留侯小學(xué)2012年后勤管理工作總結(jié)

PAGE5留侯鎮(zhèn)中心小學(xué)2012年后勤管理工作總結(jié)2012年度，在賀校長的領(lǐng)導(dǎo)下，我校后勤工作以縣文教體育局有關(guān)后勤工作文件精神為指導(dǎo)、要求，全面貫徹“教書育人，管理育人，服務(wù)育人”方針，堅持“后勤”為教育教學(xué)服務(wù)，為師生生活服務(wù)的方向。強化后勤各環(huán)節(jié)的管理工作，我們發(fā)揚“勤快，務(wù)實，高效，優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng)，努力提高自身素質(zhì)，不斷增強服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，后勤工作人員通力合作，克服困難，使后勤服務(wù)工作取得了一定的成績

一、學(xué)校食堂管理工作：1、嚴把炊事員聘用進入關(guān)，是辦好學(xué)校食堂的關(guān)鍵。我校向社會上聘請選用炊事員時，只選擇聘用責(zé)任心強，服務(wù)意識高，具有奉獻精神的人，我校炊事員經(jīng)過學(xué)校多方了解，符合以上條件，這樣，才受到學(xué)校聘用。全體師生和炊事員相處兩年多時間里，時時感受到了炊事員的關(guān)愛，體會到了炊事員的奉獻精神。時常聽到家長對炊事員好評。2、加強從業(yè)人員的管理，是辦好食堂，提高服務(wù)質(zhì)量的又一舉措。學(xué)校定期對炊事員進行食品衛(wèi)生、食品安全知識教育和培訓(xùn)。我校炊事員定期進行了健康體檢，健康證持證率為100%；炊事員工作時，穿戴衣帽清潔，無長頭發(fā)和長指甲；炊事員掌握了食品衛(wèi)生、食品安全知識，在接觸直接入口食品之前進行了洗手消毒。學(xué)校有衛(wèi)生合格證，并且時時接受衛(wèi)生監(jiān)督所，食品藥品監(jiān)督局的管理和指導(dǎo)。在2012年餐飲服務(wù)衛(wèi)生安全等級公示評比中，我校被評為“優(yōu)秀”格次。3、學(xué)校食堂周邊衛(wèi)生干凈、整潔，周圍沒有污染源;食堂與外界隔絕好，無閑雜人員進出食堂；內(nèi)部環(huán)境整潔、下水道暢通，下水道出口已用鐵絲網(wǎng)封堵，無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其他有害昆蟲；室內(nèi)無油煙、地面無污物；餐廳碗柜干凈、透氣性能好，垃圾桶等容器上加蓋；餐廳除桌椅外，沒有物料及其他物品堆放。4、食堂內(nèi)部各操作間相對獨立，布局合理；加工設(shè)備、清洗、消毒設(shè)備配套；每周學(xué)生的碗筷都在消毒柜里消毒且有登記；有專用分類洗滌水池；有餐廳文化、服務(wù)窗口、有飯菜銷售價目表。為了讓學(xué)生養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，為學(xué)生定位了碗柜，就餐座位；為了讓學(xué)生更多的了解國家大事，對師生進行國情教育，豐富師生的業(yè)余生活，學(xué)校為餐廳安裝了42寸的液晶電視。5、嚴格入庫登記制度，專人采購、食品定點供應(yīng)，且采購的食品原料有衛(wèi)生及質(zhì)檢合格證，有原始食品采購票據(jù)；有大宗食品采購登記表，且按時記載。食品儲存分類、分架、隔墻離地存放；加工工具保持清潔，定位存放；沒有出售過剩飯、剩菜或腐爛變質(zhì)過期食品，炊事員沒有使用未經(jīng)消毒和不合格的餐具；食堂沒有向?qū)W生兜售非加工食品等；有冷藏、保鮮設(shè)施；每餐食品按要求有留樣且有留樣登記表，注明了留樣工作人員姓名和留樣時間等；水源衛(wèi)生及管理措施到位；有防火、防盜、防投毒安全設(shè)施；成立了以分管后勤的校級領(lǐng)導(dǎo)馬紅衛(wèi)為組長的單位食品建立了總務(wù)處，根據(jù)學(xué)校實際配備了總務(wù)主任及各項后勤兼職管理人員；對學(xué)生進行了飲食衛(wèi)生、安全知識的宣傳教育；建立了相應(yīng)的考核和獎勵機制。2、制度建設(shè)：建立了后勤管理人員崗位責(zé)任制；建立了食物中毒報告制；建立了食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度；建立了突發(fā)事件應(yīng)急管理機制。3、師生評價：后勤管理達到制度化、規(guī)范化；衛(wèi)生安全管理經(jīng)?；?、細致化；學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視，各個崗位管理職責(zé)到位。受到了服務(wù)片區(qū)群眾的好評。也得到了上級部門的肯定。五、今后后勤工作有待改進和努力的方向：1、在住宿生的管理上還有待改進和提高。物品的擺放、個人的內(nèi)務(wù)整理還需繼續(xù)加強培訓(xùn)和指導(dǎo)，為了促使學(xué)生學(xué)會生活，準備開展這方面的比賽和評比。2、宿舍和食堂管理工作雖然做了大量的工作，但在細節(jié)上做得還是不夠細，今后還要把它做細，做實，在細節(jié)中提高工作質(zhì)量，在細節(jié)中出成績。3、繼續(xù)加強后勤人員的