2024年實驗中學食品安全突發(fā)事件應急處置預案

2024年實驗中學食品安全突發(fā)事件應急處置預案一、目的為確保在發(fā)生食品安全事故時能迅速啟動應急響應，有效開展處置工作，及時準確地向各級領導及相關部門報告情況，爭取事故處理主動權，最大程度減輕食品安全事故對師生健康及學校秩序的影響，特制定本預案。二、定義食品安全事故，指因食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對師生健康構成危害或可能構成危害的突發(fā)性事件。三、職責分工（一）學校負責人：在食品安全事故發(fā)生的第一時間，立即向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告事故情況。（二）食品安全專職管理員：負責組織記錄食品安全事故的具體情況，配合相關部門進行事故分析與處理；負責制定食品安全事故應急預案，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)事故應急處置工作。（三）學校負責人：在疑似或確定為食品安全事故后，負責配合執(zhí)法部門對涉事食品進行封存留樣（每品種留樣不少于200克，于冷藏條件下保存48小時）及現(xiàn)場管控等工作。（四）各相關部門：負責各自崗位的食品安全工作，一旦發(fā)生事故，應積極配合政府部門進行原因調(diào)查、不安全食品和原料的妥善處置。四、工作流程（一）報告原則全體教職工均有義務在發(fā)現(xiàn)食品安全事故的第一時間立即報告，必要時可越級上報。（二）報告程序1.初次報告：在事故發(fā)生后，各部門負責人應立即向主管領導匯報，重大事故須立即上報學校主要負責人，并在兩小時內(nèi)向當?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報告。任何部門和個人不得隱瞞、拖延報告，不得銷毀相關證據(jù)。初次報告內(nèi)容應包括：事故發(fā)生時間、地點、涉及范圍、危害程度、初步統(tǒng)計的病患人數(shù)、死亡人數(shù)、報告單位及時間、聯(lián)系人及聯(lián)系方式、初步判斷的事故原因、簡要經(jīng)過、已采取的緊急措施及控制情況等。2.階段報告：隨著事故調(diào)查進展，應及時補充和修正初次報告內(nèi)容，包括事故詳細經(jīng)過、原因分析、影響因素、后續(xù)處置進展及防范建議等。3.現(xiàn)場處置：發(fā)生食品安全事故后，學校應立即暫停涉事餐飲服務，對可疑食品及原料立即封存、冷藏待查，嚴禁繼續(xù)使用或擅自銷毀。同時，對制作、盛裝可疑食品的器具、可能的污染區(qū)域進行控制，積極配合執(zhí)法人員對事故進行調(diào)查處理。五、責任追究（一）學校負責人及各部門負責人應確保24小時通訊暢通，因通訊不暢影響事故應對造成嚴重后果的，將嚴肅追責。（二）各部門主要負責人作為本部門食品安全事故報告的第一責任人，應確保報告及時、準確，不得遲報、漏報、瞞報。如因報告不實影響決策及事故處理，將追究相關領導和責任人責任。對因遲報、漏報、瞞報導致嚴重后果的，將嚴肅查處。六、應急響應啟動當發(fā)生符合本預案定義的食品安全事故時，學校應立即啟動應急響應機制。由學校負責人或其授權人宣布啟動應急預案，迅速召集食品安全應急領導小組成員及相關部門負責人召開緊急會議，通報事故情況，部署應急處置工作。同時，通知全校師生員工，按照應急預案的要求開展相關行動。七、應急指揮與協(xié)調(diào)（一）應急指揮體系食品安全應急領導小組作為事故應急處置的最高決策機構，負責統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)全校食品安全事故應急處置工作。組長由學校負責人擔任，副組長由分管食品安全的副校長擔任，成員包括食品安全專職管理員、后勤保障部門負責人、醫(yī)務室負責人、保衛(wèi)部門負責人、年級主任等關鍵崗位人員。（二）應急指揮職責1.制定應急處置總體方案，確定應急救援的規(guī)模、方向和措施；2.組織、指揮、協(xié)調(diào)相關部門開展應急處置工作，調(diào)動所需人力、物力、財力等資源；3.協(xié)調(diào)與外部救援力量、上級主管部門、地方政府、新聞媒體等各方關系，確保信息傳遞暢通，爭取外部支持；4.定期召開應急工作會議，研究解決應急處置過程中的重大問題，調(diào)整應急策略；5.根據(jù)事故發(fā)展態(tài)勢，決定是否擴大應急響應級別或終止應急響應。八、醫(yī)療救治與衛(wèi)生防疫（一）緊急救治事故發(fā)生后，學校醫(yī)務室應立即啟動應急醫(yī)療救治預案，對出現(xiàn)癥狀的師生進行初步診斷與救治，根據(jù)病情嚴重程度，及時轉送至定點醫(yī)院進一步治療。同時，密切關注病患病情變化，做好醫(yī)療跟蹤和信息報送工作。（二）衛(wèi)生防疫1.根據(jù)食品安全事故性質(zhì)及影響范圍，學校應協(xié)同衛(wèi)生防疫部門，對事故現(xiàn)場及周邊環(huán)境進行消毒處理，防止病菌擴散；2.對全校師生進行健康監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)新增病例及時報告并隔離治療；3.開展食品安全知識和衛(wèi)生防疫知識宣傳教育，提高師生自我防護意識和能力；4.在事故得到有效控制后，組織專業(yè)機構對學校食堂進行全面衛(wèi)生檢查與評估，確保恢復正常供餐條件。九、信息公開遵循“及時、準確、公開、透明”的原則，學校應在保護患者隱私的前提下，適時向社會公布食品安全事故的基本情況、處置進展、防范措施等信息，接受社會監(jiān)督。重大食品安全事故的信息發(fā)布，須經(jīng)上級教育行政部門及食品安全監(jiān)管部門審核同意。十、后期處置與總結評估（一）善后處理事故得到有效控制后，學校應做好受影響師生的心理疏導、健康恢復、學習生活安排等工作，對因事故造成損失的師生依法給予合理補償。同時，協(xié)助有關部門對事故責任單位進行調(diào)查處理，督促其履行賠償責任。（二）總結評估事故處置結束后，學校應組織相關部門對應急處置工作進行全面總結，分析經(jīng)驗教訓，提出改進建議，完善應急預案?？偨Y報告提交學校領導班子審議，并報上級教育行政部門及食品安全監(jiān)管部門備案。十一、應急保障（一）人力資源保障學校應定期組織食品安全應急培訓與演練，提高全校師生員工應對食品安全事故的能力。建立應急志愿者隊伍，確保在應急狀態(tài)下有足夠的輔助人員參與救援。（二）物資資金保障學校應設立食品安全應急專項資金，用于購置應急設備、儲備應急物資、支付應急處置相關費用等。定期檢查更新應急物資儲備，確保關鍵時刻拿得出、用得上。（