江西綠色生態(tài) 黃鱔-征求意見稿

Q/LB.□XXXXX-XXXX目次TOC\o"1-1"\h前言 II引言 III1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 14基本要求 15評價指標 26品牌互認 3前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由江西綠色生態(tài)品牌建設促進會提出并歸口。本文件起草單位：進賢縣創(chuàng)控農(nóng)業(yè)有限公司、進賢城投農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、進賢縣市場監(jiān)督管理局、江西省質(zhì)量和標準化研究院。本文件主要起草人：鄧春濤、王楠、XXX、魏波。引言“江西綠色生態(tài)黃鱔”指標說明：理化指標：規(guī)定了可食部分蛋白質(zhì)≥18.0%，脂肪≥1.4%。安全衛(wèi)生指標：符合NY/T842《綠色食品魚》的要求。江西綠色生態(tài)黃鱔范圍本文件規(guī)定了“江西綠色生態(tài)黃鱔”的基本要求、評價指標和品牌互認。本文件適用于黃鱔產(chǎn)品申請“江西綠色生態(tài)”的認證?！敖骶G色生態(tài)黃鱔”產(chǎn)品的質(zhì)量檢測可參照本文件執(zhí)行。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪的測定GB/T22911黃鱔GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品（含1號修改單）GB31650食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T755綠色食品漁藥使用準則NY/T842綠色食品魚SC/T3016水產(chǎn)品抽樣方法DB36/T619江西省農(nóng)業(yè)用水定額DB36/T1129綠色食品黃鱔池塘養(yǎng)殖技術規(guī)程DB36/T1188“江西綠色生態(tài)”品牌評價通用要求術語和定義DB36/T1138界定的以及下列術語和定義適用于本文件。

江西綠色生態(tài)黃鱔JiangxiGreenEcology-Swampeel符合“江西綠色生態(tài)”品牌評價通用要求及本文件技術要求，并通過“江西綠色生態(tài)”品牌評認證的黃鱔產(chǎn)品。基本要求產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T391的要求。魚種來源可自繁自育，或采購自生產(chǎn)規(guī)范、記錄完整、管理制度健全的供應商。魚種應符合GB/T22911的規(guī)定，無傷病、無畸形、活動能力強。養(yǎng)殖管理養(yǎng)殖過程參照DB36/T1129的規(guī)定執(zhí)行。投入品飼料及飼料添加劑應符合NY/T471的要求，漁藥應符合NY/T755的要求，獸藥應符合GB31650的要求。養(yǎng)殖檔案應建立養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案，對養(yǎng)殖過程中的池塘消毒、苗種投放、飼料投喂、用藥、水質(zhì)調(diào)節(jié)、病害防治、撈捕銷售等環(huán)節(jié)進行記錄。感官要求黃鱔感官應符合表1的要求。感官要求項目要求檢測方法形態(tài)形態(tài)正常、無畸形抽樣按SC/T3016的規(guī)定執(zhí)行。將試樣放于清潔的白色容器中，在光線充足無異味環(huán)境條件下進行感官檢驗體表體表光滑并有正常黏液、無病灶行為反應靈敏、活動能力強包裝、運輸、貯存包裝應符合NY/T658的規(guī)定，可用環(huán)保材料桶、箱、袋充氧等設施。采用有水運輸法，在魚箱中放足量的碎冰維持水體溫度，必要時應有包裝儲運標志，標志應符合GB/T191的規(guī)定?；铧S鱔貯存及暫養(yǎng)用水符合NY/T391的規(guī)定，貯存環(huán)境應清潔、無毒、無異味、無污染。評價指標“江西綠色生態(tài)黃鱔”產(chǎn)品評價指標由一級指標和二級指標組成。一級指標是指DB36/T1138的第5章中規(guī)定的資源節(jié)約、環(huán)境保護、生態(tài)協(xié)同和質(zhì)量引領屬性指標。二級指標是一級指標的具體化?！敖骶G色生態(tài)黃鱔”產(chǎn)品的評價指標、要求、評價方式或方法等內(nèi)容見表2。“江西綠色生態(tài)黃鱔”產(chǎn)品評價指標要求序號一級指標二級指標及要求評價方式/方法1資源節(jié)約農(nóng)藥、肥料合理使用并制定減量施用計劃查看用藥和用料記錄2根據(jù)黃鱔的生長狀態(tài)及不同成長階段進行科學投喂，提高飼料的利用率查看投喂記錄3合理利用養(yǎng)殖區(qū)與周邊水資源，用水量應符合DB36/T619水產(chǎn)養(yǎng)殖用水定額要求查看基礎設施、灌溉設施及記錄4包裝應符合NY/T658的要求，包裝減量化并符合GB23350的要求查看包裝材料采購憑證5環(huán)境保護病蟲害防治采用應采用綠色防控技術，不使用對黃鱔有害的藥物查看施藥記錄、現(xiàn)場查看6宜使用網(wǎng)箱模式養(yǎng)殖，合理調(diào)控養(yǎng)殖密度，保持水體健康水質(zhì)良好7定期清理養(yǎng)殖區(qū)域，以減少水質(zhì)污染和疾病傳播風險8應對養(yǎng)殖場所產(chǎn)生的尾水、和廢棄物等進行無害化處理9生態(tài)協(xié)同科學規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域，充分發(fā)揮養(yǎng)殖區(qū)域和周邊環(huán)境生態(tài)系統(tǒng)調(diào)節(jié)服務功能實地走訪，查看基礎設施10養(yǎng)殖過程應保護生態(tài)平衡，維持生態(tài)系統(tǒng)的再生能力，避免破壞生物多樣性實地走訪，查看檢測記錄11質(zhì)量引領理化指標可食部分蛋白質(zhì)（%）≥18.0GB5009.5、查看產(chǎn)品檢測報告12脂肪（%）≥1.4GB5009.6、查看產(chǎn)品檢測報告13安全衛(wèi)生指標污染物限量鉛（mg/kg）≤0.2NY/T842、查看產(chǎn)品檢測報告14甲基汞（mg/kg）≤0.515無機砷（mg/kg）≤0.116鉻（mg/kg）≤2.017鎘（mg/kg）≤0.118獸藥殘留限量多氯聯(lián)苯（mg/kg）≤0.519恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和（mg/kg）不得檢出20磺胺類藥物（以總量計）（μg/kg）不得檢出21土霉素、金霉素、四環(huán)素（以總量計）（mg/kg）不得檢出22氯霉素（μg/kg）不得檢出23硝基呋喃類代謝物（μg/kg）不得檢出24孔雀石綠（μg/kg）不得檢出25喹乙醇代謝物（μg/kg）不得檢出品牌互認通過“贛鄱正品”品牌認定的黃鱔產(chǎn)品，經(jīng)江西綠色生態(tài)品牌建設促進會及第三方認證機構確認，可以采信為“江西綠色生態(tài)”品牌產(chǎn)品，