無公害食品 水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無公害食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2002-07-25發(fā)布中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C和附錄D為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國水稻研究所、農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心、湖南省農(nóng)科院、浙江省杭州市農(nóng)業(yè)局、吉林省延邊綠色食品加工有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：廖西元、章秀福、王丹英、邵國勝、楊光立、許立、郭望模、嚴(yán)建立、何慶富、車鐘范。無公害食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品中水稻生產(chǎn)的有關(guān)定義、生產(chǎn)技術(shù)以及收獲、運(yùn)輸、貯藏、副產(chǎn)品處理的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害水稻的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB4404.1糧食種子禾谷類GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T15790稻瘟病測報(bào)調(diào)查規(guī)范GB/T15791稻紋枯病測報(bào)調(diào)查規(guī)范GB/T15792水稻二化螟測報(bào)調(diào)查規(guī)范GB/T15793稻縱卷葉螟測報(bào)調(diào)查規(guī)范GB/T15794稻飛虱測報(bào)調(diào)查規(guī)范NY/T59水稻二化螟防治標(biāo)準(zhǔn)NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY5116-2002無公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。安全間隔期最后一次施藥、施肥到作物收獲時(shí)允許的間隔天數(shù)。安全排水期稻田施肥及施用農(nóng)藥后不宜排水的間隔天數(shù)。4一般要求4.1產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY5116—2002的規(guī)定。4.2品種選擇選用通過國家或地方審定并在當(dāng)?shù)厥痉冻晒Φ膬?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的規(guī)定。4.3肥料使用準(zhǔn)則4.3.1肥料使用原則應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。4.3.2禁止使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)和生物肥料。4.3.3禁止使用重金屬含量超標(biāo)的肥料(有機(jī)肥料及礦質(zhì)肥料等),附錄A列出了肥料中主要重金屬含量的限量指標(biāo)。4.3.4安全排水期7天。4.4農(nóng)藥使用準(zhǔn)則4.4.1農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB4285、GB/T8321(所有部分)的規(guī)定。附錄B規(guī)定了無公害水稻生產(chǎn)中的禁用農(nóng)藥品種；附錄C列出了無公害水稻生產(chǎn)中的常用農(nóng)藥品種及常用劑型、用量、安全間隔期等。4.4.2合理混用、輪換交替使用不同作用機(jī)制或具有負(fù)交互抗性的藥劑，克服和推遲病蟲害抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。4.4.3安全排水期5d～7d。4.5有害生物控制原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，從稻田生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性出發(fā)，綜合應(yīng)用“農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治”等措施，控制有害生物的發(fā)生和危害。5栽培技術(shù)無公害水稻栽培應(yīng)注重以下技術(shù)要點(diǎn)。5.1選用抗性強(qiáng)水稻品種選用抗蟲、抗病性強(qiáng)的水稻品種(組合),并注意定期更換。5.2合理稀植5.2.1直播稻直播稻播種量常規(guī)稻為每667m23kg～4kg,雜交稻2kg～2.5kg。提倡采用生物種衣劑包衣的種子，以防地下害蟲危害。要求注意播種質(zhì)量，確保全苗。播種出苗后應(yīng)及時(shí)疏密補(bǔ)空。5.2.2移栽稻早、晚稻種植密度常規(guī)稻一般為每667m22萬穴，每穴3本～4本，雜交稻為每667m21.5萬穴~2.0萬穴，每穴1本～2本；單季稻為每667m21.2萬穴～1.7萬穴，常規(guī)稻每穴3本～4本，雜交稻1本~2本。提倡寬行窄株或?qū)捳蟹N植，移栽規(guī)格早、晚稻為25.0cm×13.3cm～16.7cm或(33.3cm+16.7cm)×13.3cm～16.7cm,即行距25.0cm,株距13.3cm～16.7cm或?qū)捫?3.3cm、窄行16.7cm。超級稻優(yōu)質(zhì)稻起畦超稀植栽培，移栽規(guī)格33.3cm×20.0cm～25.0cm,每667m20.8萬穴~1.0萬穴，每穴2本。5.3平衡施肥提倡測土配方施肥，一般有機(jī)肥占總施肥量的30%以上，氮：磷：鉀(N:P?Os:K?O)5.3.2嚴(yán)格控制施氮和施肥總量每667m2大田施肥總量為早、晚稻控制在純氮(N)8kg～12kg,磷(P?O?)4kg~58kg～12kg,單季稻控制在純氮(N)12kg～15kg、磷(P?O?)6kg～7kg、鉀(K?O)12kg~15kg,施硫酸5.3.3施肥方法施足基面肥，適施分蘗肥和穗肥。一般氮肥用50%～70%作基面肥，20%～30%作分蘗肥，10%~20%作穗肥；磷肥全部作基肥施用；鉀肥基、蘗肥各占50%。也可采用一次性全層施肥，將專用復(fù)配肥料在平田時(shí)一次性施入耕作層土壤，但在砂壤田不宜采用。5.3.4安全間隔期15天以上。5.4合理灌溉5.4.1灌溉水質(zhì)要求應(yīng)符合NY5116—2002的規(guī)定。5.4.2灌溉方法返青期保持淺水層，分蘗期濕潤灌溉，苗數(shù)達(dá)到穗數(shù)的80%～90%時(shí)開始露田和曬田，采取多次輕曬，以控制無效分蘗，促進(jìn)根系下扎生長和壯稈健株。穗分化后灌水并保持淺水層至抽穗揚(yáng)花期。灌漿成熟期間歇灌溉、干濕交替。收獲前7天左右斷水。6有害生物控治技術(shù)6.1農(nóng)業(yè)防治6.1.1選用抗性強(qiáng)的品種。品種定期輪換，保持品種抗性，減輕病蟲害的發(fā)生。6.1.2采用合理耕作制度、輪作換茬、種養(yǎng)(稻鴨、稻魚、稻蟹等)結(jié)合、健身栽培等農(nóng)藝措施，減少有害生物的發(fā)生。6.2生物防治通過選擇對天敵殺傷力小的中、低毒性化學(xué)農(nóng)藥，避開自然天敵對農(nóng)藥的敏感時(shí)期，創(chuàng)造適宜自然天敵繁殖的環(huán)境等措施，保護(hù)天敵；利用及釋放天敵控制有害生物的發(fā)生。6.3物理防治采用黑光燈、震頻式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲。6.4藥劑防治6.4.1主要病害的防治6.4.1.1稻瘟病依據(jù)GB/T15790的規(guī)定，當(dāng)?shù)疚敛〉闹行牟F(tuán)出現(xiàn)時(shí)，每667m2用三環(huán)唑20g～25g或稻瘟靈28g～40g噴霧防治。6.4.1.2稻紋枯病依據(jù)GB/T15791的規(guī)定，在水稻分蘗至孕穗期、抽穗期，當(dāng)分蘗期叢發(fā)病率在15%～20%、孕穗期30%以上時(shí)，每667m2用井崗霉素10g～12.5g加水50kg噴霧1～2次，低于此指標(biāo)可以不施農(nóng)藥。6.4.1.3白葉枯病在白葉枯病常發(fā)區(qū)，于發(fā)病初期每667m2用葉枯唑30g～40g加水50kg噴霧防治；尤其在大風(fēng)、暴雨、洪澇等災(zāi)害之后，水稻葉片受到損傷，應(yīng)及時(shí)噴施上述藥劑，防止病情暴發(fā)。6.4.1.4惡苗病采用抗二硫氰基甲烷或咪鮮胺溶液浸種。6.4.1.5稻曲病在孕穗中、后期每667m2用井崗霉素10g～12.5g兌水50kg對穗部進(jìn)行噴霧。6.4.2主要蟲害的防治6.4.2.1二化螟依據(jù)GB/T15792及NY/T59的規(guī)定，在稻苗枯鞘高峰期，每667m2用殺蟲雙36g～45g或殺蟲單45g～55g或三唑磷20g兌水50kg噴霧，但蠶桑養(yǎng)殖地區(qū)不宜使用殺蟲雙、殺蟲單(防治指標(biāo)見附6.4.2.2三化螟根據(jù)蟲情預(yù)報(bào)，掌握在螟卵孵化初盛期，每667m2卵塊發(fā)生量在50塊以上的田塊進(jìn)行藥劑防治，藥劑種類同二化螟。6.4.2.3稻飛虱依據(jù)GB/T15794的規(guī)定，當(dāng)百叢蟲量達(dá)1500頭～2000頭，每667m2用噻嗪酮7g～10g或吡蟲啉1.5g～2g兌水50kg,針對稻株中下部噴霧。6.4.2.4稻縱卷葉螟依據(jù)GB/T15793的規(guī)定，掌握在主害代1、2齡幼蟲盛發(fā)期(稻葉初卷期)。當(dāng)分蘗期百叢幼蟲65頭～85頭、孕穗期40頭～60頭以上時(shí)，進(jìn)行藥劑防治，藥劑殺蟲雙、殺蟲單；此外，也可用毒死蜱32g~40g兌水50kg噴霧稻株中、上部。6.4.2.5稻薊馬在苗期出現(xiàn)葉尖卷曲率在10%以上、百株蟲量300頭～500頭以上時(shí)，用殺蟲雙27g～36g或丁硫克百威或吡蟲啉1.5g～2g兌水50kg噴霧。6.4.3雜草防治6.4.3.1秧田雜草防治于播種后0～10d,每667m2用殺草丹乳油100g～125g、禾草敵乳油96g～140g或丁草胺30g或芐嘧磺隆1.5g～2g兌水30kg噴霧。6.4.3.2移栽前雜草防治可在移栽前2d～10d,每667m2百草枯20g～40g兌水50kg細(xì)噴霧，殺滅田間雜草。6.4.3.3本田雜草防治于移栽后5d～10d,每667m2用禾草丹乳油100g～125g或吡嘧磺隆6.25g或田草光(芐嘧磺隆與丁草胺復(fù)配劑)25g～30g拌化肥或細(xì)泥土30kg撒施。7收獲、運(yùn)輸、貯藏及副產(chǎn)品處理要求實(shí)行無公害稻谷與普通稻谷分收、分曬。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴(yán)重的地方脫粒、曬谷。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。7.3貯藏在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的地方貯藏。貯藏設(shè)施應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)、無蟲害和鼠害。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。若進(jìn)行倉庫消毒、熏蒸處理，所用藥劑應(yīng)符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的規(guī)定。7.4副產(chǎn)品處理無公害水稻生產(chǎn)的副產(chǎn)品包括秸稈、壟糠、米皮糠等應(yīng)綜合開發(fā)、合理利用；提倡秸稈還田、稻糠稻作；嚴(yán)禁焚燒、胡亂堆放、丟棄和污染環(huán)境。(規(guī)范性附錄)肥料中主要重金屬含量的限量指標(biāo)肥料中主要重金屬含量的限量指標(biāo)見表A.1。表A.1肥料中主要重金屬含量的限量指標(biāo)單位為毫克每千克項(xiàng)目砷(以As計(jì))≤鎘(以Cd計(jì))≤鉛(以Pb計(jì))≤(規(guī)范性附錄)無公害水稻生產(chǎn)禁止使用的農(nóng)藥種類無公害水稻生產(chǎn)禁止使用的農(nóng)藥種類見表B.1。表B.1無公害水稻生產(chǎn)禁止使用的農(nóng)藥種類禁用原因高毒甲基胂酸鋅(稻腳青)、甲基胂酸鐵銨(田安)、福美甲胂、福美胂高殘留高殘留氯化乙基汞(西力生)、醋酸苯汞(賽力散)劇毒、高殘留DDT、六六六、林丹、艾氏劑、狄氏劑、五氯高殘留鹵代烷類甲拌磷、乙拌磷、治螟磷、蠅毒磷、磷胺、內(nèi)吸磷高毒高毒所有擬除蟲菊酯(醚菊酯除外)五氯硝基苯、五氯苯甲醇(稻瘟醇)、苯菌靈(苯萊特)除草醚、草枯醚甲磺隆、綠磺隆(規(guī)范性附錄)無公害水稻生產(chǎn)常用的農(nóng)藥品種無公害水稻生產(chǎn)常用的農(nóng)藥品種見表C.1。表C.1無公害水稻生產(chǎn)常用的