《食物在口腔里的變化作業(yè)設(shè)計方案-2023-2024學(xué)年科學(xué)教科版2001》

《食物在口腔里的變化》作業(yè)設(shè)計方案第一課時一、設(shè)計背景：口腔是食物進入消化道的第一個站點，食物在口腔里的變化對食物消化吸納起著至關(guān)重要的作用。本次作業(yè)旨在援助同硯了解食物在口腔中的變化過程，加深對消化系統(tǒng)的熟識，培育同硯的觀察和試驗?zāi)芰Α６?、設(shè)計目標：1.理解食物在口腔中的變化過程；2.精通口腔消化的意義和作用；3.培育同硯的觀察和試驗?zāi)芰ΑＨ?、設(shè)計對象：中級教育學(xué)校生，適用于生物課程進修。四、設(shè)計內(nèi)容：1.食物在口腔中的物理變化試驗：通過觀察不同食物在口腔中的物理變化，了解食物在口腔中被咀嚼、攪拌、潤濕等過程。同硯可以自行選擇食材，比如蘋果、面包、包子等，進行比照試驗。2.口腔消化酶的作用試驗：設(shè)計試驗觀察口腔中唾液的作用，了解唾液中的淀粉酶對淀粉的分解作用。同硯可以用面粉和唾液進行試驗，觀察面粉在唾液作用下的變化。3.口腔對味覺的作用試驗：設(shè)計試驗觀察口腔對味覺的作用，通過嘗試甜、苦、咸、酸等味道的食物，了解口腔對味覺的裁定和作用。五、設(shè)計步驟：1.同硯分組進行試驗前，老師介紹食物在口腔中的變化過程和口腔消化的意義。2.分組進行不同試驗，觀察記錄試驗結(jié)果，并進行數(shù)據(jù)分析和總結(jié)。3.同硯個人或小組撰寫試驗報告，包括試驗?zāi)繕?、原料及方法、試驗結(jié)果和結(jié)論等內(nèi)容。4.老師引導(dǎo)同硯進行試驗結(jié)果的談?wù)?，加深對口腔消化過程的理解。六、評判方式：1.試驗報告內(nèi)容的完備性和準確性；2.試驗數(shù)據(jù)的記錄和分析能力；3.參與試驗及談?wù)摰臉酚^性和表現(xiàn)。七、延伸拓展：同硯可以自行設(shè)計口腔消化相關(guān)的試驗，如口腔pH值、唾液分泌量等對食物消化的影響?？梢匝堘t(yī)務(wù)人員或?qū)＜疫M行講座，加深同硯對口腔消化的理解。八、總結(jié)：通過本次作業(yè)設(shè)計，同硯可以進一步了解食物在口腔中的變化過程，加深對口腔消化的熟識，培育觀察和試驗?zāi)芰?，為進一步進修消化系統(tǒng)奠定基礎(chǔ)。同時，也能引導(dǎo)同硯了解科學(xué)試驗的方法和過程，培育科學(xué)思維和動手能力。第二課時一、課題背景口腔是人體最重要的消化器官之一，食物在口腔中經(jīng)歷了一系列的變化，包括機械性的咀嚼和化學(xué)性的消化。了解食物在口腔中的變化過程對我們更好地理解消化系統(tǒng)的工作原理具有重要意義。二、教學(xué)目標1.了解食物在口腔里經(jīng)歷的機械性變化和化學(xué)性變化的基本過程。2.精通口腔中消化酶的作用和食物在口腔中的消化。3.培育同硯的觀察和沉思能力，加深他們對消化系統(tǒng)的理解。4.激發(fā)同硯對生命科學(xué)的愛好，培育他們的試驗技能和科學(xué)探究認識。三、教學(xué)內(nèi)容1.口腔中的消化器官及其功能。2.食物在口腔中的機械性變化：咀嚼和涎液的作用。3.食物在口腔中的化學(xué)性變化：唾液中消化酶的作用。4.口腔中不同食物的消化過程比照試驗。四、教學(xué)方法1.講授：通過PPT、視頻等多媒體教學(xué)手段介紹口腔中消化器官、機械性變化和化學(xué)性變化的基本知識。2.試驗：設(shè)計口腔中食物消化的模擬試驗，讓同硯親自進行操作，觀察食物在口腔中的變化過程。3.談?wù)摚航M織同硯談?wù)撛囼灲Y(jié)果，總結(jié)食物在口腔中的變化規(guī)律。4.小組合作：讓同硯分成小組進行口腔中不同食物的消化過程比照試驗，提高他們的合作能力和試驗技能。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入：通過展示口腔內(nèi)部結(jié)構(gòu)的圖片引入話題，激發(fā)同硯的愛好。2.講授：介紹口腔中消化器官及其功能，以及食物在口腔中的機械性變化和化學(xué)性變化的基本過程。3.試驗：設(shè)計口腔中食物消化的模擬試驗，讓同硯觀察和記錄試驗結(jié)果。4.談?wù)摚航M織同硯談?wù)撛囼灲Y(jié)果，總結(jié)食物在口腔中的變化規(guī)律。5.小組合作：讓同硯分成小組進行口腔中不同食物的消化過程比照試驗，并展示試驗結(jié)果。六、教學(xué)評估1.試驗報告：要求同硯撰寫試驗報告，包括試驗?zāi)繕?、方法、結(jié)果和結(jié)論。2.口頭表達：要求同硯口頭展示試驗結(jié)果和總結(jié)口腔中食物的變化過程。3.作業(yè)考查：安置相關(guān)作業(yè)，檢驗同硯對口腔中食物變化的精通水平。七、教學(xué)資源1.PPT和視頻資料：用于講授口腔中消化器官和食物變化的基本知識。2.試驗器械：包括模擬口腔、食物樣本等。3.老師和同硯參考書籍：供同硯深度進修和探究。八、教學(xué)心得通過本次課題設(shè)計，同硯能夠更加直觀地了解食物在口腔中的變化過程，增