腸道傳染病預(yù)防知識課件

腸道傳染病預(yù)防知識目錄一、什么是腸道傳染??？二、腸道傳染病是怎樣傳播流行的？三、夏秋季為什么容易多發(fā)腸道傳染病？四、哪些人容易得腸道傳染?。课?、腸道傳染病常見的臨床癥狀？七、有效的預(yù)防方法可歸納為五個字：“買、洗、燒、貯、防”。六、如何預(yù)防腸道傳染??？一、什么是腸道傳染病？

腸道傳染病是一組經(jīng)消化道傳播的疾病。常見的主要有傷寒、副傷寒、細菌性痢疾、霍亂、甲型肺炎、細菌性食物中毒等。腸道傳染病病人的病原體從病人和病原攜帶者的糞便、嘔吐物中排出，污染了周圍環(huán)境，再通過水、食物、手、蒼蠅、蟑螂、等媒介經(jīng)口腔進入胃腸道，在人體內(nèi)繁殖、產(chǎn)生毒素引起發(fā)病，并繼續(xù)排出病原體再傳染給其他健康人。二、腸道傳染病是怎樣傳播流行的？●傳播途徑：在腸道傳染病病人的糞便（有的包括尿液）和嘔吐物中，攜有大量病原體。病原體通過病人的排泄物排出體外，污染水、食物及手，或通過蒼蠅等媒介傳染給健康人，使健康人得病。

●發(fā)病季節(jié)：腸道傳染病一年四季均可發(fā)病，但主要集中在每年4月至10月，受感染的病例更多。三、夏秋季為什么容易多發(fā)腸道傳染??？

●病原體繁殖快：因夏季溫度一般在21℃以上，使細菌繁殖速度加快，35－37℃是細菌繁殖最旺盛的溫度。夏秋季節(jié)又悶又熱，是病原體繁殖最快的時候，所以容易形成發(fā)病高峰。

●胃酸酸度低：夏秋季飲水量增加，大量喝水常常會沖淡胃酸，使病原體乘虛而入，尤其是喝生水，更容易得病?！窆瞎?、夜市、小攤販多：夏秋季節(jié)，瓜果大量上市，瓜果在生長、采摘、運輸、銷售過程中難免會染上病原體，特別是大腸桿菌攜帶量多，人食用了這些瓜果可引起發(fā)病。至于晚上街頭夜市、小攤販，存在烹調(diào)不注意衛(wèi)生，食具消毒不嚴(yán)，從業(yè)人員未經(jīng)健康檢查，甚至存在腸道傳染病人從事直接入口食品的工作，更易傳播疾病。

●蒼蠅多：夏秋季節(jié)蒼蠅大量繁殖，眾所周知，蒼蠅攜帶大量的病原，到處亂飛，而且蒼蠅在取食過程中邊吸吮邊排泄，使大量細菌污染了食物，人吃了以后就易感染腸道傳染病。四、哪些人容易得腸道傳染?。績和?、中青年患者較多。這些病人大部分有在外就餐的經(jīng)歷，多是由于不潔飲食引起。有些病人是在就餐時大量飲用啤酒或者飲料，沖淡了胃酸，破壞了對付細菌的第一道屏障，再食用不干凈的食物，就容易感染腸道傳染病。因此，會出現(xiàn)同一個飯桌吃飯，有的人生病，有的人無事的現(xiàn)象。五、腸道傳染病常見的臨床癥狀？

腸道傳染病常見的癥狀有腹瀉、嘔吐或腹痛。但不同病的癥狀各不相同，如霍亂以劇烈的無痛性水樣腹瀉為特征；甲肝則感疲倦、食欲不振及有黃疸；痢疾以腹瀉、腹痛、里急后重和粘液膿血便為特征；輪狀病毒主要侵襲嬰幼兒；傷寒則以持續(xù)性高熱、相對緩脈、脾腫大、玫瑰疹與白細胞減少為特征，在成人中便秘較腹瀉多見。多數(shù)患者病情較輕，一般會自然痊愈，但部分較嚴(yán)重的患者可能會出現(xiàn)脫水，治療不及時或不適當(dāng)會導(dǎo)致死亡，因此腹瀉嚴(yán)重的病人要及時就診，不應(yīng)自行購買藥物服用。六、如何預(yù)防腸道傳染??？

預(yù)防腸道傳染病的主要措施簡單說，“三管一滅一增強”：

◆管好水源，保證飲用水不被污染，特別是不被糞便污染。

◆管好飲食，預(yù)防夏季腸道傳染病的關(guān)鍵首先是做好飲食衛(wèi)生。腸道傳染病的首要病因是吃了不清潔的食物，因此預(yù)防的關(guān)鍵是注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。做到生吃瓜果要洗凈，不喝生水，不吃變質(zhì)食物，隔夜飯菜要加熱后再食用，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。其次，按照我國《食品衛(wèi)生法》的要求，對于飲食從業(yè)人員要進行體檢，凡是患腸道傳染病或是傷寒、痢疾的攜帶者均不能從事飲食行業(yè)，食品從業(yè)人員必須注意在食品的制作、運送過程中不能被污染；烹調(diào)時，餐具應(yīng)該嚴(yán)格消毒，生熟食品用的炊具要分開。

◆管好糞便。平時養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣，在農(nóng)村應(yīng)特別注意，不要讓廁所的糞便流出來污染水源。

◆“一滅”指消滅蒼蠅。蒼蠅攜帶大量的病源，在其取食的過程中會污染我們的食物，人吃了被污染的食物后就可能發(fā)病。消滅蒼蠅與蟑螂也是預(yù)防夏季腸道傳染病的重要措施之一。

◆“一增強”指我們應(yīng)多注意鍛煉身體，增強體質(zhì)，提高對疾病的抵抗能力。充足的睡眠和豐富的營養(yǎng)有助于增強體質(zhì)，有助于預(yù)防夏季腸道傳染病。

此外，預(yù)防接種，如服用小兒麻痹糖丸疫苗，接種傷寒、副傷寒三聯(lián)菌苗、霍亂菌苗等，可有效保護易感人群，使腸道傳染病發(fā)病率大幅度下降。七、有效的預(yù)防方法可歸納為五個字：“買、洗、燒、貯、防”。

●買：購買食品原料要注意新鮮，應(yīng)買經(jīng)過安全檢查和處理的食品；不買無證攤點的盒飯、熟食等不衛(wèi)生食品。

●洗：進食前、烹飪前、工作后、大便后要洗手；生食果蔬要用潔凈水清洗干凈；廚房用品和餐具茶具要日清日洗。

●燒：烹飪食品要燒熟煮透，不生吃貝殼類水產(chǎn)品；經(jīng)貯存的熟食，食前要徹底加熱；飲用水必須是燒開的自來水或符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的瓶（桶）裝水。七、有效的預(yù)防方法可歸納為五個字：“買、洗、燒、貯、防”。

●貯：食品采購、貯藏及加