǎn)品與在產(chǎn)品之間的分配方法、產(chǎn)品成本計(jì)算的基本方法和成本報(bào)表的編制和分析。通過本課程使學(xué)

生具備本專業(yè)的技術(shù)技能型湘商人才所必需的成本核算與管理的基本知識(shí)、基本技能和職業(yè)素養(yǎng)，從而為學(xué)生的就業(yè)和從業(yè)后的發(fā)展

奠定基礎(chǔ)。

表1課程內(nèi)容與要求一覽表

工作任務(wù)

序號(hào)課程內(nèi)容活動(dòng)設(shè)計(jì)思政元素要求

模塊

知識(shí)：

1．了解成本核算對象的確定；

2．理解成本會(huì)計(jì)的核算原則和要求；

3．掌握費(fèi)用的分類及其內(nèi)容；

（1）企業(yè)成本核算的原則和要求

認(rèn)知成本會(huì)計(jì)，樹立正確的人生觀，4．了解產(chǎn)品成本核算的組織及相關(guān)會(huì)計(jì)制度；

（2）成本的分類

1總論了解成本會(huì)計(jì)的警惕和抵制錯(cuò)誤的人5．熟悉產(chǎn)品成本核算的一般程序。

（3）成本核算的賬戶設(shè)置

基本因素。生觀。技能：

（4）成本核算的一般程序

1．能協(xié)調(diào)企業(yè)生產(chǎn)過程中各部門有關(guān)成本核算的

憑證填制、傳遞及交接工作；

2．能確定成本核算相關(guān)賬戶的設(shè)置；

3．能根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)情況設(shè)計(jì)成本核算程序。

（1）材料費(fèi)用的歸集與分配知識(shí)：

案例分析、討論：樹立正確的成本價(jià)值

要素費(fèi)用（2）外購動(dòng)力費(fèi)用的歸集與分配1．了解各種要素費(fèi)用的特點(diǎn)；

2各種要素費(fèi)用的觀，發(fā)揚(yáng)中華民族勤

的核算（3）薪酬費(fèi)用的歸集與分配2．掌握各項(xiàng)要素費(fèi)用的歸集和費(fèi)用方法；

歸集與分配。儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。

（4）其他要素費(fèi)用的歸集與分配3．掌握產(chǎn)品成本項(xiàng)目的確定；

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工作任務(wù)

序號(hào)課程內(nèi)容活動(dòng)設(shè)計(jì)思政元素要求

模塊

4．了解各項(xiàng)要素費(fèi)用相關(guān)的政策制度。

技能：

1．能根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)情況設(shè)置產(chǎn)品成本項(xiàng)目；

2．能完成要素費(fèi)用的歸集與分配；

3．能確定各種要素費(fèi)用歸屬的成本項(xiàng)目；

4．在要素費(fèi)用核算過程中能遵守相關(guān)成本制度。

知識(shí)：

1．掌握輔助生產(chǎn)成本歸集和分配的方法；

案例分析、討論：

2．清楚輔助生產(chǎn)成本歸集和分配方法的特點(diǎn)和適

輔助生產(chǎn)費(fèi)用、

用范圍，并能合理選擇方法；

制造費(fèi)用、廢品融入馬克思在《資本

3．掌握制造費(fèi)用歸集和分配的具體方法，并合理選

損失、停工損失論》中關(guān)于折舊的精

（1）輔助生產(chǎn)費(fèi)用的歸集與分配擇分配方法；

的歸集與分配。彩論述，弘揚(yáng)馬克思

綜合費(fèi)用（2）制造費(fèi)用的歸集與分配4．明確廢品損失的含義，掌握廢品損失核算的具

3主義的精髓，運(yùn)用馬

的核算（3）廢品損失的歸集與分配體方法。

克思主義的科學(xué)立

（4）停工損失的確認(rèn)、歸集與分配技能：

場、方法解決各類理

1．能分清輔助生產(chǎn)成本各分配方法的特點(diǎn)和適用

論及實(shí)踐問題。

范圍；

2.能正確運(yùn)用輔助生產(chǎn)成本的分配方法；

3．能合理選擇制造費(fèi)用分配方法進(jìn)行分配；

4．能進(jìn)行廢品損失的核算。

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工作任務(wù)

序號(hào)課程內(nèi)容活動(dòng)設(shè)計(jì)思政元素要求

模塊

知識(shí)：

1．了解在產(chǎn)品和完工產(chǎn)品的含義；

2．理解生產(chǎn)費(fèi)用各種分配方法的特點(diǎn)和適用范

闡述職業(yè)社會(huì)責(zé)任，圍；

生產(chǎn)費(fèi)用

會(huì)計(jì)人員只能在會(huì)計(jì)3．掌握生產(chǎn)費(fèi)用各種分配方法；

在完工產(chǎn)（1）在產(chǎn)品的數(shù)量核算案例分析、討論：

準(zhǔn)則允許的范圍內(nèi)選4．培養(yǎng)解決生產(chǎn)費(fèi)用分配實(shí)際問題的能力。

4品與在產(chǎn)（2）生產(chǎn)費(fèi)用的分配方法完工產(chǎn)品與在產(chǎn)

擇成本計(jì)算方法，培技能：

品之間的（3）完工產(chǎn)品的成本結(jié)轉(zhuǎn)品成本計(jì)算。

養(yǎng)堅(jiān)持準(zhǔn)則、誠實(shí)守1．能正確計(jì)算在產(chǎn)品的數(shù)量；

分配

信的職業(yè)道德。2．能區(qū)分各種費(fèi)用分配方法的特點(diǎn)和適用范圍；

3．能根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)特點(diǎn)選擇費(fèi)用分配方法，并進(jìn)

行生產(chǎn)費(fèi)用的分配；

4．能正確編制產(chǎn)品成本計(jì)算單。

知識(shí)：

1．了解產(chǎn)品生產(chǎn)的特點(diǎn)和管理要求對產(chǎn)品成本計(jì)

算方法的影響；

2．理解各種產(chǎn)品成本計(jì)算方法的特點(diǎn)和適用范圍；

塑造會(huì)計(jì)精神，弘揚(yáng)

（1）產(chǎn)品成本計(jì)算方法的選擇3．掌握產(chǎn)品成本計(jì)算的品種法；

成本計(jì)算案例分析、討論：誠信友善的社會(huì)主義

（2）成本計(jì)算的品種法4．掌握產(chǎn)品成本計(jì)算的分批法；

5的基本方品種法、分批法、核心價(jià)值觀；職業(yè)謹(jǐn)

（3）成本計(jì)算的分批法5．掌握逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法和平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法；

法分步法的應(yīng)用。慎，培養(yǎng)誠實(shí)守信職

（4）成本計(jì)算的分步法6．掌握綜合成本還原計(jì)算的原理及方法。

業(yè)道德。

技能：

1．能根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)和管理要求，選擇確定產(chǎn)品成本

的計(jì)算方法；

2．能按品種法完成成本核算程序的全過程；

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工作任務(wù)

序號(hào)課程內(nèi)容活動(dòng)設(shè)計(jì)思政元素要求

模塊

3．能采用一般分批法和簡化分批法計(jì)算產(chǎn)品成本；

4．能根據(jù)逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法和平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法核算產(chǎn)

品成本；

5．能編制產(chǎn)品成本還原計(jì)算表進(jìn)行成本還原。

知識(shí)：

通過定額計(jì)算控制成

1．了解各種成本計(jì)算輔助方法的特點(diǎn)和適用范圍；

本來宣傳黨的廉潔自

2．理解各種成本計(jì)算輔助方法的基本原理；

案例分析、討論：律準(zhǔn)則，反對享樂主

（1）成本計(jì)算的分類法3．掌握各種成本計(jì)算輔助方法的應(yīng)用。

成本計(jì)算分類法、定額法義、奢靡之風(fēng)，促成

（2）聯(lián)產(chǎn)品、副產(chǎn)品、等級(jí)產(chǎn)品的技能：

6的輔助方的應(yīng)用、聯(lián)產(chǎn)品、清正廉潔的政治本

成本計(jì)算1．能根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)選擇相應(yīng)的成本計(jì)算的輔

法副產(chǎn)品、等級(jí)產(chǎn)色。還可引入會(huì)計(jì)的

（3）成本計(jì)算的定額法助方法；

品的成本計(jì)算。監(jiān)督職能，以及參與

2．能運(yùn)用分類法分配計(jì)算產(chǎn)品成本；

管理、強(qiáng)化服務(wù)的會(huì)

3．能運(yùn)用定額法計(jì)算產(chǎn)品成本；

計(jì)職業(yè)道德。

4．能計(jì)算聯(lián)產(chǎn)品、主副產(chǎn)品、等級(jí)產(chǎn)品的成本。

知識(shí)：

1．明確成本報(bào)表的編制要求；

（1）成本報(bào)表編制和分析方法2．掌握基本成本報(bào)表的結(jié)構(gòu)好編制；

（2）產(chǎn)品生產(chǎn)成本表的編制和分析3．掌握基本成本報(bào)表的分析方法；

成本報(bào)表案例分析、討論：

（3）主要產(chǎn)品單位成本表的編制和結(jié)合財(cái)務(wù)造假案例，4.能參與管理部門的成本決策。

7編制和分成本報(bào)表的編制

分析培養(yǎng)誠信理念。

析與分析。技能：

（4）制造費(fèi)用明細(xì)表的編制和分析

1．能編制產(chǎn)品生產(chǎn)成本表；

（5）期間費(fèi)用明細(xì)表的編制和分析

2．能編制主要產(chǎn)品單位成本表；

3．能對基本成本報(bào)表進(jìn)行分析和說明。

7

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四、實(shí)施與保障

（一）教師基本要求

1．課程負(fù)責(zé)人

課程負(fù)責(zé)人應(yīng)該熟悉成本會(huì)計(jì)工作的理論知識(shí)和基本業(yè)務(wù)流程，具有一定的

成本核算與成本管理能力，懂得高職教育規(guī)律，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)能力強(qiáng)，在

成本會(huì)計(jì)核算等領(lǐng)域有一定影響，具有中級(jí)職稱（或中級(jí)職業(yè)資格）的“雙師”

素質(zhì)教師。

2．主講教師

熱愛教育事業(yè)，有良好的道德素養(yǎng)和專業(yè)功底，有成本會(huì)計(jì)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)經(jīng)歷，

有較強(qiáng)的溝通能力和一絲不茍的工作作風(fēng)；具備愛崗敬業(yè)、為人師表、銳意進(jìn)取

的職業(yè)道德；具備先進(jìn)的教學(xué)理念，有較強(qiáng)的課堂駕馭能力；具備成本核算與管

理的專業(yè)知識(shí)；有豐富的成本會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)；具備健康的體質(zhì)、充沛的精力和良

好的人際關(guān)系，身心素質(zhì)合格。

3．教師專業(yè)背景與能力要求

主講教師：具有本科及以上學(xué)歷，具有高校教師資格證書的雙師素質(zhì)教師。

教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)理念先進(jìn)，不僅能承擔(dān)本課程教學(xué)，而且還能承擔(dān)本課程建

設(shè)與改革。

兼職教師：具有中級(jí)及以上技術(shù)職稱，在成本會(huì)計(jì)核算方面有較強(qiáng)的實(shí)踐能

力。

（二）實(shí)踐教學(xué)條件

1．實(shí)訓(xùn)室

應(yīng)配有手工模擬操作臺(tái)100座、示教臺(tái)、實(shí)物投影儀、多媒體教學(xué)設(shè)備、文

件柜，手工操作用的憑證、賬簿、報(bào)表、會(huì)計(jì)科目、標(biāo)準(zhǔn)工作用品、憑證裝訂機(jī)、

會(huì)計(jì)作業(yè)流程動(dòng)態(tài)顯示圖等手工模擬實(shí)驗(yàn)使用的必備用具。

2．專業(yè)教學(xué)場地

應(yīng)配備多媒體教室，有黑（白）板、多媒體計(jì)算機(jī)、投影設(shè)備、音響設(shè)備，

互聯(lián)網(wǎng)接入或WiFi環(huán)境，并具有網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)措施。安裝應(yīng)急照明裝置并保持

良好狀態(tài)，符合緊急疏散要求、標(biāo)志明顯、保持逃生通道暢通無阻。

（三）專業(yè)教學(xué)資源

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開發(fā)本課程的微課視頻、教學(xué)課件、數(shù)字化教學(xué)案例庫、數(shù)字教材、題庫等

數(shù)字資源，依托超星學(xué)習(xí)通網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，建設(shè)《成本核算與管理》網(wǎng)絡(luò)在線精

品開放課程，并不斷進(jìn)行數(shù)字資源更新。

同時(shí)，適當(dāng)選用共享型、教學(xué)互動(dòng)、適應(yīng)線上線下混合式教學(xué)模式的優(yōu)質(zhì)網(wǎng)

絡(luò)教學(xué)資源，如下表。

表2網(wǎng)絡(luò)資源選用表

網(wǎng)絡(luò)資源名稱網(wǎng)址

中國教育網(wǎng)/

中華人民共和國財(cái)政部/

/portal_new/courseinfo

智慧職教

/courseinfo.html?courseid=bfrsatsowzlmkyej9rj52w

中華會(huì)計(jì)網(wǎng)校/

東奧會(huì)計(jì)在線/

中國大會(huì)MOOC/course/JXVC-1206991803

中華會(huì)計(jì)網(wǎng)/

（四）教材要求

盡可能選用優(yōu)質(zhì)的國家規(guī)劃教材，教材內(nèi)容應(yīng)充分體現(xiàn)任務(wù)項(xiàng)目引領(lǐng)、職業(yè)

能力導(dǎo)向課程的設(shè)計(jì)思想，結(jié)合專業(yè)崗位職業(yè)需求，創(chuàng)新內(nèi)容，科學(xué)設(shè)計(jì)，方便

學(xué)生課后線上學(xué)習(xí)。

（五）教學(xué)方法

1．教學(xué)方法多樣化。采用案例教學(xué)法，激發(fā)學(xué)生思維；采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)

法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的目的性，提高學(xué)生解決實(shí)際問題能力等。

2．教學(xué)手段現(xiàn)代化。利用多媒體、視頻等教學(xué)手段，增加課堂信息量，提

高課堂教學(xué)效率。

3．教學(xué)組織團(tuán)隊(duì)化。將全班同學(xué)分成工作小組，每小組4人左右，小組工

作按企業(yè)化規(guī)律，實(shí)行組長負(fù)責(zé)制。并在班級(jí)內(nèi)開展小組競賽活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的

團(tuán)隊(duì)意識(shí)和協(xié)作能力，提高學(xué)生自我管理能力。

五、課程考核與評價(jià)

（一）成績構(gòu)成

課程考核由平時(shí)成績、期末閉卷和實(shí)踐操作三部分組成。

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（二）考核內(nèi)容

學(xué)習(xí)態(tài)度、知識(shí)與技能、綜合素質(zhì)表現(xiàn)（專業(yè)能力、社會(huì)能力、方法能力等）

（三）考核方案

課程的考核采取理論考試與實(shí)踐操作相結(jié)合的方式，理論部分實(shí)行相對