xx中學(xué)食堂管理制度（2篇）

第頁共頁xx中學(xué)食堂管理制度1.食堂開放時間：食堂每天早上6:30至晚上8:30對全校師生開放。2.就餐次序：學(xué)生按年級分批就餐，避免就餐擁擠。3.就餐準(zhǔn)備：學(xué)生需要提前到達(dá)食堂，排隊領(lǐng)取餐具，并按規(guī)定的位置就座。4.就餐環(huán)境：食堂內(nèi)保持干凈整潔，桌椅擺放整齊，禁止亂扔食物和餐具。5.餐品質(zhì)量：食堂會根據(jù)營養(yǎng)需求提供營養(yǎng)均衡的菜品，確保食品的新鮮和衛(wèi)生。6.餐品種類：食堂提供多種餐品供選擇，包括主食、副食、湯類、水果等，滿足不同口味需求。7.餐食安全：食堂管理人員負(fù)責(zé)檢查食品供應(yīng)商的合格證明和食品安全證書，并定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查。8.用餐秩序：學(xué)生在就餐期間要保持文明禮貌，不大聲喧嘩，不浪費食物，并及時清理自己的餐桌。9.舉報投訴：學(xué)生和教職工有權(quán)舉報食品質(zhì)量和衛(wèi)生問題，并有權(quán)提出投訴和建議。10.違規(guī)處罰：對于違反食堂管理制度的學(xué)生，將按照學(xué)校紀(jì)律規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的處罰。通過以上制度，XX中學(xué)可以有效管理食堂，確保學(xué)生的飲食安全和營養(yǎng)需求。這些制度也有助于培養(yǎng)學(xué)生的自我管理能力和良好的餐食習(xí)慣。xx中學(xué)食堂管理制度（二）中學(xué)食堂管理制度模板第一章總則第一條目的與依據(jù)1.為了保障中學(xué)師生的飲食安全，提供健康營養(yǎng)的餐飲服務(wù)，規(guī)范食堂管理，制定本管理制度。2.本管理制度依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和教育部門的要求制定。第二章食堂運營管理第二條規(guī)劃與設(shè)計1.食堂的規(guī)劃與設(shè)計應(yīng)當(dāng)滿足師生的用餐需求，考慮師生的人數(shù)、用餐時段、用餐環(huán)境等因素。2.食堂設(shè)計應(yīng)合理安排餐廳、廚房、儲存、清潔等功能區(qū)域，并提供相應(yīng)的設(shè)施和設(shè)備。第三章食品安全管理第三條食品采購1.食堂食品的采購應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全衛(wèi)生要求進(jìn)行，優(yōu)先選擇有資質(zhì)和良好聲譽的供應(yīng)商。2.食品采購應(yīng)在保證質(zhì)量的前提下，確保合理價位和供應(yīng)的充足性。第四章食堂衛(wèi)生管理第四條食堂衛(wèi)生檢查1.食堂應(yīng)按照食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立監(jiān)測指標(biāo)，并定期進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即進(jìn)行整改。2.食堂應(yīng)定期進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作水平。第五章師生用餐管理第五條用餐安全管理1.中學(xué)師生用餐應(yīng)按規(guī)定時間、地點和規(guī)模進(jìn)行，保持秩序。2.師生用餐過程中應(yīng)講究衛(wèi)生，不亂丟雜物，不隨地吐痰，不亂涂亂寫，不吸煙。第六章突發(fā)事件應(yīng)急處理第六條突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案1.食堂應(yīng)制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確各類事件的應(yīng)急處理措施。2.突發(fā)事件發(fā)生時，食堂應(yīng)按照應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行相應(yīng)應(yīng)急處理，保證中學(xué)師生的生命安全和身體健康。第七章管理責(zé)任與監(jiān)督第七條食堂管理責(zé)任1.中學(xué)應(yīng)設(shè)立專職食堂管理員，具體負(fù)責(zé)食堂的日常管理，監(jiān)督實施食堂管理制度。2.食堂管理員應(yīng)定期向上級匯報食堂的運營情況和相關(guān)問題。第八章附則第八條本管理制