商業(yè)街區(qū)夜市管理規(guī)范

1商業(yè)街區(qū)夜市管理規(guī)范GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用4管理機構(gòu)和人員4.1管理機構(gòu)24.2管理職責4.2.1應按照GB/T36740要求，合理4.2.2應建立健全夜市安全應急預案并定期演練。4.2.3應建立健全夜市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理制度，并設(shè)專人專崗負責日常市容和環(huán)境衛(wèi)生管理。4.2.5應建立健全夜市傳染病疫情防控管理制度，并設(shè)專人專崗負責主要出入口防疫檢查。4.2.8應建立健全夜市檔案管理制度，及時留存歸檔相關(guān)資料信息。4.3管理人員4.3.1應遵守管理機構(gòu)工作要求，統(tǒng)一穿著工作服裝、佩戴工作標志，儀表儀容端莊整潔。4.3.2應負責做好夜市現(xiàn)場秩序維護和服務(wù)保障各項工作。5.1招募管理5.1.4應依法簽訂租賃經(jīng)營合同，明確雙方權(quán)利和義務(wù)。5.2.1經(jīng)營業(yè)主應依法取得相應的經(jīng)營資質(zhì)。5.2.2小吃類攤位的經(jīng)營業(yè)主應為安全食品的合法經(jīng)營者，具有營業(yè)執(zhí)照、健康證、食品攤販信息公5.2.3兒童游樂的經(jīng)營業(yè)主應持有有效的兒童游樂設(shè)施合格證等經(jīng)營資質(zhì)證書。5.2.4演藝服務(wù)的經(jīng)營業(yè)主應具備活動策劃、舞臺搭建和表演服務(wù)等相關(guān)資質(zhì)。5.3.1文創(chuàng)品類應以揚州本地特色文化創(chuàng)意產(chǎn)品為主。5.3.2小吃品類應以揚州本地特色輕食為主。5.3.4演藝服務(wù)類應以產(chǎn)生噪音較小的駐唱、小型舞臺表演為主，演藝形式和內(nèi)容符合社會主義核心5.4.1位置規(guī)劃設(shè)置應合理，充分考慮空間尺度和空間互動性。5.4.2應根據(jù)實際情況優(yōu)化導流線路，保持交通線路流暢，避免機動車和行人交叉。5.4.3應保持消防通道暢通，現(xiàn)場安全標志和35.5考勤管理5.5.1夜市經(jīng)營時間應根據(jù)落日時間和季節(jié)變化進行確定。5.5.2攤位經(jīng)營業(yè)主應考勤簽到，不可代簽、冒簽，保證日常經(jīng)營氛圍。5.5.3攤位經(jīng)營業(yè)主不應遲到、早退、無故缺勤，如遇特殊情況應提前告知管理機構(gòu)。5.6形象管理5.6.1攤位布置應統(tǒng)一整體形象和照明燈具，貨品擺放整潔美觀。5.6.2兒童游樂設(shè)施應無破損、無污漬等情況，效果設(shè)計和設(shè)施布置方案應提前交管理機構(gòu)審核。現(xiàn)5.6.3演藝活動現(xiàn)場布置方案應提前交管理機構(gòu)審核，實6.1經(jīng)營業(yè)主應遵守《江蘇省城市市容和6.3經(jīng)營業(yè)主應整齊有序擺放桌（臺）面物品以及地面6.6經(jīng)營業(yè)主應于當日經(jīng)營結(jié)束后清空現(xiàn)8.2經(jīng)營業(yè)主不應利用夜市場地從事非法經(jīng)營活動，不應超出合同約定的經(jīng)營范圍。8.3遇有重大節(jié)慶、重大活動等特殊情況，8.4經(jīng)營業(yè)主應參加管理機構(gòu)組織的消防、衛(wèi)生等方面的經(jīng)營管理培訓。49.1儀容儀表9.1.1經(jīng)營業(yè)主應保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔得體9.2服務(wù)語言9.2.1經(jīng)營業(yè)主應文明用語，不使用禁忌